我媽一直很想要的安全買菜經(jīng)讀書筆記模板01思維導(dǎo)圖目錄分析精彩摘錄內(nèi)容摘要讀書筆記作者介紹目錄0305020406思維導(dǎo)圖媽買菜肉蔬菜買菜水果豆制品顏色毒營養(yǎng)包裝紙巾招水味道工業(yè)肝腎農(nóng)藥現(xiàn)原形本書關(guān)鍵字分析思維導(dǎo)圖內(nèi)容摘要內(nèi)容摘要中國家庭必須買的書籍！是一本絕對權(quán)威、可靠、實(shí)用的安全買菜指南，它能讓你快速教會您在菜場、超市一眼看清放心蔬菜、肉、水果、豆制品等各大類安全食品。特點(diǎn)為：1.一眼看清安全食品的各種小技巧，快速教會您輕松挑選最安全的主食、豆制品、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、調(diào)料、零食等；2.好記的“安全買菜順口溜”簡單又好記，上了年紀(jì)的媽媽能輕松記住。目錄分析2．媽媽買菜千萬要知道的事1．食品不安全，得癌癥的人越來越多寫給買菜媽媽的話媽媽你知道嗎？33%的癌癥是吃出來的1．食品不安全，得癌癥的人越來越多種菜灑農(nóng)藥飼養(yǎng)吃飼料毒品做調(diào)料2．媽媽買菜千萬要知道的事別被形形色色的商業(yè)噱頭誤導(dǎo)六步學(xué)會看食品標(biāo)簽，順利買到安全菜一定要養(yǎng)成關(guān)心食品安全信息的好習(xí)慣！千萬小心加工食品1．增白劑面粉可致癌，看色搓捏就知道2．害人不淺毒大米，紙巾清水能辨認(rèn)3．毒粉條致病又致癌，三招挑選好粉條4．劣質(zhì)方便面會致癌，看清包裝認(rèn)品牌第1章怎樣安全買主食6．太香的玉米不能買，小心香精損肝腎5．致癌面包要認(rèn)清，個頭大來分量輕第1章怎樣安全買主食1．增白劑面粉可致癌，看色搓捏就知道增白劑面粉損肝臟吊白塊面粉可致癌看色搓捏嘗味道，輕松挑選好面2．害人不淺毒大米，紙巾清水能辨認(rèn)陳化米可致癌，翻新后堪比毒藥染色米吃多會變笨紙巾搓清水泡，輕松買到放心米3．毒粉條致病又致癌，三招挑選好粉條吊白塊加染料，美味粉條變毒藥毒粉條真要命，致癌還致白血病一看二折三聞味，三招買回好粉條4．劣質(zhì)方便面會致癌，看清包裝認(rèn)品牌方便面三大缺陷：含鹽分高、含丙毒、營養(yǎng)單調(diào)可怕的劣質(zhì)方便面：死豬油炸面餅，爛蔬菜做調(diào)料看包裝聞氣味，小心選購方便面5．致癌面包要認(rèn)清，個頭大來分量輕溴酸鉀做面包，便宜好用能致癌掂分量看韌度，不圖便宜少上當(dāng)6．太香的玉米不能買，小心香精損肝腎煮玉米加香精，味道好易保存玉米香精不可取，攝入過多損肝腎胃看葉掐粒聞氣味，巧挑新鮮好玉米1．豆?jié){精兌豆?jié){，豆香淡奶香濃3．毒腐竹要人命，輕松三招就選定2．豆腐皮，色素染，金黃誘人切勿買第2章怎樣安全買豆制品1．豆?jié){精兌豆?jié){，豆香淡奶香濃常喝鮮豆?jié){，美麗又健康豆?jié){精，成本低，沒營養(yǎng)真豆?jié){有豆香味，還略略帶著豆腥味2．豆腐皮，色素染，金黃誘人切勿買豆腐皮好吃有營養(yǎng)，卻被染料來污染王金黃著色強(qiáng)，遇到水也不褪色好豆腐皮顏色淡，韌性強(qiáng)，有豆香3．毒腐竹要人命，輕松三招就選定明膠硼砂吊白塊，腐竹穿上毒外衣毒腐竹危害大，長期食用會生病色澤鮮亮韌度強(qiáng)，小心避開不要買1．催熟的西紅柿難吃又有毒，看著紅摸著硬2．