—幼兒園食品安全事故應急預案幼兒園食品安全事故應急預案1

為了提高學校預防和掌握突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的力量和水平，減輕或者消退突發(fā)大事的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學校的正常的教學秩序和校內(nèi)穩(wěn)定，結合本園實際，特制定本應急預案。

一、組織機構

雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領導小組：

組長：@

負責按時聽取大事匯報，立刻召集小組成員研討，制定對策，并按時向上級領導報告，負責整個大事處置工作。

副組長：2

在組長的領導下，詳細負責大事的處理和原因的'調(diào)查。

成員：@@

依據(jù)相關大事的處置對策，對突發(fā)大事進行幫助調(diào)查、協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處理和按時向上報告工作

二、報告程序：

班主任及老師發(fā)現(xiàn)情況應立刻將大事狀況向園領導按時匯告，同時園領導以最快的方式向中心學校報告。

三、事故現(xiàn)場處置：

1、一旦發(fā)惹事故第一時間進入現(xiàn)場了解大事情況。

2、立刻將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。

3、如顯現(xiàn)三人以上的食物中毒大事，第一時間報告區(qū)教體局。大事發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室。（事故報告內(nèi)容：大事發(fā)生的時間、地點、人數(shù)情況、發(fā)生原因的初步推斷、發(fā)生后實行的措施等）。

4、主動協(xié)作有關部門進行調(diào)查，保存造成食物中毒食品、嘔吐物、運用的工具、裝備和現(xiàn)場，待確認后交有關部門處理。

5、主動做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥當處理好善后事宜。

6、協(xié)作有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改看法，杜絕類似大事再次發(fā)生。

四、事故預防

幼兒園常常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)現(xiàn)問題按時整改消退安全隱患。

五、責任追究

在本預案實施過程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴峻后果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣布之日起執(zhí)行。

幼兒園食品安全事故應急預案2

XX幼兒園食品安全事故應急預案之相關制度和職責，為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便為了在發(fā)生重大事故時，能按時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便為了在發(fā)生重大事故時，能按時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把大事造成的.損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品選購員、各班主任、保育員組成的領導小組。

2、園長助理、保健人員幫助醫(yī)療人員負責搶救工作。

3、食堂班長負責保存好食物留樣。

二、建立按時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)顯現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒病癥的病人時，當班老師應立刻向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立刻匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)大事的處理。園領導則立刻向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門主動實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若疑心投毒則向公安部門報告。

三、事故處置方法及詳細措施

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立刻啟動應急預案，實行

搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

四、應急處理程序：

1、一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，大事發(fā)現(xiàn)人要立刻向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，按時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，根據(jù)分工開展工作，并立刻將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負責保存好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長助理保健人員、骨干老師組成的陪護隊伍，詳細負責陪護事宜。

4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、按時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。

五、后期處置

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保存待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供牢靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

幼兒園食品安全事故應急預案3

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能按時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把大事造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

1、成立由園長、分管園長、保健人員、食品選購員、各班主任組成的領導小組。

2、分管園長、保健人員負責搶救工作。

3、食堂師傅負責保存好食物留樣。

二、建立按時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)顯現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒病癥的病人時，當班老師應立刻向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立刻匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)大事的處理。園領導則立刻向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的`食物等，以利于有關部門主動實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若疑心投毒則向公安部門報告。

三、事故處置方法及詳細措施

1、各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立刻向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，按時通知有關人員趕赴現(xiàn)場，根據(jù)分工開展工作，并立刻將中毒人員送醫(yī)院搶救。

2、食堂人員負責保存好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由分管園長、保健人員、骨干老師組成的陪護隊伍，詳細負責陪護事宜。

4、穩(wěn)定幼兒心情，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、按時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。

四、后期處置

1、發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要愛護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保存待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供牢靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。

2、園負責人及與本次中毒有關的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應照實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總人數(shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況照實向有關部門反映。

3、由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門依據(jù)《幼兒園安全事故責任追究制度》的規(guī)定對責任人進行責任追究。

4、園長室負責將事故處理結果向教育局報告。

幼兒園食品安全事故應急預案4

一、總則

（一）編制目的

為建立健全幼兒園食品安全事故應急處置工作機制，指導標準幼兒園食品安全事故的應急處置工作，有效預防和按時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《突發(fā)大事應對法》、《食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關于幼兒園食堂及同學集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等。

（三）工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及食品安全防治學問，提高全體師生員工的防護意識和校內(nèi)食品衛(wèi)生水平，強化日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例按時實行有效的預防與掌握措施。

2、依法管理、統(tǒng)一領導

嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對食物中毒大事的預防、報告、掌握和救治工作施行依法管理；幼兒園成立食品安全工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實幼兒園內(nèi)的食品衛(wèi)生安全的防治工作。

