長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。南開大學23春“旅游管理”《國際飯店開發與管理》考試高頻考點參考題庫帶答案（圖片大小可自由調整）第I卷一.綜合考核(共15題)1.在發展中國家，政府的優先目標是就業、外匯、稅收和增加本國貨幣流通等方面的問題，而飯店集團的優先目標是最大限度的提高利潤，因此二者存在不可調和的矛盾。()T.對F.錯2.20世紀50年代末期首家利用全國預訂系統的飯店集團是()A.假日飯店B.雅高C.希爾頓D.喜來登3.在各個國家，股票市場被用來為發展飯店項目籌集資金的程度有很大區別。()T.對F.錯4.影響溝通的文化因素包括()A.提供服務者的文化背景B.客人的文化背景C.當地的社會文化D.飯店集團的企業文化5.制定國際市場營銷戰略的內容有()A.選擇特定目標市場B.選擇溝通與促銷方式C.選擇促銷方式D.確定全球一致的價格6.如果在飯店選擇中旅游代理商和旅游批發商是主要決策者或影響因素，飯店營銷和銷售工作就應直接針對這些中間商進行。()T.對F.錯7.饋贈禮物應當注意贈送禮物的時間、場合與方式，贈送物品的種類則沒有特別講究。()T.對F.錯8.以政府為合作方的合資企業可能存在的缺陷不包括()A.失去迅速對市場需求和勞動力需求做出反映的靈活性B.失去對雇傭和解雇員工及決定勞資一攬子利益的控制C.要承擔基礎設施建設的費用D.失去對飯店管理其他方面自行處理的權利9.下列屬于典型的管理合同服務的有()A.可行性報告和市場營銷調查B.提供設備的挑選、布局和安裝等方面的建議C.簽訂契約、采辦和建設方面的協議D.秘書工作、簿記工作、控制和匯報職能10.文化敏感培訓試圖()A.發展民族優越感B.提高對自己行為的認識C.提高對別人行為的敏感性D.發展個體的觀念變通性11.根據管理合同條款，飯店業主不負責()A.運營決策B.償還債務C.運營資本D.運營費用12.不屬于飯店建設時初步的地點和建設分析的是()A.一份市場營銷規劃B.項目的所有權結構C.一份地質構造報告D.詳細的融資計劃13.飯店進行國際化擴張的關鍵因素不包括()A.飯店高管層的重視B.膳宿產品的標準化C.服務質量的一致性D.有大量可供外派的成熟員工14.影響國際飯店勞動力供給的微觀環境因素是指針對某一特定行業起作用的因素，如勞動力流動率、培訓、行業地位、歧視態度、工資水平、就業條件等。()A.正確B.錯誤15.評估一國的政治風險是較容易的事情。()A.正確B.錯誤第II卷一.綜合考核(共15題)1.簡述國際飯店管理者的指導/溝通職能2.“全球化戰略、集權化運營”是跨國組織的組織響應模式。()T.對F.錯3.私人部門的投資目標是尋求經濟發展、就業、外匯收入及增加財政收入等目標。()A.正確B.錯誤4.()奉行逃避日常工作的度假哲學，每一個度假村的建筑體現東道國或地區的地方特色。5.影響飯店人員獲取的因素不包括()A.勞動力的可獲得性B.薪資水平C.客房出租D.飯店檔次6.商業社交禮儀應當注重下述哪些方面()A.問候B.饋贈禮物C.用餐禮儀D.姓名與頭銜7.將飯店理念與特定標準和價格等級有機聯系在一起的理性工具是()A.飯店集團B.飯店標志C.飯店品牌名稱D.飯店星級8.下列屬于旅游代理商向商務客人推薦飯店時的重要標準的是()A.以往客戶對飯店的滿意度B.飯店在保證預訂方面的聲譽C.是否靠近客戶的商務目的地D.飯店與旅游代理商的關系9.英國劃分體系以他人評估為核心，飯店經理填寫一份調差問卷表，并根據標準的詳細清單將自己的飯店進行劃分。()T.對F.錯10.在飯店建設和籌資活動之后，就要進行由可行性研究決定的產品定位活動。()T.對F.錯11.分區法規常常對某一特定地區將要建設的建筑類型做出限制。()T.對F.錯12.能夠幫助外派經理防止過度文化涵化的措施是()A.技能培訓B.文化認知培訓C.與總部定期溝通D.在赴任前花時間了解新文化13.飯店聯號采取的擴張戰略包括()A.在國內的現有市場中擴張B.