生鮮新零售行業分析報告生鮮新零售行業分析報告一、定義新零售是指通過互聯網技術和物聯網技術擴展銷售渠道、優化供應鏈、提供全渠道服務、提高用戶體驗、重構商業模式的一種新型銷售模式。生鮮新零售則是新零售在生鮮食品領域的應用。二、分類特點生鮮新零售根據銷售渠道和物流方式可分為兩類：1.線上模式（或稱網上購物模式）消費者通過電子商務平臺購買生鮮食品，商家在接到訂單后，準備商品并通過第三方物流公司或自營物流配送至客戶手中。2.線下模式（或稱網下購物模式）商家建立生鮮超市或便利店，借助互聯網技術和物聯網技術提高經營效率和用戶體驗。顧客在商家的線下門店購買商品后，選擇自提或者由商家自營物流直接進行配送。三、產業鏈生鮮新零售產業鏈包括生產、加工、運輸、貿易、流通、倉儲、銷售和服務。其中，運輸、貿易、銷售和服務環節受到互聯網和物聯網的影響最大。四、發展歷程生鮮新零售自2015年開始快速發展，2017年達到高峰。2018年開始回落，但仍處于快速增長的態勢。五、行業政策文件國務院發布的《“互聯網+”行動計劃》明確提到“推進農業供給側結構性改革，積極培育生鮮電商等新業態發展”，孫子兵法公司主導撰寫的《2019年全國生鮮電商行業發展報告》也呼吁政府政策支持。六、經濟環境、社會環境、技術環境經濟環境：我國經濟增長快速，人均收入穩步增長，居民消費水平不斷提高，為生鮮新零售行業發展提供了廣闊市場。社會環境：居民對生鮮食品質量要求越來越高，對可追溯性和安全性的要求越來越嚴苛，對生鮮新零售有更高的期望。技術環境：新零售等互聯網和物聯網技術的廣泛應用，帶給消費者更為優質的服務和更多的購物選擇，切實提升生鮮新零售的發展空間。七、發展驅動因素市場需求、互聯網+、消費升級、供應鏈優化、政策推動和技術革新等是生鮮新零售行業發展的主要驅動因素。八、行業現狀目前，樂購、永輝、盒馬等頭部企業已逐漸崛起，建立了覆蓋全國的生鮮新零售網絡，但行業亂象陸續出現，如產地不明、真假難辨、供應鏈阻斷等問題屢見不鮮，這給行業帶來了較大的挑戰。九、行業痛點供應鏈不穩定、產品質量難以保證、競爭激烈和單一渠道等是生鮮新零售行業的主要痛點。十、行業發展建議應加強生鮮食品的質量管理、建立完善的供應鏈管理體系、加強與物流行業的合作和創新，保障市場供應和顧客消費體驗；同時，應注重多元渠道的建設，降低企業單一渠道運營的風險。十一、行業發展趨勢前景未來，隨著技術和物流等方面的不斷優化，連接生產、流通、銷售和服務等各個環節的生鮮新零售生態系統將會逐漸完善，行業發展空間將會進一步擴大。十二、競爭格局生鮮新零售行業的競爭格局從單一的業內競爭轉向了與全渠道商業競爭的階段，未來，將出現頭部企業的崛起，小而精的企業將會在獨特的領域尋求更具競爭力的機會。十三、代表企業盒馬鮮生、每日優鮮、生鮮大集等代表企業已成為生鮮新零售行業的典型代表。十四、產業鏈描述產業鏈主要包括生產、加工、運輸、貿易、流通、倉儲、銷售和服務等環節，互聯網和物聯網等技術的應用改變了產業鏈結構和運行模式，使生鮮食品從生產出發到消費端實現全程可追溯、全鏈條監管。十五、SWOT分析優勢：具有豐富的線上線下銷售渠道，集采采購模式，整合供應鏈資源豐富。劣勢：缺乏穩定的產品質量保障措施，競爭激烈，基礎設施建設不足。機會：政府對生鮮新零售行業的政策支持不斷加強，消費者消費需求升級需求不斷增加。威脅：供應鏈體系不完善，市場猜忌認同程度不足，政策環境不穩。十六、行業集中度目前，生鮮新零售行業集中度