2023年畜牧獸醫科學-飼料學考試歷年高頻考點參考題庫專家答案（圖片大小可自由調整）第1卷一.綜合考核題庫(共90題)1.內源尿氮2.經測定飼喂態玉米含水8%，CP9.6%、EE3.6%、CF1.3%、粗灰分1.1%、Ca0.03%、P0.29%，問飼喂態時NFE含量？絕干狀態時CP、Ca？例：（將某一干物質基礎下的養分含量換算成另一基礎下的養分含量，須按養分占干物質的比例不變的原則來計算。）例：某飼料新鮮基礎含CP5%，水分75%，求飼料風干基礎（含水10%）下含蛋白質多少？3.飼養標準4.配合飼料的基本類型有______、_______、________和_______四種。5.飼料和飼料添加劑企業生產的未經檢驗的產品出廠銷售，應當經過質量負責人的批準，方可銷售。()6.簡述必需脂肪酸的營養生理作用。7.我國畜禽飼養標準中能量體系豬選用_______，禽用_______，牛用_______。8.論述影響維生素需要量的因素及集約化飼養條件下維生素不足的原因9.消化能DE：10.簡述家畜維生素D的來源及在體內的活化過程。11.配合飼料生產許可證_______的，應當在15日內向發證機關申請補發。A、注銷B、吊銷C、損毀D、屆滿12.飼料、飼料添加劑企業生產的飼料、飼料添加劑，經檢驗合格的，應當附具產品質量檢驗合格證。()13.飼料中維生素E含量高時，可以起抗氧化作用。（）14.營養性添加劑包括_______、_______和_______。15.標準乳16.下列不是碳水化合物營養功能的有()。A、機體的結構物質B、機體的更新物質C、機體的營養貯備物質D、機體能量來源物質17.飼料生產企業直接銷售給經營者的飼料可以使用罐裝車運輸。()18.按照飼料形狀的不同，配合飼料可以分為______、______、______、______。19.《飼料原料目錄》中質量要求或衛生特征指標為強制性標識要求，應在原料標簽的分析保證值等項目中列出。()20.下列屬于影響飼料養分的因素的是()。A、土壤與肥料B、降雨量與光照C、收獲與貯藏D、A、B、C三類21.非蛋白含氮物22.哺乳仔豬貧血是由于母乳所能提供的鐵量大大少于仔豬正常生長所需的鐵量。（）23.如何提高動物對鈣、磷的吸收率？24.消化率：25.生產需要26.與凝血功能有關的維生素是（）27.蛋氨酸經過甲基的供給，可補償膽堿的不足。（）28.生產禁用的飼料、飼料添加劑，構成犯罪的，依法追究刑事責任。()29.內源尿氮（EUN）：30.論述影響動物維生素需要量的因素及集約化飼養條件下維生素不足的原因。31.粗飼料32.魚粉33.()鈣的快速測定方法中，使用的指示劑為鈣黃綠素-甲基百里香酚藍指示劑。34.亞麻籽餅、木薯、三葉草中含有有害物質()。A、氰甙B、亞硝酸鹽C、硝酸鹽35.NDF：36.正常曬制干草的過程中，維生素的變化很大，其中______部分遭到氧化破壞，同時所含的麥______卻因陽光中的紫外線照射而轉化為維______。37.()原子吸收光譜法檢測鈣、鎂含量的檢測限為50mg/kg。38.植物性飼料中不含維生素B??()。39.下列飼料中屬于青飼料的有_______。A、黃豆B、豆粕C、小麥D、牛皮菜40.擠壓式膨化機41.中國動物能量需要表示：_______：消化能DE轉化為ME效率96%，ME轉化為NE效率66%～72%。_______：代謝能ME轉化為NE效率75～80%。_______：消化能DE轉化為ME效率76～86%ME轉化為NE效率30～65%。42.粗飼料43.酸堿指示劑顏色的改變是因為()。A、pH值的改變B、電位的改變C、沉淀的改變D、都不是44.棉籽餅中對動物有毒性的物質為棉酚。（）45.產蛋雞日糧中鈣含量約為(

