學校食堂食材配送方案生和教職員工的身體安康和生命安全，我公司特制定本方案。一、配送目標依據(jù)本工程招標文件的要求，以學校為單位，依照各學校實際，標準本工程食堂食品原料選購治理。促進本工程食堂的標準化治理，確保學生在校就餐的安全、養(yǎng)分、價廉，促進學生的安康成長。二、配送產品食用植物油、調味品、豬肉、禽肉、禽蛋、蔬菜、豆制品、小麥粉等食品。三、配送食品的內容及標準1GB2716-2023標準，并具有企業(yè)食品生產許可證〔不得使用轉基因油。在配送期間，供給商須向所配送學校供給每批次食用植物油的出廠合格證明材料。2GB1355-86標準，并具有企業(yè)食品生產許可格證明材料。3、豬肉必需來自國家定點屠宰企業(yè)〔制止供給病、死、種豬、老母豬肉，并供給動物檢疫部門的兩章兩證，豬肉送達學校食堂時須為凈肉(無骨，肥肉、瘦肉比例為4:6)，并使用真空氣調保鮮，確48小時保鮮。4、包裝調味品必需具有企業(yè)食品生產許可證，其余配料必需符每批次包裝調味品的出廠合格證明材料，不得使用散裝調味品。5、禽肉、禽蛋必需保證穎〔禽肉必需當日屠宰并供給檢疫證明〔驗〕證明，酶抑制率＜50%GB/T5009.199-2023檢驗標準。6、豆制品須由配送效勞企業(yè)自行生產加工，須符合國家相關的食品安全法規(guī)定和衛(wèi)生標準。7、蔬菜要洗切完畢后的凈菜配送，并使用冷鏈氣調保鮮技術，48小時保鮮。四、保證配送食品蔬菜質量的措施1、在和學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協(xié)議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質量標準書2、我公司接到學校食堂配送定單后，由公司選購員工分類采買藏。3組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質，采后極易失鮮，故鮮活蔬菜由公負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往學校食堂；4、我們配送的蔬菜經(jīng)由學校食堂的質量監(jiān)視員驗收。5期〔周報、旬報、月報〕報價、選購方核價的方式進展〔當有分歧的意見時，雙方議價協(xié)商解決。五、配送打算客戶效勞策略1避開。2、鼓舞和引導不滿的顧客投訴。物流效勞供給者要設計便利顧客投訴的程序，以鼓舞和引導顧客投拆。還應鼓舞不滿足顧客中“沉默的根源，準時改進。3、快速解決問題。當發(fā)生效勞失誤時，企業(yè)作出反響越快，服效勞失誤擴大并升級。六、配送路線1、正是由于配送運輸獨有的特點，合理規(guī)劃配送路線對配送本錢主要的運輸工具。2、選擇駕駛閱歷豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網(wǎng)絡優(yōu)化食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。七、配送安排1、時間安排：準時揀貨、檢測、發(fā)貨。2、運輸安排：安排保鮮貨車進展較遠距離配送，選擇最短的路徑的并依據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點，選擇路況最好的運輸路線。八、配送要求1、所配送的產品均有符合國家食品衛(wèi)生標準的許可證明和檢疫證明；2、嚴格質量把關，不合格產品無條件退回并準時更換；3、配送的數(shù)量以校方實際驗收為準；4、按貴方要求的送貨時間準時配送到指定地點；5、每日不同菜品配送到各個學校；6、售后效勞：有專人負責回訪、反響，認真處理客戶的每一條意見和建議。71-2天將需要的品種、數(shù)量、要求等信息報至我方負責人處。8、依據(jù)配送的學校數(shù)量、地址、距離等信息將送貨行程劃分為2-3人。9、每月份四個片區(qū)召開一次膳食委員座談會議(由學校負責人、學生家長、學校廚