消防安全管理制度入職培訓分店所有員工入職后上崗前必須經過規范的消防安全培訓，熟悉滅火程序和自救、營救方法。月度培訓以分店為單位，每月由酒店總經理主持以安全為主體的會議和培訓，并作記錄。消防演習以分店為單位，由酒店總經理每季度組織一次消防演習，確保每個員工都通過安全考核。消防滅火器材的保養檢查常規檢查項目序號保養檢查內容頻率1煙、溫感報警系統的測試由店長負責組織實施，維修技師和保安員共同參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。每年2消防水泵、噴淋水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。每月3正壓送風、防排煙系統每半年檢測一次。半年4室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。每季度5最高消防栓噴水測試每周一次。每周6每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。每年兩次7所有滅火器每月檢查一次。每月其它消防設備的測試，根據不同情況決定測試時間。各分店經理親自參與管理，安排員工定期巡查消防器材，保證處于完好狀態，并在維修技師交班本上作記錄。各分店的消防器材由分店店長管理，要安排員工做好消防器材的盤點和有效日期的統計工作，及時跟進更換，發現丟失、損壞應立即補充并上報領導。滅火器材種類及使用方法類別適用范圍使用方法酸堿式滅火器撲滅一般固體物質火災將滅火器倒置將水與氣噴向燃物泡沫滅火器用于油類和一般固體物質及可燃液體火災將滅火器倒置將泡沫液體噴向炎源二氧化碳滅火器用于低壓電氣火災和貴重物品（精密設備、重要文件）滅火拔去保險鎖或鋁封壓手柄或開閥門對準燃燒物由外圈向中間噴射干粉滅火器與二氧化碳滅火器適用范圍相同，但不宜貴重物品的滅火拔去保險鎖按下手柄將干粉噴向燃燒物鹵代烷滅火器（1211、1202等）上述滅火范圍都可以用它來滅火，特別適用于精密儀器、電氣設備、檔案資料的滅火拔去保險鎖打開閥門噴射火源防火門/消防通道管理制度防火門、消防通道是酒店消防設備中的重要組成部分，應保持完好、正常，不得隨意改動和占用。防火門平時應處在自動關閉狀態。防火門不得用鎖具封閉。消防通道應保持暢通，嚴禁堆放雜物。易燃/易爆危險品的保管制度維修技師負責酒店內易燃、易爆危險品的管理，如油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧氣、火柴、酒精等，并有專柜/架保存。易燃、易爆物品要分類存放，物品和物品之間應保持安全距離。應放置在陰涼、通風地點，并注意保持適當的溫度。易燃、易爆物品入庫后應每周檢查。易燃、易爆品存放處不得動用明火，并在墻上醒目位置標上“嚴禁吸煙”。廚房消防安全制度廚房人員在點火前應先開門窗通風，工作中注意檢查燃氣管道、灶具有無漏氣現象。油炸食品放油液面不得超過鍋的三分之二容量，開始加熱后操作人員不得離開油鍋，防止油鍋加熱時間過長而起火。廚房內必須配備滅火器。廚房內嚴禁存放木制品、紙制品等易燃物。做到人走關閉電源和氣源，熄滅明火。電器（如電磁爐等）不使用時應撥掉電源。保安巡邏制度酒店員工應對自己所負責的崗位定期進行巡查，包括設備使用情況，衛生情況、安全隱患等，酒店保安員是主要執行人。流程描述步驟項目操作注意1準備工作保安上班時應穿整齊的制服，佩帶名牌。佩帶對講機并測試可用性。檢查酒店監控系統是否正常。要求保安員熟悉酒店內所有樓層、通道、安全設施和重要區域的情況，熟悉（水電）緊急開關和報警系統的使用。2開始巡邏從外而內進行巡查，每隔一小時要對所有區域巡查一次。巡查酒店周邊情況，在前臺辦公室的巡查記錄本上作記錄。夜間需要離開前臺和大堂巡查，必須每15分鐘通過對講機和前臺員工通話，保持聯系。巡查樓層和所有工作間，并在樓層的巡查記錄本上記錄。巡查員工宿舍和員工休息區，發現任何危險行為應立即制止并通知酒店總經理。巡邏時要小心、留意、觀察，及時發現安全隱患和杜絕各種可疑情況及人員的不安全行為。發現異常情況請參考相應流程操作。巡邏時發現清潔問題應主動進行清理。保安當班時應協助前臺員工解決客人提出的合理服務要求。進出電梯，應遵循客人先進先出的原則，并為客人按住電梯開關按鈕和按樓層號。3大堂保安員巡邏結束后，應在大堂負責安全防范和服務工作。通過監控系統觀察酒店狀況至少10分鐘，在前臺辦公室的巡查記錄本上作記錄。4交班交班時應將當班情況，特別是特殊情況或待解決問題告知下一班保安員或當值管理人員。保安員大堂工作制度保安員巡邏結束后，應在大堂負責安全防范和服務工作。上班時間不得在酒店范圍內吸煙。不得在大堂進食、飲水。不得在大堂休息區內做工作記錄。耐心熱情地接受客人詢問，主動為客人提拿行李，開關大門。保持警惕，注意大堂和電梯內的進出人員，大堂內客人的隨身物品安全，遇可疑情況及時報告值班經理。禮貌制止客人大聲喧嘩，防止乞討人員、外來醉酒人員、精神病患者、拉客者進入酒店，防止擾亂酒店正常經營的商販和推銷者進入酒店，維護酒店大堂的良好環境。注意大堂的環境衛生，協助PA維護好大堂的衛生工作。不得在客人面前與其他崗位的員工隨意聊天。對深夜進店客人做好驗證工作。監控工作制度保安員和前臺人員負責電視監控。監控人員要熟練掌握監控設備的操作規程。監控人員發現可疑情況，應注意保持監視，并向值班經理報告。對外來人員需要查閱錄像記錄的，必須經酒店總經理同意。發現監控系統故障的，要及時報告值班經理，值班經理報告酒店總經理，聯系供應商及時修理，并做好工作記錄。前臺人員負責監控設備的清潔衛生。非當班保安員