糧食行業(yè)技能競(jìng)賽糧油保管員考試一、單項(xiàng)選擇題1.由于新糧具有較強(qiáng)的生理活性，因此新糧入庫(kù)后的（）個(gè)月內(nèi)應(yīng)加強(qiáng)管理[單選題]*A、2B、3√C、4D、52.通常所測(cè)得的糧食水分是指（）[單選題]*A、自由水B、束縛水C、自由水與束縛水之和√D、平衡水3.糧食的安全水分是指糧食的（）水分[單選題]*A、最高√B、最低C、平均D、半安全4.麥蛾成蟲(chóng)的觸角為（）[單選題]*A、絲狀B、棍棒狀C、鞭狀√D、念珠狀5.分批次入倉(cāng)的糧食，各批次之間的溫差應(yīng)不大于（）[單選題]*A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃√6.裝糧線(xiàn)的高度一般是以（）為基準(zhǔn)而設(shè)計(jì)的[單選題]*A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麥√7.采用“磷化氫+二氧化碳”混合熏蒸時(shí)，應(yīng)先通入二氧化碳，（）分鐘后再通入磷化氫[單選題]*A、10B、5√C、15D、208.安裝測(cè)溫電纜時(shí)，垂直點(diǎn)距應(yīng)不大于（）米[單選題]*A、1.5B、2C、2.5D、3√9.（）是對(duì)儲(chǔ)糧安全和儲(chǔ)糧品質(zhì)危害最大的微生物[單選題]*A、放線(xiàn)菌B、細(xì)菌C、霉菌√D、酵母菌10、谷蠹的觸角為（）[單選題]*A、錘狀B、鰓片狀√C、膝狀D、棍棒狀11、對(duì)易變質(zhì)的糧油不能保存時(shí)，可（）樣品，但應(yīng)事先對(duì)送驗(yàn)單位說(shuō)明[單選題]*A、不保留√B、封存C、保留D、暫時(shí)保留12、直接評(píng)價(jià)糧食食用品質(zhì)的方法是（）[單選題]*A、感觀指標(biāo)評(píng)價(jià)√B、化學(xué)指標(biāo)評(píng)價(jià)C、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)評(píng)價(jià)D、物理指標(biāo)評(píng)價(jià)13、呼吸系統(tǒng)中毒時(shí)，應(yīng)使中毒者首先（），轉(zhuǎn)移到通風(fēng)良好的地方，呼吸新鮮空氣[單選題]*A、帶上防毒面具B、躺下休息C、用濕毛巾放毒D、離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)√14、對(duì)新購(gòu)進(jìn)或維修后的機(jī)械設(shè)備，必須經(jīng)（）后，方可投入使用[單選題]*A、廠家鑒定B、目測(cè)合格C、試車(chē)合格√D、領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)15、汽車(chē)衡主要由秤臺(tái)，稱(chēng)重控制單元和（）三大部分組成[單選題]*A、打印機(jī)B、顯示器C、地坑D、稱(chēng)重傳感器√16、糧情檢測(cè)系統(tǒng)控制室應(yīng)達(dá)到（），通風(fēng)，且防塵性能良好的要求[單選題]*A、干燥√B、采光C、密閉D、隔熱17、采用啟閉門(mén)窗控制糧油水分時(shí)，注意環(huán)境條件的（）對(duì)控制糧油水分的影響[單選題]*A、變化B、濕度√C、氧濃度D、溫差18、自然通風(fēng)操作方法比較簡(jiǎn)單，其效果與儲(chǔ)糧（）有關(guān)[單選題]*A、糧種B、堆裝形式√C、濕度D、溫度19、磷化氫環(huán)流熏蒸及施藥的方式要根據(jù)（）來(lái)確定[單選題]*A、儲(chǔ)糧情況，設(shè)施配套情況，倉(cāng)房及其環(huán)境情況。B、儲(chǔ)糧情況，設(shè)施牢固情況，倉(cāng)房及環(huán)境情況。C、害蟲(chóng)情況，設(shè)施配套情況，倉(cāng)房及其環(huán)境情況。√D、害蟲(chóng)情況，經(jīng)濟(jì)分析，倉(cāng)房及其環(huán)境情況。20、填寫(xiě)儲(chǔ)備糧專(zhuān)卡時(shí)，入庫(kù)時(shí)間以（）時(shí)間為準(zhǔn)[單選題]*A、入倉(cāng)開(kāi)始B、入倉(cāng)結(jié)束√C、入倉(cāng)平均時(shí)間D、總體時(shí)間21、用于磷化氫熏蒸環(huán)境中的安全監(jiān)測(cè)儀器是（）[單選題]*A、毒氣檢測(cè)儀B、磷化氫檢測(cè)管C、磷化氫檢測(cè)儀D、磷化氫報(bào)警儀√22、一般低溫儲(chǔ)藏均為（），所以入庫(kù)糧質(zhì)必須正常，發(fā)熱霉變過(guò)、生過(guò)蟲(chóng)、結(jié)過(guò)露的糧食，難以獲得良好的效果[單選題]*A、臨時(shí)儲(chǔ)藏B、應(yīng)急儲(chǔ)藏C、過(guò)夏儲(chǔ)藏D、長(zhǎng)期儲(chǔ)藏√23、糧油堆裝要合理，散裝倉(cāng)房（）儲(chǔ)存糧油，確保糧倉(cāng)及人身安全[單選題]*A、少裝B、適量裝C、禁止超高超量√D、多裝24、露天堆放糧油一般可分為露天圍包散裝和（）兩種堆放形式[單選題]*A、露天散裝B、露天包裝通風(fēng)垛√C、露天包裝實(shí)垛D、露天囤25、使用糧溫計(jì)檢查糧溫時(shí)，糧溫計(jì)插入糧堆后要經(jīng)過(guò)（）分鐘后，才能讀取溫度數(shù)值[單選題]*A、30B、20C、10√D、526.