《旅游學概論》課程標準【課程名稱】旅游學概論 【課程編碼】【課程類別】專業必修課 【適用專業】旅游管理、酒店管理等相關專業【授課單位】 【總學時】36【教材】聞芳，《旅游學概論》，江蘇大學出版社，2022年【編寫執筆人】 【編寫日期】一、課程定位和課程設計1.1課程性質本課程是旅游管理類專業的一門專業必修課程，在所有專業課程設置中屬于先行課程。課程內容具有較強的綜合性、實踐性和前瞻性。起著引導學生入門及培養學生初步了解和掌握的基本理論與時代理念的作用。通過學習，使學生掌握本課程主要內容、基本原理和一般方法，能綜合運用于對實際問題的分析與解決旅游實際問題的能力，為以后學習其它專業課程和從事旅游管理工作奠定基礎。1.2課程設計思路本課程以學生的基礎認知能力為主線，結合最新旅游發展進展，通過跨學科的方式對旅游發展的歷史、地區差異；旅游活動、旅游資源、旅游者、旅游業、旅游組織等基礎知識概念進行綜合分析。以提升旅游企業從業人員的職業素養為宗旨，以塑造具有崇高職業道德修養、熟練旅游技能、人格健全、身心健康的旅游從業者為目的，構建“基礎理論+案例分析+實踐操作+總結反思”的課程教學體系，實施職業性、實踐性、開放性教學。在課程的授課環節中，通過案例分析、問題討論等方法促進有針對性地培養學生的邏輯思維能力、綜合辯證分析能力、案例分析和解決實際問題能力能力。（1）以旅游學理論為基礎。在教學中，根據教育部對應用型高技能人才培養目標的定位，對基礎理論部分不強調理論的廣度和深度，注重理論的實用性。（2）以旅游實踐中的案例為載體。在教學過程中，通過大量旅游實踐案例，分析旅游活動各環節中旅游者、旅游服務人員、旅游管理人員的旅游行為、服務行為、管理行為的規律及其根源，使學生逐步掌握旅游學學習和工作的方法。（3）以能力培養為最終目標。教學中，以旅游實踐活動中發現的問題為中心，以尋找最優化的解決方案為目標，達到培養學生綜合能力的目的。同時，采取“走出去、請進來”的開放教學方式，即讓學生在實習實踐過程中，運用所學知識處理相關問題；同時聘請行業專家、兼職教師來校結合他們的豐富經驗進行教學，促進學生綜合能力的提高。二、課程目標1．知識目標通過本課程的學習，學生能夠了解和掌握旅游以及旅游活動的歷史、定義、特征、分類、發展特點及趨勢，對旅游者、旅游資源、旅游業及其主要行業應有的基本認識；了解旅游組織作用，以及重要國內外旅游組織基本情況；理解旅游市場的含義、市場細分及其標準、國際國內客源市場基本情況規律；學會全面辯證分析旅游活動對經濟社會環境的影響等。2．能力目標采用理論教學與實踐教學相結合的教學方法。培養學生對實際旅游問題分析解決能力；通過問題討論等途徑，培養學生獨立思考能力；在掌握本門課程理論知識的同時，廣泛閱讀了旅游相關的資料，培養自主學習能力。通過學習本課程，幫助學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀和一定的文化品位與格調；使學生具有良好的思想政治素質、職業首先和遵紀守法精神；具有較強的責任感、事業心和團隊精神；具有一定的崗位適應能力、人際交流能力和靈活應變能力；具有健康的體魄和良好的心理素質。3．素質目標本課程通過多學科角度認識旅游，廣泛閱讀，案例分析等突進，培養學生較寬泛的綜合人文素質、綜合辯證思維素養，培養緊跟旅游時代變化創新，不斷進取發展意識和創新精神。通過教學方法使用和內容的講解，培養學生團隊職業素養，激發愛國情操和使命感。三、課程內容與教學要求本課程內容根據旅游學教育和旅游業發展的實際需要，以旅游業從業人員及管理人員應具備的旅游基礎知識為出發點，闡述了旅游現象及旅游業發展的基本理論和規律。課程共八章，主要包括：旅游與旅游學，旅游的主體——旅游者，旅游的客體——旅游資源，旅游的媒介——旅游業，旅游市場，旅游組織，旅游的影響，旅游業的可持續發展及發展趨勢。其教學要求和課時分配如表1所示。表1《旅游學概論》課程要求及課時分配表序號課程名稱教學內容教學要求課時分配1旅游與旅游學（1）旅游的產生與發展（2）旅游（3）旅游學（1）了解旅游活動的產生過程（2）了解人類旅行和旅游活動的發展歷程（3）掌握旅游的定義和屬性（4）掌握旅游的分類和特點（5）了解旅游學的學科性質和主要研究對象22旅游的主體——旅游者（1）旅游者的定義（2）旅游者的產生條件（3）旅游者的類型和特點（1）掌握旅游者的定義（2）了解旅游者產生的客觀條件和主觀條件（3）掌握旅游者的類型及特點43旅游的客體——旅游資源（1）旅游資源概述（2）旅游資源評價（3）旅游資源的開發與保護（1）熟悉旅游資源的定義、特點和分類（2）了解旅游資源評價的定義和目的（3）熟悉旅游資源評價的內容和方法（4）熟悉旅游資源開發的定義、重要性、內容和原則（5）了解旅游資源開發與保護的關系、旅游資源遭受損害的原因（6）掌握旅游資源的保護措施44旅游的媒介——旅游業（1）旅游業概述（2）旅行社（3）旅游飯店（4）旅游景區（5）旅游交