噴甲醛的白菜不安全，吃前摘葉泡一泡3．韭菜噴藍(lán)礬，多吃易中毒，看根摸葉巧分辨4．吃老土豆上吐下瀉，搓搓掐掐不上當(dāng)?shù)?章怎樣安全買蔬果5．毒豆芽致癌致畸形，挑選豆芽需三招6．亞硫酸泡出毒蓮藕，看著白凈吃著酸7．蔬菜農(nóng)藥多，多泡多洗才安全8．毒姜吃了損肝腎，樣子好看味道淡9．有毒木耳不要買，掐掐嘗嘗全搞定12345第3章怎樣安全買蔬果10．工業(yè)染料泡海帶，顏色翠綠不能買11．毒金針菇能致癌，看準(zhǔn)顏色不上當(dāng)12．有毒酸菜能致命，湯色異常莫要吃13．農(nóng)藥獼猴桃很難吃，個大臍長難保存14．毒紅棗可致癌，兩招輕松避危害15．大蘋果紅又亮，工業(yè)蠟來拋光010302040506第3章怎樣安全買蔬果1．催熟的西紅柿難吃又有毒，看著紅摸著硬催熟劑催熟西紅柿，想怎么紅就怎么紅不成熟的西紅柿，多吃易中毒西紅柿熟沒熟，摸摸就知道2．噴甲醛的白菜不安全，吃前摘葉泡一泡白菜壞得快，甲醛噴一噴噴甲醛的白菜長期吃，慢性中毒傷不起甲醛遇水揮發(fā)快，多洗多泡稀釋掉3．韭菜噴藍(lán)礬，多吃易中毒，看根摸葉巧分辨韭菜渾身都是寶韭菜保鮮噴藍(lán)礬藍(lán)礬含銅，人吃多了會中毒買韭菜要看根，根青葉翠要小心4．吃老土豆上吐下瀉，搓搓掐掐不上當(dāng)機(jī)器翻新老土豆，發(fā)芽土豆變“青春”翻新老土豆，外表變了，毒素還在挑土豆有方法，搓搓皮掐掐肉5．毒豆芽致癌致畸形，挑選豆芽需三招毒豆芽，可致癌，孕婦吃了胎畸形看根看水看豆粒，三招挑選好豆芽6．亞硫酸泡出毒蓮藕，看著白凈吃著酸蓮藕助消化，常吃身體好白嫩嫩的蓮藕硫酸泡亞硫酸泡藕有酸味，洗洗泡泡現(xiàn)原形7．蔬菜農(nóng)藥多，多泡多洗才安全農(nóng)藥澆韭蒜，吃了會中毒有蟲眼的蔬菜未必安全多洗多泡去外皮，農(nóng)藥危害驅(qū)除盡8．毒姜吃了損肝腎，樣子好看味道淡食療有“姜”，益壽延年硫黃熏姜，顏色好看傷內(nèi)臟黑心商販用敵敵畏、六六六粉給姜保鮮好姜味道辣，壞姜沒味道9．有毒木耳不要買，掐掐嘗嘗全搞定泡黑木耳加白糖淀粉，一斤脹成五斤賣硫黃熏銀耳，顏色越白毒性越強(qiáng)動眼動手再動嘴，三招選出好木耳10．工業(yè)染料泡海帶，顏色翠綠不能買海帶，中老年人保健佳品孔雀綠海帶，常吃致癌看色看形洗一洗，三招選出好海帶11．毒金針菇能致癌，看準(zhǔn)顏色不上當(dāng)工業(yè)鹽吊白塊檸檬酸，毒金針菇罐頭能致癌看湯汁看菇帽，迅速選定金針菇12．有毒酸菜能致命，湯色異常莫要吃腌酸菜時間短，亞硝酸鹽會致癌工業(yè)鹽腌出毒酸菜買來酸菜先別吃，多洗幾遍看顏色13．農(nóng)藥獼猴桃很難吃，個大臍長難保存水果之王獼猴桃大果靈獼猴桃，個頭大味道差染色獼猴桃，有毒能致癌挑選獼猴桃，買小不買大14．毒紅棗可致癌，兩招輕松避危害硫黃熏棗外表光鮮，不慎食入危及生命吊白塊美容棗能致癌看外表看果肉，輕松躲開毒紅棗15．大蘋果紅又亮，工業(yè)蠟來拋光打蠟，是為了給蘋果保鮮工業(yè)蠟涂出毒蘋果識別毒蘋果，紙巾擦擦就可以1．蘇丹紅鴨蛋損肝腎，蛋黃太紅不要買3．要瘦肉不要瘦肉精，太瘦的豬肉不能買2．乒乓球雞蛋巧識別，看看搖搖察蛋殼第4章怎樣安全買蛋和肉4．吃注水肉會中毒，一張紙巾全搞清5．火腿腸含毒素，聞聞看看要認(rèn)清6．羊肉膏牛肉膏以假亂真，看紋路可辨真?zhèn)?．膠做豬耳易致病，用手掰掰就知道第4章怎樣安全買蛋和肉8．