匯智聯恒2014-2018年中國膨化食品行業市場研究與前景預測報告匯智聯恒匯智聯恒20142014-2018年中國膨化食品行業市場研究與前景預測報告北京匯智聯恒咨詢有限公司咨詢電話：400-877-4721報告目錄報告目錄 1圖表目錄 12第一章 2013年國外及國內膨化食品概述 20第一節 國外膨化食品發展概況 20第二節 歐洲膨化食品零售業的未來發展趨勢 21第三節 中國膨化食品行業現狀及發展趨勢分析 21一、 中國膨化食品市場發展概述 21二、 中國膨化食品行業發展特點分析 22三、 中國膨化食品行業經濟運行狀況分析 23第四節 膨化食品特點及營養價值 23第五節 膨化食品按原料分類 26第六節 膨化食品制造原理 26第七節 膨化食品技術特點 27第八節 膨化食品的選購 28第二章 2013年中國膨化食品行業市場運行環境解析 30第一節 中國經濟環境分析 30一、 國民經濟增長 30二、 中國居民消費價格指數 45三、 工業生產運行情況 48四、 房地產業投資情況 52五、 中國制造業采購經理指數 54第二節 中國膨化食品行業政策環境分析 56一、 《膨化食品生產許可證審查細則》 56二、 《食品召回管理規定》 60三、 新的《膨化食品》國家標準又有新要求 69四、 《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》 70五、 食品工業“十二五” 78六、 上游行業發展情況 83第三節 中國膨化食品行業技術環境分析 85一、 高溫膨化技術 85二、 微波和烘焙技術 85第四節 中國膨化食品行業社會環境分析 86一、 中國人口規模及結構分析 86二、 居民消費觀念 86三、 人們生活水平提高 89四、 人們休閑消費現狀 90第三章 2013年中國膨化食品行業重點區域市場分析 94第一節 北京市場分析 94第二節 上海市場分析 94第三節 廣州市場分析 95第四節 成都市場分析 95第五節 河南市場分析 96第六節 石家莊市場分析 96第七節 西安市場分析 97第八節 高校學生膨化食品品牌態度調查分析 97一、 市場規模 97二、 消費影響因素 98三、 品牌認知 98四、 品牌滿意度度分析 99五、 購買頻次分析 99第四章 2014-2018年中國膨化食品細分市場分析及預測 100第一節 米類膨化食品 100一、 中國米類膨化食品市場狀況分析 100二、 中國米類膨化食品市場需求預測 101三、 中國米類膨化食品產量預測 101第二節 馬鈴薯類膨化食品 102一、 中國馬鈴薯類膨化食品市場狀況分析 102二、 中國馬鈴薯類膨化食品市場需求預測 103三、 中國馬鈴薯類膨化食品產量預測 103第三節 玉米類膨化食品 104一、 中國玉米類膨化食品市場狀況分析 104二、 中國玉米類膨化食品市場需求預測 105三、 中國玉米類膨化食品產量預測 105第四節 面粉類膨化食品 106一、 中國面粉類膨化食品市場狀況分析 106二、 面粉類膨化食品市場需求預測 107三、 面粉類膨化食品產量預測 107第五節 其他類膨化食品 108一、 其他類膨化食品市場狀況分析 108二、 其他類膨化食品市場需求預測 109三、 其他類膨化食品市場產量預測 109第五章 2013年中國膨化食品行業競爭狀況分析 110第一節 膨化食品行業競爭力分析 110一、 膨化食品行業技術發展趨勢 110二、 膨化食品企業核心競爭力 111第二節 膨化食品行業主要企業競爭力 114一、 最具代表性的膨化食品新品 114二、 品種日新月異市場競爭 114第六章 業內部分重點企業分析 116第一節 上好佳 116一、 企業概況 116二、 企業主要經濟指標分析 117三、 企業盈利能力分析 118四、 企業償債能力分析 118五、 企業運營能力分析 118六、 企業成長能力分析 119第二節 中國旺旺控股有限公司 119一、 企業概況 119二、 企業主要經濟指標分析 120三、 企業盈利能力分析 124四、 企業償債能力分析 124五、 企業運營能力分析 125六、 企業成長能力分析 126第三節 達利集團 126一、 企業概況 126二、 企業主要經濟指標分析 134三、 企業盈利能力分析 135四、 企業償債能力分析 135五、 企業運營能力分析 135六、 企業成長能力分析 136第四節 福建親親股份有限公司 136一、 企業概況 136二、 企業主要經濟指標分析 137三、 企業盈利能力分析 138四、 企業償債能力分析 138五、 企業運營能力分析 139六、 企業成長能力分析 139第五節 百事食品 139一、 企業概況 139二、 利潤分析 141三、 資產負債 142四、 現金流量 144第六節 通用磨坊 145一、 企業概況 145二、 利潤分析 145三、 資產負債 146四、 現金流量 148第七節 康師傅控股 149一、 企業概況 149二、 企業主要經濟指標分析 151三、 企業盈利能力分析 151四、 企業償債能力分析 152五、 企業運營能力分析 152六、 企業成長能力分析 152第八節 福建福馬食品 153一、 企業概況 153二、 企業主要經濟指標分析 155三、 企業盈利能力分析 156四、 企業償債能力分析 156五、 企業運營能力分析 157六、 企業成長能力分析 157第九節 福建盼盼食品集團有限公司 157一、 企業概況 157二、 企業主要經濟指標分析 162三、 企業盈利能力分析 163四、 企業償債能力分析 163五、 企業運營能力分析 163六、 企業成長能力分析 164第十節 江蘇德盛食品有限公司 164一、 企業概況 164二、 企業主要經濟指標分析 165三、 企業盈利能力分析 166四、 企業償債能力分析 166五、 企業運營能力分析 166六、 企業成長能力分析 167第七章 中國膨化食品行業營銷策略 168第一節 超市渠道中的膨化食品營銷策略 168一、 連鎖超市食品部門的主要經營方式 168二、 連鎖超市食品部門經營的瓶頸 169三、 原料供應商超市渠道的營銷訣竅 170第二節 膨化食品企業零售"終端營銷"攻略 171一、 