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文檔簡介

工廠出廠檢驗記錄管理制度工廠出廠檢驗記錄管理制度工廠出廠檢驗記錄管理制度工廠出廠檢驗記錄管理制度1、質檢科負責產品檢驗工作，獨立執行檢驗職權，對產品逐批逐次進行檢驗，嚴把質量關，禁止不合格產品或產品不經檢驗出廠。、出廠檢驗時，同一班次、同一品種、同一次投料的產品規定為一個生產批，對每批產品嚴格按抽樣規則進行抽樣，經出廠檢驗合格后開據合格檢驗報告方可出廠。3、出廠檢驗指標如有一項不吻合規定要求，禁止出廠，應重新自同比產品中抽取兩倍數量樣品進行復驗，以復驗結果為準，若仍存在不合格，則判斷該批產品為不合格。、檢驗包裝物可否完好無缺，不得有臟污和破壞現象，否則按不合格拒絕出廠。、檢驗用的儀器設備，應如期到技術督查部門檢定，及時保護，處于優異狀態，以保證檢驗數據的準確。6、應按標準要求的檢驗方法進行檢驗，要逐批次對出廠前的成品進行檢驗，并記錄檢驗結果。檢驗合格的產品方可出廠。、每批次必做的出廠檢驗項目是：水分、凈含量、感官、菌落總數、大腸菌群等。8、對于*號檢驗項目，每年3月和9月分別進行一次檢驗，本公司不能夠檢驗的項目由質檢科委托有檢定資質的實驗室進行檢定。對于食品藥品看守部門監督抽查的檢驗報告中對以上項目進行檢驗的，可相應減少項目的檢驗次數。9、每年參加一次督查部門組織的出廠檢驗能力對比試驗，保證明驗室數據正確有效。10、過程檢驗：依照食品生產需要，食品生產過程中設置原料食品檢驗、半成品、包裝計量檢驗。生產過程中出現的不合格必定馬上糾正。過程檢驗的標準：1）原料食品的檢驗：原料食品色彩氣味正常，組織形態無異常。2）工藝工序檢驗：形態、雜質吻合要求，顏色滋氣味正常。（3）包裝計量檢驗：水分≤％，包裝凈含量達標。出廠檢驗中出現的不合格及時報質檢科負責人，按《不合格管理方法》規定的程序進行辦理。過程檢驗3中的不合格馬上糾正，對出現的非正常現象進行記錄，并總結經驗。內容總結

（1）工廠出廠檢驗記錄管理制度

1、質檢科負責產品檢驗工作，獨立執行檢驗職權，對

產品逐批逐次進行檢驗，嚴把質量關，禁止不合格產

品或產品不經檢驗出廠

（2）3、出廠檢驗指標如有一項不吻合規定要求，禁止

出廠，應重新自同

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