招標(biāo)書編號(hào):長(zhǎng)招——0001吉林工商學(xué)院和平校區(qū)食堂經(jīng)營(yíng)招標(biāo)文獻(xiàn)根據(jù)后勤服務(wù)社會(huì)化的發(fā)展思緒,本著辦好食堂、以便師生、服務(wù)教育的宗旨,決定將學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)向社會(huì)公開招標(biāo)。現(xiàn)將本次招標(biāo)事項(xiàng)闡明如下:一、學(xué)校基本狀況:吉林工商學(xué)院是吉林省人民政府同意成立、國(guó)家教育部立案、省屬的公辦全日制一般高等院校。吉林工商學(xué)院和平校區(qū)既有全日制在校生余人。學(xué)生食堂建筑面積平方米,共分為3家,1、2、3層可分別經(jīng)營(yíng),每層有平方米。第1、2、3層為學(xué)生食堂,第2層設(shè)有包間,規(guī)定兼作教工餐廳,學(xué)院為各學(xué)生食堂配置了基本的廚具和設(shè)施,規(guī)定經(jīng)營(yíng)者以學(xué)生為本,提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的餐飲服務(wù)。二、招標(biāo)范圍:吉林工商學(xué)院和平校區(qū)學(xué)生、教工食堂。三、食堂設(shè)施:設(shè)備及學(xué)校提供服務(wù)以及承包方職責(zé)詳見協(xié)議范本。四、經(jīng)營(yíng)承包期限為:(1月1日—12月31日)五、招標(biāo)形式本次招標(biāo)采用向社會(huì)公開招標(biāo)形式進(jìn)行。六、招標(biāo)規(guī)定:1、投標(biāo)企業(yè)資格①具有獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè),持有國(guó)家規(guī)定從事餐飲行業(yè)的多種執(zhí)照。②注冊(cè)資金20萬元以上。③有大學(xué)生食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、效果好。④在以往餐飲經(jīng)營(yíng)中信譽(yù)良好,未發(fā)生過食物中毒事故、安全生產(chǎn)責(zé)任事故和債務(wù)糾紛。⑤投標(biāo)企業(yè)必須是自行提供服務(wù),不得將食堂經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目進(jìn)行任何方式的分包、轉(zhuǎn)租。2、報(bào)價(jià)參與投標(biāo)者,直接在協(xié)議范本上寫明投標(biāo)金(承包租金)多少。3、其他規(guī)定:中標(biāo)單位在接到中標(biāo)告知后,應(yīng)按告知書上的內(nèi)容規(guī)定在24小時(shí)內(nèi)與招標(biāo)單位簽訂承包協(xié)議,并交納履約保證金,設(shè)備押金。逾期不簽協(xié)議或違反招標(biāo)文獻(xiàn)規(guī)定和投標(biāo)時(shí)的承諾的,招標(biāo)方有權(quán)取消中標(biāo)方資格并沒收投標(biāo)押金。七、投標(biāo)須知:1、參與投標(biāo)人必須符合承包人基本規(guī)定方可參與投標(biāo)。2、為保證招標(biāo)工作的嚴(yán)厲性和有序性,投標(biāo)人在投標(biāo)前交投標(biāo)押金5000元,不中標(biāo)者當(dāng)場(chǎng)償還,中標(biāo)者的投標(biāo)押金在與校方簽定協(xié)議后可轉(zhuǎn)為履約保證金。3、投標(biāo)材料必須在規(guī)定期間內(nèi)送達(dá)指定地點(diǎn),超過投標(biāo)截止時(shí)間,作自動(dòng)放棄論處。八、中標(biāo)人確實(shí)定及評(píng)標(biāo)措施1、初選:評(píng)標(biāo)小組對(duì)投標(biāo)單位及委托人的資質(zhì)等狀況進(jìn)行審查,初選出符合規(guī)定的投標(biāo)單位。對(duì)于落選原因不作解釋。2、入圍:學(xué)校設(shè)置最低標(biāo)的,最低標(biāo)的在開標(biāo)前確定。投標(biāo)低于最低標(biāo)的的算廢標(biāo)。高于最低的進(jìn)入入圍名單。3、定標(biāo):評(píng)標(biāo)小組根據(jù)承包人提出的經(jīng)營(yíng)思緒、服務(wù)承諾等原因進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),也可以根據(jù)需要跟入圍者當(dāng)場(chǎng)交流,在綜合評(píng)審的基礎(chǔ)上選定最終的中標(biāo)人。九、承包款支付措施中標(biāo)人必須按簽定協(xié)議支付承包金。十、招標(biāo)日程安排報(bào)名及領(lǐng)取招標(biāo)文獻(xiàn):3月30日。標(biāo)書送達(dá)時(shí)間:4月9日10:00前。開標(biāo)時(shí)間:4月10日下午13:30。十一、投標(biāo)文獻(xiàn)構(gòu)成1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件加蓋紅章;2、企業(yè)法人代表證明書。3、投標(biāo)書、銀行保函。4、投標(biāo)報(bào)價(jià)單、食堂經(jīng)營(yíng)思緒、人員安排、服務(wù)承諾。3月30日食堂承包協(xié)議書簽約地:市甲方:乙方:為對(duì)學(xué)生及教工食堂綜合管理,提高學(xué)生及教工膳食原則,經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商,本著平等互利的原則,同意和平校區(qū)學(xué)生及教工食堂由乙方承包經(jīng)營(yíng)。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),特簽訂本協(xié)議。一、承包內(nèi)容及經(jīng)營(yíng)范圍承包經(jīng)營(yíng)甲方學(xué)生及教工食堂,負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方學(xué)生(早、午、晚、夜宵)以及教工(早、午)餐飲服務(wù)。在保證上述就餐正常供應(yīng)后,可根據(jù)學(xué)生及教工需要和能力許可,兼營(yíng)小炒,承接接待餐業(yè)務(wù),煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)、活動(dòng)和作其他用途。二、餐費(fèi)原則:甲方食堂餐費(fèi)原則按每人每天單價(jià)計(jì):學(xué)生人員:早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;教工:早餐元/人;午餐元/人;三、承包期限:自1月1日起至12月31日止,承包期為:1年。期滿后雙方規(guī)定續(xù)簽在同等條件下,乙方有優(yōu)先權(quán)。