膨化食品部門在連鎖超市中的地位 171二、 膨化食品部門在連鎖超市中的經營難題 172三、 膨化食品企業的終端營銷策略 172第八章 2012-2013年中國膨化食品行業產銷形勢跟蹤分析 174第一節 中國工業總產值分析 174一、 中國膨化食品行業工業總產值分析 174二、 不同規模企業工業總產值分析 174三、 不同所有制企業工業總產值比較 175第二節 中國膨化食品行業總銷售收入分析 175一、 中國膨化食品行業總銷售收入分析 175二、 不同規模企業銷售收入分析 176三、 不同所有制企業銷售收入比較 176第三節 中國膨化食品行業利潤總額分析 177一、 中國膨化食品行業利潤總額分析 177二、 不同規模企業利潤總額分析 177三、 不同所有制企業利潤總額比較 178第四節 中國膨化食品行業銷售毛利率分析 178一、 中國膨化食品行業銷售毛利率分析 178二、 不同規模企業銷售毛利率比較分析 179三、 不同所有制企業銷售毛利率比較分析 179第五節 中國膨化食品行業銷售利潤率 180一、 中國膨化食品行業銷售利潤率分析 180二、 不同規模企業銷售利潤率比較分析 180三、 不同所有制企業銷售利潤率比較分析 181第九章 2014-2018年膨化食品行業競爭格局展望 182第一節 膨化食品行業的發展周期 182一、 膨化食品行業的經濟周期 182二、 膨化食品行業的增長性與波動性 182三、 膨化食品行業的成熟度 183第二節 膨化食品行業歷史競爭格局綜述 183一、 膨化食品行業集中度分析 183二、 膨化食品行業競爭程度 183第三節 膨化食品行業企業競爭狀況分析 184第四節 膨化食品行業國際競爭者的影響 184第五節 膨化食品行業競爭格局展望 185第十章 2014-2018年中國膨化食品包裝行業分析及未來趨勢 186第一節 國外膨化食品包裝現狀分析 186一、 世界膨化食品包裝現狀分析 186二、 國外典型膨化食品包裝綜述 186三、 國外膨化食品包裝出新品 188第二節 中國膨化食品包裝現狀分析 188一、 中國膨化食品包裝現狀分析 188二、 膨化食品包裝的市場定位 189三、 膨化食品包裝的改革 189第三節 國內外膨化食品包裝發展趨勢分析 190一、 國際膨化食品包裝的發展趨勢 190二、 中國膨化食品包裝行業向多功能化邁進 191三、 膨化食品小包裝已成發展方向 193第十一章 2014-2018年膨化食品行業投資機會與風險展望 194第一節 膨化食品行業投資機會 194一、 膨化食品行業區域投資機會 194二、 膨化食品出口市場投資機會 194三、 膨化食品企業的多元化投資機會 195第二節 膨化食品行業投資風險展望 195第十二章 膨化食品企業經營戰略建議 197第一節 膨化食品企業的標竿管理 197第二節 膨化食品企業的資本運作模式 197第三節 膨化食品企業營銷模式建議 198第十三章 膨化食品行業SWOT分析 200第一節 當前膨化食品企業發展的優劣勢分析 200第二節 我國膨化食品企業的機會與威脅分析 202一、 膨化食品企業發展的市場機會分析 202二、 膨化食品企業發展面臨威脅分析 203

圖表目錄TOC\h\z\c"圖表"圖表1：2010-2013年我國膨化食品行業銷售收入統計單位：億元 23圖表2：膨化食品細分產品市場份額占比 29圖表3：2013年GDP初步核算數據 31圖表4：我國GDP環比增長速度 31圖表5：2014-2017年我國國內生產總值預測單位：萬億元 32圖表6：城鎮居民人均可支配收入% 33圖表7：農村居民人均可支配收入% 34圖表8：2009-2013年公共財政收入 35圖表9：人民幣實際和名義有效匯率2013年升值情況 36圖表10：2009-2013年年末國家外匯儲備 37圖表11：金融機構存貸款基準利率調整表 38圖表12：2011-2012年存款準備金率歷次調整一覽表 39圖表13：社會消費品零售總額增速% 40圖表14：2013年1-12月份社會消費品零售總額主要數據 42圖表15：2009-2013年貨物進出口總額 43圖表16：2013年貨物進出口總額及其增長速度單位：億美元 43圖表17：2013年主要商品出口數量、金額及其增長速度 43圖表18：2013年主要商品進口數量、金額及其增長速度 44圖表19：2013年對主要國家和地區貨物進出口額單位：億美元 44圖表20：居民消費價格上漲情況% 46圖表21：2013年居民消費價格比上年漲跌幅度單位：% 46圖表22：2012年7月-2013年6月PPI走勢圖 48圖表23：規模以上工業增加值月度同比% 49圖表24：2013年主要工業產品產量及其增長速度 50圖表25：2013年各月份其他指標環比數據表 51圖表26：2009-2013年建筑業增加值 52圖表27：固定資產投資增速% 53圖表28：房地產開發投資增速% 54圖表29：2013年分行業固定資產投資（不含農戶）單位：億元 54圖表30：中國制造業PMI分類指數（經季節調整） 55圖表31：膨化食品質量檢驗項目表 59圖表32：2013年年末人口數及其構成單位：萬人 86圖表33：2009-2013年農村居民人均純收入 89圖表34：2009-2013年城鎮居民人均純收入 90圖表35：2010-2013年我國休閑食品行業銷售收入統計單位：億元 91圖表36：2010-2013年北京地區膨化食品消費規模統計單位：億元 94圖表37：2010-2013年上海地區膨化食品消費規模統計單位：億元 94圖表38：2010-2013年廣州地區膨化食品消費規模統計單位：億元 95圖表39：2010-2013年成都地區膨化食品消費規模統計單位：億元 95圖表40：2010-2013年河南地區膨化食品消費規模統計單位：億元 96圖表41：2010-2013年石家莊地區膨化食品消費規模統計單位：億元 96圖表42：2010-2013年西安地區膨化食品消費規模統計單位：億元 97圖表43：2010-2013年高校學生膨化食品消費規模統計單位：億元 97圖表44：2013年我國高校學生購買膨化食品因素統計單位：% 