#（2）粗蛋白質(zhì)55個樣品粗蛋白質(zhì)含量（以88%干物質(zhì)為基礎(chǔ)計算）按GB/T6432-1994《飼料中粗蛋白測定方法》規(guī)定執(zhí)行，檢測結(jié)果見表6。由表6可知，粗蛋白質(zhì)含量最高為21.61%（30號樣品），最低為13.10%（54號樣品），平均值為16.51%，標(biāo)準(zhǔn)差為1.93%。按照一二三級樣品各占20%、60%和20%左右，且不合格的控制在5%以下原則，根據(jù)測定結(jié)果，參考原標(biāo)準(zhǔn)NY/T211-1992的粗蛋白質(zhì)分級標(biāo)準(zhǔn)，將一二三級飼料用次粉粗蛋白質(zhì)含量的下限值定為13%（±13%），所有次粉樣品均符合要求。（3）粗纖維55個樣品的粗纖維含量（以88%干物質(zhì)為基礎(chǔ)計算）按GB/T6434-2006《飼料中粗纖維的含量測定過濾法》規(guī)定執(zhí)行。檢測結(jié)果如表6所示。由表可知，粗纖維含量最高為5.64%（53號樣品），最低為0.16%（13號樣品），平均值為2.25%，標(biāo)準(zhǔn)差為1.56%。對表6的粗纖維含量進(jìn)行分類，如表7所示。按照一二三級樣品各占20%、60%和20%左右，且不合格的控制在5%以下原則，根據(jù)測定結(jié)果表明，建議對原標(biāo)準(zhǔn)NY/T211-1992的粗纖維分級標(biāo)準(zhǔn)做較大修改，將一二三級飼料原料次粉粗纖維含量的分界線定為3.5%、4.5%和6.0%，粗纖維含量大于6.0%的樣品視為不合格。即粗纖維質(zhì)量指標(biāo)分級為“一級V3.5%,二級V4.5%和三級V6.0%”。（4）粗灰分55個樣品的粗灰分含量（以88%干物質(zhì)為基礎(chǔ)計算）按GB/T6438-2007《飼料中粗灰分的測定》規(guī)定執(zhí)行，檢測結(jié)果如表6所示。由表可知，粗灰分含量最高為3.64%（1號樣品），最低為1.53%（48號樣品），平均值為2.54%，標(biāo)準(zhǔn)差為0.45%。對表6的灰分含量進(jìn)行分類，如表8所示，按照一二三級樣品各占20%、60%和20%左右，且不合格的控制在5%以下原則，根據(jù)測定結(jié)果，對照原標(biāo)準(zhǔn)NY/T211-1992的粗灰分分級標(biāo)準(zhǔn)，建議對將一二三級小麥次粉粗灰分含量的分界線定為2.0%、2.8%和3.5%，粗灰分含量高于3.5%的樣品視為不合格。即粗灰分質(zhì)量指標(biāo)分級為“一級V2.0%,二級V2.8%和三級V3.5%”。

表6小麥次粉樣品營養(yǎng)成分含量統(tǒng)計表（%）樣品編號粗蛋白質(zhì)粗纖維粗灰分樣品編號粗蛋白質(zhì)粗纖維粗灰分117.072.133.642921.204.482.59217.572.782.343021.615.412.61315.932.592.113119.834.123.04416.682.432.583215.080.643.10518.774.202.423316.571.213.28616.962.322.633417.740.352.90716.503.532.633518.010.542.97814.473.213.443618.750.553.03915.563.212.563717.062.812.211015.712.952.463815.301.062.191116.833.532.243913.960.691.821217.244.203.064013.760.312.031316.260.162.974113.650.692.091416.182.362.614214.060.272.021516.032.602.624314.190.542.111616.182.162.734414.700.641.631717.413.653.264514.160.321.881815.440.372.844614.260.451.741918.013.242.424714.160.651.992017.463.092.434813.760.591.532119.170.492.684916.292.652.552220.065.322.985016.904.452.722317.833.362.515115.700.992.542415.212.922.455216.300.202.622519.203.062.625318.435.642.552616.782.012.545413.102.582.732716.193.882.765516.172.692.26最大值最小值平均值標(biāo)準(zhǔn)差粗蛋白質(zhì)21.6113.1016.511.93粗纖維5.640.162.251.56粗灰分3.641.532.540.45表7小麥次粉粗纖維含量分類粗纖維/%樣品數(shù)/個占總數(shù)百分比/%TOC\o"1-5"\h\z<3.54278<4.5917<6.035三6.000

