標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1903.59-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化鉻》是針對(duì)食品中添加的氯化鉻作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑所制定的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了氯化鉻的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽等方面的內(nèi)容，旨在保障食品安全與質(zhì)量。

在技術(shù)要求部分，標(biāo)準(zhǔn)明確了氯化鉻的感官指標(biāo)（如外觀）、理化指標(biāo)（包括但不限于水分含量、pH值等）及其限量要求。此外，還特別強(qiáng)調(diào)了重金屬及其他有害物質(zhì)的最大允許量，確保其對(duì)人體健康無(wú)害。通過(guò)設(shè)定這些具體參數(shù)，能夠有效控制產(chǎn)品質(zhì)量，防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

對(duì)于檢驗(yàn)方法，《GB 1903.59-2023》提供了詳細(xì)的檢測(cè)流程和技術(shù)指導(dǎo)，包括樣品處理、儀器選擇、操作步驟及結(jié)果計(jì)算等內(nèi)容。這為生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)提供了統(tǒng)一的操作規(guī)范，有利于提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性。

關(guān)于標(biāo)簽方面，本標(biāo)準(zhǔn)要求所有含氯化鉻作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的產(chǎn)品必須在外包裝上清晰標(biāo)注相關(guān)信息，比如成分表中明確列出“氯化鉻”字樣，并標(biāo)明其添加量；同時(shí)還需要注明適用人群、食用方法等必要信息，以幫助消費(fèi)者正確使用。

此標(biāo)準(zhǔn)適用于以氯化鉻為主要成分或含有一定比例氯化鉻的各種食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售及相關(guān)監(jiān)督管理活動(dòng)。通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)規(guī)定，可以更好地保證食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足公眾對(duì)健康飲食的需求。


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  • 2024-03-06 實(shí)施
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GB 1903.59-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鉻-免費(fèi)下載試讀頁(yè)

文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB190359—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鉻

2023-09-06發(fā)布2024-03-06實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB190359—2023

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鉻

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以三氧化鉻及鹽酸為原料進(jìn)行反應(yīng)經(jīng)還原制得的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氯化鉻

,。

2化學(xué)名稱(chēng)分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱(chēng)

.

三氯化鉻六水合物

22分子式

.

CrCl3·6H2O

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

266.44(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤綠色至紫色取適量試樣均勻置于清潔干燥的白瓷盤(pán)或透明

,、

燒杯中在自然光下觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)晶體或結(jié)晶性粉未,,

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