書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟。書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟。第第頁食品節(jié)計劃書(方案)賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)“雙節(jié)”期間學(xué)校食品安全專項

整治方案

為認(rèn)真貫徹落實滎陽市教體局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《滎陽市2021年中秋節(jié)、國慶節(jié)期間食品安全專項整治實施方案》的通知和《滎食安辦【2021】

21號》的文件精神，針對我校食品衛(wèi)生安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，決定開展食品衛(wèi)生安全專項整治行動，特制定本方案。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)明確職責(zé)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。要保障學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性、艱巨性和長期性。一是要成立由一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層落實崗位責(zé)任，每個環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，分工協(xié)作，各盡其職，堅決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”。二是學(xué)校要加強食品安全管理，建立健全并完善、落實食品安全的各項制度：食品安全校長負(fù)責(zé)制度、食品安全管理制度、食品安全事故報告和應(yīng)急處理制度、食品安全責(zé)任追究等制度。三是學(xué)校要按規(guī)定嚴(yán)把食品進貨采購關(guān)、食堂承包租賃關(guān)、食品儲存制售關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)，在全校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生安全自查工作。

二、整治目標(biāo)

通過此次專項整治，進一步強化學(xué)校食品安全是學(xué)校法人第一責(zé)任人的職責(zé)意識，提高校園食品安全保障水平，保障廣大師生的飲食安全，促進平安校園建設(shè)。

三、整治內(nèi)容

（一）加強對學(xué)校食堂的整治。食堂管理制度及責(zé)任制落實情況；

食物進貨渠道及索證情況；從業(yè)人員是否持有健康證及個人衛(wèi)生養(yǎng)成

情況；加工環(huán)境、食堂餐飲具清洗和消毒、防護措施情況；對師生進

行食品安全宣傳教育情況。

（二）加強對學(xué)校小商店的整治。檢查工商營業(yè)執(zhí)照、食品進貨

渠道和進貨臺帳記錄；是否存在經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、

過期變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品等問題。

（三）加強對學(xué)校飲用水的整治。

四、整治步驟及時間

專項整治從2021年9月15日開始到2021年10月8日結(jié)束，分

兩個階段實施。

第一階段。自查自糾階段（2021年9月26日前）。根據(jù)滎教體

食品安全專項整治工作方案，結(jié)合我校實際，在我校開展食品安全專

項整治自查工作。

第二階段。抽查驗收、總結(jié)階段（9月26至9月30日）。我校

食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組將對開展專項整治工作的情況進行專項督查、總

結(jié)。

賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)

2021年9月16日

賈峪鎮(zhèn)王村小學(xué)食品安全專項整治

工作總結(jié)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全是一項直接關(guān)系到我校全體師生的生命安全，及教育教學(xué)工作的正常開展和整個學(xué)校安全穩(wěn)定的重要工作。為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識

9月20接到滎教體【2021】

188號文件精神，我校領(lǐng)導(dǎo)班子立即召開緊急會議，傳達了文件精神，成立了“食品安全專項整治小組”由辛華校長任組長，宋西嶺任副組長，朱華鋒、趙志勇等六位任組員，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

9月22日下午，食品安全專項整治小組對食堂衛(wèi)生、食品的來貨渠道是否正規(guī)，是否在保質(zhì)期內(nèi)銷售等方面進行了認(rèn)真排查，排查結(jié)果基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人

1、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鄭向娥鑒定協(xié)議，具體要求如下：

a、要把好進貨關(guān)，嚴(yán)禁購買變質(zhì)、變味食品。購買肉食品要經(jīng)正規(guī)渠道，且要查證是否經(jīng)過檢驗。

b、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)。c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

2、學(xué)校對食堂要定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任.

總之、在這次整改工作中全校師生團結(jié)