通（6）旅游購物（7）旅游娛樂（8）在線旅游（1）熟悉旅游業的定義、構成、性質及特點（2）熟悉旅行社的產生過程、定義、分類、作用和開展業務的方式（3）掌握飯店的分類、等級及評定，了解現代飯店的發展趨勢（4）掌握旅游景區的定義、分類及質量等級（5）掌握旅游交通的定義、方式及特點，了解旅游交通的作用（6）熟悉旅游購物品的定義、分類、特點，了解旅游購物業的作用（7）了解旅游娛樂的定義、旅游娛樂產品的特點和類型、旅游娛樂業的作用（8）了解在線旅游的定義、核心價值和特點85旅游市場（1）旅游市場概述（2）旅游市場的細分（3）中國旅游市場（4）國際旅游市場（1）掌握旅游市場的定義、構成要素、形成條件、特點和分類（2）掌握旅游市場細分的定義、作用和標準（3）熟悉中國旅游市場的分類（4）了解國際旅游市場的分類和客流規律66旅游組織（1）旅游組織概述（2）國際旅游組織（3）我國的旅游組織（1）掌握旅游組織的定義、分類和作用（2）了解主要的國際旅游組織（3）了解我國的旅游組織47旅游的影響（1）旅游的經濟影響（2）旅游的社會文化影響（3）旅游的環境影響（1）掌握旅游對經濟的積極影響和消極影響（2）熟悉旅游對社會文化的積極影響和消極影響（3）熟悉旅游對環境的積極影響和消極影響48旅游業的可持續發展及發展趨勢（1）可持續發展理論（2）旅游業的可持續發展（3）旅游業的發展趨勢（1）了解可持續發展理論，理解可持續發展的意義（2）了解旅游業可持續發展的內涵和目標（3）熟悉我國旅游業可持續發展的途徑（4）了解世界旅游業和中國旅游業的發展趨勢4合計36四、課程實施4.1教學條件我校十分注重建設和完善本課程的教學設施，如多媒體教室、實驗室、網絡教學平臺、網絡數據庫等。同時，我校有一支強大的師資隊伍，可以為本課程的教學出謀劃策。4.2教學方法建議本課程創新課程教學理念，重視教學方法的研究，遵循“教師引導，學生為主”的原則，采用講解、多媒體演示、場景模擬法、討論、翻轉課堂等多種方法，努力為學生創設更多知識應用的機會。授課教師應將多種教學方法有針對性地靈活運用于不同的教學內容，用適應崗位能力要求的“研究式素質教育”方法代替傳統“注入式”講解教學方法；“跳躍型平臺式教學法”代替“連續型細節式傳授”。在教給學生知識的同時，教給學生自主學習知識的方法。不是泛泛地講解全部知識，而是有重點地、跳躍性地教授知識的重點，增強授課邏輯性。具體的方法有：1.案例分析教學法—促成理論與實踐緊密結合。以案例分析的方法，對教學中的理論知識進行輔助講解，既有助于對理論的理解，又促成了理論與實踐緊密結合。2.討論教學法——提高學生自主學習、語言表達、邏輯思維能力、競爭意識。對部分知識內容以組織學生討論的方式進行學習，既可以提高學生自主學習的能力，又可以培養學生的語言表達以及邏輯思維的能力。3.演示教學法—增進知識趣味性，激發學生專業興趣。在部分知識教學中，以多媒體、人物表演等方式對知識內容進行演示，從而增進知識學習的趣味性，激發學生對于專業學習的興趣。4.實踐教學法—樹立學生實踐意識，提高實際應用能力。以各種各樣的活動，體驗行業實際情況，在真實旅游環境中有意識體驗旅游者心理活動及觀察旅游企業組織的管理方法，從而鍛煉學生理論知識的實際應用能力，并提高學生的學習興趣與培養學生競爭挑戰意識。4.3教學評價與考核要求課程的教學評價由形成性測評（40%）和終結性測評（60%）組成，其考核要求如下：1．形成性測評形成性測評考核學生在學習本課程過程中的學習情況和實際應用能力的發展情況，包括出勤考核（10%）、課堂參與程度考核（10%）、作業完成質量考核（20%）等。（1）出勤考核：本項考核通過課前點名考核學生的課堂出勤率。遲到15分鐘以內每次扣1分，遲到15分鐘以上或無故缺勤一節課每次扣2分，該項考核累計最多扣10分。（2）課堂參與程度考核：本項考核主要通過課堂提問和課堂積極發言來評判學生的學習態度、學習主動性、課堂參與程度，以及學生的思辨能力、問題解決能力及其對課堂教學知識的掌握情況等。只要學生能按時上課聽講，即可獲得5分的基本分。學生上課發言一次，即可另外獲得0.5分，課堂發言最多可得5分。學生的最后成績為“5+課堂發言得分”。（3）作業完成質量考核：本項考核主要通過學生作業來檢測其對教學主體內容的掌握與理解程度、實際應用知識的能力、自主學習能力、信息收集與處理能力等。每次作業成績按照相應標準而定，學生作業質量劃分為優秀（10分）、良好（8分）、中等（7分）、及格（6分）和不及格（0分）五個檔次。最后的作業成績為學生作業完成質量成績的平均數。2．終結性測評終結性測評主要考核學生在學完本課程后所達到的水平，通過期末考試進行考核。期末考試由閉卷筆試（60%）組成，主要評估學生對本門課程基本知識的掌握情況與綜合運用能力。五、課程資源開發與利用5.1教材使用1．建議教材聞芳，《旅游學概論》，江蘇大學出版社，2022年2．參考書目［1］滿孝平，劉迎華，常紅旭．旅游學概論［M］．北京：