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文檔簡介

酒店廚房安全責任書清洗一次。

5、廚房內的電器設施應嚴格按國家技術規范展設,嚴禁“以鋁代銅”的現象最新財經經濟資料感謝閱讀~3~精選財經經濟類資料發生。

廚房展設電器線路應采納盡緣導線穿硬塑料管或鋼管進行明、暗展設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應實行相應的防火措施,或采納瓷瓶明線展設和鉛皮線、塑料護套線明設。

廚房內使用的電器開關、插座等電器裝備,以封閉式為佳,避開水從外面滲透,并應安裝在闊別煤氣、液化氣灶具的地方,以避開開啟時產生火花引發外泄的煤氣和液化氣燃燒。

廚房內運行的各種機械裝備不得超負荷用電,并應時刻留意在使用進程中避開電器裝備和線路受潮。

6、廚房內使用的各種具,應選用炊經國家質量檢測部分檢驗合格的產品,切忌貪圖廉價而選擇分歧格的用具。

與此同時,這些用具還應嚴格按規定進行操縱,嚴防事故的發生。

7、廚房內應配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災。

另外,廚房內還應當配置肯定量的干粉滅火器設施,并應放置在明顯部位,以備緊急時所需。

最新財經經濟資料感謝閱讀~4~精選財經經濟類資料8、操縱職員應準時封閉全部的燃氣燃油閥門,切斷氣源、火源后方可離開。

9、逐日收市前通知保安部做收市前防火平安檢查。

10、嚴格遵守活發大酒店消防平安管理規程。

廚房員工要依照操縱程序操縱灶具等器材。

如部分內發生火災、傷殘等平安事故,依據情節輕重分別處以口頭正告、書面正告、最終正告、開除處理,在消失惡性事故時,事故當事人及相干負責人重處,酒店保存追究刑事責任的權利。

11、負責依據酒店平安管理規定管理好危急品倉庫。

12、廚師長為本部分的防火平安責任人,則本部分消失責任事故,由本部的防火責任人負責。

13、若一年內本部分無責任事故發生,酒店將依據實際狀況給與嘉獎。

14、本責任書一式兩份,同具法律效力。

15、本責任書20年9月1日至最新財經經濟資料感謝閱讀~5~精選財經經濟類資料20

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