StarFarmAndLACInNanchang麥咨達公司和南昌市龍頭企業對接會議20210908南昌市委農工部

麥咨達公司什么是麥咨達WhatisStarFarm麥咨達采用什么質量標準WhichQualityStandard如何保證高品質HowtoGuaranteetheQuality可追溯體系TraceabilitySystem麥咨達公司業績StarFarmperformances問題與答復QuestionsandAnswers麥咨達是麥德龍集團于2007年在中國投資一家獨資農業咨詢公司。根據國際標準，對企業整個產品供給鏈提供全方位的專業質量培訓與咨詢。將更多平安的和全程可追溯的產品推向市場。麥德龍全球戰略作為全球500強企業，麥德龍更關注食品平安中國3星國際標準有機食品土壤、水源都控制，可追溯性強2%的供應商處于3星的水平質量戰略麥德龍供給商培訓方案Commitment使命Quality質量+Traceability可追溯=BetterLifeforChina快樂生活什么是麥咨達WhatisStarFarm麥咨達采用什么質量標準WhichQualityStandard如何保證高品質HowtoGuaranteetheQuality可追溯體系TraceabilitySystem麥咨達公司業績StarFarmperformances問題與答復QuestionsandAnswers麥咨達采用的質量標準質量星級水平農場基地包裝/物流生產加工農田Field餐桌Fork1.-質量-平安-可追溯性-動物福利-環境保護2.衛生-平安國際標準-過程控制-技術方案3.-包裝物流方案-市場工具-市場分析-產品定位-銷售分析農場基地采用的國際標準是全球農業良好操作標準GlobalGAP。目前，全球90多個國家共90,000個企業通過該認證，中國300家左右農業企業通過該認證。

GlobalGAP對農場種養殖過程中食品平安、可追溯性、環境保護和動物福利提出明確要求。農場基地采用的標準GMP良好操作標準SSOP衛生標準操作程序HACCP/ISO22000危害分析及關鍵控制點IFS國際食品供給商標準〔針對麥德龍自有品牌〕InternationalSlaughteringStandard國際屠宰標準生產加工采用的標準國家包裝法律法規物流良好操作標準麥德龍貨品接收標準包裝物流采用的標準什么是麥咨達WhatisStarFarm麥咨達采用什么質量標準WhichQualityStandard如何保證高品質HowtoGuaranteetheQuality可追溯體系TraceabilitySystem麥咨達公司業績StarFarmperformances問題與答復QuestionsandAnswers1供給商篩選供應商篩選供給商1合格的供給商供給商3供給商4。。。。。。供給商2候選供給商預調查和評估選擇合格的供給商合作協議簽訂2EDCA循環評估Evaluation:麥咨達培訓師根據質量標準現場評估企業執行Do:每次評估后，培訓師為企業質量改進和提高量身定制行動計劃檢查Check:企業執行整改行動后，

培訓師將定期前往檢查

執行的結果行動Action:

制定標準的行動

計劃，使質量水平

保持穩定預調查SurveyInAdvance供給商確定ConfirmLAC企業信息收集collectinformation制定培訓說明書makeouttraininginstruction改善確認ConfirmAction提出整改方案Improvementplan

培訓報告ReportaboutTraining實施培訓ConductTraining末次會議Lastmeeting年度審核和培訓Auditandtrainyearly制訂工程方案Makeoutprojectplan準備工程資料Prepareprojectdata首次會議firstmeeting組織評估Organizationaudit

首次評估FirstauditENEN3、麥咨達工作流程

根據現場審核，給出雷達圖評估報告，讓企業清晰了解其優點和缺乏。

同時給出企業直觀的質量星級水平。雷達圖星級標準什么是麥咨達WhatisStarFarm麥咨達采用什么質量標準WhichQualityStandard如何保證高品質HowtoGuaranteetheQuality可追溯體系TraceabilitySystem麥咨達公司業績StarFarmperformances問題與答復QuestionsandAnswers產生背景歐洲瘋牛病、口蹄疫和二噁英等食品平安丑聞促使給歐盟的食品行業造成沉重打擊。為了恢復消費者對歐盟食品的信心，歐盟于2002年7月公布了178/2002號法令，要求從2004年起，在歐盟范圍內銷售的所有食品都能夠進行跟蹤與追溯。否那么不允許上市銷售。除歐盟外，美國、日本和加拿大等國也將可追溯要求納入法律要求中。可追溯體系09年?中央一號?文件第八條明確表示“實行嚴格的食品質量平安追溯制度、召回制度、市場準入和退出制度〞。我國6月1日開始實施的?食品平安法?，雖沒有標注食品可追溯性。但明確表示加強各種記錄(記錄是實施可追溯的根底和前提)，從而為我國可追溯納入法律要求鋪平道路。可追溯體系建立是我國食品平安的開展方向。可追溯體系建立專門奧運食品標準“DB11/Z523-2021奧運會食品平安食品追溯編碼規那么〞2021年10月，四川廣元地區蛆蟲柑橘事件，因為沒有可追溯性，消費者無法知道柑橘的源頭，導致全國柑橘滯銷，2021年10月底，大連韓偉集團雞蛋在港檢出含三聚氰胺，12月中旬恢復出口。如此短時間恢復出口得益于完善的可追溯系統可追溯體系案例概念：可追溯是指通過記錄標識的方法回溯某個實體來源、用途、位置和歷史的能力。全程可追溯。僅知道生產商是不夠的，需要了解產品的源頭在哪里，產品制作各個過程如何等重要信息。可追溯體系可追溯體系可追溯體系的作用：

