廣東特色食材1、蜜汁叉燒2、鹽鋦雞3、黃道鴨4、梅菜扣肉5、牛肉丸6、海參酥丸7、蝦餃8、干蒸燒賣9、粉果10、泮塘馬蹄糕11、蜂巢香芋角12、雞仔餅13、糯米雞14、家鄉(xiāng)咸水角15、紅燒大裙翅16、金牌化皮乳豬17、酥皮蓮蓉包18、馬蹄糕19、倫教糕20、蜂巢芋角21、捶肉丸廣東特色菜譜推薦:廣州文昌雞【特點(diǎn)】著名廣州菜肴。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經(jīng)煮、蒸、炒而成。此?/p〉蠔皇鳳爪【特點(diǎn)】著名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調(diào)方法制作精細(xì)，先煮后炸再燉而成。麒麟鱸魚(yú)【特點(diǎn)】著名廣州菜,此菜裝盤十分講究，幾種配料切皮片乳豬【特點(diǎn)】制作藝術(shù)精細(xì)，色澤大紅油亮，皮松軟肉嫩滑，風(fēng)味獨(dú)特優(yōu)美，馳名中外/+X佳肴東江鹽?h雞【特點(diǎn)】制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人花雕雞【特點(diǎn)】制法獨(dú)特，色如琥珀，鮮美可口，聞名遐爾。炸子雞【特點(diǎn)】炸子雞可說(shuō)是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少什錦冬瓜帽【特點(diǎn)】造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富清風(fēng)送爽【特點(diǎn)】造型別致，一清二楚，賞心悅目雄鷹展翅【特點(diǎn)】造型逼真，可食性與欣賞性并舉炊太極蝦特點(diǎn)】造形美觀、鮮嫩清馥菠菜雞煲【特點(diǎn)】粵菜蕃茄雞煲【特點(diǎn)】粵菜燉檸檬鴨【特點(diǎn)】原汁原湯、湯清肉爛煲仔魚(yú)丸【特點(diǎn)】魚(yú)丸是廣東人喜愛(ài)的日常食品。一般以淡水魚(yú)為主料，將魚(yú)肉攪碎制成丸狀魚(yú)丸可煮、蒸油泡魚(yú)青丸【特點(diǎn)】魚(yú)丸白潔，鮮嫩爽滑，鮮咸適中。百花魚(yú)肚【特點(diǎn)】魚(yú)肚軟骨潔白，味道清淡鮮嫩，圓盤盛裝典雅，宴客美觀大方廣式燒填鴨【特點(diǎn)】用長(zhǎng)魚(yú)盤盛裝，造型美觀大方，色澤金黃悅目，食之皮脆肉香。海棠冬菇【特點(diǎn)】顏色精制，鮮嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季咸宜冬瓜薏米煲鴨【特點(diǎn)】鴨綿軟，湯味美咸蛋蒸肉餅【特點(diǎn)】鴨蛋經(jīng)鹽腌一段日了，具有特別的咸香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成肉餅，是廣東各地家?/p〉池塘蓮花特點(diǎn)】形似蓮花。清爽可口，食之不膩佛手排骨【特點(diǎn)】形似佛手，外香里嫩，鮮美可口一帆風(fēng)順【特點(diǎn)】蟹鮮、果香、清口牡丹煎釀蛇脯【特點(diǎn)】蟹黃稱譽(yù)“牡丹”，蝦膠美名“百花”，鮮嫩爽滑味美干炸蟹棗【特點(diǎn)】香爽、酥脆、味美大良野雞卷【特點(diǎn)】香脆可口，味道鮮美羔燒羊肉【特點(diǎn)】香醇嫩滑。炸八塊【特點(diǎn)】鮮香