食物中的營養物質水無機鹽蛋白質維生素糖類（淀粉）脂類第二節消化和吸收第一課時什么是消化和吸收呢？？？消化：食物在消化管內分解的過程。物理消化：大小、形狀化學消化：大分子→小分子吸收：食物分解后產生的營養物質經消化管上皮細胞進入血液和淋巴的過程?？谇谎适车牢感∧c大腸肛門消化道需消化后被吸收無需消化即可直接吸收不能被消化食物中的營養素：蛋白質、糖類、脂肪水、無機鹽、維生素

纖維素人消化系統的重要器官-------牙人體中的牙齒是最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒和臼齒。

功能：其中門齒可咬切食物，犬齒負責撕裂食物，臼齒負責研磨食物，最終把食物粉碎。人的一生有兩套牙。一是乳牙，20個，半歲出，7～12歲脫落；二是32個恒牙，自6歲左右更換，至12歲前后，除最后的第三磨牙外，全部萌出。而第三磨牙一般在二十歲以后萌出，又稱為智齒。也有人終身不出，所以28～32均為正常。

人消化系統的重要器官-------牙門齒前臼齒臼齒前臼齒門齒犬齒牙齒的結構釉質牙本質髓質腔釉質牙本質髓質腔神經和血管牙冠牙頸牙根牙釉質表面的堅硬的組成

鈣磷酸脂鈣氟化物

有機質牙本質中間層硬的,象骨

(比釉質軟)髓質腔最深層的細胞,血管和神經血管:氧和營養物神經:敏感的刺激

溫度壓力牙病青少年中發生率最高的牙病齲[qǔ]齒俗名蛀牙原因細菌的化學作用引起的1、細菌把糖轉為酸2、酸

腐蝕

牙釉質和牙本質如何防止牙病好的

刷牙習慣用適當的

清潔材料少吃

甜食均衡日常飲食有規律

的牙齒檢查唾液的混合1.饅頭進入口腔后，口腔對饅頭進行了哪些處理？無甜味

麥芽糖（有甜味）

2.饅頭中的主要營養物質是什么，它有甜味嗎？3.饅頭為什么越嚼越甜呢？舌的攪拌牙的咀嚼（磨碎）淀粉饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻探究:饅頭在口腔中的變化牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行的。口腔的溫度大約是37℃。淀粉遇碘變藍,麥芽糖遇碘不變色實驗結果1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合3饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌123不變色變色部分變色淀粉被轉化淀粉沒被轉化淀粉被部分轉化思考淀粉分解產生麥芽糖與牙的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌中的哪個有關？其中，哪個起關鍵作用呢？都有關系口腔中淀粉轉變成麥芽糖麥芽糖還需進一步消化蛋白質、脂肪不被消化口腔初步消化作用唾液最關鍵消化的概念消化系統大分子小分子分解食物中的淀粉、脂肪和蛋白質都是大分子、結構復雜的有機物，進入消化系統后，逐步分解成簡單的小分子物質才能被人體吸收，這個過程叫做消化。

小明吃蘋果時，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在小明的消化道內，經歷了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨”；后來它鉆進一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點兒鉆研進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們在小明上廁所時，一起離開了小明。請你幫這粒蘋果種子分析一下（1）它哪里遇到象軋鋼機似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質在這里會神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？口腔小腸因為它們被吸收了盲腸或闌尾大腸第二課時口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰消化道消化腺胃里有胃腺小腸里有腸腺

消化系統的組成位于消化道外位于消化道壁內（2）消化腺唾液腺分泌唾液淀粉酶初步分解淀粉

胃腺分泌胃液，初步分解蛋白質肝臟胰腺腸腺分泌膽汁，經膽囊進入小腸，促進脂肪的消化分泌多種消化酶，進入小腸，參與各類物質的進一步消化分泌消化酶

前面肝臟位置:深紅色,大部分位于腹腔的右上部.返回右葉左葉膽囊(貯存膽汁)膽管(運輸膽汁進入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.胰臟位置:位于腹腔胃的背面.胰導管通入小腸①.分泌胰液,通過胰導管進入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶.②.分泌胰島素,調節糖的代謝胰臟內有兩種腺細胞:肝臟和胰臟位置圖蛋白質初步消化胃腺分泌的胃液中有：鹽酸、粘液、消化蛋白質的酶膽囊小腸起始部分（十二指腸）肝臟胰★膽汁、胰液都進入小腸分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶小腸中的腸腺分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶儲存膽汁分泌膽汁，其中沒有酶小腸是消化營養物質的主要器官部分蛋白質初步消化蛋