冬季老年人疾病預(yù)防老年人在日常飲食中更是要多加注意,而老年人防寒又該吃些什么東西呢?下面是X精心為你們整理的關(guān)于老年人御寒防病要吃些什么的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!老年人御寒防病要吃的東西1、五仁鐵棍湯材料花生米20粒，紅豆、薏米各50克，桂圓10粒，紅棗5粒，鐵棍山藥200克、紅糖5克。做法①所有食材洗凈，紅豆提前泡軟待用。②鍋中加水放入紅豆、花生米、薏米煮開。③放入紅棗、桂圓、鐵棍山藥，待二次開鍋。④放紅糖，小火煲2小時(shí)。功效花生米含不飽和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控制血壓和血脂。鐵棍山藥中的膳食纖維同樣有利于清理血管垃圾，且山藥和薏米同食有健脾養(yǎng)胃的作用。小貼士此湯適合冬天低能量進(jìn)補(bǔ)。糖尿病患者做這道湯，可以不放紅糖。2、羊肉蘿卜紅棗湯材料羊肉300克、白蘿卜400克、紅棗5粒、山楂2個(gè)。做法①所有食材洗凈，羊肉切塊焯水撇沫；山楂切成2瓣;白蘿卜切滾刀塊。②鍋中放水，加入焯好的羊肉塊、蔥、姜、山楂、適量料酒，待開鍋。③開鍋后加入白蘿卜、紅棗，再次開鍋，調(diào)小火煲2小時(shí)，臨出鍋放鹽。功效羊肉是冬季溫補(bǔ)上品，白蘿卜能滋潤(rùn)祛燥，加入大棗更增強(qiáng)了溫補(bǔ)的作用。白蘿卜富含粗纖維，能保護(hù)腸胃，輔助防治心腦血管病。放山楂是幫助羊肉熟得快，促進(jìn)消化和吸收。3、姜汁木耳炒牛肉材料牛肉、洋蔥、橄欖油、鹽、生抽、料酒、生姜汁。做法①牛肉片用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分鐘;木耳泡發(fā)、洗凈，焯熟。②鍋中放橄欖油煸熟牛肉片，盛出待用。③加入洋蔥爆鍋出香味，放入焯熟的木耳略炒。④加入煸熟的牛肉片，臨出鍋放鹽。功效此菜肴基本是利用性溫的調(diào)料來搭配味道。冬季巧用姜，可幫助抵制寒冷。而木耳、洋蔥中的植物多糖可以降低膽固醇，軟化血管。4、海帶粥材料海帶10-15克，粳米100克，皮蛋一個(gè)做法把海帶、粳米和皮蛋一起煮粥，用少量食鹽（或白糖）調(diào)味食用。功效海帶本身具有極強(qiáng)的抗寒能力。海帶粥有軟堅(jiān)、降壓、利尿作用，高血壓、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎咳喘等病患者可長(zhǎng)期食用。老年人飲食的注意事項(xiàng)1、潔凈：常言道，“病從口入”，注重清潔衛(wèi)生是防止病從口入的一個(gè)重要關(guān)口。老年人飲食首先要講究清潔一點(diǎn)。老年人身體較差，抵抗力較弱，容易因?yàn)榧?xì)菌的感染產(chǎn)生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干凈，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。才能有效的預(yù)防細(xì)菌病毒的感染。2、新鮮：老年人吃的菜取材要新鮮。無論葷菜的食材，還是素菜的食材，均越新鮮越好。只有取材新鮮，才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴;若取材不新鮮，不僅菜肴的口感不好，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。3、精細(xì)：這里說的精細(xì)不是說食材選材上的精細(xì)，而是加工要精細(xì)一點(diǎn)。隨著年齡增加，老年人往往牙齒松動(dòng)或缺損，咀嚼肌張力降低，不易咀嚼食物。因此，在加工過程中，刀工精細(xì)是極為重要的一環(huán)。對(duì)老年人而言，素菜宜切成小塊、小條或丁粒狀。沒有咀嚼能力的老人，還需將其粉碎。對(duì)吞咽困難的老人，加工食材時(shí)，應(yīng)將食物去骨、踢刺、切碎，制成粘糊狀態(tài)。4、酥軟：老年人吃的菜燒煮要酥軟一點(diǎn)。既要便于咀嚼和吞咽，適合老年人的口味，又不宜燒得過爛，以免影響口感和喪失營(yíng)養(yǎng)成分。一般來說，采用燒、燉、煮、蒸、燜、煲的烹調(diào)方式制作菜肴，容易燒得爛、熟得透、煮得軟，易嚼、易咽、易消化。5、清淡：清淡飲食有利于保護(hù)老年人的味覺和健康，以素食為主，葷食以魚為主，味覺減退的老年人喜歡吃味重的食品，是不可取的。科學(xué)建議老年人每日食鹽量不超過6克。生活當(dāng)中老年人需注意的事項(xiàng).彎腰疊衣服長(zhǎng)時(shí)間彎腰做家務(wù)，頸脖、雙肩肌肉拉伸，容易導(dǎo)致僵硬或酸痛。疊衣服時(shí)，最好不要直接坐在床或地板上，最好坐在桌子邊的凳子上完成。.廚房灶臺(tái)過低廚房灶臺(tái)過高或過低都會(huì)導(dǎo)致頸脖、肩膀和腰部肌肉過度拉伸，