第三節乙醇與乙酸

（第一課時乙醇）2023/9/21第三節乙醇與乙酸

（第一課時乙醇）2023/8/61顏色：氣味：狀態：揮發性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發一、乙醇物理性質顏色：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶易揮發2固體酒精在家庭，餐館里或野外就餐時常用一種白色凝膠狀的方便燃料，它就是固體酒精。但是，固體酒精并不是固態酒精，而是酒精與飽和醋酸鈣[(CH3COO)2Ca]溶液混合形成的一種固態凝膠。固體酒精攜帶方便，點燃后火焰溫度高，無有害氣體生成。固體酒精3CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能結構式—1乙醇的可能結構式—2乙烷的結構式HHHHCCHH實驗探究乙醇的分子組成和結構組成：C、H、O分子式：C2H6O

思考乙醇可能結構CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能結構式—1乙醇4比較.思考H―O―H乙醇水煤油結構式碳氫化合物(只含C-C鍵、C-H)鈉可以保存在煤油里，鈉可以與水劇烈反應1、煤油不與金屬鈉反應,

C－H容易斷裂嗎?

2、根據鈉與水的反應，O－H容易斷裂嗎？鈉與乙醇能不能反應？比較.思考H―O―H乙醇水煤油結構5實驗探究：乙醇與金屬鈉的反應1、先向大試管里注入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。----觀察現象(與鈉和水反應對比)---3、用火柴在導氣管尖嘴處點燃氣體，然后在火焰上方倒扣一個干燥的小燒杯，觀察燒杯內壁發生的現象；最后將燒杯平放在實驗臺上，滴入幾滴澄清的石灰水觀察是否變渾濁。-----檢驗氣體的成分2、收集一小試管氣體，檢驗氣體的純度。實驗探究：乙醇與金屬鈉的反應1、先向大試管里注入少量無水乙醇6實驗操作實驗現象

無水乙醇中放入金屬鈉后，鈉

在乙醇底部，表面有

產生，熔成小球。放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈淡藍

色；燒杯壁上有

生成，迅速倒轉燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水

。

不變渾濁無色氣泡沒有水珠沉乙醇和鈉反應的現象實驗操作實驗現象

無水乙醇中放入金屬鈉后，鈉在乙醇底H―O―H乙醇水煤油結構式碳氫化合物(只含C-C鍵、C-H)1、煤油不與金屬鈉反應,

C－H不容易斷裂

2、鈉與水的反應，O－H容易斷裂H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H3、鈉與乙醇反應O－H容易斷裂H―O―H乙醇水煤油結構式碳氫化合8二乙醇組成和結構球棍模型學.科.網官能團:

決定有機化合物的特殊性質的原子或原子團.結構簡式：CH3CH2OH或C2H5OH

結構式：官能團：

－OH（羥基）分子結構

分子式：C2H6O這一原子團－－羥基寫作－OH[思考]-OH與OH-有何區別？常見的官能團:

碳碳雙鍵（）

碳碳三鍵羥基（—OH）

【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1二乙醇組成和結構球棍模型學.科.網官能團:決定有機化合物的9三、化學性質1、與活潑金屬置換CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222①處O—H鍵斷開練習：寫出乙醇與鎂反應的化學方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1三、化學性質1、與活潑金屬置換CH3CH2OH+10現象1.浮在水面2.熔成小球3.四處游動4.發出嘶嘶的響聲1.開始時沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四處游動4.發出嘶嘶的響聲現象鈉+水乙醇+水三、乙醇化學性質【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1現象1.浮在水面1.開始時沉在乙醇底部現象鈉+水乙醇+水三、11

1、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中2、鈉與乙醇的反應速率比鈉與水的反應速率慢,說明羥基中的H原子的活潑性：二者對比說明了什么問題?密度關系p乙醇〈p鈉〈p水H―O―H更活潑【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析11、鈉浮在水面上，而沉在乙醇中2、鈉與乙醇的反應速率比鈉與12你知道嗎?