3、快速反應、高效運轉

建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲藏，增加應急處理力量。根據(jù)“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密連接，一旦發(fā)生突發(fā)大事，快速反應，按時精確處置。

（四）適用范圍

XX市XX職業(yè)幼兒園發(fā)生食品安全事故時依據(jù)本預案執(zhí)行。

（五）響應級別

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）重大食品安全事故（Ⅱ級）較大食品安全事故（Ⅲ級）一般食品安全事故（Ⅳ級）

二、應急組織指揮體系及職責

（一）組織機構

XX市XX職業(yè)幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組：

組長：

副組長：

組員：

處置小組下設現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

XX市XX職業(yè)幼兒園食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統(tǒng)一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。

1、依據(jù)當?shù)卣蜕霞壗逃姓鞴懿块T的要求制定本校的食品安全應急預案。

2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、催促幼兒園各項食品安全防治措施的落實情況。

3、廣泛深化地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治學問，提高師生員工的防護力量。

4、按時向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和XX市教育局匯報幼兒園的食品衛(wèi)生安全大事的發(fā)生情況，按時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；愛護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。幼兒園全力協(xié)作事故調(diào)查部門開展事故調(diào)查，按要求照實提供有關材料和樣品；切實落實相關部門提出的預防掌握措施。

5、主動協(xié)作衛(wèi)生部門做好病人的救治工作，按時開展與同學及家長的溝通工作，穩(wěn)定同學心情，防止由于信息失真導致慌亂。

（二）工作組組成及職責

1、現(xiàn)場處置組，組長：XX，組員：XX。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的統(tǒng)一組織，協(xié)調(diào)工作。協(xié)作食品安全事故調(diào)查部門進行大事原因調(diào)查，做好與調(diào)查部門的溝通與協(xié)調(diào)，落實相關部門提出的掌握措施；負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

2、救治協(xié)調(diào)組，組長：XX，組員：XX。相關班級組長及班主任。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的救治協(xié)調(diào)工作，負責與衛(wèi)生部門聯(lián)絡，協(xié)作醫(yī)療機構按時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài)，做好同學、家長的安撫和思想工作，確保校內(nèi)穩(wěn)定和各項工作正常開展。

3、后勤保障組，組長：XX，組員：XX。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。

4、新聞信息組，組長：XX，組員：XX。負責幼兒園食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯(lián)系，做好輿情監(jiān)測與媒體溝通；落實信息報送工作。

三、監(jiān)測、預警、報告

（一）監(jiān)測

幼兒園建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測絡平臺，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡，通過日常的監(jiān)測，按時研討分析幼兒園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警

幼兒園食品安全工作領導小組各成員應當根據(jù)各自職責，強化對幼兒園衛(wèi)生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環(huán)境等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立食品安全信息資料檔案。對幼兒園發(fā)生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行按時分析上報，做好應急準備工作

（三）報告

幼兒園建立健全食品安全事故報告機制，根據(jù)食品安全事故報告的有關規(guī)定，主動監(jiān)測，按時報告。發(fā)生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局報告，同時將發(fā)惹事故情況報市教育局職能處室，并立刻協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門開展醫(yī)療救治。若有證據(jù)或理由疑心有人投毒，應當立刻報警。

1、報告范圍

幼兒園發(fā)生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。

2、報告時限

食品安全事故（隱患）發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，現(xiàn)場有關人員立刻報告校長，校長接到報告后，第一時間向XX市教育局和上城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等報告，同時依據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束后，幼兒園在2個工作日內(nèi)作出書面總結報告。

3、報告程序

初次報告：盡可能具體報告幼兒園食品安全事故發(fā)生的時間、地點、危害程度、受傷人數(shù)、主要臨床病癥及報告聯(lián)系人和聯(lián)系電話；事故發(fā)生原因的初步推斷；事故發(fā)生后實行的措施及事故掌握情況等。

階段報告：既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發(fā)展與改變、處置過程、事故原因等。階段報告應依據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時上報。

總結

報告：在事故處理結束后2個工作日內(nèi)作出。總結報告包括對事故的發(fā)生、引發(fā)事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事有意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

四、保障措施

（一）信息保障

幼兒園建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格根據(jù)信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的.原則，向社會及媒體發(fā)布。

（二）醫(yī)療保障

幼兒園根據(jù)《幼兒園衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專職校醫(yī)，建立校醫(yī)務室，發(fā)現(xiàn)異樣情況立刻實行應急措施，在第一時間做好現(xiàn)場的搶救和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)蒯t(yī)療機構和教育主管部門。對幼兒園食品安全事故造成人員損害的，教育主管部門立刻趕赴現(xiàn)場幫助衛(wèi)生部門快速開展醫(yī)療救治工作。

