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文檔簡介

學校食堂新建改建擴建項目預防性衛生監督審查制度背景隨著學校規模的不斷擴大和師生數量的增加，學校食堂的建設和改建顯得尤為重要。食品安全衛生問題直接關系到師生的身體健康和生命安全，因此保障學生食品安全衛生具有非常重要的意義。為了規范學校食堂建設和改建，加強衛生監督管理，制定本制度。目的本制度的目的是為了對學校食堂新建、改建、擴建過程中的預防性衛生監督進行規范和管理，確保學生用餐安全和食品衛生符合國家相關法律法規和標準，保障廣大師生的身體健康和生命安全。適用范圍本制度適用于所有學校食堂的新建、改建、擴建過程中的預防性衛生監督審查工作，以及衛生監督人員的職責和工作流程等。職責及工作流程食堂建設單位食堂建設單位應當：按照國家相關法律法規和標準，規劃和選址食堂，并對建設過程中的食品安全和衛生問題進行規劃和管理。建立食品安全管理制度，并嚴格執行，確保食物供應符合國家食品安全標準，保證學生用餐的衛生安全。進行食品安全和衛生風險評估，并定期進行風險分析和監測，及時發現和解決問題。食堂裝修單位食堂裝修單位應當：按照食品安全衛生要求，選用符合國家安全標準的裝修材料，并對裝修過程進行管理。建立相應的食品安全衛生制度，對施工現場進行衛生監督，確保施工過程中的安全衛生符合國家相關要求。衛生監督人員衛生監督人員應當：對學校食堂新建、改建、擴建工程的驗收方案進行審查，并在驗收施工單位申請驗收前，對其資質和相關證件進行審核。抽查食品衛生狀況，定期對食堂的安全衛生進行檢查，對發現的問題及時督促食堂采取有效措施加以改進。建立相應的衛生監督檔案，記錄監督過程中發現的問題及整改情況，并向有關部門報告。監督檢查和考核為保障食堂衛生安全，確保學生飲食健康，本制度規定了監督檢查和考核制度，具體包括：定期對學校食堂進行安全衛生抽檢，對發現的問題進行整改，并在一定的時間內督促整改。建立安全問題通報制度，對發現的問題及時通報，并采取措施消除隱患。對監督檢查中發現的問題，依據情節嚴重程度進行行政處罰，并向上級部門匯報。總結學校食堂建設和改建是人民生命安全與身體健康的重要保障之一，衛生監督是保證食品安全的有效手段之一。本制度的實施，有利于加強學校食堂新建、改建、擴建過程中的衛生

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