第九節輔酶與維生素維生素是維持生命生命活動過程所必需的一類有機化合物。已知的維生素60多種。維生素概念：酶的輔助因子的主要組成成分，生物生長發育和新陳代謝不可缺少的一類物質，如果缺乏將會影響生長發育，導致疾病。例如FH4缺乏會使胎兒早期發育不正常，容易造成畸形或智力低下；正常人缺乏維生素B1，體內糖代謝蛋白質代謝紊亂，綜合表現稱為腳氣病。維生素對于生物重要性有機化合物，結構復雜多樣，有胺類、醇類、酚類、醛類等?；瘜W特性：一、輔酶Ⅰ、Ⅱ和維生素pp煙酸為針狀白色結晶，性質穩定；肉類、花生、酵母、米糠中含量豐富，游離的煙酸在小腸吸收后，可直接進行代謝。煙酰胺在體內主要構成脫氫酶的輔酶NAD+和NADP+，參與生物氧化還原反應，是體內重要的遞氫體。尼克酰胺或煙酰胺Nicotinamide尼克酸或煙酸Nicotinicacid(nicotinamideadeninedinucleotide,代號為NAD+)+2H-2H煙酰胺腺嘌呤二核苷酸NADH+H+NAD++2HNCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-+OHOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2ONCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-HHOHOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2O煙酰胺單核苷酸腺嘌呤單核苷酸+H+脫氫酶的輔酶：在酶促反應中起電子質子傳遞作用。(nicotinamideadeninedinucleotidephosphate,代號為NADP+)+2H-2H煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NADPH+H+NADP++2HNCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-+OOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2O+H+脫氫酶的輔酶：在酶促反應中起電子質子傳遞作用。H-PO3-NCONH2OHOHOO=P

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CH2O-O-HHOOHOO=P

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CH2O-O-NNNNNH2O-PO3-二、黃酶的輔基和維生素B2NH3CNNNH3CHO==OH異咯嗪CH2－CH－CH－CH－CH2－OHOHOHOH核黃素(B2)O=OH-O－P－OH氧化型黃素單核苷酸FMN+2H－2HFMN是許多脫氫酶的輔基：羥乙酸脫氫酶NADH脫氫酶等FMNH2CH2－CH－CH－CH－CH2－OHOHOHOHNH3CNNH3CH=OONO==OH-O－P－OH還原型黃素單核苷酸HH1.VB2和FMNNH3CNNNH3CHO==OCH2－CH－CH－CH－CH2-OHOHOHO=OHO－P－OHAMPNNNNHHHHNOHO－O=P-O-CH2OHO––OHO氧化型黃素腺嘌呤二核苷酸FAD2.VB2和FADNNNNHHHHNOHO－O=P-O-CH2OHO––OHOHHCH2－CH－CH－CH－CH2OHOHOHNH3CNNNH3CHO==OO=-O－P－OHFADH2+2H－2H還原型黃素腺嘌呤二核苷酸FADH2(黃素腺嘌呤二核苷酸)β-丙氨酸α，γ-二羥基-β，β二甲基丁酸泛酸(VB3)HO-C-(CH2)2—N—C—C—C—CH2

-OHHHCH3OO==———CH3OH——三、VB3(泛酸)廣泛存在、十分重要的一種有機酸VB3：?；D移酶輔酶(輔酶A)的組成成分，HSCoA在酶促反應中起酰基傳遞(轉移)作用。HO-C-(CH2)2—N—C—C—C—CH2

-OHHHCH3OO==———CH3OH——AMPNNN