98圖表45：2013年我國高校學生對膨化食品品牌認知度調查單位：% 98圖表46：2013年我國高校學生對膨化食品品牌滿意度調查單位：% 99圖表47：2013年我國高校學生購買膨化食品頻次調查單位：% 99圖表48：2010-2013年我國米類膨化食品行業產量統計單位：萬噸 100圖表49：2010-2013年我國米類膨化食品行業需求統計單位：萬噸 100圖表50：2014-2018年我國米類膨化食品行業需求預測單位：萬噸 101圖表51：2014-2018年我國米類膨化食品行業產量預測單位：萬噸 101圖表52：2010-2013年我國馬鈴薯類膨化食品行業產量統計單位：萬噸 102圖表53：2010-2013年我國馬鈴薯類膨化食品行業需求統計單位：萬噸 102圖表54：2014-2018年我國馬鈴薯類膨化食品行業需求預測單位：萬噸 103圖表55：2014-2018年我國馬鈴薯膨類膨化食品行業產量預測單位：萬噸 103圖表56：2010-2013年我國玉米類膨化食品行業產量統計單位：萬噸 104圖表57：2010-2013年我國玉米類膨化食品行業需求統計單位：萬噸 104圖表58：2014-2018年我國玉米類膨化食品行業需求預測單位：萬噸 105圖表59：2014-2018年我國玉米類膨化食品行業產量預測單位：萬噸 105圖表60：2010-2013年我國面粉類膨化食品行業產量統計單位：萬噸 106圖表61：2010-2013年我國面粉類膨化食品行業需求統計單位：萬噸 106圖表62：2014-2018年我國面粉類膨化食品行業需求預測單位：萬噸 107圖表63：2014-2018年我國面粉類膨化食品行業產量預測單位：萬噸 107圖表64：2010-2013年我國其他類膨化食品行業產量統計單位：萬噸 108圖表65：2010-2013年我國其他類膨化食品行業需求統計單位：萬噸 108圖表66：2014-2018年我國其他類膨化食品行業需求預測單位：萬噸 109圖表67：2014-2018年我國其他類膨化食品行業產量預測單位：萬噸 109圖表68：膨化食品行業企業定位策略分析 115圖表69：2010-2013年上好佳（中國）有限公司基本財務信息統計單位：萬元 117圖表70：2010-2013年上好佳（中國）有限公司企業盈利能力指標統計 118圖表71：2010-2013年上好佳（中國）有限公司企業償債能力指標統計 118圖表72：2010-2013年上好佳（中國）有限公司企業運營能力指標統計 118圖表73：2011-2013年上好佳（中國）有限公司企業成長能力指標統計 119圖表74：達利集團銷售網絡 133圖表75：達利集團企業構架 134圖表76：2010-2013年達利集團基本財務信息統計單位：萬元 134圖表77：2010-2013年達利集團企業盈利能力指標統計 135圖表78：2010-2013年達利集團企業償債能力指標統計 135圖表79：2010-2013年達利集團企業運營能力指標統計 135圖表80：2011-2013年達利集團企業成長能力指標統計 136圖表81：2010-2013年福建親親股份有限公司基本財務信息統計單位：萬元 137圖表82：2010-2013年福建親親股份有限公司企業盈利能力指標統計 138圖表83：2010-2013年福建親親股份有限公司企業償債能力指標統計 138圖表84：2010-2013年福建親親股份有限公司企業運營能力指標統計 139圖表85：2011-2013年福建親親股份有限公司企業成長能力指標統計 139圖表86：2013年各季度百事公司利潤情況單位：美元 141圖表87：2013年各季度百事公司資產負債情況單位：美元 142圖表88：2013年各季度百事公司現金流量情況單位：美元 144圖表89：2013-2014年通用磨坊利潤情況單位：美元 145圖表90：2013年各季度通用磨坊資產負債情況單位：美元 146圖表91：2013年各季度通用磨坊現金流量情況單位：美元 148圖表92：2010-2013年康師傅控股有限公司基本財務信息統計單位：萬元 151圖表93：2010-2013年康師傅控股有限公司企業盈利能力指標統計 151圖表94：2010-2013年康師傅控股有限公司企業償債能力指標統計 152圖表95：2010-2013年康師傅控股有限公司企業運營能力指標統計 152圖表96：2011-2013年康師傅控股有限公司企業成長能力指標統計 152圖表97：福馬食品集團營銷網絡 155圖表98：2010-2013年福建福馬食品集團有限公司基本財務信息統計單位：萬元 155圖表99：2010-2013年福建福馬食品集團有限公司企業盈利能力指標統計 156圖表100：2010-2013年福建福馬食品集團有限公司企業償債能力指標統計 156圖表101：2010-2013年福建福馬食品集團有限公司企業運營能力指標統計 157圖表102：2011-2013年福建福馬食品集團有限公司企業成長能力指標統計 157圖表103盼盼集團組織架構 162圖表104：2010-2013年福建盼盼食品集團有限公司基本財務信息統計單位：萬元 162圖表105：2010-2013年福建盼盼食品集團有限公司企業盈利能力指標統計 163圖表106：2010-2013年福建盼盼食品集團有限公司企業償債能力指標統計 163圖表107：2010-2013年福建盼盼食品集團有限公司企業運營能力指標統計 163圖表108：2011-2013年福建盼盼食品集團有限公司企業成長能力指標統計 164圖表109：2010-2013年江蘇德盛食品有限公司基本財務信息統計單位：萬元 165圖表110：2010-2013年江蘇德盛食品有限公司企業盈利能力指標統計 166圖表111：2010-2013年江蘇德盛食品有限公司企業償債能力指標統計 166圖表112：2010-2013年江蘇德盛食品有限公司企業運營能力指標統計 166圖表113：2011-2013年江蘇德盛食品有限公司企業成長能力指標統計 167圖表114：2010-2013年我國膨化食品行業工業總產值統計單位：億元 174圖表115：2013年我國膨化食品行業不同規模企業工業總產值 