公共營養師職業資格考試國家勞動部統一組織的考試01職業定義考試簡介考試時間職業概況報考流程報考條件目錄030502040607考試內容鑒定方式資格認證考核方案能力級別目錄0901108010基本信息公共營養師資格考試是由國家勞動部統一組織考試，理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。職業定義職業定義從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。主要從事的工作內容包括：（1）進行人體營養狀況評價、管理和指導；（2）進行膳食營養評價、管理和指導；（3）對食品及配方進行營養評價；（4）進行營養知識的咨詢與宣教。

職業概況職業概況公共營養師是國家勞動部頒布的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格（勞部發98號文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理”），從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。考試簡介考試簡介按照國家職業標準分為四級公共營養師（國家職業資格四級）、三級公共營養師（國家職業資格三級）、二級公共營養師（國家職業資格二級）、一級公共營養師（國家職業資格一級）。報考流程報考流程1、按規定的時間完成規定學習學時；2、領取準考證3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試，遵守考場規則，違反考場規則者，取消考試資格。4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓中心頒發崗位培訓證書。5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考；考試時間考試時間國家職業資格鑒定現實行“統考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個月進行。2008年“統考日”為3月21、22、23日，5月16、17、18日，7月18、19、20日，9月19、20、21日，11月21、22、23日。2008年全國統一鑒定日期是5月17、18日和11月22、23日。報考條件報考條件四級公共營養師(具備以下條件之一者)(1)連續從事本職業工作1年以上。(2)具有醫學或食品專業中專畢業證書。(3)經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。三級公共營養師(具備以下條件之一者)(1)連續從事本職業工作6年以上。(2)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。(3)取得四級公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。(4)具有醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書。(5)具有非醫學或食品專業大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。考試內容考試內容公共營養師學習的內容主要有：營養師基礎、醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

考核方案考核方案公共營養師二級、公共營養師三級考核方案如下：鑒定方式鑒定方式分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級公共營養師、一級公共營養師還須進行綜合評審。能力級別能力級別能力級別關于營養學的領域，大概可以劃分為實用領域與理論研究領域。市場最受歡迎的是實用領域方面的知識。因為適用領域的差異，產生了相應的具體分工職業。如專門做疾病管理/疾病預防的健康管理工作的，商業培訓稱為健康管理師。如專門為社區/公眾等做營養測評/核算/建議/調查等工作的，商業培訓稱為公共營養師。如專門為膳食調理/飲食制作/飲食配選/人群飲食建議等工作的，稱為點菜師傅，商業培訓稱為點菜師。如專門為病重人群/疾病人群進行飲食/營養/藥物/康復等工作的，商業培訓稱為臨床營養師。由于商業培訓的機構興起和企業的推動以及國家營養師普遍缺乏的因素，造成了營養師的定義和領域的模糊，結果使一些希望從事該領域工作的人士越來越迷惑。到底考什么證/能夠通過嗎/用人單位歡迎嗎/有價值嗎，等等，疑問不斷增加。一些人考了證書，與相關領域卻無法對應，原因是無法知道領域劃分的原因。因此，無法將該領域與自己知識結合應用。這里有必要將各類工作進行分解和解釋。首先，不管是什么樣的實用領域，營養學的基礎是必須通過的。即基礎營養學，包括營養素知識/非