表&小麥次粉粗灰分含量分類粗灰分/%樣品數(shù)/個占總數(shù)百分比/%<2.0611<2.83565<3.51222三3.512（5）淀粉55個樣品中選取35個樣品做淀粉含量（以88%干物質(zhì)為基礎(chǔ)計算）檢測，按GB/T20194-2018《動物飼料中淀粉含量的測定旋光法》規(guī)定執(zhí)行。結(jié)果如表9所示。由表可知，淀粉含量最高為63.89%（44號樣品），最低為31.16%（29號樣品），平均值為53.19%，標(biāo)準(zhǔn)差為11.55%。表9小麥次粉樣品淀粉含量統(tǒng)計表樣品編號淀粉/%樣品編號淀粉/%538.143656.82849.633962.881239.094062.321362.204162.531655.544263.871748.504362.791862.454463.892159.444563.812232.184663.242539.994763.742742.914863.762931.164949.393032.155039.453137.725160.393262.315261.253358.375333.433460.965454.863560.66最大值最小值平均值標(biāo)準(zhǔn)差淀粉/%63.8931.1653.1911.55對表9的淀粉含量進(jìn)行分類，按照一二三級樣品各占20%、60%和20%左右，且不合格的控制在5%以下原則，根據(jù)測定結(jié)果表明，在原標(biāo)準(zhǔn)NY/T211-1992的基礎(chǔ)上增加淀粉含量的下限值為30%（±30%），所有樣品均符合要求。（6）霉菌毒素我們選取20%的樣品進(jìn)行了霉菌毒素（黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素）的檢測，測定方法參考《3B/T30955-2014飼料中黃曲霉毒素Bl、B2、G1、G2的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》、《GB/T28716-2012飼料中玉米赤霉烯酮的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》、《GB/T30956-2014飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》。GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對黃曲霉毒素B1含量要求＜30pg/kg（其他植物性飼料原料），對玉米赤霉烯酮含量要求W1mg/kg（其他植物性飼料原料），對嘔吐毒素含量要求＜5mg/kg。結(jié)果如表10所示。參考GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，代表性的小麥次粉樣品的3種霉菌毒素含量均低于限量，所以本標(biāo)準(zhǔn)不考慮將霉菌毒素作為制定標(biāo)準(zhǔn)。表10次粉樣品霉菌毒素（黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素）含量統(tǒng)計表樣品編號黃曲霉毒素，ug/kg玉米赤霉烯酮，ug/kg嘔吐毒素，mg/kg4<1.0024.30<0.057<1.0030.10<0.049<1.0032.70<0.0410<1.0030.60<0.0512<1.0032.20<0.0513<1.0030.60<0.0514<1.0027.60<0.0516<1.0030.40<0.0520<1.0029.60<0.05281.0430.000.100301.0336.00<0.05最大值1.0436.000.100最小值-24.30-平均值-30.37-標(biāo)準(zhǔn)差-2.93-標(biāo)準(zhǔn)限量值<30<1000<57）重金屬我們選取20%的有代表性的小麥次粉樣品進(jìn)行了重金屬含量（總砷、總鉛和鎘）的檢測，其中總砷含量按照GB/T13079《飼料中總砷的測定》規(guī)定執(zhí)行，重金屬（以Pb計）含量按照《中華人民共和國藥典》（2015年版四部）規(guī)定執(zhí)行，鎘含量按照GB/T13082-1991《飼料中鎘的測定方法》規(guī)定執(zhí)行。結(jié)果如表11所示。參考飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB13078-2017），代表性的小麥次粉樣品的3種重金屬含量均低于限量，所以本標(biāo)準(zhǔn)不考慮將重金屬作為制定標(biāo)準(zhǔn)。表11次粉樣品重金屬（總砷、總鉛和鎘）含量統(tǒng)計表樣品編號總砷As,ug/kg總鉛Pb,ug/kg鎘Cd,ug/kg49.692.551.98712.5525.335.29911.8812.503.321619.5211.422.391716.5211.653.651815.6212.564.651918.5213.857.532011.7317.906.122811.323.535.093018.158.616.244817.1511.286.945015.1515.164.805515.198.498.81最大值19.5217.908.81最小值9.692.551.98平均值14.8411.915.13標(biāo)準(zhǔn)差3.135.862.00標(biāo)準(zhǔn)限量值<2000<10000<1000（8）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)表12列舉了新希望六和股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，表13列舉了益海嘉里集團(tuán)28個小麥次粉樣品的營養(yǎng)成分，其中水分平均值為12.20%，粗灰分平均值為3.76%，粗蛋白平均值為17.88%，粗纖維平均值為6.41%，表14、15和16分別列出益海嘉里集團(tuán)小麥一、二、三級次粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。