貴池區有機水稻種植示范技術及示范效果

隨著社會的發展和人類食品的安全性，有機大米的生產達到了一個逐漸穩定的時期。為摸索出適合池州市貴池區的有機稻米生產技術和產業化運作模式,2012年貴池區農技推廣中心在安徽省農技推廣總站的支持和指導下,選擇貴池區梅村鎮楊棚村黃石大畈作為有機稻生產基地,嚴格遵從《有機產品的生產、加工、標識和銷售(GB/T19630.1-4.2011)》,進行了13.3hm2有機水稻生產種植技術示范,收獲62.5t有機稻谷,平均產量4687.5kg/hm2,為今后貴池區大面積生產有機水稻提供科學依據。現將示范結果具體總結如下。1農田農田概況池州市貴池區有機稻生產基地位于皖南山脈北緣,九華山西麓,北瀕秋浦河。楊棚村黃石大畈是一個三面環山的開口盆地,地勢南高北低,耕地(水田)總面積23.41hm2,田塊呈梯田狀分布。土壤為山淤壤土,有機質含量為31.4g/kg,pH值4.8,含堿解氮176.2mg/kg、有效磷17.5mg/kg、速效鉀74mg/kg。灌溉水源為富含天然礦物養分的山泉匯成的中型水庫,水庫水質達到有機稻生產灌溉水質標準(接近于礦泉水標準),含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒微量元素和礦物質。境內氣候溫暖濕潤,晝夜溫差大,十分利于有機稻生產。2主要措施2.1有機稻基地建設領導小組和技術指導組為加強對有機稻基地建設工作的領導,分別成立了以貴池區農技中心劉春盛主任為組長的有機稻基地建設工作領導小組和以安徽省農委楊慧成總農藝師為首席專家的技術指導組,細化分工,責任到人,進行基地建設的具體實施。并在充分調研的基礎上制定了《2012年貴池區有機稻生產基地建設項目實施方案》和《有機稻種植規程》。2.2有機稻米的生產開展有機稻米生產的前提是基地的土壤、灌溉水、大氣等環境條件必須符合生產有機稻米的標準。5月中旬委托北京中金金諾認證中心有限公司對基地的周邊環境(大氣、土壤、水質)進行了檢測。達標后,實行有機稻米種植和加工全程跟蹤管理,嚴禁化學合成物和轉基因技術及其產物的使用。2.3有機稻的管理安排了3名技術人員在基地駐點,開展有機稻米示范種植的技術指導和服務,及時發現問題,采取措施解決,保證有機稻基地建設工作順利進行。從有機稻浸種開始、秧田管理、稻鴨共育、病蟲害的防治一直到有機稻收獲,始終堅守在生產第一線。譬如6月14日發現秧田稻薊馬,及時采取草木灰撒施驅蟲,增強秧苗抗病力。7月31日稻鴨共育中及時進行鴨子分群管理,以及有機稻米種植期間的合理密植、適時擱田、肥水運籌(有機肥)等,為2012年有機稻生產取得成功奠定了堅實的基礎。3綜合有機水稻栽培技術3.1強、非轉基因水稻品種選擇品質優良、適應當地氣候條件和生態環境、抗逆抗病蟲能力強、非轉基因的水稻品種。主要有雙優18、雙優4183、Y兩優香2號、科輻粳3號、玉珍香等。為達到滅菌效果,采用石灰水浸種,用1%石灰水浸種24h,清水漂后常規催芽。3.2稻鴨共育模式基肥施用菜餅肥1500kg/hm2,追肥實施稻鴨共育技術,以鴨糞肥田,輔以菜餅肥750kg/hm2。具體措施如下:①種植綠肥。結合貴池區實情,冬季種植綠肥以提高土壤有機質含量,綠肥種植以紫云英為主,搭配部分苕子、蠶豆或油菜等。②全面實施稻鴨共育技術,以鴨糞肥田。一只鴨子在稻田生活45~60d,排出鴨糞10kg左右,養鴨225只/hm2,等于施入鴨糞(純N、P2O5、K2O分別為1.58%、0.42%、0.39%)2250kg/hm2,折合純N35.55kg/hm2、P2O59.45kg/hm2、K2O8.78kg/hm2。2012年對有機稻米生產基地施肥情況調查:種植水稻期間,共施用8.5%菜籽餅(純N4.6%、P2O52.5%、K2O1.4%)2250kg/hm2;放養鴨子225只/hm2,提供鴨糞2250kg/hm2。按2種肥源的營養含量計算,水稻全生育期共提供純N139.05kg/hm2、P2O565.7kg/hm2、K2O40.28kg/hm2,基本能滿足水稻生長發育的需求。3.3基地建設及生物種類控制有機稻米生產成敗的關鍵是病蟲草害的綜合控制。2012年在基地示范種植中逐漸形成了以稻鴨共育技術為基礎,輔以適期遲播、生物農藥、頻振式殺蟲燈等生物、物理方法控制有機稻田病蟲草害的技術體系。3.3.1除草、封耕在水稻移栽前7~10d灌跑馬水使田間土壤保持濕潤,誘發雜草,并通過數次耕翻或旋耕來殺滅大部分雜草,壓低雜草基數。同時,可通過合理密植,增加基本苗和科學的水漿管理(以水壓草)等措施,以達到抑制雜草生長的目的。