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文檔簡介

第5章細胞的能量供應和利用第1講降低化學反應活化能的酶關注考點把握考情1.酶在代謝中的作用Ⅱ1.酶的化學本質、催化特性的實驗探究2探究影響酶活性的因2影響酶活性的曲線、圖表分析及相關實驗設計與分析2回顧主千知識打宇備考基礎(∵.憶教材溯本源酶的作用和本質1酶在細胞代謝中的作用(1)細胞代謝:細胞中每時每刻進行著的化學反應的統稱,是細胞生命活動的基礎。(2)活化能:分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態所需要的能量。(3)酶的作用機理:降低化學反應的活化能,且與無機催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,催化效率更高。2酶的本質(1)酶本質的探索過程巴斯德之前:發酵是純化學反應,與生命活動無關↓(巴斯德法國)857年提出:只有活酵母細胞參與才爭論」能進行發酵李比希(德國)認為:酵母細胞死亡裂解后由酵母細胞↓(中的某種物質引起發酵畢希納(德國):獲得含有酶的提取液,但提取液中還含有許多其他物質,無法直接對酶進行鑒定薩姆納(美國):1926年用丙酮作溶劑提取出了刀豆種子中的脲酶,并證明了脲酶是蛋白質切赫和奧特曼(美國):20世紀80年代,發現少數RNA也具有催化功能(2)酶的本質:酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物,其中絕大多數是蛋白質,少數是RNA酶的特性1高效性:酶的催化效率大約是無機催化劑的107~1013倍。2專一性:每一種酶只能催化一種或一類化學反應。3作用條件較溫和(1)最適pH和溫度下,酶活性最高,溫度和pH偏

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