酒店總經(jīng)理上半年工作總結(jié)酒店總經(jīng)理上半年工作總結(jié)

青龍守望彭墩掘起

彭墩，我走進它，它好像還是嬰兒，安康陽光的嬰兒，我觸偎著它的成長，從它的誕生到吸允養(yǎng)分成長到今日，在伴它的4個月里，我們在付出，我們在傲慢，我們也在成長。

我們彭墩花園酒店4個月創(chuàng)收入：*****萬，平均*****萬/月，餐廳：接待了158個團隊，約15000人，這數(shù)據(jù)雖不轟動但我們肯定有信念迎接下半年的挑戰(zhàn)，才智與努力在上半年是能夠見證的。

面臨市場競爭鼓勵的當下，在沒有市各區(qū)組織部的預定狀況下，在遠離城區(qū)的市場份額有限的狀況下，我們認清自己的缺乏、分析市場的客源成分立即實行措施：

1、組織構(gòu)造的調(diào)整，接待部轉(zhuǎn)型銷售部，增加人事質(zhì)檢機構(gòu)，使酒店趨于標準治理狀態(tài)。如：銷售部的客戶經(jīng)理們的變化顯而易見，從不敢說話到說話悅耳，從不懂營銷到有目標營銷，通過客戶訪問，電話問候、客情收集、客戶跟蹤不斷的錘煉下真正融入到鼓勵市場競爭中，4個月成長時間使她們個個成為了優(yōu)秀的客戶經(jīng)理。她們在努力中始終以一個信念來鼓勵她們，那就是：團結(jié)一心，其利斷金！

2、利用我們獨特的優(yōu)勢，鳥語花香、林蔭幽曲，農(nóng)村中的城市，城市中的農(nóng)村，田園中的公園，公園中的田園，自然景觀的新農(nóng)村建立為主題，量身推出了“一日游”的活動，人氣帶動，擴大了我們的知名度。

3、通過一日游發(fā)揮的作用我們將目光轉(zhuǎn)向旅游線路，發(fā)動客戶經(jīng)理跑邊緣城市旅行社談合作，吸引外地游客，取得了肯定成績，僅鐘祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待，同時已和四家旅行社簽訂的合作協(xié)議。我們的新思路、新進展、新氣象在不斷前行。

4、依據(jù)我們員工素養(yǎng)不高，效勞技能不夠標準，我們強練內(nèi)功。當今酒店產(chǎn)品的銷售就是賣效勞賣環(huán)境，所以我們常培訓、常考核、常教育、常標準，集中培訓、專項培訓、個別指導培訓，每周一次素養(yǎng)教育大課，每月一周效勞技能培訓課、每月一次效勞技能考核與績效獎金掛鉤，同時建立了各部門的績效考核評估制度，鞭策每個員工甚至每個治理人員。

5、長期不懈的嚴抓節(jié)能降耗，組織全員學習六常法，以看投影、講實例、比圖片的形式使員工真正體會六常法的作用，廚房實行的最為快速，以全新面貌呈現(xiàn)眼前。通過以上我們的努力固然也有缺乏的地方我們會不斷摸索以求得更快更好的進展。為我們在下半年將主抓以下的工作：

1、為旅游經(jīng)營形式鋪路，突出賣點，造開聲勢，提高酒店知名度，舉辦各類大型活動，如：邀請武漢各旅游公司旅行社負責人來園參觀，拓寬旅游線路，與世紀佳緣聯(lián)手游園相親會等。

2、堅持做好培訓工作做到：進門培訓標準化、技能培訓標準化、案例培訓典范化、培訓形式多樣化、培訓過程人性化，五化一體加快學習型專業(yè)型團隊的建立。3、特色化餐廳的打造，充分挖掘園區(qū)有利資源，推崇有機、生態(tài)、安康食品為根底，改良、創(chuàng)新、包裝、推廣。以鮮亮特別菜品帶動餐廳活力。如：甲魚清湯、脆、澎湖六寶等。

4、樹立全員營銷理念發(fā)揮團隊作戰(zhàn)優(yōu)勢，做到1+1>2，酒店80%的員工是本村人，利用優(yōu)勢人人推銷。

5、加強中層治理人員的培訓，采納用人原則：量才適用、讓賢居上充分發(fā)揮人才主觀能動性。

6、硬件設(shè)施維護，衛(wèi)生檢查細致仔細嚴格。

7、依據(jù)已有條件開展員工文化活動，每月召開員工生日會，成立文藝隊為員工表演慶賀，賜予誠意祝愿。按月更新文化專欄，優(yōu)秀員工以相片形式上表揚欄以鼓舞，宿舍衛(wèi)生以相片比照形式以戒備。

8、抓安保次序，重視安保人員的素養(yǎng)培訓，提升安全隱患預見力量。

我們會結(jié)合以上規(guī)劃牢牢把握“效益”中心不動搖，堅持走穩(wěn)健進展，順應(yīng)公司號召，在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁。

最終，給大家講個故事，4000多年前，彭墩天干地裂，顆粒無收，突然有一天狂風陡起，烏云滾滾，老天普降甘露，幾個時辰變成茫茫大海，一條青龍隨著傾盆大雨降落下來，落到了湖里，雨下了7天7夜，有人說看到青龍隨著湖水進入竹皮河經(jīng)過漢江回到了東海，但我想青龍并沒有離開我們，它在守望我們，愛護我們，彭墩會掘起！肯定會的！彭墩人我們的決心在哪里？

