清代宮廷飲食文化51、山氣日夕佳，飛鳥相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉不可期。54、雄發指危冠，猛氣沖長纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。清代宮廷飲食文化清代宮廷飲食文化51、山氣日夕佳，飛鳥相與還。52、木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。53、富貴非吾愿，帝鄉不可期。54、雄發指危冠，猛氣沖長纓。55、土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬，阡陌交通，雞犬相聞。清代宮廷飲食文化清代宮廷飲食一、清代宮廷飲食的特點二、食品安全問題三、滿漢全鹿新課改對初中思想品德教學提出了新的要求，要高效、高質地實現初中思想品德課程教學的目標，教師要注意轉變教學思路和教學觀念，在充分發揮學生主觀能動性的基礎上，提取思想品德課程的教學精萃，讓學生學習和掌握，為學生樹立正確的人生觀、價值觀樹立標準，為培養學生良好的思想品德素質打下基礎。一、初三思想品德教學存在的問題第一，教學方法存在的問題。很多教師在授課時仍然重視單一的理論知識傳授，教師講解，學生聽講。這種教學模式由來已久，但是灌輸式的教學方式讓師生之間缺乏有效的溝通交流，學生對學習思想品德知識的積極性和主動性不強。另外，教師選擇的教學方法缺乏針對性，若干種教學方法的組合也很生硬，不適應思想品德教學的內在發展規律，這樣不僅不能改善教學效果，還可能影響學生對教師的信任。第二，教學設施存在的問題。信息技術的發展，讓思想品德教學有更多的新型技術和設備可以應用，但是一部分教師應用教學設施的方法存在問題。一方面，教師運用多媒體等技術開展教學，雖然教學的外在形式變化了，但是教師仍然是灌輸理論知識，教學方法的本質并沒有改變。另一方面，部分教師對于教學設施的運用把握得不夠準確，容易出現喧賓奪主的問題。例如，將多媒體教學作為主要教學方式，忽視了傳統教學的重要作用，學生將注意力長時間集中在多媒體課件等教學介質上，對于教學內容本身的關注度卻下降了，教學效率不升反降，導致教學目標難以實現。第三，教師對教學的認識不夠準確，思想品德不僅重視理論性，還強調實踐性。思想品德知識在我們的日常生活中多有體現，但是由于升學壓力，教師更加重視課堂教學，旨在幫助學生提高分析和解題能力，課堂教學沒有從理論的高度延展到實踐的高度，影響了學生對思想品德課程的理解和學習。二、改善初三思想品德教學效果的策略1.以興趣為引導開展思想品德教學活動不論是思想品德還是其他學科，培養學生興趣都是改善教學效果、提高教學效率的第一步。初三學生面臨著中考的壓力，他們在學習過程中對于學習內容和學習方式的選擇往往具有一定的主觀性，這種主觀性并不一定是他們發自內心選擇的，而是在升學考試和教師兩方面的影響下形成的。在中考中，思想品德采用開卷考試的方式，教師對教學不重視，使學生的學習興趣逐漸被削減，這對于提高思想品德教學水平非常不利。思想品德教學的主要目的是培養學生的道德素質和思想素質，學生要對這門課程有一定的了解，才能更好地去接受思想品德教學。因此，教師要從學生的學習興趣出發，調動學生的學習主動性和積極性，實現對學生思想的引導。例如，教師在教學中，可以將思想品德知識與當下社會熱點事件結合起來講解，學生對這些社會熱點事件有很高的興趣，因而體現出學習思想品德知識的積極性和主動性，這為思想品德教學活動的順利開展奠定了基礎。