標準解讀

《GB 5009.210-2023 食品安全國家標準 食品中泛酸的測定》與《GB 5009.210-2016 食品安全國家標準 食品中泛酸的測定》相比，主要在以下幾個方面進行了更新或修改：

  1. 適用范圍：新標準可能對適用范圍進行了調整，明確了更多的食品類別或者更具體地定義了哪些類型的食品適用于此方法。這種變化旨在使標準更加符合當前市場上的產品種類及其特性。

  2. 術語和定義：為了確保理解和應用的一致性，新版標準可能會增加一些新的術語解釋或是對已有術語做出更精確的界定。這有助于減少因理解差異導致的操作偏差。

  3. 儀器設備要求：隨著技術進步，新版標準或許會推薦使用更加先進或準確度更高的檢測儀器，并詳細規定了這些設備的具體參數設置要求，以提高測試結果的可靠性和重復性。

  4. 樣品處理方法：針對不同類型食品樣本的特點，新版本可能優化了前處理步驟，比如提取、凈化等過程，使得整個實驗流程更加高效且易于操作，同時保證了較高的回收率。

  5. 分析方法：基于最新的科學研究成果，新標準可能引入了更為科學合理的定量分析手段，如改進了色譜條件、增加了內標法的應用等，從而提高了檢測靈敏度及準確性。

  6. 質量控制措施：為了進一步加強實驗室間數據比對的一致性，新版本可能強化了關于空白試驗、加標回收率等方面的指導建議，為用戶提供了一個更加全面的質量管理體系框架。

  7. 結果計算與報告：新版標準還可能細化了結果表達方式、不確定度評估等方面的內容，幫助實驗人員更好地解讀數據并撰寫出規范化的檢測報告。


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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB5009210—2023

.

食品安全國家標準

食品中泛酸的測定

2023-09-06發布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB5009210—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中泛酸的測定

GB5009.210—2016《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.210—2016,:

增加了液相色譜串聯質譜法

———-;

修改了微生物法試樣的前處理方法并增加了微孔板測定方法

———,。

Ⅰ

GB5009210—2023

.

食品安全國家標準

食品中泛酸的測定

1范圍

本標準規定了食品中泛酸的測定方法

。

本標準第一法適用于嬰幼兒配方食品除特殊醫學用途嬰兒配方食品外嬰幼兒輔助食品乳制

()、、

品飲料營養補充劑中泛酸的測定

、、。

本標準第二法和第三法適用于食品中泛酸的測定

。

第一法液相色譜法

2原理

試樣用熱水提取后經反相色譜柱分離以保留時間定性外標法定量

,C18,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311鹽酸

..(HCl)。

312磷酸

..(H3PO4)。

313磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

314七水合硫酸鋅

..(ZnSO4·7H2O)。

315乙腈色譜純

..(CH3CN):。

316淀粉酶酶活力

..α-:≥1.5U/mg。

32試劑配制

.

321鹽酸吸取鹽酸至水中加水稀釋至混勻

..(0.1mol/L):8.3mL800mL,1000mL,。

322鹽酸吸取鹽酸至水中加水稀釋至混勻

..(1.0mol/L):8.3mL80mL,100mL,。

323硫酸鋅溶液稱取七水合硫酸鋅加水溶解并稀釋至

..(0.5mol/L):14.4g,100mL。

324磷酸二氫鉀溶液稱取磷酸二氫鉀加水溶解用磷酸調節至

..(0.02mol/L):2.722g,500mL,pH

用水稀釋至用濾膜過濾

3.0±0.1,1000mL,0.45μm。

33標準品

.

泛酸鈣標準品號純度或經國家認證并授予標準物質

D

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