甲方： 乙方： 經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：一、甲方權力與職責甲方把 廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為 年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為 個月，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日~ 日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。甲方給予乙方每月 天休班， 在不影響正常營業情況下， 由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。二、乙方權力與職責乙方須保證至少 人到甲方廚房工作 （其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點 人、打荷 人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到 的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數 （所差毛利率比乘菜金營業總額 ）的 %扣除工資。乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮 （每周至少推出兩道新菜品 ）。乙方應結合節假日及酒店特殊情況， 適時推出時令菜、 節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔 ;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。元整，合同期乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。11.若雙方中止本協議時，11.若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，則一切后果自負。12.乙方須于月 日 時前人員到位12.乙方須于月 日 時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向仲裁甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向仲裁委員會申請仲裁。四、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。乙方代表簽字： 甲方代表簽字： TOC\o"1-5"\h\z 年 月 日甲方： （以下簡稱甲方 ）乙方： （以下簡稱乙方 ）雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。 日___萬一、承包期限暫定 年，于 年 月 日___萬起至 年 月 日止。二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。基本月工資定為人民幣 元整（大寫：___拾___千___佰___拾___元）。每月的工資發放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率 %的基礎上，營業額（酒水、菜肴等）保底為 萬，如超出 萬以上部分，按超出的總營業額的 ___%提成作為廚房的獎金， 獎金于次月的日連同基本工資一起發放，由乙方自由支配。四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿 （集體宿舍 ），節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。六、甲方的權力和義務：1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰 （具體條例協規章制度中 ）。七、乙方的權力和義務：1、在保證餐廳正常運作的情況下， 可自行安排人員休息、 請假等事宜。2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下， 廚房人事權利歸乙方代表。3、乙方有遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。 如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回 （拒用）一切不合格原料。八、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷， 由甲方負責參照相關法律法規處理。九、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。十、提前終止協議的處理方法：1、如果甲方提前終止協議， 須提前一個月書面形式通知對方， 甲方須結清所有工資并補償乙方半個月工償。2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償半個月基本工資給甲方。十、違約的處理辦法：1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。3、公傷事故