機(jī)械設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)實(shí)行（）與“定期維修保養(yǎng)”相結(jié)合的方式[單選題]*A、更換與保養(yǎng)B、使用與操作保養(yǎng)C、經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)√D、維護(hù)與操作保養(yǎng)27、對(duì)糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作者的職業(yè)道德要求是（）[單選題]*A、愛(ài)糧如命，愛(ài)庫(kù)如家√B、為人民服務(wù)C、寧流千滴汗，不壞一粒糧D、庫(kù)榮我榮，庫(kù)衰我恥28、（）是做好糧食倉(cāng)儲(chǔ)工作的基礎(chǔ)[單選題]*A、忠于職守，認(rèn)真負(fù)責(zé)B、全心全意為人民服務(wù)C、遵紀(jì)守法，保守秘密D、愛(ài)崗敬業(yè)，精益求精√29、水分是糧油中的一個(gè)重要的化學(xué)成分，谷類(lèi)糧食的水分一般約為（）[單選題]*A、12.5%-14%√B、10%-12%C、8%-9%D、12%-13%30.糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食儲(chǔ)存年限規(guī)定為：小麥（），玉米2-3年[單選題]*A、3-5√B、2-3C、1-2D、2-3二、多項(xiàng)選擇題1、糧食在儲(chǔ)藏期間的檢查內(nèi)容主要包括（）[多選題]*A、溫濕度√B、水分√C、品質(zhì)√D、雜質(zhì)E、害蟲(chóng)√2、糧庫(kù)安全生產(chǎn)要堅(jiān)持周檢查制度，其檢查重點(diǎn)是（）[多選題]*A、火源√B、機(jī)械設(shè)備√C、藥品庫(kù)√D、電源√E、水源3、雙低儲(chǔ)藏中的雙低是指（）[多選題]*A、低溫√B、低氧√C、低水分D、低濕E、低劑量4、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治的原則是（）[多選題]*A、安全√B、有效√C、經(jīng)濟(jì)√D、徹底E、無(wú)毒5、儲(chǔ)糧通風(fēng)的主要作用是（）[多選題]*A、除蟲(chóng)B、降溫√C、降水√D、調(diào)質(zhì)√E、除雜6、下列害蟲(chóng)屬于前期性害蟲(chóng)的有（）[多選題]*A、赤擬谷盜B、鋸谷盜C、谷蠹√D、大谷盜√E、玉米象√7、根據(jù)糧食含水量及環(huán)境溫度的關(guān)系，儲(chǔ)糧可分為（）[多選題]*A、等外糧B、安全糧√C、半安全糧√D、陳化糧E、危險(xiǎn)糧√8、熏蒸時(shí)，最好選擇在害蟲(chóng)發(fā)育處于（）[多選題]*A、幼蟲(chóng)期√B、卵期C、成蟲(chóng)期√D、蛹期E、發(fā)育期9、下列情況中對(duì)磷化氫熏蒸不利的因素有（）[多選題]*A、糧食水分高B、糧溫低于10℃√C、刮風(fēng)下雨√D、通入二氧化碳E、溫度合適10、糧情檢查時(shí)，應(yīng)接照“三先”順序檢查，即（）[多選題]*A、先倉(cāng)外后倉(cāng)內(nèi)√B、先原糧后成品糧√C、先無(wú)蟲(chóng)糧后有蟲(chóng)糧√D、先散裝糧后包裝糧E、先器材后貨站11、《中華人民共和國(guó)合同法》由總則、（）三大部分組成[多選題]*A、章節(jié)B、規(guī)則C、細(xì)則D、分則√E、附則√12、庫(kù)存糧油應(yīng)做到干濕、新陳、（）五分開(kāi)[多選題]*A、雜質(zhì)B、有蟲(chóng)無(wú)蟲(chóng)√C、等級(jí)√D、品種√E、倉(cāng)型13、毛發(fā)濕度計(jì)中的毛發(fā)、不能與（）接觸[多選題]*A、光B、電C、氣D、手√E、油脂√14、糧油接收入庫(kù)的一般順序是：扦樣、（）、結(jié)算、付款[多選題]*A、通風(fēng)B、檢驗(yàn)√C、熏蒸D、檢斤√E、入倉(cāng)√15、糧情檢測(cè)應(yīng)用的溫度傳感器可分為數(shù)字式、（）等類(lèi)型[多選題]*A、熱敏電阻√B、絕緣體C、半導(dǎo)體√D、晶體E、導(dǎo)體16、儲(chǔ)糧微生物可將糧食中的脂肪和蛋白質(zhì)首先分解為（）[多選題]*A、葡萄糖B、維生素C、脂肪酸√D、多糖E、氨基酸√17、從事糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)遵循自愿、公平、（）的原則[多選題]*A、誠(chéng)懇B、實(shí)際C、誠(chéng)實(shí)√D、相信E、信用√18、散裝平房倉(cāng)倉(cāng)容量等于倉(cāng)內(nèi)地坪面積×（）[多選題]*A、倉(cāng)房高度B、裝糧高度√C、堆包高度D、糧食密度√E、倉(cāng)墻高度19、房