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第四節關注心血管健康利于心血管健康的食物1.關注心血管病的危害。2.收集心血管病及其防治的資料并討論和生活習慣的關系。《中國心血管病報告2011》指出，我國心血管病現患人數約為2.3億，每10個成年人中就有2人患心血管病。其中，高血壓患者2億，腦卒中患者700萬，心肌梗死患者200萬，心衰患者420萬，慢性肺源性心臟病患者500萬，風濕性心臟病患者250萬，先心病患者200萬。在中國人總死亡病因分析中，每5個死亡人中就有2人死于心血管病。心血管病死亡占總死亡原因的41%，居各種死因的首位。我國每天心血管病死亡9590人，大約每10秒鐘心血管病死亡1人。心血管病的危害資料：探究主題一1.

心血管病已成為我國居民死亡的最主要原因。常見的心血管病有動脈粥樣硬化、高血壓、心肌梗死、冠心病、心肌炎、先天性心臟病等。2.心血管病死亡率走勢呈上升趨勢。動脈粥樣硬化是怎么回事？實驗：模擬研究動脈粥樣硬化對血液流動的影響目的要求：感受血管壁脂肪堆積對血流的影響。實驗步驟：1、將漏斗頸部插入錐形瓶內；2、將100毫升清水倒入漏斗，記錄水流完所用時間；3、將凝固的動物油涂抹在漏斗頸上端，用牙簽在油團上戳一個小洞；4、將漏斗頸部插入錐形瓶內；5、將100毫升清水倒入漏斗，記錄水流完所用時間。討論：（79頁討論題）1、漏斗頸模擬的是什么？油團模擬的是什么？2、對比100毫升水通過有無油團的漏斗所用的時間，推測血管壁上脂類物質的堆積對血液流動將產生怎樣的影響？管腔變窄的動脈與正常的動脈相比，血流量明顯減少。動脈粥樣硬化可能會使血管閉塞或形成血栓，阻礙血液流動，導致局部組織缺氧。例如：心肌梗死、腦血栓、腦出血、高血壓等。1、影響心血管健康的因

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