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青龍守望彭墩掘起

彭墩，我走進它，它好像還是嬰兒，安康陽光的嬰兒，我觸偎著它的成長，從它的誕生到吸允養(yǎng)分成長到今日，在伴它的4個月里，我們在付出，我們在傲慢，我們也在成長。

我們彭墩花園酒店4個月創(chuàng)收入：*****萬，平均*****萬/月，餐廳：接待了158個團隊，約15000人，這數(shù)據(jù)雖不轟動但我們肯定有信念迎接下半年的挑戰(zhàn)，才智與努力在上半年是能夠見證的。

面臨市場競爭鼓勵的當下，在沒有市各區(qū)組織部的預定狀況下，在遠離城區(qū)的市場份額有限的狀況下，我們認清自己的缺乏、分析市場的客源成分立即實行措施：

1、組織構(gòu)造的調(diào)整，接待部轉(zhuǎn)型銷售部，增加人事質(zhì)檢機構(gòu)，使酒店趨于標準治理狀態(tài)。如：銷售部的客戶經(jīng)理們的變化顯而易見，從不敢說話到說話悅耳，從不懂營銷到有目標營銷，通過客戶訪問，電話問候、客情收集、客戶跟蹤不斷的錘煉下真正融入到鼓勵市場競爭中，4個月成長時間使她們個個成為了優(yōu)秀的客戶經(jīng)理。她們在努力中始終以一個信念來鼓勵她們，那就是：團結(jié)一心，其利斷金！

2、利用我們獨特的優(yōu)勢，鳥語花香、林蔭幽曲，農(nóng)村中的城市，城市中的農(nóng)村，田園中的公園，公園中的田園，自然景觀的新農(nóng)村建立為主題，量身推出了“一日游”的活動，人氣帶動，擴大了我們的知名度。

3、通過一日游發(fā)揮的作用我們將目光轉(zhuǎn)向旅游線路，發(fā)動客戶經(jīng)理跑邊緣城市旅行社談合作，吸引外地游客，取得了肯定成績，僅鐘祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待，同時已和四家旅行社簽訂的合作協(xié)議。我們的新思路、新進展、新氣象在不斷前行。

4、依據(jù)我們員工素養(yǎng)不高，效勞技能不夠標準，我們強練內(nèi)功。當今酒店產(chǎn)品的銷售就是賣效勞賣環(huán)境，所以我們常培訓、常考核、常教育、常標準，集中培訓、專項培訓、個別指導培訓，每周一次素養(yǎng)教育大課，每月一周效勞技能培訓課、每月一次效勞技能考核與績效獎金掛鉤，同時建立了各部門的績效考核評估制度，鞭策每個員工甚至每個治理人員。

5、長期不懈的嚴抓節(jié)能降耗，組織全員學習六常法，以看投影、講實例、比圖片的形式使員工真正體會六常法的作用，廚房實行的最為快速，以全新面貌呈現(xiàn)眼前。通過以上我們的努力固然也有缺乏的地方我們會不斷摸索以求得更快更好的進展。為我們在下半年將主抓以下的工作：

1、為旅游經(jīng)營形式鋪路，突出賣點，造開聲勢，提高酒店知名度，舉辦各類大型活動，如：邀請武漢各旅游公司旅行社負責人來園參觀，拓寬旅游線路，與世紀佳緣聯(lián)手游園相親會等。

2、堅持做好培訓工作做到：進門培訓標準化、技能培訓標準化、案例培訓典范化、培訓形式多樣化、培訓過程人性化，五化一體加快學習型專業(yè)型團隊的建立。3、特色化餐廳的打造，充分挖掘園區(qū)有利資源，推崇有機、生態(tài)、安康食品為根底，改良、創(chuàng)新、包裝、推廣。以鮮亮特別菜品帶動餐廳活力。如：甲魚清湯、脆、澎湖六寶等。

4、樹立全員營銷理念發(fā)揮團隊作戰(zhàn)優(yōu)勢，做到1+1>2，酒店80%的員工是本村人，利用優(yōu)勢人人推銷。

5、加強中層治理人員的培訓，采納用人原則：量才適用、讓賢居上充分發(fā)揮人才主觀能動性。

6、硬件設(shè)施維護，衛(wèi)生檢查細致仔細嚴格。

7、依據(jù)已有條件開展員工文化活動，每月召開員工生日會，成立文藝隊為員工表演慶賀，賜予誠意祝愿。按月更新文化專欄，優(yōu)秀員工以相片形式上表揚欄以鼓舞，宿舍衛(wèi)生以相片比照形式以戒備。

8、抓安保次序，重視安保人員的素養(yǎng)培訓，提升安全隱患預見力量。

我們會結(jié)合以上規(guī)劃牢牢把握“效益”中心不動搖，堅持走穩(wěn)健進展，順應(yīng)公司號召，在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁。

最終，給大家講個故事，4000多年前，彭墩天干地裂，顆粒無收，突然有一天狂風陡起，烏云滾滾，老天普降甘露，幾個時辰變成茫茫大海，一