)%。46.已經取得生產許可證，但未取得產品批準文號而生產飼料添加劑、添加劑預混合飼料的，情節嚴重的，由_______吊銷生產許可證。A、發證機關B、省級工商行政管理部門C、省級飼料管理部門D、縣級飼料管理部門47.脂溶性維生素和水溶性維生素各有什么特點？48.營養重分配劑及其種類？49.飼料、飼料添加劑生產企業應當在每年_______月底前填寫備案表，將上一年度的生產經營情況報企業所在地省級飼料管理部門備案。A、5B、12C、2D、650.混合型飼料添加劑是指由_______飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例混合，但不屬于添加劑預混合飼料的飼料添加劑產品。A、一種或一種以上B、二種或二種以上C、二類或二類以上51.飼料、飼料添加劑進口登記證有效期為_______年。A、6年B、3年C、4年D、5年52.益生素53.影響家畜生長的因素有哪些？54.()粗脂肪的測定中用石油醚提取回流速度為2滴/秒。55.天天平的原理是()原理，當杠桿兩邊的力矩相等時，杠桿保持平衡。A、力臂相等B、動力和阻力C、重量相等D、杠桿平衡原理56.遵紀守法要求飼料化驗員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守()。A、企業紀律和規范B、職業道德C、職業規范D、規章制度57.就動物的生產目的而言，能量利用率的高低順序為_______>產奶_______>_______>妊娠和產毛。58.反芻動物的碳水化合物營養不同于單胃動物，碳水化合物主要被分解為_______而被吸收利用，以_______形式被吸收的數量則很少。59.()維生素一般分為脂溶性維生素(如維生素A、D、E、)和水溶性維生素(如B族維生素、維生素C、維生素K等)兩大類。60.定制產品應當附具_______。A、定制合同B、飼料標簽C、當地飼料管理部門的允許定制的批文D、定制產品清單61.消極影響單胃動物蛋白質吸收的為：A、鈣B、脂肪C、淀粉D、纖維素62.產蛋母雞籠飼時_______不足易引起脂肪肝，病雞產蛋率顯著下降。63.動物所需的能量來源于飼料中的三大有機物_______、_______、_______。64.在牛、羊日糧中，一般食鹽用量占風干物質的：A、2%B、1%C、5%D、0.1%65._______、_______等飼料中含胡蘿卜素豐富。66.只要是能夠治療和預防動物疾病的抗生素就能用作飼料添加劑。（）67.為什么要大力推廣蛋白質濃縮飼料？68.礦物質飼料中食鹽可用來補充動物所需的______和______之需，其中動物飼料中的用量一般為______。69.雛雞發生腦軟化癥的原因是：A、缺VB、缺VC、缺VD、缺V70.揮發性脂肪酸主要包括_______、_______、_______。71.消化率：72.如何正確地使用飼料添加劑？73.不按照國務院農業行政主管部門的規定和有關標準對采購的飼料原料、單一飼料、飼料添加劑、藥物飼料添加劑、添加劑預混合飼料和用于飼料添加劑生產的原料進行查驗或者檢驗，情節嚴重的，責令停止生產，可以由發證機關吊銷、撤銷相關許可證明文件。()74.動物對飼料的消化方式可分為_______、_______和_______。75.1%的添加劑預混料中不包括_______。A、蛋白質飼料B、維生素C、微量礦物元素D、非營養性添加劑76.比較豆粕和魚粉的蛋白質營養特點77.綜合法78.AMEn79.任何組織或者個人有權對飼料、飼料添加劑監督管理工作提出意見和建議()80.作為飼料添加劑必須滿足的基本條件有哪些？81.營養性飼料添加劑包括飼料級氨基酸、_______、礦物質微量元素、酶制劑、非蛋白氮等。A、抗氧化劑B、防腐劑C、著色劑D、維生素82.如何提高飼料蛋白營養價值？83.菜籽餅粕中的有毒有害物質主要為硫葡萄糖苷和芥子堿。花生餅粕中抗營養因子含量不高，但其極易感染______而產生______而致使動物中毒。84.羽毛粉蛋白中氨基酸平衡性差，蛋白質生物學價值低。（）85.飼料有機物質中的無氮物質除去_______及_______外，總稱為無氮浸出物。86.在干物質中，粗纖維低于(

)%、粗蛋白質等于大于(

)%的飼料為蛋白質飼料87.牛羊只飼喂秸稈可行嗎？88.在干物質中，粗纖維()18%、粗蛋白質()20%的飼料為蛋白質飼料。A、>B、<C、≥89.提高飼料蛋白質轉化效率的措施有哪些？90.濃縮飼料、配合飼料、精料補充料生產區不低于_______平方米。A、500B、350C、400D、1000第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:內源尿氮：指動物在維持狀態下，必需的最低限度的體蛋白凈分解經尿中排出的氮。2.