2.通過質疑激發學生的探究欲望學生對教學內容產生興趣，在深入探索的時候就可能產生質疑，出現質疑的時候，學生才能繼續探究以解決自己的疑惑。初三的思想品德教學以時事教學為主，教師可以針對時事案例發表自己的觀點，如果學生不認同教師的觀點，就會產生質疑，不同的學生有不同的觀點，他們會為了證明自己的觀點而各抒己見，充分激發和調動了學生的探究精神。教師能否讓學生提出質疑，是教學活動能否順利進行、教學效率能否提高的關鍵。因此，在課堂教學中，教師可以運用現有的教學資源信息來幫助和引導學生建立自己的觀點，然后引導學生將自己的觀點表達出來，進一步激發他們的探究欲望。3.恰當地激勵學生初三思想品德課堂教學中，學生的探究欲望和學習興趣被激發出來后，教師就要及時地開展課堂教學活動，通過全面的課堂教學來對學生的思想道德和素質進行全面的教育和培養，幫助學生樹立高尚的思想道德品質。為了實現這一目標，教師要注重充分發揮學生在教學中的主體作用，讓學生在自己的觀點和質疑的引導下，去探究和學習知識。教師要恰當地運用激勵策略。恰當地鼓勵能夠讓學生感受到學習的成就感，樹立學習自信心。學生在課堂上經常為證明自己的觀點而引發爭論，教師對這種爭論應該給予支持，這代表學生不僅能夠樹立自己的觀點，有獨立的思想，更有將這種思想表達出來的能力。辯論完后，教師可以對學生的觀點進行歸納和講解，這對于改善思想品德課堂教學效果大有裨益。綜上所述，思想品德是一門以素質培養和品德培養為主的學科，對于初三學生的思想素質培養有著重要意義，在素質教育的新形勢下，教師不僅要做好課堂教學，還要積極帶領學生深入社會參加實踐活動，讓學生感受建立良好的思想道德品質的重要性，為學生進一步發展奠定基礎。一、農村初中化學教學面臨的困難1.傳統教學觀念根深蒂固雖然素質教育已經實施多年，但是在一些相對偏遠的農村中學，教師、家長的應試教育思維并沒有得到徹底的轉變。在這種情況下，教師在講解初中化學知識時，仍然要求學生死記硬背其中的名詞定義、化學方程式，希望通過這種方式來提高學生的考試成績，化學學科的趣味性得不到體現，學生的學習積極性受到嚴重影響。此外，新課程改革后，初中化學教材中增加了一些科學探究題目，其本意是讓學生通過小組合作學習的形式，提高個人的探究能力、合作能力，激發學生的創新性思維。但是部分教師沒有留給學生足夠的思考和討論時間，而是直接給出答案，也不利于學生綜合能力的提升。2.教學硬件設施配置不足化學與其他科目相比，不僅要求學生掌握教材中的理論知識，而且對學生的動手實驗能力和實驗觀察、分析能力也提出了較高要求。但是在一些農村中學，由于學校經費緊張，許多化學實驗用的儀器設備、試劑藥品數量不足，甚至有部分學校連一所標準化的化學實驗室都沒有，更不用談化學實驗課的高質量開展了。因此，許多教師只能通過“講實驗”“畫實驗”的形式告訴學生實驗中包含的化學原理，并要求學生死記硬背。除此之外，部分農村初中的多媒體教學設備也沒有得到全面普及，許多趣味性的化學現象和實驗操作步驟不能通過多媒體播放出來，化學教學效率受到影響。3.教整體素質有待提升農村中學與城市中學相比，教學環境較差，硬件設施落后，薪資待遇較低，因此許多優秀的青年教師更愿意選擇去城市或鄉鎮中學工作。長此以往，農村中學教師隊伍的整體素質也會遠遠低于城市，初中化學的教學質量也必然會受到影響。許多農村中學教師在任職后，由于農村信息相對閉塞，因此很難及時掌握新的教學動態，也不能及時學習新的教學方法，這也是導致部分教師傳統教學觀念根深蒂固的原因之一。