#附件2編號：滄州市中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)評估審批表學(xué)校名稱：滄州培英旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)校性質(zhì)：民辦專業(yè)名稱：旅游管理專業(yè)代碼：130200填報日期：2010年11月5日滄州市教育局制、本專業(yè)教學(xué)計(jì)劃參照教育部《關(guān)于制定中等職旅業(yè)學(xué)游校教管學(xué)理計(jì)劃專的原業(yè)則意教見學(xué)》成劃[2009]2號制定）一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)需要，通曉旅游企業(yè)基本管理原理，熟練掌握旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等旅游企業(yè)管理基本理論和專業(yè)技能，勝任旅游服務(wù)型行業(yè)工作，有一定創(chuàng)新能力的高技能應(yīng)用型專業(yè)人才。二、人才培養(yǎng)規(guī)格（一）就業(yè)崗位本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，可從事旅游行政主管部門、旅游企事業(yè)單位及旅游相關(guān)部門和單位等服務(wù)行業(yè)工作，勝任旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等旅游企業(yè)的接待、銷售、市場推廣、企業(yè)調(diào)研等有關(guān)部門崗位，具體崗位群有旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站、旅游會展企業(yè)、旅游用品公司等相關(guān)企業(yè)部門。（二）基本素質(zhì)1、政治思想素質(zhì)：熱愛祖國，掌握馬克思列寧主義的基本原理，掌握鄧小平理論的基本思想，有理想、懂政策、有法律意識，熱愛祖國，熱愛本職工作，有較強(qiáng)的社會公德意識，遵紀(jì)守法，勤奮上進(jìn)。2、人文素養(yǎng)：具有一定的文化藝術(shù)修養(yǎng)，掌握豐富的歷史文化以及宗教民俗知識，具有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。3、身心素養(yǎng)：具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，意志堅(jiān)定、應(yīng)變能力較強(qiáng)，具有一定的審美能力，身心健康。4、職業(yè)素養(yǎng)：具有良好的職業(yè)道德；富有團(tuán)隊(duì)精神、敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識；遵守行業(yè)有關(guān)規(guī)范。（三）知識結(jié)構(gòu)1、掌握常用電腦辦公軟件，熟悉旅游網(wǎng)站管理與維護(hù)的一般技術(shù)。2、具有一定的專業(yè)英語基礎(chǔ)，熟悉日常旅游英語交際；3、熟練掌握在旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)為客人提供服務(wù)的知識和技能；4、掌握旅游企業(yè)各部門管理理論知識，具備旅游企業(yè)基層管理能力；5、熟練掌握旅游歷史文化、宗教民俗、旅游景區(qū)等基本知識；6、熟練掌握導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識，熟悉旅游相關(guān)法規(guī)，考取旅游導(dǎo)游證書或其他相關(guān)職業(yè)技能證書具備為旅游者提供導(dǎo)游服務(wù)的資格和知識；7、掌握市場調(diào)研與分析、產(chǎn)品定價、營銷推廣、競爭策略等市場營銷知識；8、具備進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)的各種必備知識。（四）職業(yè)能力結(jié)構(gòu)1、具備良好的職業(yè)道德，具有健全的心理品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)合作的精神、踏實(shí)肯干的作風(fēng)和健康的體魄；2、能利用外語進(jìn)行日常服務(wù)對話，比較熟練地處理英語商務(wù)函件；3、能夠熟練使用辦公軟件進(jìn)行文件處理，熟悉網(wǎng)站管理基礎(chǔ)技術(shù)；4、具有為旅游團(tuán)隊(duì)或散客提供導(dǎo)游服務(wù)的能力；5、具備在飯店前臺、餐廳、酒吧、客房等提供嫻熟的服務(wù)的能力；6、具備講解旅游景區(qū)、景點(diǎn)的能力；7、具備妥善處理旅游投訴與事故的能力；8、具備獨(dú)立聯(lián)系客戶，并銷售旅游產(chǎn)品的能力；9、具備考核旅游資源、設(shè)計(jì)旅游線路并為旅游線路定價的能力10、具有調(diào)研和分析旅游市場信息，并策劃營銷與推廣活動的能力；11、具備對旅游接待、銷售、人員等基本管理能力；12、具備旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等旅游企業(yè)的基層管理能力；13、具備進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)的各種必備能力。（五）職業(yè)資格證書要求獲得河北省中文或英文導(dǎo)游證，或者獲得中級餐廳或中級客房職業(yè)技能資格證書。