正確答案:設為x，則x：90%=5%：25%x=（5%×90%）÷25%=18%解：無氮浸出物（nitrogenfreeextract，NFE）NFE為可溶性碳水化合物，包括單糖、雙糖和淀粉等可溶性多糖的總稱。NFE%=100%-（水分+粗灰分或礦物質+粗蛋白質+粗脂肪+粗纖維）%飼喂狀態：NFE%=100%-（8+1.1+9.6+3。6+1.3+0.03+0.29）%=76.38%干物質養分：100%-8%=92%絕干時：CP：9.6：92=X：100x=10.43%Ca：0.03：92=x：100X=0.0326%3.正確答案:飼養標準：根據大量的飼養試驗結果和動物生產實踐總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額所作出的規定，這種系統成套的營養定額及有關資料統稱飼養標準。4.正確答案: 添加劑預混料|平衡用混合料（濃縮飼料）|全價配合飼料|精料混合料5.正確答案:錯誤6.正確答案:參與膜的構成；類二十烷的合成前體物；維持上皮組織對水的通透性；降低膽固醇。7.正確答案: DE|ME|NE8.正確答案:影響因素：動物種類；飼料組成及配制技術；環境因素。不足原因：動物生產性能提高、標準偏低；富含維生素原料使用的減少；動物應激因素的增多；人們對畜產品要求的提高。9.正確答案:指動物采食飼料的總能減去未被消化以糞形式排出的飼料能量（EF）之后剩余的能量.即可消化養分所含能量的總和。10.正確答案:VD?是由存在于植物及酵母中的D?元（麥角固醇）經紫外線照射而成。VD?是皮膚中無活性的D?元（7-脫氫膽固醇）經紫外線照射轉變而來。維生素D在體內必須先轉化為具有活性的物質才能發揮作用。進入體內的D?，在肝臟中被羥化成為25羥維生素D?，隨后進入腎臟，在其中進一步氧化成為具有活性的1，25二羥維生素D?。因此腎功能衰竭時，能造成維生素D的不足癥。11.正確答案:C12.正確答案:正確13.正確答案:正確14.正確答案: 維生素|微量元素|氨基酸15.正確答案:標準乳：含4%乳脂率的乳稱為標準乳。16.正確答案:B17.正確答案:錯誤18.正確答案: "粉狀料","顆粒料","破碎料","膨化料"19.正確答案:正確20.正確答案:D21.正確答案:非蛋白含氮物：飼料中含氮，但不是由氨基酸組成的蛋白質的物質。22.正確答案:正確23.正確答案:（1）料中植酸和草酸鹽含量不要過多；（2）Ca：P要合適，生長維持動物1～2∶1，產蛋雞3～5：1；（3料中維生素D要充分，否則不利于鈣的吸收；（4）日糧中蛋白質含量要豐富，鈣結合蛋白能夠提高吸收率。24.正確答案:是飼料消化性和動物消化能力的統一指標，是飼料中可消化養分占食入飼料養分的百分率。25.正確答案:生產需要：動物在生長、繁殖和生產畜產品時對營養物質的需要。26.正確答案: 維生素K27.正確答案:正確28.正確答案:正確29.正確答案:指動物在維持生存過程中，必要的最低限度體蛋白凈分解代謝經尿中排出的氮。30.正確答案:影響因素：動物因素，包括動物種類、年齡、生產水平、健康狀況等；飼料因素，飼料養分含量、抗營養因子、脂肪飽和程度、抗生素使用等；飼料配制技術及飼養方式；環境因素，溫度、應激因素等。不足的原因：飼養標準偏低；飼料中天然維生素含量減少，動物飼料都經過加工貯存的；動物生產性能提高；動物免疫機能下降、應激因素增多；富含維生素的原料使用減少。31.正確答案:粗飼料：粗纖維含量大于或等于18%的飼料。32.正確答案:以一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎后制得的高蛋白質飼料。33.正確答案:正確34.正確答案:A35.正確答案:（中性洗滌纖維）飼料樣本在中型洗滌劑（十二烷基硫酸鈉）處理下不溶解的部分。包括半纖維素、纖維素、木質素、礦物質。36.正確答案: "維生素A(胡蘿卜素)","角固醇(維生素D原)","生素D2"37.正確答案:正確38.正確答案:正確39.正確答案:D40.正確答案:其主要部件是擠壓螺桿和擠壓腔，依靠機械磨擦、擠壓對物料進行加壓、加溫處理，驟然擠出擠壓腔，使物料因壓力驟然減小而膨化。41.正確答案: 豬|家禽|反芻動物42.正確答案:粗飼料：飼料干物質中粗纖維大于或等于18%，以風干物為飼喂形式的飼料。43.正確答案:A44.正確答案:錯誤45.正確答案: 3.5%—3.2%46.