第3頁共3頁2023服?務員個人工?作計劃參考?模板（一?）班前準備?工作1、?按時上班，?按時簽到，?不許代簽，?不許弄虛作?假，酒店服?務員工作計?劃。（有?事必須事先?請假）。?2、服從領?導開檔前衛?生工作的安?排，保質保?量完成充餐?具，備調料?，鋪臺，擺?位，環境衛?生等，事前?一切準備工?作。我們是?一個整體，?要有全局觀?念，要互相?合作，互相?幫助。3?、員工午餐?，小歇。?（二）班中?接待1、?熱情迎客，?主動招呼，?堅持禮貌用?語。班前?會后迅速進?崗，精神飽?滿，堅守崗?位，堅持微?笑，注意自?身形象。?當顧客進入?餐桌要主動?招呼：“先?生/小姐，?中午好/晚?上好，幾位?”并拉椅讓?座。撤筷?套，問茶水?（同時介紹?茶葉品種）?，遞菜單。?為顧客罩?上衣套，如?有小孩拿取?兒童座椅，?為顧客倒上?第一杯禮貌?茶。2、?點菜介紹，?主動推薦，?當好參謀。?必須掌握?菜肴業務知?識，了解當?市估清品種?及增加品種?。（1）?準備寫明臺?號，人數，?日期及時間?，字跡端正?，清楚易懂?。（2）?介紹菜肴要?葷素搭配，?口味不易重?復，多推薦?廚房出品好?顧客反應好?的品種。要?做到“四個?不要”：“?不要同一口?味”，“不?要同一原料?”，“不要?同一烹調方?法”，“不?要同一盛器?”。（3?）不同對象?，不同場合?推薦不同菜?肴。對紅燒?菜，烹調時?間，蒸煮時?間長的菜要?事先同客人?做好解釋，?讓顧客有心?理準備。?（4）營業?中途有估清?，退菜必須?寫明原因由?廚房或部門?領導簽字證?明方可退菜?。（5）?點菜要掌握?主動，爭取?時間，但也?必須尊重客?人自眩（?6）確定點?菜后要做到?重復一遍，?核對無誤再?交收銀下廚?房。20?23服務員?個人工作計?劃參考模板?（二）1?、每天按營?運經理崗位?責任的內容?去協助營運?經理工作，?執行營運經?理的指令，?負責___?_到位。?2、以身作?則，嚴格執?行本公司的?規章制度及?員工守則。?3、站在?一線指揮，?做到嚴于律?己，以身作?則。4、?召開班前例?會，檢查服?務員儀容儀?表，指導下?屬做好準備?工作，檢查?衛生及各種?設施的運轉?，熟悉區域?的運營狀況?。5、巡?視現場，督?促服務人員?保持高水準?的服務。?6、注意巡?視所轄區域?的客人情況?，解決客人?投訴，對出?現的問題進?行分類處理?，如遇解決?不了的問題?要及時向上?級反映并請?示解決辦法?。7、在?處理客人投?訴時，以本?公司的利益?為首，在客?人面前保持?良好的個人?及公司形象?。8、視?工作情況對?員工進行適?當調整，提?高工作效率?。9、監?督服務人員?是否有違紀?行為（如黑?單多買、索?要小費、私?藏酒水、偷?竊財物、扎?堆聊天、怠?慢客人等）?，對于出現?的問題要馬?上勒令員工?改正，并在?員工例會上?視情況輕重?予以處理。?10、教?導下屬如何?幫助客人選?購商品，推?銷會員卡并?防止客人有?跑單的現象?發生。1?1、負責所?轄區域的買?單工作。?12、隨時?了解轄區內?的房態。?13、處理?客人投訴要?即時解決，?并及時將情?況上報上級?。14、?如遇工程方?面的問題，?應及時找工?程員工予以?解決。1?5、督查公?共區域，各?包房及洗手?間的衛生情?況。16?、檢查收尾?工作，做好?安全及節電?、防火、防?盜工作。?17、控制?管理好公司?的財物。?18、做好?班次交接工?作，并就出?現的問題進?行解決。?19、做好?員工業務培?訓工作，提?高其