三、能力分解與課程模塊表類別能力分解課程設(shè)置學(xué)分課時分配開課學(xué)期考核方式備注合計(jì)理論實(shí)操基本素質(zhì)政治思想素質(zhì)職業(yè)道德與教W旨導(dǎo)23626101、2?▲身體素質(zhì)體育23610261、2▲心理素質(zhì)心理健康27240321、2?▲標(biāo)準(zhǔn)的形體素質(zhì)形體57220521、2▲通用能力良好的語言表達(dá)能力普通話語音與表達(dá)510880281、2▲基礎(chǔ)英語應(yīng)用能力英語510880281、2▲語言應(yīng)用能力語文510890181、2▲計(jì)算機(jī)操作能力計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)47222501、2▲導(dǎo)游服務(wù)能力與旅游企業(yè)管理能力導(dǎo)游基礎(chǔ)知識77260121、2▲導(dǎo)游業(yè)務(wù)77260121、2▲導(dǎo)游政策與法規(guī)7727021、2▲餐飲服務(wù)7724032綜合職業(yè)能力社會實(shí)踐47210621、2?畢業(yè)實(shí)習(xí)53、4?合計(jì)67972608364各學(xué)期課時分配情況學(xué)期-一-一三四合計(jì)學(xué)時實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)說明：1、職業(yè)資格證書學(xué)生自愿考取，學(xué)校統(tǒng)一安排報名考試；2、考核方式中，“?”表示考查，“▲”表示考試。四、學(xué)制、學(xué)分標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制二年，實(shí)行彈性學(xué)制，學(xué)習(xí)年限2年。本專業(yè)畢業(yè)規(guī)定總學(xué)分為：67學(xué)分。五、專業(yè)核心能力模塊簡介（一）專業(yè)核心能力模塊1、導(dǎo)游服務(wù)能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用旅游審美消費(fèi)和服務(wù)藝術(shù)等旅游基礎(chǔ)知識為旅游者提供導(dǎo)游服務(wù)，包括：正確接送旅游團(tuán)隊(duì)，為旅游者提供景區(qū)講解、酒店入住等服務(wù)，預(yù)防和處理旅游過程中出現(xiàn)的問題和事故，正確處理旅游投訴和突發(fā)事件，與旅游者用英語溝通以及傳播和宣揚(yáng)中國歷史文化和自然資源等能力。2、外聯(lián)銷售能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生熟練應(yīng)用旅游基本知識和市場營銷理論從事外聯(lián)和銷售等工作的能力，具體包括：調(diào)研和分析市場需求，根據(jù)旅游需求開發(fā)旅游產(chǎn)品，策劃產(chǎn)品營銷活動，向旅游者推銷、介紹旅游產(chǎn)品，維護(hù)公眾關(guān)系等能力。3、旅游企業(yè)管理能力本能力模塊培養(yǎng)學(xué)生對旅行社、酒店、景區(qū)、旅游網(wǎng)站等相關(guān)旅游企業(yè)的基層管理能力，具體包括：對旅行社業(yè)務(wù)操作、營銷、人員的基層管理，對酒店前臺、餐廳、客房等的服務(wù)、銷售、人員的基層管理，對旅游景區(qū)產(chǎn)品、開發(fā)、服務(wù)、銷售的基層管理，對旅游企業(yè)的品牌管理等能力（二）核心能力簡介1、旅游審美能力培養(yǎng)學(xué)生對自然景觀、建筑、園林、書畫、曲藝、民俗、飲食等方面的審美以及將美的旅游資源通過語言傳達(dá)給旅游者的能力。通過學(xué)習(xí)可以使學(xué)生多層面、多維度地審視旅游活動的審美內(nèi)涵和本質(zhì)，并了解旅游景觀的類型及其審美特征，并且掌握旅游審美消費(fèi)的特點(diǎn)以及旅游服務(wù)藝術(shù)。2、導(dǎo)游基礎(chǔ)能力：培養(yǎng)學(xué)生作為旅游導(dǎo)游人員應(yīng)必須具備的基本能力，使學(xué)生掌握中國旅游地理概論、中國的民族、民俗文化、中國的四大宗教概況、中國古代建筑、中國古代園林、中國的飲食、中國的風(fēng)土特產(chǎn)、臺港澳地區(qū)概況和中國主要旅游客源國概況等相關(guān)知識。3、導(dǎo)游技能：培養(yǎng)學(xué)生接團(tuán)與送團(tuán)，接待團(tuán)隊(duì)與散客旅游者，講解旅游景點(diǎn)，處理旅游事故和投訴等能力，使學(xué)生掌握導(dǎo)游人員應(yīng)具備的素質(zhì)、修養(yǎng)，在旅游接待中的職責(zé)，工作程序、導(dǎo)游技能、個別需求處理等方面知識。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠理解導(dǎo)游工作的重要性。4、專業(yè)英語應(yīng)用能力：培養(yǎng)學(xué)生準(zhǔn)確使用專業(yè)詞匯及句型，準(zhǔn)確的使用英語為顧客提供導(dǎo)游服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)，熟練的用英語向客戶推銷旅游產(chǎn)品，流暢的用英語與顧客溝通等能力。5、旅游市場把握能力：培養(yǎng)學(xué)生對整個旅游市場包括旅行社、飯店、景區(qū)等的認(rèn)識與把握能力，可使學(xué)生學(xué)習(xí)到關(guān)于旅游性質(zhì)特征理論、游客成因理論、旅游資源規(guī)劃有關(guān)理論、旅游服務(wù)理論、旅游服務(wù)質(zhì)量管理理論、酒店管理集團(tuán)理論、旅游產(chǎn)品理論、旅游市場理論、旅游品牌理論，旅游對社會環(huán)境影響等等有關(guān)理論。6、市場營銷能力：培養(yǎng)學(xué)生調(diào)研與分析旅游市場，設(shè)計(jì)、定價、銷售旅游產(chǎn)品，策劃旅游營銷活動，管理銷售渠道等能力，使學(xué)生掌握市場營銷環(huán)境、旅游者消費(fèi)行為產(chǎn)品與服務(wù)營銷策略、營銷渠道策略、促銷的策略、網(wǎng)絡(luò)營銷以及銷售人員管理等方面的知識。7、旅行社管理能力：培養(yǎng)學(xué)生采購旅游服務(wù)，設(shè)計(jì)旅游線路，開發(fā)與銷售旅游產(chǎn)品，接待旅游團(tuán)隊(duì)和散客，處理旅游投訴與事故，管理旅行社業(yè)務(wù)、財務(wù)、人員等的能力。通過學(xué)習(xí)可使學(xué)生掌握旅行社的設(shè)立程序，旅行社產(chǎn)品開發(fā)、旅行社銷售渠道管理等方面的知識。8、飯店管理能力：培養(yǎng)學(xué)生飯店前臺、餐廳、客房、洗衣等部門的基本服務(wù)操作能力，把握國內(nèi)外飯店市場發(fā)展趨勢以及管理飯店的服務(wù)、營銷、資本運(yùn)營、設(shè)備、安全、信息、企業(yè)文化等能力。9、品牌管理能力：培養(yǎng)學(xué)生建構(gòu)與提升旅游品牌基本能力，使學(xué)生能夠掌握正確定位品牌，識別品牌要素，整合營銷方案，策劃旅游品牌，評估旅游品牌資產(chǎn)，提升旅游品牌業(yè)績，延伸旅游品牌資產(chǎn)等知識與技能。