174圖表116：2013年我國膨化食品行業不同所有制企業工業總產值 175圖表117：2010-2013年我國膨化食品行業銷售收入統計單位：億元 175圖表118：2013年我國膨化食品行業不同規模企業銷售收入 176圖表119：2013年我國膨化食品行業不同所有制企業銷售收入 176圖表120：2010-2013年我國膨化食品行業利潤總額統計單位：億元 177圖表121：2013年我國膨化食品行業不同規模企業利潤總額 177圖表122：2013年我國膨化食品行業不同所有制企業利潤總額 178圖表123：2010-2013年我國膨化食品行業銷售毛利率統計單位：% 178圖表124：2013年我國膨化食品行業不同規模企業銷售毛利率統計 179圖表1252013年我國膨化食品行業不同所有制企業銷售毛利率統計 179圖表126：2010-2013年我國膨化食品行業銷售利潤率統計單位：% 180圖表127：2013年我國膨化食品行業不同規模制企業銷售利潤率統計 180圖表128：2013年我國膨化食品行業不同所有制企業銷售利潤率統計 181圖表129：膨化食品產業生命周期圖 182圖表130：2011-2013年膨化食品行業市場集中度統計 183圖表131：國內膨化食品行業項目SWOT分析 201圖表132：2010-2013年我國0-14歲人口數量單位：萬人 202

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以及米餅。其中，非薯片類膨化食品的金額比重最大，約占37%；其次為薯片，占約33%，而焙烤型土豆脆片為非常小的品類，僅占約3.8%。和整體膨化食品品類一致，各個子品類的增長率都有所放緩，焙烤型土豆脆片跌幅明顯。相較而言，薯片是增長最快的子品類，增長率為10%。其增長主要來源于切片型薯片，增長率穩定在20%左右。圖表SEQ圖表\*ARABIC2：膨化食品細分產品市場份額占比數據來源：匯智聯恒中國膨化食品市場總體增長放緩，價格增長是主要的驅動力。在膨化食品市場總體放緩的大環境中，切片型薯片依然保持快速增長，主要得益于廠商“樂事”不斷推陳出新。與此同時，高端化將成為總體膨化食品的發展趨勢。

2013年中國膨化食品行業市場運行環境解析中國經濟環境分析國民經濟增長（一）GDP增長情況2013年，面對極為錯綜復雜的國內外形勢，黨中央、國務院團結帶領全國各族人民，深入貫徹落實黨的十八大精神，堅持穩中求進的工作總基調，堅定不移推進改革開放，科學創新宏觀調控方式，國民經濟呈現穩中有進，穩中向好的發展態勢。初步核算，全年國內生產總值568845億元，按可比價格計算，比上年增長7.7%。分季度看，一季度同比增長7.7%，二季度增長7.5%，三季度增長7.8%，四季度增長7.7%。分產業看，第一產業增加值56957億元，增長4.0%；第二產業增加值249684億元，增長7.8%；第三產業增加值262204億元，增長8.3%。從環比看，四季度國內生產總值增長1.8%。全年萬元國內生產總值能耗比上年下降3.7%。圖表SEQ圖表\*ARABIC3：2013年GDP初步核算數據數據來源：國家統計局圖表SEQ圖表\*ARABIC4：我國GDP環比增長速度數據來源：國家統計局由于國家政策的調整，房地產和汽車等產業限購政策的持續推行，未來五年，我國經濟增速將明顯下滑，根據國家“十二五”規劃，“十二五”期間，我國的經濟增長速度將保持在7%左右的水平。根據2014年宏觀經濟形勢和行業發展基礎，預測2014年石油和化工行業主營業務收入將達到14.56萬億元，同比增長9.5%；其中化學工業主營業務收入約為8.91萬億元，同比增長10.5%。預計全行業利潤總額為9800億元，同比增長10%。其中，化學工業利潤總額約4800億元，同比增長12%。圖表SEQ圖表\*ARABIC5：2014-2017年我國國內生產總值預測單位：萬億元數據來源：匯智聯恒（二）居民收入2013全年城鎮居民人均總收入29547元。其中，城鎮居民人均可支配收入26955元，比上年名義增長9.7%，扣除價格因素實際增長7.0%。在城鎮居民人均總收入中，工資性收入比上年名義增長9.2%，經營凈收入增長9.8%，財產性收入增長14.6%，轉移性收入增長10.1%。全年城鎮居民人均可支配收入中位數24200元，比上年名義增長10.1%。按城鎮居民五等份收入分組，低收入組人均可支配收入11434元，中等偏下收入組人均可支配收入18483元，中等收入組人均可支配收入24518元，中等偏上收入組人均可支配收入32415元，高收入組人均可支配收入56389元。全年農村居民人均純收入8896元，比上年名義增長12.4%，扣除價格因素實際增長9.3%。其中，工資性收入比上年名義增長16.8%，家庭經營純收入增長7.4%，財產性收入增長17.7%，轉移性收入增長14.2%。農村居民人均純收入中位數7907元，比上年名義增長12.7%。按農村居民五等份收入分組，低收入組人均純收入2583元，中等偏下收入組人均純收入5516元，中等收入組人均純收入7942元，中等偏上收入組人均純收入11373元，高收入組人均純收入21273元。2013年全國居民收入基尼系數為0.473。全年農民工總量26894萬人，比上年增加633萬人，增長2.4%，其中，本地農民工10284萬人，增長3.6%，外出農民工16610萬人，增長1.7%。外出農民工月均收入水平2609元，比上年增長13.9%。圖表SEQ圖表\*ARABIC6：城鎮居民人均可支配收入%數據來源：國家統計局圖表SEQ圖表\*ARABIC7：農村居民人均可支配收入%數據來源：國家統計局（三）財政收入情況財政收入穩定增長。全年全國公共財政收入129143億元，比上年增加11889億元，增長10.1%；其中稅收收入110497億元，增加9883億元，增長9.8%。