白胖豬蹄不能買，化學(xué)藥水泡出來9．劣質(zhì)鹵菜惹大病，選購鹵菜認(rèn)品牌10．看色聞味，兩招選出化妝魚11．化工海鮮很危險，聞味看色才保險12．海參摻糖易致癌，色深易彎有甜味12345第4章怎樣安全買蛋和肉1．蘇丹紅鴨蛋損肝腎，蛋黃太紅不要買鴨蛋好處多，健腦健脾健骨骼紅心鴨蛋染出來，七天就成毒心蛋蘇丹紅吃不得，損害肝腎毀健康蘇丹紅鴨蛋有特征，淺紅的蛋殼猩紅的黃2．乒乓球雞蛋巧識別，看看搖搖察蛋殼雞蛋好吃營養(yǎng)多，強(qiáng)身健腦助發(fā)育雞蛋好似乒乓球，掉到地上蹦老高乒乓球雞蛋能殺精，寧可扔掉不要吃對著光線看一看，搖搖聽聽察蛋殼3．要瘦肉不要瘦肉精，太瘦的豬肉不能買瘦肉精喂出健美豬，人吃多了會中毒新型瘦肉精同樣會致病買豬肉看肥肉，肥肉太少有問題4．吃注水肉會中毒，一張紙巾全搞清注水過程慘不忍睹，注水結(jié)果令人瞠目活豬“喝”水撐到死，死后繼續(xù)被灌水注水肉能致食物中毒，孕婦吃了害胎兒肉中水分含多少，國家有規(guī)定一張小紙巾，鑒別注水肉5．火腿腸含毒素，聞聞看看要認(rèn)清從選肉到加工，問題火腿腸劣跡斑斑亞硝酸鈉來提味，使用超標(biāo)能致命一聞二看三切片，遠(yuǎn)離問題火腿腸6．羊肉膏牛肉膏以假亂真，看紋路可辨真?zhèn)紊衿嫒飧嗄ㄒ荒ǎ喨怦R上變羊肉化學(xué)合成肉香味，常吃肉膏損健康看肉質(zhì)辨紋路，小心區(qū)分不上當(dāng)7．膠做豬耳易致病，用手掰掰就知道假豬耳吃了會中毒掰一掰，輕松挑選豬耳8．白胖豬蹄不能買，化學(xué)藥水泡出來豬蹄營養(yǎng)又美味，白胖豬蹄泡出來白豬蹄？化工豬蹄！白胖豬蹄會致癌看顏色聞氣味，放心選購好豬蹄9．劣質(zhì)鹵菜惹大病，選購鹵菜認(rèn)品牌劣質(zhì)鹵菜鬧肚子工業(yè)色素做鹵菜，顏色好看毒性大買鹵菜要小心，觀察包裝認(rèn)品牌10．看色聞味，兩招選出化妝魚化妝魚外表新鮮內(nèi)藏毒常吃化妝魚，損傷腸胃能致癌看一看，聞一聞，遠(yuǎn)離化妝魚11．化工海鮮很危險，聞味看色才保險甲醛泡出白胖蝦，致畸致癌危害大雙氧水、火堿海鮮可致癌買海鮮有竅門，切勿貪圖賣相好12．海參摻糖易致癌，色深易彎有甜味老年人吃海參，可護(hù)關(guān)節(jié)抗衰老海參摻糖增分量，一斤參摻半斤糖摻糖海參可致病海參摻糖沒？用手捂捂就知道1．防不勝防地溝油，顏色差雜質(zhì)多易分層2．芝麻香油香精兌，一碗清水現(xiàn)原形3．假醬油可致癌，看看搖搖巧判斷4．工業(yè)醋酸兌假醋，看色聞味辨真?zhèn)蔚?章怎樣安全買調(diào)料5．工業(yè)鹽假冒食用鹽，小小土豆能識別7．染色辣椒面損心臟，紙巾讓它現(xiàn)原形6．黑作坊豆瓣醬，顏色深雜質(zhì)多第5章怎樣安全買調(diào)料1．防不勝防地溝油，顏色差雜質(zhì)多易分層地溝油產(chǎn)銷一條龍，有人掏油有人賣地溝油危害大，致病致癌害死人臭豬皮榨出“食用油”小小一盤炒雞蛋，輕松驗(yàn)出地溝油2．芝麻香油香精兌，一碗清水現(xiàn)原形香油味香益心臟，適當(dāng)食用利健康香精兌出假香油一碗清水，輕松辨別3．假醬油可致癌，看看搖搖巧判斷毛發(fā)經(jīng)過浸泡，摻點(diǎn)兒化學(xué)物質(zhì)，就成了醬油常食毛發(fā)水醬油等于長期少量吃砒霜怎樣避免買毛發(fā)水醬油？工業(yè)鹽醬油勿入口醬油色深未必好4．