四、場(chǎng)地使用及有關(guān)費(fèi)用1、甲方免費(fèi)向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用品的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊,才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點(diǎn)(按清單雙方簽名)后,交乙方使用,承包期滿后,乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,如有遺失,損壞,乙方負(fù)責(zé)賠償。(自然損耗除外)。2、承包期內(nèi),食堂內(nèi)的用品維修發(fā)生的一切費(fèi)用,由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)施維修整改費(fèi)用由甲方承擔(dān)。3、承包期內(nèi),甲方(乙方)負(fù)責(zé)(水、電、燃料面議),其費(fèi)用原則需根據(jù)本市自來水企業(yè)、供電局、燃料供應(yīng)商統(tǒng)一原則核算,水每公噸元,電每千瓦時(shí)元,燃料每公升/斤元,隨之每年市場(chǎng)的價(jià)風(fēng)格整收取費(fèi)用。4、如乙方要占用甲方承包區(qū)以外的其他地方擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),乙方需向甲方提出正式書面申請(qǐng)需征得甲方同意,由甲方審定同意。5、乙方每年向甲方提交承包租金元。五、膳食供應(yīng)及有關(guān)服務(wù)1、飯菜供應(yīng)分類:a刷卡進(jìn)餐;b憑現(xiàn)金進(jìn)餐;c憑飯卡進(jìn)餐;d憑飯卡進(jìn)餐;2、憑進(jìn)餐每餐價(jià)格元,葷素兩米飯,例湯自取。3、菜式備選品種每餐不少于個(gè)(其中葷菜類不少于個(gè)),常常輪換。早、夜餐品種不少于個(gè)。4、膳食供應(yīng)時(shí)間:早餐:—:;午餐:—:;晚餐:—:;夜宵:—:;甲方可根據(jù)需要,向乙方提出變更就餐時(shí)間,乙方應(yīng)于積極配合,并須準(zhǔn)時(shí)開餐,做到飯熱菜香。5、夏季期間,根據(jù)勞動(dòng)部門的規(guī)定,當(dāng)氣溫在35℃及以上時(shí),應(yīng)甲方規(guī)定,乙方應(yīng)向甲方學(xué)生及教工供應(yīng)消暑飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等),供應(yīng)數(shù)量由甲方確定,乙方只收回物料成本。6、乙方銷售的食品,應(yīng)做到價(jià)廉物美,在原材料進(jìn)貨價(jià)格的基礎(chǔ)上獲取利潤(rùn)應(yīng)控制在25%如下。六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護(hù)1、承包期內(nèi),乙方應(yīng)搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作,噪聲、污水、煙塵排放應(yīng)符合國(guó)標(biāo),飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。2、垃圾污物應(yīng)按指定地點(diǎn)放置,不得隨便舍棄。3、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。4、廚房用品具嚴(yán)格實(shí)行一洗二過三消毒的規(guī)程。5、不得發(fā)售任何變質(zhì)或受污染的食物。6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢,并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。7、乙方在實(shí)際操作中若有違反上述規(guī)定者,所導(dǎo)致的后果由乙方所有承擔(dān)。七、制度的建立1、承包期內(nèi),乙方應(yīng)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程,并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立重要包括:放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購(gòu)和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班,嚴(yán)防類事件發(fā)生。2、乙方應(yīng)切實(shí)做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,若發(fā)生責(zé)任事故,后果由乙方所有承擔(dān)。甲方有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。3、甲方有義務(wù)負(fù)責(zé)對(duì)廚房水、電管線路的維修保養(yǎng),小故障三小時(shí)內(nèi)完畢處理工作,大故障不超過八小時(shí),不可抗力的不在此限。八、結(jié)算方式(與甲方行政或財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人面議)九、違約責(zé)任1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。2、甲方保證乙方的經(jīng)營(yíng)環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾,一旦出現(xiàn)上述狀況由甲方負(fù)責(zé)理順。3、除不可抗力事件外,乙方不得以任何理由不及時(shí)或不充足供應(yīng)學(xué)生及教工膳食。4、由于甲方原因?qū)е乱曳轿茨馨磪f(xié)議規(guī)定供應(yīng)膳食,(如故意切斷乙方的水電供應(yīng))而導(dǎo)致乙方經(jīng)濟(jì)損失,由甲方負(fù)責(zé)賠償。5、甲、乙雙方對(duì)應(yīng)付對(duì)方的有關(guān)費(fèi)用,補(bǔ)助等,應(yīng)按協(xié)議規(guī)定規(guī)定準(zhǔn)時(shí)計(jì)付,愈期未付的每天加罰1%滯納金,逾期最多不得超過十天,超過十天視作違約,違約方應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。6、甲方或乙方違反本協(xié)議或單方面無合法理由終止本協(xié)議者,應(yīng)向?qū)Ψ劫r償一切損失。十、仲裁本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議時(shí),雙方應(yīng)協(xié)商處理,協(xié)商不成時(shí),可向工商行政部門申請(qǐng)仲裁或向人民法院提出上訴審理。十一、本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,在補(bǔ)充協(xié)議中明確,補(bǔ)充協(xié)議作本協(xié)議的