圖表SEQ圖表\*ARABIC8：2009-2013年公共財政收入數據來源：國家統計局，匯智聯恒盡管中國是海外凈債權人，但是中國每年卻還在向外國人凈支付利息。一方面，中國外匯資產超過4/5都是外匯儲備，而外匯儲備超過一半投資在美國國債上，美國十年期國債收益率一年3%。總的來看，過去20年時間內，人民幣對一攬子貨幣升值大概接近100%。2002年到2006年這五年間，人民幣對其他貨幣綜合來講是貶值的。但是從2006年之后，人民幣對其他貨幣的匯率是一直往上走的。特別是2013年以來，人民幣對一攬子貨幣的升值幅度是很快的。主要原因是，2013年人民幣對美元小幅升值，但是由于美聯儲宣布退出量化寬松，導致美元對其他貨幣保持強勢，這就使得人民幣對其他貨幣有比較強的升值。圖表SEQ圖表\*ARABIC9：人民幣實際和名義有效匯率2013年升值情況資料來源：國家統計局過去二十年來，中國勞動力生產率增速持續高于美國。但過去五至十年來，由于中國國內結構性改革的缺乏，中國勞動生產率增速已經顯著下降。如果未來五年之內，美國再爆發一次技術革命的話，美國勞動生產率就會有顯著提高。如果中國經濟的結構轉型不能順利完成，勞動生產率增速可能繼續走低。這意味著未來幾年美國勞動生產率增速可能會超過中國，從中長期來看這就意味著人民幣對美元匯率也有可能走弱。如果把短期、中期、長期因素考慮到一起，可以判斷，人民幣對美元的單邊升值周期，可能會在今年左右結束。如果人民幣對美元匯率在今年2季度開始重新走強的話，到今年底可能會走到1：6附近，這可能是非常重要的拐點。最后再從政策面來看，中國政府未來幾年可能加快資本帳戶開放，中國國內金融體系的風險可能顯性化。這兩個因素的疊加可能帶來很大規模的資本外流，而這也會進一步推動人民幣對美元匯率下行。（四）貨幣供應量2008年為50萬億元，2009年起狂飆突進，每年跨越一個十萬億級臺階。截至2012年底，我國貨幣供應量余額為97.42萬億元，是美國的1.5倍，美國當時的貨幣供應量為64.71萬億元。近十年，M2存量呈“加速度”上漲態勢。2014年3月末，廣義貨幣M2余額103.61萬億元，同比增長15.7%，分別比上月末和上年末高0.5個和1.9個百分點；狹義貨幣M1余額31.12萬億元，同比增長11.9%，分別比上月末和上年末高2.4個和5.4個百分點；流通中貨幣M0余額5.57萬億元，同比增長12.4%。一季度凈投放現金1065億元。（五）中國外匯儲備外匯儲備繼續增加。年末國家外匯儲備38213億美元，比上年末增加5097億美元。年末人民幣匯率為1美元兌6.0969元人民幣，比上年末升值3.1%。圖表SEQ圖表\*ARABIC10：2009-2013年年末國家外匯儲備數據來源：國家統計局，匯智聯恒（六）存貸款基準利率調整情況圖表SEQ圖表\*ARABIC11：金融機構存貸款基準利率調整表調整后利率一、城鄉居民和單位存款（一）活期存款0.35（二）整存整取定期存款三個月2.6半年2.8一年3二年3.75三年4.25五年4.75二、各項貸款六個月5.6一年6一至三年6.15三至五年6.4五年以上6.55三、個人住房公積金貸款五年以下（含五年）4五年以上4.5數據來源：中國人民銀行（七）存款準備金率調整情況圖表SEQ圖表\*ARABIC12：2011-2012年存款準備金率歷次調整一覽表數據來源：中國人民銀行（八）社會消費品零售總額全年社會消費品零售總額234380億元，比上年名義增長13.1%（扣除價格因素實際增長11.5%），其中，限額以上企業（單位）消費品零售額118885億元，增長11.6%。按經營單位所在地分，城鎮消費品零售額202462億元，比上年增長12.9%，鄉村消費品零售額31918億元，增長14.6%。按消費形態分，餐飲收入25392億元，比上年增長9.0%，商品零售208988億元，增長13.6%。在商品零售中，限額以上企業（單位）商品零售額110704億元，增長12.7%，其中，汽車類增長10.4%，家具類增長21.0%，家用電器和音像器材類增長14.5%。12月份，社會消費品零售總額同比名義增長13.6%（扣除價格因素實際增長12.2%），環比增長1.24%。圖表SEQ圖表\*ARABIC13：社會消費品零售總額增速%數據來源：國家統計局2013年12月份，社會消費品零售總額23060億元，同比名義增長13.6%（扣除價格因素實際增長12.2%，以下除特殊說明外均為名義增長）。其中，限額以上企業（單位）消費品零售額12641億元，增長13.0%。2013年全年，社會消費品零售總額234380億元，同比增長13.1%。按經營單位所在地分，12月份，城鎮消費品零售額19825億元，同比增長13.4%；鄉村消費品零售額3235億元，增長14.8%。2013年全年，城鎮消費品零售額202462億元，同比增長12.9%；鄉村消費品零售額31918億元，增長14.6%。按消費形態分，12月份，餐飲收入2479億元，同比增長8.6%；商品零售20581億元，增長14.3%。2013年全年，餐飲收入25392億元，同比增長9.0%；商品零售208988億元，增長13.6%。在商品零售中，12月份，限額以上企業（單位）商品零售額11817億元，增長14.3%。2013年全年，限額以上企業（單位）商品零售額110704億元，增長12.7%。圖表SEQ圖表\*ARABIC14：2013年1-12月份社會消費品零售總額主要數據數據來源：國家統計局（九）對外貿易&進出口2013年我國進出口穩中有升。全年貨物進出口總額258267億元人民幣，以美元計價為41600億美元，比上年增長7.6%。其中，出口137170億元人民幣，以美元計價為22096億美元，增長7.9%；進口121097億元人民幣，以美元計價為19504億美元，增長7.3%。進出口差額（出口減進口）16072億元人民幣，比上年增加1514億元人民幣，以美元計價為2592億美元，增加289億美元。

