通信原理哈爾濱工程大學(xué)信息與通信工程學(xué)院通信工程系郭黎利guolili@CommunicationTheory1學(xué)時數(shù)：48學(xué)時，其中40學(xué)時理論課、8學(xué)時實驗課課程性質(zhì)：必修課（考試）相關(guān)課程：高頻電路、信號與系統(tǒng)、電磁場與電磁波隨機信號分析、信息論

移動通信、衛(wèi)星通信、高頻通信、光纖通信等教材：《通信原理》哈爾濱工程大學(xué)出版社與本課有關(guān)的幾個問題2參考書：樊昌信等編著《通信原理》國防工業(yè)出版社南利平編著《通信原理簡明教程》清華大學(xué)出版社羅新民等譯《數(shù)字與模擬通信系統(tǒng)》電子工業(yè)出版社其他教材、教學(xué)指導(dǎo)書及習(xí)題解答網(wǎng)絡(luò)資源：我校《通信原理》22:8082

西北工業(yè)大學(xué)/jp2004/16/

基本要求：與本課有關(guān)的幾個問題3課程目的和任務(wù)：本課程通過講述通信基本模型、通信信道、模擬通信系統(tǒng)、數(shù)字基帶傳輸系統(tǒng)、數(shù)字頻帶傳輸系統(tǒng)、同步等內(nèi)容，使學(xué)生了解各種通信系統(tǒng)的基本組成，掌握通信系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和工作原理。希望學(xué)生通過學(xué)習(xí)，具有進行現(xiàn)代通信技術(shù)研究、開發(fā)和通信工程設(shè)計與調(diào)測能力。本課程以講授數(shù)字通信為主，并通過實踐環(huán)節(jié)提高學(xué)生的實際操作能力。

與本課有關(guān)的幾個問題4第一章緒論引言通信系統(tǒng)的組成通信系統(tǒng)的分類與通信方式信息及其度量通信系統(tǒng)的主要性能指標(biāo)小結(jié)5我們所知道的通信古代：烽火狼煙、擊鼓鳴金、搖旗吶喊、飛鴿傳信

這些通信方法和手段只能極其有限地解決一定距離的通信問題。我們的先人常以無法實時互通的浪漫詩句和思念之情來代替通信。

現(xiàn)代：電話、電視、廣播、郵政、因特網(wǎng)、其他方式目前的這些現(xiàn)代的通信方法和手段已為我們大家所熟知，并成為我們社會生活中一個不可或缺的組成部分。隨著科學(xué)技術(shù)與社會的發(fā)展，對通信的要求也越來越高。6近代深空通信的一個成功范例

美國宇航局2005年1月12日發(fā)射了用來探測彗星的“深度撞擊”號探測器，它的目標(biāo)是“坦普爾一號”彗星的彗核。“深度撞擊”發(fā)射了一發(fā)“炮彈”于7月4日與彗星TEMPEL1在距地球1.32億公里處相撞，并將觀測到的寶貴圖像和數(shù)據(jù)傳回地球（延時大約74分鐘）。7海上艦船通信

8海上艦船通信

對空通信、衛(wèi)星通信編隊通信、對岸通信對潛通信（水聲）通信偵察、通信對抗內(nèi)部通信（語音、數(shù)據(jù)、圖像）甲板話音通信9通信的目的：傳遞消息通信的表達(dá)形式：語言、文字、圖象、數(shù)據(jù)等實現(xiàn)通信的方式：聲、光、電、磁等1.1引言通信的定義：通信就是消息的傳遞。（當(dāng)今通信概念中也包含了通信信號的形成、變換、檢測、處理、識別等）10通信的發(fā)展簡史按照人類交流方式與技術(shù)的不同，可以把通信歷史劃分以下幾個階段：第一階段語言第二階段文字、郵政第三階段印刷術(shù)、出版物第四階段電報、電話、廣播第五階段通信與計算機的結(jié)合、網(wǎng)絡(luò)11最早的電通信設(shè)想

1753年2月17日，《蘇格蘭人》雜志上發(fā)表了一封署名C.M的書信。在這封信中，作者提出了用電流進行通信的大膽設(shè)想。他建議：把一組金屬線從一個地點延伸到另一個地點，每根金屬線與一個字母相對應(yīng)。在一端發(fā)報時，便根據(jù)報文內(nèi)容將一條條金屬線與靜電機相連接，使它們依次通過電流。電流通過金屬線上的小球便將掛在它下面的寫有不同字母或數(shù)字的小紙片吸了起來，從而起到遠(yuǎn)距離傳遞信息的作用。12最早的有線電報1844年5月24日，莫爾斯從華盛頓到巴爾的摩拍發(fā)人類歷史上的第一份電報。在座無虛席的國會大廈里,莫爾斯用激動得有些顫抖的雙手,操縱著他傾十余年心血研制成功的電報機,發(fā)出了:“上帝創(chuàng)造了何等奇跡!”一語。