二、開設(shè)課程一）公共基礎(chǔ)課程類型課程名稱教材版本總課時量一年級課時量二年級課時量三年級課時量必修課河北省普通話培訓(xùn)測試教程河北教育出版社1085454無計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)Window（新版）開明出版社1085454無餐飲服務(wù)科學(xué)出版社723636無前廳技術(shù)及服務(wù)中國地圖出版社723636無導(dǎo)游業(yè)務(wù)（最新版）中國旅游出版社723636無導(dǎo)游基礎(chǔ)（最新版）中國旅游出版社723636無語文（基礎(chǔ)模塊）上冊高等教育出版社1085454無英語（基礎(chǔ)模塊）上冊語文出版社1085454無心理健康高等教育出版社723636無服務(wù)英語800句高等教育出版社1085454無旅游政策法規(guī)中國旅游出版社723636無選修課銀行客戶服務(wù)技巧運(yùn)用華東師范大學(xué)出版社723636無

二）專業(yè)技能課程類型課程名稱教材版本總課時量一年級課時量二年級課時量三年級課時量必修課導(dǎo)游業(yè)務(wù)（最新版）中國旅游出版社723636尢導(dǎo)游基礎(chǔ)（最新版）中國旅游出版社723636尢旅游政策法規(guī)中國旅游出版社723636尢餐飲服務(wù)中國旅游出版社723636無選修課銀行客戶服務(wù)技巧運(yùn)用華東師范大學(xué)出版社723636無

三、教師隊(duì)伍（一）公共基礎(chǔ)課教師姓名?三性另年齡職稱學(xué)歷所學(xué)專業(yè)擔(dān)任課程論文著作是否本校在編教師胡俊玲女35副咼本科漢語言文學(xué)形體無否董梅女24助教專科會計(jì)專業(yè)心理健康無是李蘇錫男44中級講師專科體育體育無否趙玉玲女35中級講師專科幼教普通話無否孫雪女29講師本科播音主持語言表達(dá)無否李娜女25助教本科計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī)無是徐碩女24助教本科英語英語口語無是朱鵬超女30講師專科漢語言文學(xué)語文無否