圖表SEQ圖表\*ARABIC15：2009-2013年貨物進出口總額數據來源：國家統計局，匯智聯恒圖表SEQ圖表\*ARABIC16：2013年貨物進出口總額及其增長速度單位：億美元數據來源：國家統計局，匯智聯恒圖表SEQ圖表\*ARABIC17：2013年主要商品出口數量、金額及其增長速度數據來源：國家統計局，匯智聯恒圖表SEQ圖表\*ARABIC18：2013年主要商品進口數量、金額及其增長速度數據來源：國家統計局，匯智聯恒圖表SEQ圖表\*ARABIC19：2013年對主要國家和地區貨物進出口額單位：億美元數據來源：國家統計局，匯智聯恒（十）城鎮人員從業狀況工作進展情況：（1）城鎮新增就業穩定增長。2013年全年實現城鎮新增就業1310萬人，比2012年多增44萬人。全年城鎮登記失業率保持在4.1%左右的較低水平，四季度末為4.05%。（2）重點群體就業扎實推進。高校畢業生就業形勢總體平穩，組織實施離校未就業畢業生就業促進計劃，做好未就業畢業生信息銜接和服務接續，加大就業見習和職業培訓力度，高校畢業生就業水平與2012年基本持平。農村勞動力轉移就業總體穩定，據對10省500個行政村的農村勞動力轉移就業監測數據，2013年四季度末在外務工人數為27.23萬人，同比增加0.13萬人。2013年失業人員再就業566萬人，比2012年增加14萬人；就業困難人員就業180萬人，與2012年基本持平。（3）人力資源市場供求基本平衡。根據對100個城市人力資源市場供求信息分析，2013年市場求人倍率（市場崗位空缺與求職人數的比率）延續了往年求略大于供、保持基本平衡的態勢，一直穩定在1以上。（4）企業用工總體穩定。據對全國21736戶企業的失業動態監測顯示，2013年12月末共有崗位1672.08萬個，比2012年末減少了1.33%。從全年情況看，企業用工總體上較為平穩。下一步工作安排：一是千方百計擴大就業崗位，落實完善更加積極的就業政策，加強政策宣傳、工作調度和督促檢查，著力推進重點地區、重點群體政策落實。二是突出抓好高校畢業生等重點群體就業，繼續把高校畢業生就業放在首位，拓寬就業渠道，創造更多適合畢業生的就業崗位，健全鼓勵畢業生到基層工作的服務保障機制；統籌推進農村勞動力轉移就業，健全完善就業援助制度。切實做好化解過剩產能中企業職工下崗再就業工作。三是完善扶持創業新機制。落實稅費減免、小額貸款等扶持政策，深入推進創業型城市建設，推進創業孵化基地建設，實施青年創業引領計劃，為勞動者提供有針對性的創業服務。四是加強公共就業服務，完善公共就業和人才服務體系，加強全國公共就業信息服務平臺和就業信息監測平臺建設，推進就業信息全國聯網。中國居民消費價格指數2013全年居民消費價格比上年上漲2.6%。其中，城市上漲2.6%，農村上漲2.8%。分類別看，食品價格比上年上漲4.7%，煙酒及用品上漲0.3%，衣著上漲2.3%，家庭設備用品及維修服務上漲1.5%，醫療保健和個人用品上漲1.3%，交通和通信下降0.4%，娛樂教育文化用品及服務上漲1.8%，居住上漲2.8%。在食品價格中，糧食價格上漲4.6%，油脂價格上漲0.3%，豬肉價格上漲0.3%，鮮菜價格上漲8.1%。12月份，居民消費價格同比上漲2.5%，環比上漲0.3%。全年工業生產者出廠價格比上年下降1.9%，12月份同比下降1.4%，環比持平。全年工業生產者購進價格比上年下降2.0%，12月份同比下降1.4%，環比持平。圖表SEQ圖表\*ARABIC20：居民消費價格上漲情況%數據來源：國家統計局圖表SEQ圖表\*ARABIC21：2013年居民消費價格比上年漲跌幅度單位：%數據來源：國家統計局，匯智聯恒PPI：工業品出廠價格。是指工業企業向商業（物資）部門或商業企業、其他生產單位、個人出售的或調撥產品的價格，亦稱工業生產者價格。PPI(ProducerPriceIndex)生產者價格指數，也稱產品價格指數。是從生產者方面考慮的物價指數，測量在初級市場上出售的貨物（即在非零售市場上首次購買某種商品時，如鋼鐵、木材、電力、石油之類）的價格變動的一種價格指數，反映與生產者所購買、出售的商品價格的變動情況。生產者價格指數的上漲反映了生產者價格的提高，相應地生產者的生產成本增加，生產成本的增加必然轉嫁到消費者身上，導致CPI的上漲。生產者價格指數（PPI）是衡量通貨膨脹的潛在性指標。主要的計量品種有：1、原油出廠價格；2、化工產品價格；3、煤炭開采和洗選業出廠價格；4、黑色金屬冶煉及壓延加工業出廠價格；5、有色金屬冶煉及壓延加工業出廠價格；6、原材料、燃料、動力購進價格中，燃料動力類、有色金屬材料類和化工原料類購進價格；7、生活資料出廠價格。圖表SEQ圖表\*ARABIC22：2012年7月-2013年6月PPI走勢圖數據來源：國家統計局工業生產運行情況2013年，1-11月份，全國規模以上工業企業實現利潤總額53338億元，比上年同期增長13.2%，其中，主營活動利潤53701億元，比上年同期增長4.4%。在41個工業大類行業中，27個行業主營活動利潤比上年同期增長，12個行業主營活動利潤比上年同期減少，2個行業由上年同期主營活動虧損轉為盈利。1-11月份，規模以上工業企業每百元主營業務收入中的成本為85.64元，以利潤總額計算的利潤率為5.77%。圖表SEQ圖表\*ARABIC23：規模以上工業增加值月度同比%數據來源：國家統計局2013全年規模以上工業中，農副食品加工業增加值比上年增長9.4%，紡織業增長8.7%，通用設備制造業增長9.2%，專用設備制造業增長8.5%，汽車制造業增長14.9%，計算機、通信和其他電子設備制造業增長11.3%，電氣機械和器材制造業增長10.9%。六大高耗能行業增加值比上年增長10.1%，其中，非金屬礦物制品業增長11.5%，化學原料和化學制品制造業增長12.1%，有色金屬冶煉和壓延加工業增長14.6%，黑色金屬冶煉和壓延加工業增長9.9%，電力、熱力生產和供應業增長6.2%，石油加工、煉焦和核燃料加工業增長6.1%。高技術制造業增加值比上年增長11.8%。圖表SEQ圖表\*ARABIC24：2013年主要工業產品產量及其增長速度數據來源：國家統計局，匯智聯恒2013全年全國規模以上工業增加值按可比價格計算比上年增長9.7%。分季度看，一季度同比增長9.5%，二季度增長9.1%，三季度增長10.1%，四季度增長10.0%。分經濟類型看，國有及國有控股企業增加值比上年增長6.9%，集體企業增長4.3%，股份制企業增長11.0%，外商及港澳臺商投資企業增長8.3%。分三大門類看，采礦業增加值比上年增長6.4%，制造業增長10.5%，電力、熱力、燃氣及水生產和供應業增長6.8%。