在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用途是用作燃料和勾兌飲料酒。你能寫出酒精燃燒的化學方程式嗎？【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1你知道嗎?在實驗室和日常生活中酒精的最常見的用132、氧化反應

（1）燃燒C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點燃徹底氧化[知識拓展]

乙醇燃燒產物清潔，無污染，所以乙醇除了用于食品加工業以外另一重要用途就是作燃料使用——乙醇汽油。【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析12、氧化反應（1）燃燒C2H5OH+3O2→1415焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜，工匠說，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會光亮如初！你知道么？【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析115焊接銀器、銅器時，表面會生成發黑的氧化膜，工匠說，可以先15（1）取少量乙醇于試管中。（2）點燃酒精燈，拿一根潔凈10~15cm長的銅絲，下端繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上灼燒。（3）待銅絲變黑后，把灼熱的銅絲放入盛有乙醇的試管中。（4）重復上述步驟2-3次，觀察銅絲變化并聞液體的氣味。【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1（1）取少量乙醇于試管中。【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PP16實驗現象：紅熱的銅絲,移離火焰

，迅速伸入乙醇中，銅絲

，同時產生

氣味。變黑由黑變紅刺激性乙醇催化氧化【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1實驗現象：紅熱的銅絲,移離火焰，迅速伸入乙醇中，銅絲172Cu＋O2

=2CuO△紅變黑CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△黑變紅2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO→

2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H2O△2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛刺激性氣味液體(2)催化氧化結論：反應中乙醇被O2氧化為乙醛；銅作催化劑【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析12Cu＋O2=2CuO△紅變黑CH3CH2OH+18催化劑乙醛工業上利用此原理生產乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的催化氧化的斷鍵機理和條件

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1催化劑乙醛工業上利用此原理生產乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的19乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應，被直接氧化成乙酸

交通警察檢查司機是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當其遇到乙醇時橙色變為綠色，由此可以判斷司機是否酒后駕車。資料卡片(3)被強氧化劑氧化【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr220酒精的快速檢測讓駕車人呼出的氣體接觸載有經過硫酸酸化處理的氧化劑三氧化鉻(CrO3)的硅膠，可測出呼出的氣體中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的氣體中含有乙醇蒸氣，乙醇會被三氧化鉻氧化成乙醛，同時橙紅色的三氧化鉻被還原成綠色的硫酸鉻。隨著科學技術的進步，新一代酒精測試儀還能通過液晶顯示，定量顯示出飲酒者飲酒的程度。【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1酒精的快速檢測【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析121乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O乙醛脫氫酶

(ALDH)乙醇在人體內的代謝過程【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1乙醇乙醛乙酸乙醇脫氫酶CO2+H2O乙醛脫氫酶(ALDH22切莫貪杯珍愛生命關注健康【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1【新教材人教版化學】乙醇與乙酸PPT課文分析1切莫貪杯珍愛生命關注健康【新教材人教版化學】乙醇與乙酸P231.空靈美的審美過程，還是一個從“有我之境”進入“無我之境”的過程。欣賞空靈美之初，人們還是清醒地感受到自己的存在，沒有把自己游離于現實之外。隨著境界的廓大和意蘊的深化，欣賞者不知不覺飄飄欲仙、超然物外。2.真理總是越辯越明。曾幾何時，方言的存廢問題，曾經引起激烈爭議，但爭論至今，越來越多的人逐漸達成共識：推廣普通話很重要，保護方言也很重要，二者并不是非此即彼的關系。3.時間不斷向前，語言的融合與演進同樣不可阻擋。一些方言會淡出生活，一些新的語言習慣也正在形成。無論時代如何變化，總有鄉愁需要守望，而方言無疑是記住鄉愁的重要載體。珍視方言，其實是對文化根脈的呵護，是對歷史的銘記。講鄉音、守鄉愁，讓我們且行且珍惜。4．蘇軾歷經仕途坎坷，卻始終能以曠達之心消解現實痛苦，他豐富而又精彩的人生經歷，正是那句流傳甚廣的話“生活予我以苦痛，我卻報之以歌”的真實寫照。5．“路遙熱”的出現是一件鼓舞人心的好事情，它說明文學需要有大情懷和大境界，樸實無華而充滿道德詩意的現實主義作品是有生命力的，是不會過時的。6．弱勢群體的產生是由于經濟利益和社會權利分配不公、社會結構不協調不合理