工業(yè)醋酸兌假醋，看色聞味辨真?zhèn)吾勗齑住⑴渲拼祝徺I時要分清勾兌醋成本低，長期食用致大病看顏色觀沉淀，精挑細(xì)選放心醋5．工業(yè)鹽假冒食用鹽，小小土豆能識別鹽——廚房必備，人體必需工業(yè)鹽假冒精食鹽，制造簡單銷量大假食鹽成分雜危害大優(yōu)質(zhì)鹽潔白無雜質(zhì)，加碘鹽能讓土豆變顏色6．黑作坊豆瓣醬，顏色深雜質(zhì)多豆瓣醬好吃有營養(yǎng)胭脂紅豆瓣醬，好看不能吃優(yōu)質(zhì)豆瓣醬顏色鮮亮無雜質(zhì)7．染色辣椒面損心臟，紙巾讓它現(xiàn)原形十斤辣椒面，七斤玉米皮羅丹明，紅艷艷，卻是強(qiáng)力致癌物撕塊紙巾蘸點(diǎn)水，染色辣椒面現(xiàn)原形1．小小瓜子秘密多，散裝瓜子宜少買3．開心果不開心，越白凈越要命2．花生發(fā)霉能致命，吃到嘴里有異味第6章怎樣安全買零食4．石蠟油炒毒栗子，擦擦就知道6．代可可脂巧克力，不易融化不結(jié)霜5．毒蜜餞會致癌，沒包裝不要買第6章怎樣安全買零食7．吃零食容易胖，氫化油在作怪8．劣質(zhì)月餅傷身體，看包裝嘗滋味精心選9．劣質(zhì)牛奶危害多，搖搖煮煮不上當(dāng)10．新干勻香凈，選茶五字經(jīng)11．假蜂蜜傷身體，白紙、筷子選好蜜12．燕窩雖好假貨多，小小火機(jī)辨真?zhèn)?10302040506第6章怎樣安全買零食1．小小瓜子秘密多，散裝瓜子宜少買黑心作坊炒瓜子，不干不凈無所謂瓜子里有秘密，有害“作料”加得勤散裝瓜子問題多多，宜少買2．花生發(fā)霉能致命，吃到嘴里有異味花生有營養(yǎng)，老少皆宜促健康發(fā)霉花生能致命，黃曲霉素有劇毒看色看形嘗味道，認(rèn)真挑選好花生3．開心果不開心，越白凈越要命當(dāng)開心果遇到雙氧水雙氧水開心果，致畸致癌危害大開心果越白，毒性越大4．石蠟油炒毒栗子，擦擦就知道栗子好吃，補(bǔ)肝健脾糖炒栗子有貓膩，糖精調(diào)味，工業(yè)石蠟油增亮劣質(zhì)炒栗子，毒性大能致癌好栗子外殼無油漬5．毒蜜餞會致癌，沒包裝不要買爛水果做蜜餞，味道全靠添加劑黑心作坊做蜜餞，細(xì)菌超標(biāo)損健康漂亮蜜餞硫黃熏，大量食用易患癌看包裝認(rèn)標(biāo)簽，輕松挑選好蜜餞6．代可可脂巧克力，不易融化不結(jié)霜巧克力香醇美味可減壓代可可脂巧克力，堪稱慢性殺手握一握，看結(jié)霜，好巧克力容易化7．吃零食容易胖，氫化油在作怪你買的食品里有氫化油嗎？氫化油致早衰減少氫化油攝入，從查看食品配料表做起8．劣質(zhì)月餅傷身體，看包裝嘗滋味精心選月餅里面問題多，陳餡月餅?zāi)苤掳┧嘛灈]水果，果香全靠香精調(diào)木乃伊月餅，金玉其外，敗絮其中自制月餅雖干凈，但要小心“月餅托”買月餅五步驟，選對品牌認(rèn)包裝9．劣質(zhì)牛奶危害多，搖搖煮煮不上當(dāng)牛奶的營養(yǎng)真不少，補(bǔ)鈣又健體非法添加劑，精心打造毒牛奶人造蛋白做牛奶，原料竟是破皮鞋認(rèn)品牌看包裝，好牛奶無沉淀不掛杯了解牛奶，才不會買錯牛奶10．新干勻香凈，選茶五字經(jīng)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，常喝損健康有害菌超標(biāo)，污染茶葉毀健康染色茶損肝腎，經(jīng)常喝可致癌新干勻香凈，選茶五字經(jīng)11．假蜂蜜傷身體，白紙、筷子選好蜜蜂蜜好處真不少，強(qiáng)身美容抗疲勞明礬、硫酸調(diào)假蜜，傷身害體損智商糖水熬出假蜂