分地區看，東部地區增加值比上年增長8.9%，中部地區增長10.7%，西部地區增長11.0%。分產品看，全年464種工業產品中有340種產品產量比上年增長。其中，發電量增長7.6%，粗鋼增長7.5%，鋼材增長11.4%，水泥增長9.6%，平板玻璃增長11.2%，十種有色金屬增長9.9%，焦炭增長8.1%，硫酸（折100%）增長5.8%，燒堿（折100%）增長6.6%，化學纖維增長8.1%，乙烯增長8.5%，微型計算機設備增長7.8%，集成電路增長10.4%，汽車增長18.4%，其中轎車增長16.6%。全年規模以上工業企業產銷率達到97.8%。規模以上工業企業實現出口交貨值113471億元，比上年增長5.0%。12月份，規模以上工業增加值同比增長9.7%，環比增長0.71%。圖表SEQ圖表\*ARABIC25：2013年各月份其他指標環比數據表數據來源：國家統計局全年規模以上工業企業實現利潤62831億元，比上年增長12.2%，其中國有及國有控股企業15194億元，增長6.4%；集體企業825億元，增長2.1%，股份制企業37285億元，增長11.0%，外商及港澳臺商投資企業14599億元，增長15.5%；私營企業20876億元，增長14.8%。全年全社會建筑業增加值38995億元，比上年增長9.5%。全國具有資質等級的總承包和專業承包建筑業企業實現利潤5575億元，增長16.7%，其中國有及國有控股企業1363億元，增長20.1%。圖表SEQ圖表\*ARABIC26：2009-2013年建筑業增加值數據來源：國家統計局，匯智聯恒房地產業投資情況2013全年固定資產投資（不含農戶）436528億元，比上年名義增長19.6%（扣除價格因素實際增長19.2%）。其中，國有及國有控股投資144056億元，增長16.3%；民間投資274794億元，增長23.1%，占全部投資的比重為63%。分地區看，東部地區投資比上年增長17.9%，中部地區增長22.8%，西部地區增長23.0%。分產業看，第一產業投資9241億元，比上年增長32.5%；第二產業投資184804億元，增長17.4%；第三產業投資242482億元，增長21.0%。在第二產業投資中，工業投資181864億元，比上年增長17.8%；其中，采礦業投資14750億元，增長10.9%；制造業投資147370億元，增長18.5%；電力、熱力、燃氣及水生產和供應業投資19744億元，增長18.4%。全年基礎設施（不包括電力、熱力、燃氣及水生產和供應）投資71695億元，比上年增長21.2%。從到位資金情況看，全年到位資金480381億元，比上年增長20.1%。其中，國家預算資金增長17.0%，國內貸款增長14.4%，自籌資金增長20.8%，利用外資下降3.7%。全年新開工項目計劃總投資357815億元，比上年增長14.2%；新開工項目389256個，比上年增加66194個。從環比看，12月份固定資產投資（不含農戶）增長1.41%。圖表SEQ圖表\*ARABIC27：固定資產投資增速%數據來源：國家統計局2013全年全國房地產開發投資86013億元，比上年名義增長19.8%（扣除價格因素實際增長19.4%），其中住宅投資增長19.4%。房屋新開工面積201208萬平方米，比上年增長13.5%，其中住宅新開工面積增長11.6%。全國商品房銷售面積130551萬平方米，比上年增長17.3%，其中住宅銷售面積增長17.5%。全國商品房銷售額81428億元，增長26.3%，其中住宅銷售額增長26.6%。全年房地產開發企業土地購置面積38814萬平方米，比上年增長8.8%。12月末，全國商品房待售面積49295萬平方米，同比增長35.2%。全年房地產開發企業到位資金122122億元，比上年增長26.5%。其中，國內貸款增長33.1%，自籌資金增長21.3%，利用外資增長32.8%。圖表SEQ圖表\*ARABIC28：房地產開發投資增速%數據來源：國家統計局圖表SEQ圖表\*ARABIC29：2013年分行業固定資產投資（不含農戶）單位：億元數據來源：國家統計局，匯智聯恒中國制造業采購經理指數采購經理人指數（PurchasingManager'sIndex，PMI)是一個綜合指數，按照國際上通用的做法，由五個擴散指數即新訂單指數（簡稱訂單）、生產指數（簡稱生產）、從業人員指數（簡稱雇員）、供應商配送時間指數（簡稱配送）、主要原材料庫存指數（簡稱存貨）加權而成。采購經理指數已成為世界經濟運行活動的重要評價指標和世界經濟變化的晴雨表，建立中國采購經理指數（CFLP-PMI）對于完善中國經濟乃至世界經濟監測體系具有積極的推動作用。圖表SEQ圖表\*ARABIC30：中國制造業PMI分類指數（經季節調整）PMI生產新訂單原材料庫存從業人員供應商配送時間2013年4月50.652.651.747.54950.82013年5月50.853.351.847.648.850.82013年6月50.15250.447.448.750.32013年7月50.352.450.647.649.150.12013年8月5152.652.44849.350.42013年9月51.152.952.848.549.150.82013年10月51.454.452.548.649.250.82013年11月51.454.552.347.849.650.62013年12月5153.95247.648.750.52014年1月50.55350.947.848.249.82014年2月50.252.650.547.44849.92014年3月50.352.750.647.848.349.82014年4月50.452.551.248.148.350.1數據來源：國家統計局，匯智聯恒中國膨化食品行業政策環境分析《膨化食品生產許可證審查細則》（一）發證產品范圍及申證單元實施食品生產許可證管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種類型。膨化食品的申證單元為1個。在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即膨化食品。