另外，農村家庭的經濟水平有限，加上家長教育觀念的影響，學生的化學教輔資料較少，也不利于化學學習成績的提升。二、新課改下提升農村初中化學教學質量的對策1.革新教學方法，適應課改要求新課程改革后，要求初中化學教學堅持“以學生為中心”的教學理念，促進學生的全面發展。因此，初中化學教師在授課過程中要摒棄以往的教學觀念和方法，通過問題引導和探究學習的形式，使學生能夠以輕松愉快的心態自覺接受化學知識，不僅降低了教學難度，而且提高了教學效率。針對化學教材中的一些定義、概念或是現象，教師可以從生活中一些常見的事物出發，通過聯想、思考、探究、交流，加深學生對化學知識的理解，并且能夠讓其做到學以致用。2.加強自我學習，提高專業素養教師的專業教學能力和綜合素養，直接決定了化學課堂的教學效率。在新課程改革后，初中化學教材的內容設置也有了一定變化，教師應當結合實際情況，有針對性地轉變教學方法。首先，教師要利用工作之余積極進行自學，例如借助輔導資料，或是利用網絡教學資源等；其次，積極參加學校定期組織的教研會或是教師教學經驗交流會，通過與其他教師彼此分享教學經驗，取長補短，掌握新的教學方法；最后，提高多媒體的應用和操作水平。多媒體對初中生有著較強的吸引力，教師要利用好學校內的多媒體資源，例如制作教學PPT，或是從網絡上下載一些與教學內容有關的圖片、視頻等，可以顯著提升學生課堂學習的積極性。3.重視化學與生活的聯系新課改強調化學教學與生活實際的緊密聯系，因此，教學設計要盡量貼近生活，許多學生實驗藥品也都建議使用生活廢棄物代替。在這方面農村中學相對城市中學有一定優勢，化學教師應該抓住并最大限度地利用這個優勢。例如，講到自然固氮時，教師可以舉“雷雨發莊稼”的實例，這是由于在放電條件下空氣中的氧氣和氮氣反應生成了氮的氧化物，氮的氧化物再經過一系列化學變化，最后生成易被農作物吸收的硝酸鹽，即氮肥。諸如此類教學案例既能貼近學生生活實際完成教學，又能在情感上啟迪學生通過努力改變現實生活。農村初中化學教學中存在的問題有很多，教師要打破過去只靠學習成績定“乾坤”的單一評價模式，力求體現“評價不僅要關注學生的學業成績，而且要發現和發展學生的各方面潛能”的改革目標，促進學生的綜合發展。清代宮廷飲食文化清代宮廷飲食一、清代宮廷飲食的特點二、食品安全問題三、滿漢全鹿清代宮廷飲食的特點1、講究檔次2、講究意趣3、講究奢侈講究檔次·清代官廷飲食的奢華主要表現在兩個方面:·一是飲食器具的華貴,清代宮廷飲食器具多以金銀器為主,少量的瓷器,也是瓷器中的精品二是菜品原料的名貴,山珍海味,魚翅燕窩,鮑魚熊掌,應有盡有。金帶托莫盅同治款金鏨花執壺乾隆款銀鍍金龍柄壺金鏊花嵌珠杯盤3gmuseum清代宮廷御用茶具講究意趣·意趣,也就是意外之旨,明代宮廷飲食講究意趣也就是說:皇帝在吃飯的時候還會追求吃之外的享受。以達到身心愉悅。農歷十二月三十日,剛剛即位、年僅七歲的同治皇帝(載淳,1856-1875年)的除夕晚膳,即有大碗菜四品:·燕窩“萬”字金雞鴨子燕窩“年”字三鮮肥鴨燕窩“如”字鍋燒鴨子·燕窩“意”字什錦雞絲光緒20年,慈禧過60歲生日,孔府孔令貽母彭氏和妻陶氏向西太后進貢早膳,計有“燕窩萬字金銀鴨塊”·“燕窩壽字紅白鴨絲”“燕窩無字三鮮鴨絲”“燕窩疆字口蘑肥雞”這4道菜,蘊涵“萬壽無疆”之意,講究奢侈皇帝每天有早、晚兩膳,早膳多在卯正,有時推遲到辰正(早六時至八時前后),晚膳多在午、未(十二點至午后二點前后)。兩次正餐后,各加一頓小吃。如臨時需要飲食,則隨時傳進。到夏、秋兩季,早、晚膳則要提早半個時辰。清代皇帝用膳有固定時間