二）專業(yè)技能課教師姓名?三性另年齡職稱學(xué)歷所學(xué)專業(yè)擔(dān)任課程論文、著作是否本校在編教師劉武運(yùn)女48副咼本科漢語言文學(xué)導(dǎo)游政策與法規(guī)無否李成林男33副咼本科旅游管理導(dǎo)游業(yè)務(wù)無是姬磊男37中級講師專科漢語言文學(xué)導(dǎo)游基礎(chǔ)無否呂鳳燕女27講師本科旅游管理餐飲服務(wù)無否（三）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師姓名性別年齡職稱學(xué)歷所學(xué)專業(yè)擔(dān)任課程論文、著作是否本校在編教師安長玲女43副咼本科旅游管理旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)無否張利科男40副咼本科旅游管理旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)無否

四、本專業(yè)辦學(xué)條件（一）實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室名稱餐飲實(shí)訓(xùn)室建筑面積（m?）80教學(xué)器材名稱數(shù)量價值（元）餐桌5臺500元/臺擺臺用餐具1套300元/套餐布50張5元/張

二）實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)基北京旅游集占地面地名稱團(tuán)積（mJ820000建筑面）82000實(shí)訓(xùn)場所名稱數(shù)量備注妙峰山景區(qū)1青龍山景區(qū)1百花山景區(qū)1潭柘寺、靈寺1中餐廳1西餐廳1風(fēng)味餐廳1茶餐廳1農(nóng)家餐廳1客房1會議中心1俄羅斯木屋1保齡球館1游泳館1健身房1

三）圖書資料相關(guān)公共基礎(chǔ)課冬書數(shù)量（冊）5000冊生均冊數(shù)16相關(guān)本專業(yè)技能課圖書數(shù)量（冊）4000冊生均冊數(shù)14專業(yè)刊物數(shù)量（份）80份四）其它設(shè)施和材料名稱數(shù)量備注籃球架1套乒乓球案1臺羽毛球拍10套功放2個音響2套廣播設(shè)施1套錄音機(jī)2套錄像機(jī)2套投影儀器1套五、開設(shè)本專業(yè)以來的教學(xué)成績和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)本校旅游管理專業(yè)堅(jiān)持“面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”，認(rèn)真落實(shí)“三個代表”重要思想，堅(jiān)持社會主義辦學(xué)方向，全面貫徹黨的教育方針，發(fā)展職業(yè)教育，為北京、天津、滄州等各大賓館輸送了大量旅游專業(yè)人才。在教學(xué)中，我校努力做到：一、遵循現(xiàn)代職業(yè)中專學(xué)校的辦學(xué)規(guī)律，全面實(shí)施素質(zhì)教育，推進(jìn)教育創(chuàng)新，學(xué)習(xí)實(shí)踐相結(jié)合，注重實(shí)踐技能的培訓(xùn)；二、以人才培養(yǎng)為根本，教學(xué)質(zhì)量為生命，學(xué)科建設(shè)為龍頭，聘請從事多年旅游業(yè)的行業(yè)精英人士擔(dān)任專業(yè)課程教師，力求學(xué)生所學(xué)與行業(yè)發(fā)展前沿所需技能貼近，杜絕學(xué)習(xí)與實(shí)踐脫節(jié)；三、重點(diǎn)突破，整體推進(jìn)，突出特色，強(qiáng)化管理，持續(xù)發(fā)展，全面提升辦學(xué)水平和綜合實(shí)力。

六、近三年來本專業(yè)學(xué)生招生、就業(yè)和升學(xué)情況分析07年招生人數(shù)60就業(yè)人數(shù)57就業(yè)率100%升學(xué)人數(shù)3升學(xué)率100%08年招生人數(shù)64就業(yè)人數(shù)61就業(yè)率100%升學(xué)人數(shù)3升學(xué)率100%09年招生人數(shù)74就業(yè)人數(shù)就業(yè)率升學(xué)人數(shù)升學(xué)率招生情況分析：民辦中專學(xué)校招生面臨日益突出一定的招生壓力，主要原因是：因?yàn)橛?jì)劃生育政策影響，近三年生源減少為；國家職業(yè)教育政策向普通高中院校傾斜，生源大部分流向普通高中；陳舊觀念影響人們的升學(xué)考取，大部分家長和考生認(rèn)為就職于旅行社、酒店、旅游景區(qū)是伺候人的工作，不屑于就讀。就業(yè)情況分析：隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，旅行社、酒店、景