膨化食品生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1201。（二）基本生產流程及關鍵控制環節基本生產流程。1．焙烤型膨化食品生產流程：制粉→蒸練→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→調味→包裝。從半成品加工成品的生產形式的生產流程：焙烤→調味→包裝。2．油炸型膨化食品生產流程：制粉→蒸練→成型→干燥→油炸→調味→包裝。從半成品加工成品的生產形式的生產流程：油炸→調味→包裝。3．直接擠壓型膨化食品生產流程：制粉→混料→擠壓膨化→整形→烘焙→調味→包裝。4．花色型工藝流程：參照其坯子生產工藝流程（可分為焙烤型、油炸型或擠壓型三種），最后加一道上色工序。關鍵控制環節。1、焙烤型：蒸練、干燥、焙烤。2、油炸型：蒸練、干燥、油炸。3、直接擠壓型：擠壓膨化、烘焙。容易出現的質量安全問題。1．口感欠松脆：若坯料水分過高，成品膨化效果差，口感容易欠松脆。2．產品表面出現碳焦現象：焙烤、油炸的溫度過高；時間過長。3．微生物超標，產品內包裝車間環境控制不好，容易造成產品微生物污染。（三）必備的生產資源生產場所。1、焙烤型、油炸型：原材料倉庫，半成品加工車間（包括制粉、蒸練、成型、干燥工序涉及的生產區域），更衣室，配料車間，調料間（用于調味料配合），膨化車間，包裝車間（應劃分為內包裝車間、外包裝車間，以能有效隔離為準），成品庫。從半成品（生坯）加工成品的生產形式其生產場所可省略半成品加工車間。2、直接擠壓型：原材料倉庫，更衣室，配料車間，調料間（用于調味料配合），膨化車間，包裝車間（應劃分為內包裝車間、外包裝車間，以能有效隔離為準），成品庫。必備的生產設備。1、焙烤型：蒸練設備；成型設備；干燥設備；烘烤設備；自動或半自動包裝設備。從半成品加工成品的生產形式的必備生產設備：烘烤設備；自動或半自動包裝設備。2、油炸型：混料設備；蒸練設備；成型設備；干燥設備；油炸設備；自動或半自動包裝設備。從半成品加工成品的生產形式的必備生產設備：油炸設備；自動或半自動包裝設備。3、直接擠壓型：混料設備；擠壓設備；成型設備；烘烤設備；自動或半自動包裝設備。4、花色型：花色型膨化食品，根據其工藝類型應當具備焙烤型、油炸型或擠壓型所必備的生產設備。（四）產品相關標準QB2353-1998《膨化食品》；GB17401-2003《膨化食品衛生標準》；備案有效的企業標準。（五）原輔材料的有關要求生產膨化食品所用的原輔材料的質量均應符合相應的國家標準、行業標準。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用獲證企業生產的合格產品。（六）必備的出廠檢驗設備1、分析天平（0.1mg）；2、干燥箱；3、微生物培養箱；4、滅菌鍋；5、生物顯微鏡；6、無菌室或超凈工作臺。（七）檢驗項目膨化食品的發證檢驗、監督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業應當每年檢驗2次。圖表SEQ圖表\*ARABIC31：膨化食品質量檢驗項目表序號檢驗項目發證監督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3篩下物√*4水分√√√5脂肪√√*6氯化鈉√√*7酸價√√*非油炸型膨化食品可不檢此項8過氧化值√√*9羰基價√√*非油炸型膨化食品可不檢此項10黃曲霉毒素B1√√*以玉米為原料的產品需檢測此項目11總砷√√*12鉛√√*13菌落總數√√√14大腸菌群√√√15致病菌√√*16食品添加劑（山梨酸、苯甲酸）√√*適用于醬包。按GB2760“醬包”判定17標簽√√*資料來源：國家質監局（八）抽樣方法根據企業所申請取證產品品種，隨機抽取1種產品進行發證檢驗。在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品，抽樣基數不少于50kg。隨機抽取6kg，樣品分成2份，1份檢驗，1份備用。樣品確認無誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，并加貼封條，封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。（九）其他要求允許焙烤型、油炸型膨化食品從半成品加工成品的生產形式，必備生產設備、基本生產流程、生產場所的要求應符合細則相應規定。《食品召回管理規定》食品召回管理規定第一章總則第一條為了加強食品安全監管，避免和減少不安全食品的危害，保護消費者的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規，制定本規定。第二條在中華人民共和國境內生產、銷售的食品的召回及其監督管理活動，應當遵守本規定。第三條本規定所稱不安全食品，是指有證據證明對人體健康已經或可能造成危害的食品，包括：（一）已經誘發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；（二）可能引發食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；（三）含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；（四）有關法律、法規規定的其他不安全食品。第四條本規定所稱召回，是指食品生產者按照規定程序，對由其生產原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。第五條國家質量監督檢驗檢疫總局（以下簡稱國家質檢總局）在職權范圍內統一組織、協調全國食品召回的監督管理工作。省、自治區和直轄市質量技術監督部門（以下簡稱省級質監部門）在本行政區域內依法組織開展食品召回的監督管理工作。第六條國家質檢總局和省級質監部門組織建立食品召回專家委員會（以下簡稱“專家委員會”），為食品安全危害調查和食品安全危害評估提供技術支持。第七條國家質檢總局應當加強食品召回管理信