表12新希望六和股份有限公司小麥次粉企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水分粗蛋白粗灰分中性洗滌纖維粗纖維樣品數(shù)百分比一級12.6716.712.8916.603.28795024.01二級12.6016.813.0117.453.432515275.96三級12.6316.653.8222.875.3290.03表13益海嘉里集團(tuán)小麥次粉營養(yǎng)成分含量編號水分粗灰分粗蛋白粗纖維113.254.0316.896.68212.543.7618.216.37311.733.6418.216.78412.443.8618.616.57513.253.7519.934.51612.953.8620.034.07713.153.8919.223.69812.243.6016.327.18910.723.7816.347.381012.044.0415.887.591111.943.7417.266.981211.133.8016.317.381312.954.015.361411.463.685.921511.403.365.941613.053.386.021712.103.816.171811.423.916.551911.733.906.722012.543.446.822111.533.917.082211.943.747.442310.423.727.232413.053.657.492512.953.8018.412611.633.4717.702713.053.8918.712813.153.7518.00指標(biāo)水分粗灰分粗蛋白粗纖維

平均值12.203.7617.886.41表14益海嘉里集團(tuán)小麥次粉（一級）平均值12.203.7617.886.41項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值合格判定值退貨值強(qiáng)制性標(biāo)識檢測要求主要技術(shù)指標(biāo)水分，%<14.0<14.4>15.4合同必檢粗蛋白質(zhì)，%>14.0>13.7<11.7合同抽檢粗灰分，%<2.5<2.7>3.0合同必檢粗纖維，%<4.0<4.5>5.0合同抽檢中性洗滌纖維，%<18.0<19.0>20.0——抽檢重要衛(wèi)生指標(biāo)嘔吐毒素，卩g/kg<1500<1500>2000合同抽檢表15益海嘉里集團(tuán)小麥次粉（二級）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值合格判定值退貨值強(qiáng)制性標(biāo)識檢測要求主要技術(shù)指標(biāo)水分，%<14.5<14.9>15.9合同必檢粗蛋白質(zhì)，%>14.0>13.7<11.7合同抽檢粗灰分，%<3.0<3.2>4.0合同必檢粗纖維，%<4.5<5.0>5.5合同抽檢中性洗滌纖維，%<21.0<22.0>23.0合同抽檢重要衛(wèi)生指標(biāo)嘔吐毒素，卩g/kg<2000<2000>3000合同抽檢表16益海嘉里集團(tuán)小麥次粉（三級）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值合格判定值退貨值強(qiáng)制性標(biāo)識檢測要求主要技術(shù)指標(biāo)水分，%<14.5<14.9>15.9合同必檢粗蛋白質(zhì)，%>14.0>13.7<11.7合同抽檢粗灰分，%<3.5<3.7>4.0合同必檢粗纖維，%<5.0<5.5>6.5合同抽檢中性洗滌纖維，%<23.0<24.0>26.0合同抽檢重要衛(wèi)生指標(biāo)嘔吐毒素，卩g/kg<2000<3000>5000合同抽檢綜合考慮粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗灰分和淀粉，結(jié)合新希望六和股份有限公司和益海嘉里集團(tuán)等大型企業(yè)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，標(biāo)準(zhǔn)的制定的飼料原料小麥次粉技術(shù)指標(biāo)應(yīng)符合表17要求。表17本標(biāo)準(zhǔn)的制定的飼料原料小麥次粉技術(shù)指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)一級二級三級粗纖維/%<3.54.55.5粗灰分/%<2.03.04.0粗蛋白質(zhì)/%13.0水分/%13.5注：各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)含量除水分以原樣為基礎(chǔ)計算外，其他均以88%干物質(zhì)為基礎(chǔ)計算。最后，根據(jù)最終確定的本標(biāo)準(zhǔn)中小麥次粉的技術(shù)指標(biāo)，所采集的55個次粉樣品一二三級和等外品樣品個數(shù)及所占比例如表18。表18根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)55個次粉樣品各級分布項(xiàng)目一級二級三級等外品樣品個數(shù)/個633142所占比例/%1160254四、采用的國際標(biāo)準(zhǔn)無。五、與現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)