在補缺市場中創造新的產品C.采取管理合同或特許經營進行擴張D.在國外發展新的市場14.飯店劃分體系中，劃分是指()A.需要某種類型的最低標準以頒發執照的形式B.根據提供的設施和用品類型將飯店歸入特定類型C.區分和進行目標市場定位的市場營銷戰略D.對飯店產品和服務質量的評估15.英國劃分體系以他人評估為核心，飯店經理填寫一份調差問卷表，并根據標準的詳細清單將自己的飯店進行劃分。()A.正確B.錯誤第III卷一.綜合考核(共15題)1.異質的文化接觸引起原有文化模式的變化的現象是()A.文化認同B.文化涵化C.文化遷移D.以上都不是2.不屬于影響費估算依據的是()A.更改土地用途可能產生的稅收B.由于發展國際性飯店項目而使國內飯店失去的生意C.東道國政府在由于飯店項目開發而導致的基礎設施改善上資金的花費D.用于由于飯店項目建設而失去工作的工人的培訓項目的費用3.等級評定用于表明()評估結果，通常用于某飯店已超過該級別的規定標準。A.資產總額B.市場占有率C.質量D.服務4.環境影響報告是一份書面報告，描述當特定項目被執行時，在近期和遠期內對環境會產生何種影響。()T.對F.錯5.錯誤選擇了運營者開展聯營可能造成的成本有()A.收入損失或營業虧損B.終止合同造成的損失C.獲得新的聯營協議產生的成本D.同新公司簽約后，在聯營啟動階段的磨合期產生的營業損失6.()率先進入國際市場，近年來、英國、法國、德國、日本和香港，也都開始積極地走向國際市場。7.督導工作中可能受文化差異影響的主要方面不包括()A.激勵B.培訓C.制定決策D.溝通8.跨國公司是指跨越國界經營的公司，不僅包括在某一東道國擁有直接投資的外國公司，還包括那些在東道國擁有各類主要合同契約和企業的外國公司。()T.對F.錯9.下列國際飯店管理者的協調職能的是()A.協調內部事務B.協調員工關系C.協調特殊項目D.協調外部事物10.官方飯店登記、劃分和定級的理想權力控制機構是()A.國家或地區旅游委員會加旅游業的參與B.政府部門加飯店業的參與C.由政府、飯店業和旅游業代表組成的委員會或議會D.得到政府和飯店業認可的私營組織11.交流的非言語因素發揮更顯著的作用，協商合同依靠的更多的是非言語性理解而非措辭的文化稱為()。12.在飯店設計方面不會受到限制的因素是()A.高度B.規模C.外部建筑材料D.裝飾13.業務模式特許經營的授予方會經常性的對飯店地點選擇、可行性研究、選擇建筑師等方面提出建議，但不允許飯店業主使用授予方的設計、系統、程序，以及最重要的全球預訂系統和集團廣告、促銷及采購項目。()T.對F.錯14.利用大眾媒體有償傳遞信息的促銷工具是()A.廣告B.公共關系C.銷售促進D.以上都是15.開發銀行向發展中國家飯店提供融資主要以債務融資為主，如銀團貸款。()T.對F.錯第I卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：F2.參考答案：A3.參考答案：T4.參考答案：ABCD5.參考答案：ABC6.參考答案：T7.參考答案：F8.參考答案：C9.參考答案：ABCD10.參考答案：BCD11.參考答案：A12.參考答案：ABD13.參考答案：AD14.參考答案：A15.參考答案：B第II卷參考答案一.綜合考核1.參考答案：指導：對高級管理人員提供日常指導；采用能夠被員工理解、尊重和接受的具有文化適應性的管理風格領導企業。團隊建設：鼓勵合作，共同努力以實現群體目標。建立并保持員工的士氣：在多元文化背景中為員工創造健康的氛圍。溝通：利用正式和非正式溝通渠道，在組織內部互相指導和分享思想，運用跨文化方法提高溝通效果。內部營銷：向員工灌輸服務的重要性，服務對象不僅是客人，還包括飯店其他員工。2.參考答案：F3.參考答案：B4.參考答案：地中海俱樂部5.參考答案：D6.參考答案：ABCD7.參考答案：C8.參考答案：ABCD9.參考答案：F10.參考答案：F11.參考答案：T12.參考答案：C13.參考