增加消費者對所購或所消費產品的信心市場宣傳的一個新亮點準確定位受影響的產品減少召回范圍，降低召回頻率

迅速找出問題真正原因明確責任，風險轉移至真正的責任者一旦發生食品平安事故，可追溯體系實現：專業系統的培訓和咨詢效勞貫穿種植，養殖，加工，包裝，物流和市場。為企業提供最適宜最有效的方案。建立完整的質量控制體系和可追溯體系，并定期復查。從源頭到市場整個供給鏈全程可控。通過透明的網站平臺讓消費者便捷了解產品履歷麥咨達可追溯系統查詢網站：麥咨達可追溯系統流程麥咨達可追溯系統麥咨達是如何將產品履歷信息展示給消費者的呢？麥咨達數據庫合作企業網站商場終端上傳追溯碼客戶第二種方式第一種方式條碼打印機麥德龍店終端查詢系統

麥咨達可追溯系統查詢結果演示麥咨達可追溯系統追溯碼格式:工廠:1位區域:2位農場:3位產品:2位企業:3位日期:6位/TraceabilityCode:掃描或輸入追溯碼通過GPS獲得產品源頭精確地址產品生產過程產品特性農場基地信息加工廠信息物流條件檢測報告什么是麥咨達WhatisStarFarm麥咨達采用什么質量標準WhichQualityStandard如何保證高品質HowtoGuaranteetheQuality可追溯體系TraceabilitySystem麥咨達公司業績StarFarmperformances問題與答復QuestionsandAnswers麥咨達工作業績選基地根據農業部門推薦、企業自愿合作的原那么，麥咨達公司從“基地〞的土壤、環境和設施進行工程評估，從“優〞選擇，從100家中確定了40個合作社式農業龍頭企業為“麥咨達農產品基地〞。專業培訓麥咨達公司已對60家企業按照GAP和IFS的標準對企業進行專業培訓。上市產品數量到8月底到達549種建立質量可追溯體系一方面，麥咨達公司幫助合作企業將其農產品建立完全的質量可追溯體系，該體系從種植、養殖地〔設施〕、種苗、施藥、喂食、到加工、物流配送直至銷售的全過程各種信息〔記錄、數據〕導入公司的農產品數據庫。另一方面，公司投資100萬元在華東區14家門店設置農產品質量可追溯信息終端查詢機。保障消費者的“知情權〞，使其“買其平安、食其放心〞。提升品牌公司這二年通過參展〔2021、2021年中博會、中國連鎖年會、國際食品展〕，“麥咨達〞農產品推廣會品嘗會，產品專刊等多種形式，向專業客戶介紹和推廣“農產品基地〞產品。“農超對接〞工程提供的產品，公司一律冠名“麥咨達〞商標，它與“麥德龍〞口碑一起進入市場。廣受歡送，同時包括中央電視臺“焦點訪談〞欄目和中國質量報等多方媒體進行了專題報道。提升企業形象。另外，合作社和龍頭企業也提高了業績、擴大了市場。如安徽春然公司原其豬肉只以半豬進入安徽市場的。如今其產品以分割豬肉、包裝肉進入全國市場。吉林正方公司的鵝肝以其質量優良入選為奧運會供給商品。擴大合作至今“農超對接〞基地已從安徽擴大到全國13個省市。河南新鄉、江西南昌、湖南蓮苑等新的基地正在洽談之中。經營業績市場和促銷包裝設計43店內宣傳活頁店內裝飾公共關系及記者發布會國際和國內展會SIAL論壇/中博會/等等….

麥德龍-麥咨達可追溯性產品推介會產品比較市場上的產品–難看的包裝-不干凈

短的保質期-無源頭和質量控制麥咨達產品–好的外觀-干凈七天的保質期-有源頭和質量控制52麥咨達草莓532021年2月

基地培訓前后542021年3月

麥咨達產品展示一共有549種產品什么是麥咨達WhatisStarFarm麥咨達采用什么質量標準WhichQualityStandard如何保證高品質HowtoGuaranteetheQuality可追溯體系TraceabilitySystem麥咨達公司業績StarFarmperformances問題與答復QuestionsandAnswers1.查詢到的可追溯信息是如何上傳上去的？答：麥咨達培訓師從企業現場收集所有農場基地和工廠等信息，然后將所有信息上傳至數據庫。企業在每次發送貨物時，同時將產品追溯碼自行上傳至網上，從而通過追溯碼就可以在麥咨達網站上獲得查詢結果。2.如何保證可追溯信息的真實性？答：麥咨達駐派培訓師至企業基地和廠地，收集第一手資料，并現場培訓和指導直至企業建立符合標準的追溯體系〔共約3周時間〕，同時后期會對企業進行監督和管理，而不僅僅是讓企業沒有指導和監管下“自學成才〞，同時麥咨達每半年會對企業進行一次綜合評估和審查。問題與答復QuestionsandAnswers

3.可追溯對于餐飲業帶來什么作用？答：通過可追溯系統，能讓消費者知道所吃食物的源頭在哪里，增加顧客對餐廳的信任度。如果餐飲業也能