3.3.2鴨鴨共育區的除草效果①對稻田雜草的控制效果。據田間試驗和大田示范結果表明,隨著鴨子的生長,稻鴨共育區的雜草株數與不養鴨對照田相比顯著減少(表1)。放鴨后10d,稻鴨共育區雜草平均株數減少49.3%;放鴨后40d,除草效果則達91.7%,寬行間雜草已全部被鴨踩踏和采食,除叢間稗草等零星雜草外,其余雜草已基本看不到。主要是隨著鴨子個體長大,其食量增加,單位時間內取食雜草數量增多,雜草生長量小于鴨子的取食量;并且由于鴨子自身重量增加,對雜草的踩蹋作用增加。②對稻田害蟲的防治效果。據大田示范結果顯示,鴨放入稻田后,對水稻飛虱和葉蟬有明顯的捕食作用(表2)。放鴨后12d,稻鴨共育區的平均蟲口密度比不養鴨種稻對照減少77.6%;至放鴨后45d,隨著鴨子的長大,其捕食的能力增大,對害蟲的捕食作用增強,稻鴨共育區的平均蟲口密度比不養鴨種稻對照減少86.8%。3.3.3高壓電網系統有機稻基地安裝了10臺太陽能頻振式殺蟲燈,單燈輻射半徑控制在50~80m以內;安裝高度1.0~1.3m(接蟲口離地距離);高壓電網每2~3d清刷1次,并使用完好的集蟲袋。在稻田害蟲發生高峰期間,平均每天每燈可誘蟲0.5~1.0kg。3.4“84”與“早穗肥”相結合,調控檢測“五基”型水稻品種有機稻栽培技術和目標為“機插秧、小苗栽、8×4、重兩頭、早擱田、防病蟲、防早衰、十穗稻”。2012年基地采取的是水育秧,人工栽插,不足之處是秧苗素質差,大田密度和基本苗明顯不足。2013年將采取機械化育插秧技術來解決該問題。“小苗栽”是指采用四至五葉期的中小苗移栽,即秧齡掌握15~25d范圍內移栽,有利于淺插,確保插秧密度。“8×4”是指插秧密度26.7cm×13.3cm(8寸×4寸)寬行窄株,栽27萬叢/hm2。改原來“四方形”為“長方形”插秧,有利于改善后期的通風透光條件,提高成穗率。“重兩頭”基肥和穗肥的有機肥用量各占總施肥量的60%和40%。有機肥釋放慢,相應地比常規種植提前1個葉齡(倒4葉和倒3葉)施促花肥和保花肥,2012年有機稻基肥、穗肥分別施用1500、900kg/hm2。“早擱田”是指超前擱田,即本田苗數達到預期目標穗數的80%時進行擱田,有利于減少無效分蘗,提高分蘗成穗數,將最高苗數控制在375萬株/hm2以下,實現“等蘗穗”栽培,形成大穗,為高產打好基礎。“防病蟲”是指通過抓好病、蟲、草、鼠的綜合防治(IPM),確保增產潛力的實現。“防早衰”是指單季稻二次灌漿現象極明顯,后期除施用穗肥外,不能斷水過早,促進弱勢粒快速灌漿,提高結實率和粒重。“十穗稻”是指每叢有10株有效穗。這樣可確保大穗,每穗總粒數可達100~150粒,結實率在85%左右。3.5田間水層覆蓋物灌排水渠分開,實行水漿標準化管理。各田塊獨立灌排水,田塊之間不過水。水稻抽穗前,除擱田外,均建立水層;抽穗后,田間水自然落干后即上寸水(3cm),后期做到干干濕濕。收獲前7~10d視水稻和田間墑情,酌情灌溉1次瓜皮水,可提高產量和稻米品質。4評估結果表明4.1稻鴨共育系統的期育觀念改變了水稻的性狀田間觀察:水稻返青期到分蘗末期,有機水稻長勢不如常規種植的對照區,表現為葉色發黃、葉片狹窄、株高矮、分蘗少、生長緩慢。主要是前期溫度低,有機肥肥效發揮作用慢。隨著后期溫度的升高,有機肥逐漸發揮了肥效作用,有機水稻生長速度快,水稻的長勢基本接近對照區。從后期調查來看,由于稻鴨共育具有抑制水稻后期無效分蘗和加速基部的枯黃葉脫落,改善了水稻群體基部的通風透光性能,使有機水稻色澤青亮,熟相好,稈青籽黃;成熟期劍葉短挺,上部3~4片葉仍然青綠,光合轉化功能強,成熟度好,生育期提早3~5d。4.2經濟效益分析收獲期室內考種及產量實測結果表明(表3),有機水稻的結實率高,理論單產5020.7kg/hm2,實收平均單產為4687.5kg/hm2,比常規種植單產7686.0kg/hm2低2998.5kg/hm2。按照有機肥(菜籽餅)價格1600元/t、尿素1950元/t、磷酸二銨1200元/t、鉀肥3900元/t、有機水稻價格30元/kg、常規水稻價格2.50元/kg計算,有機水稻純效益10.7萬元/hm2,常規水稻純效益8715元/hm2。有機水稻的經濟效益是常規種植的12.3倍。5優化有機稻的生產(1)品種選擇上要充分考慮稻米品質、市場、豐產穩產性和抗病蟲抗逆性等因素,逐步篩選出適合貴池區有機稻米生產的優質高效有機稻品種。(2)制訂出適合當地的有機稻種植規程,指導有機稻的規范生產。(3)2012年種植密度偏低,導致有效穗偏少。雜