（三）資金保障

幼兒園從公用經(jīng)費中布置肯定比例經(jīng)費做好幼兒園食品安全事故的基礎性工作，確保幼兒園食品安全事故應急工作的順當開展。幼兒園遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經(jīng)費。

（四）演習演練

幼兒園依據(jù)自身特點，定期和不定期開展幼兒園食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

（五）宣教培訓

幼兒園要對全體師生強化食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣生的安全意識和責任意識，最大限度削減幼兒園食品安全事故造成的危害，保障廣生身體健康和生命安全。

（六）獎懲

全校教職工要嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)，認真履行職責，施行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出奉獻的單位和個人，給與表彰和嘉獎；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。

五、后期評估

食品安全事故應急處置工作結束后，幼兒園要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內(nèi)容主要包括大事概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所實行的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經(jīng)驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監(jiān)管部門。

六、預案制定

本預案由XX市XX職業(yè)幼兒園制定并公布實施，將定期依據(jù)食品安全形勢改變和實施中發(fā)現(xiàn)的問題按時進行更新、修訂和補充，幼兒園在防控應急工作中的詳細技術問題根據(jù)國家及省市相關食品安全監(jiān)管部門、事故調(diào)查部門的最新要求執(zhí)行。

七、附則

本預案由XX市XX職業(yè)幼兒園負責解釋。

幼兒園食品安全事故應急預案5

為進一步強化幼兒園食品配送管理，確保飲食的安全衛(wèi)生和養(yǎng)分，依據(jù)《教育部辦公廳、食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于強化秋冬季幼兒園食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關于進一步強化中小學食堂管理工作的看法》（浙教計〔20XX〕2號）的要求，現(xiàn)就進一步強化幼兒園食品配送管理工作提出如下要求：

一、增加責任意識，強化幼兒園食品配送企業(yè)準入管理

國家新修訂實施的《食品安全法》，對幼兒園食品安全管理和責任追究進行了明確規(guī)定，食品藥品監(jiān)管部門要切實履行監(jiān)管職責，強化協(xié)作，從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好幼兒園食堂準入關，九年制義務教育中小幼兒園和幼兒園的食堂經(jīng)營服務原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營。實行托管服務的幼兒園食堂，須嚴格企業(yè)準入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優(yōu)。中標單位負責食堂的日常管理，運用幼兒園的場所和固定裝備為幼兒園師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的幼兒園，由當?shù)亟逃姓块T統(tǒng)一組織招投標，確定有食品生產(chǎn)經(jīng)營答應的'餐飲配送企業(yè)服務。凡施行托管服務和餐飲配送等外包服務的幼兒園，必需嚴格準入標準，簽訂標準合同，明確雙方權益和責任，合理確定服務期限，對衛(wèi)生、質(zhì)量、價格、利益空間等載明本質(zhì)性條款。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導幼兒園制定準入要求，并強化管理。

二、強化監(jiān)督巡查，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任

各級食品藥品監(jiān)管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監(jiān)管目標，加大指導和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，催促企業(yè)落實食品安全主體責任；對集體用餐配送單位加工制作、分餐配送全過程、全鏈條進行監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風險可控；對不符合餐飲答應條件的，要依法撤銷《餐飲服務答應證》；對設備、條件等達不到要求的，要催促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處，并通報教育行政部門。教育行政部門和幼兒園要加大對配送食品的監(jiān)督，一般應一個月一次進行評估和記錄，按時了解食品口感、同學反映等，并將有關信息匯總反應。

三、標準日常管理，落實幼兒園管理主體責任

幼兒園食品安全管理施行幼兒園法人負責制，校長是第一責任人，對幼兒園食堂管理工作負總責。幼兒園要建立幼兒園食堂管理工作領導小組，全面負責幼兒園食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，幼兒園應當根據(jù)合同要求認真進行查驗，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要按時研討應對措施，防止不合格食品進入幼兒園。要完善校內(nèi)民主監(jiān)督機制，成立校膳管會，由同學代表、同學家長代表、工會干部、老師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監(jiān)督、評議等職能。要強化幼兒園食品安全突發(fā)大事應對機制建設，建立并完善幼兒園食品安全突發(fā)大事應急處置預案，細化人員救治、危害掌握、事故調(diào)查、善后處理、輿情應對等詳細方案，并組織演練，確保安全。

四、強化監(jiān)管信息通報和報告

XXXX

幼兒園食品安全事故應急預案6

為了保障我園廣闊教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，依據(jù)相關法律法規(guī)，建立并完善應急救援機制，以便在發(fā)生重大事故時，能按時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，把大事造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

組長：XXX

組員：XXX、XXX、XXX

二、建立按時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)顯現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒病癥的病人時，當班老師應立刻向園安全領導小組匯報，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)大事的處理。園領導則立刻向上級食品衛(wèi)生部門、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門主動實行措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。若疑心投毒則向公安部門報告。

三、事故處置方法及詳細措施

一