正確答案:A47.正確答案:（1）脂溶性維生素：包括維生素A、D、E、K，隨脂肪一同被吸收；在體內能以被動擴散的方式穿過肌肉細胞膜，從糞中排出；攝入過量的脂溶性維生素可引起中毒，給代謝和生長帶來障礙；除維生素K外，所有動物都必須由日糧提供脂溶性維生素。（2）水溶性維生素：包括B族維生素和維生素C；B族維生素主要作為輔酶，催化三大有機反應；多數以被動的擴散方式吸收；幾乎不在體內貯存，主要由尿排出；成年反芻動物不須供給B族維生素，單胃動物需要供給。48.正確答案:能改變體內瘦肉和脂肪比例的化合物，稱為營養重分配劑。常見種類：生長激素，β-腎上腺素能刺激劑（興奮劑）。49.正確答案:C50.正確答案:A51.正確答案:D52.正確答案:益生素：是一種通過改善寄生動物腸道菌群平衡，而對其發揮有益作用的活性微生物飼料添加劑（活菌制劑）。53.正確答案:（1）、動物：不同種類的動物生長速度不同，同種動物，不同品種也有不同。公畜生長速度大于母畜，胴體也較母畜瘦肉多，牛羊比較明顯。（2）、營養水平：動物的生長速度和增重內容直接受營養因素制約，營養水平提高，則生長速度加快，肥育期縮短，脂肪和蛋白質沉積量增加，但蛋白質增加幅度比脂肪小。每千克增重耗料量以營養水平為維持需要的3~3.5倍時最小，超過或低于此水平，則耗料增加，飼養成本增加。營養水平過低，對生長速度、飼料轉化率、蛋白質沉積都不利。營養水平過高，雖然蛋白質與脂肪沉積略有增加，但飼料轉化率降低，不經濟。日糧蛋白質、氨基酸與能量的比例不當，對生長也會有影響，生長前期，蛋白質、氨基酸比例偏低對生長速度影響較大，動物越小影響越嚴重。（3）、環境：環境溫度、濕度、氣流、飼養密度及空氣清潔度也影響生長速度和內容。1、環境溫度：溫度對動物生長的影響較大，過高或過低都降低蛋白質和脂肪的沉積而使生長速度下降。2、濕度、氣流、密度：隨著集約化飼養業的發展，畜舍的空氣濕度、流速和每個動物占有面積和空間的大小均影響動物的生長速度和健康，并且三者與溫度間均呈現相關。（4）、母體效應：即母畜對仔畜發育的影響，反映在胚胎發育和哺乳期發育兩個階段。多胎動物尤其明顯。多胎動物產仔的個數（一胎）越多，初生體重越小。母體大小也影響仔畜妊娠期發育，初生母畜產仔的平均個體重也較經產母畜輕。初生重與死亡率呈高度負相關，與日增重成正相關。54.正確答案:正確55.正確答案:D56.正確答案:A57.正確答案: 維持|生長|肥育58.正確答案: 揮發性脂肪酸|葡萄糖59.正確答案:正確60.正確答案:B61.正確答案:D62.正確答案: 膽堿63.正確答案: 碳水化合物|脂肪|蛋白質64.正確答案:B65.正確答案: 青飼料|胡蘿卜66.正確答案:錯誤67.正確答案:答：蛋白質濃縮料是由蛋白質飼料、礦物質飼料和添加劑預混料按比例配制而成的產品。其優點是：便于廣大養殖產利用自產的得谷物籽實及其他能量飼料，減少飼料原料的運輸費用；另外濃縮料本生含有出能量以外的所有營養成分，科技含量較高，只要按要求補加能量飼料，既可提高飼料轉化率，有明顯的經濟效益。68.正確答案: "鈉","氯","0.25%-0.5%"69.正確答案:C70.正確答案: 乙酸|丙酸|丁酸71.正確答案:指飼料中可消化養分占食入飼料養分的百分率。72.正確答案:使用飼料添加劑時注意以下問題：（1）充分了解飼料添加劑的使用特點，根據飼養目的選擇有顯著生產效果和經濟效益的添加劑。（2）嚴格添加量，注意添加劑的配伍禁忌。（3）根據添加對象、使用時間，因地制宜。（4）不使用危害人的健康或造成環境污染的添加劑。（5）混合均勻。（6）只能混入干料中，不能混入濕料或飲水中。（7）注意添加劑的貯存條件、貯存時間。73.正確答案:正確74.正確答案: 物理性|化學性|微生物消化75.正確答案:A76.正確答案:豆粕和魚粉都屬于蛋白質飼料，具有蛋白質含量較高，品質較好的特點。豆粕的CP含量為40—50%，不及魚粉50—60%。豆粕的EAA含量較高，賴氨酸：精氨酸=1：1.3，但蛋氨酸不足，魚粉EAA含量更高，賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量均很高，品質更好。總的來說，魚粉的品質和BV都比豆粕要高。77.正確答案:綜合法：即籠統計量為一目的或數目的某一營養物質的