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文檔簡介

食用菌生產設備第1頁，課件共21頁，創作于2023年2月一、制培養基設備

（一）原料處理設備切片粉碎兩用機切片粉碎兩用機鍘草機粉碎機返回本節第2頁，課件共21頁，創作于2023年2月拌料機返回本節第3頁，課件共21頁，創作于2023年2月裝袋機（二）培養基分裝設備返回本節第4頁，課件共21頁，創作于2023年2月裝瓶機挖瓶機返回本節第5頁，課件共21頁，創作于2023年2月菌種袋頸圈返回本節第6頁，課件共21頁，創作于2023年2月菌種瓶返回本節第7頁，課件共21頁，創作于2023年2月二、滅菌設備高

壓

鍋外鍋：裝水

內鍋：裝物（有壁管）鍋蓋安全閥

排氣閥

壓力表返回本節第8頁，課件共21頁，創作于2023年2月常壓返回本節第9頁，課件共21頁，創作于2023年2月密閉性好要

求1.

接

種

箱用

法

清潔、放物品→

消毒噴霧

熏蒸

紫外燈特

點簡易、利移動

對人體低害

效果好、工效低

三、接種設備

（一）接種環境返回本節第10頁，課件共21頁，創作于2023年2月觀察窗紫外燈操作孔接種箱返回本節第11頁，課件共21頁，創作于2023年2月

2.接種室緩沖間：2~3m2

接種間：5~6m2面積7~9m2高2.2~2.5m要求6個面平滑

兩門錯開、平拉式

頂裝紫外燈清潔→物品放緩沖間→消毒

→移物至接種間→噴消毒液

→10min后接種→消毒液清潔使用返回本節第12頁，課件共21頁，創作于2023年2月返回本節第13頁，課件共21頁，創作于2023年2月返回本節第14頁，課件共21頁，創作于2023年2月使一定工作區達到相對無菌、無塵狀態的電器3.超凈工作臺雙人單人返回本節第15頁，課件共21頁，創作于2023年2月要求:前端為導熱性好的金屬材料4.接種工具返回本節槍匙鉤鏟鑷耙針環接種第16頁，課件共21頁，創作于2023年2月固

體

菌

種

接

種

槍液體菌種接種槍返回本節第17頁，課件共21頁，創作于2023年2月四、菌種培養沒備1.培養箱

培養少量菌種的恒溫電器（20~40℃）返回本節第18頁，課件共21頁，創作于2023年2月2.培養室

培養大量菌種的恒溫房要求光線暗

密閉好、通風性強

能升溫、降溫（空調機）有培養架返回本節第19頁，課件共21頁，創作于2023年2月貯藏室遠離污染源低溫（4~8℃）干燥、通風、遮光

用前要嚴格消毒殺蟲地面常撒石灰粉保藏原種、栽培種：五、菌種保藏設備

保藏母種：冰箱（4℃）左右返回本節第20頁，課件共21頁，創作于2023年2月六、菌種廠的布局

根據菌種生產流程合理設

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