莫爾斯發(fā)出第一封電報設(shè)備的復(fù)制品

13最早的有線電話

1875年6月2日，美國人亞力山大.格雷厄姆.貝爾(Bell,AlekanderGraham)發(fā)明了電話。至今美國波士頓法院路109號的門口，仍釘著塊鐫有：1875年6月2日電話誕生在這里的銅牌。1876年2月14日，貝爾申請了那個著名的他和沃森一直研究著的裝置——電話的專利。同一天另一個發(fā)明家格雷（1835-1901）也向美國專利局遞交了相似設(shè)備的專利申請書，只因比貝爾晚了幾個小時而痛失電話發(fā)明權(quán)。

貝爾獲得電話的專利證書

14電磁波的發(fā)現(xiàn)

1887年3月21日，德國物理學(xué)家赫茲（Hertz）在實驗中發(fā)現(xiàn)，電火花的能量能夠越過空間傳到遠(yuǎn)處。這是人類歷史上第一次證實了電磁波的存在。但赫茲斷然否認(rèn)選用電磁波進行通信的可能性。他認(rèn)為如要利用電磁波進行通信的話，需要有一面面積與歐洲大陸相當(dāng)?shù)木扌头瓷溏R。

15最早的無線通信

1895年5月7日，36歲的波波夫在彼德堡的俄國物理化學(xué)會的物理分會上，宣讀了關(guān)于“金屬屑與電振蕩的關(guān)系”的論文，并當(dāng)眾展示了他發(fā)明的無線電接收機。當(dāng)他的助手在大廳的另一端接通火花式電波發(fā)生器時，波波夫的無線電接收機便響起鈴來；斷開電波發(fā)生器，鈴聲立即中止。幾十年后，為了紀(jì)念波波夫在這一天的劃時代創(chuàng)舉，當(dāng)時的蘇聯(lián)政府便把5月7日定為“無線電發(fā)明日”。

波波夫?qū)嶒炗玫臒o線電接收機

16人類首次遠(yuǎn)距離無線電通信

1897年5月18日,馬可尼進行橫跨布里斯托爾（Bristol）海峽的無線電通信取得成功，通信距離為14公里。17影響通信發(fā)展的重要發(fā)明或理論

1906年,LeeDeforest發(fā)明了真空三極管放大器。1925年，英國發(fā)明家貝爾德在前人研究的基礎(chǔ)上終于制成了世界上第一臺有實用價值的電視機。1941年，JohnV.Atanasoff在衣阿華州立大學(xué)發(fā)明數(shù)字計算機。

1947年，貝爾實驗室的SteveO.Rice給出了噪聲的統(tǒng)計描述。181948年，貝爾實驗室向公眾展示了用以取代真空管的晶體管。1948年，ClaudeE.Shannon發(fā)表了信息論。著名的香農(nóng)公式：C—信道容量B—信號帶寬S/N—信號與噪聲的功率之比191957年10月4日，原蘇聯(lián)發(fā)射了第一顆人造地球衛(wèi)星，地球上第一次收到了來自人造衛(wèi)星的電波。它不僅標(biāo)志著航天時代的開始，也意味著一個利用衛(wèi)星進行通信的時代即將到來。1958年，發(fā)明了集成電路。1964年，電子電話交換機投入使用。1972年，摩托羅拉公司為FCC演示蜂窩電話系統(tǒng)。2021我國通信的歷史1871年，英國、俄羅斯、丹麥敷設(shè)的香港至上海、長崎至上海的水線，全長2237海里。于1871年4月，違反清政府不得登陸的規(guī)定，由丹麥大北電報公司出面，秘密從海上將海纜引出，沿?fù)P子江、黃浦江敷設(shè)到上海市內(nèi)登陸，并在南京路12號設(shè)立報房。于1871年6月3日開始通報。這是帝國主義入侵中國的第一條電報水線和在上海租界設(shè)立的電報局。

1875年，福建巡撫丁日昌積極倡導(dǎo)創(chuàng)辦電報。1875年在福建船政學(xué)堂附設(shè)了電報學(xué)堂，培訓(xùn)電報技術(shù)人員。這是中國第一所電報學(xué)堂。

22我國通信的歷史1899年，我國最早使用無線電通信的地區(qū)是廣州。早在1899年，就在廣州督署、馬口、前山、威遠(yuǎn)等要塞以及廣海、寶壁、龍驤、江大、江鞏等江防軍艦上設(shè)立無線電機。1908年，英商在上海英租界的匯中旅館私設(shè)了一部無線電臺，與海上船舶通報。后由清政府收買，移裝到上海電報總局內(nèi)，這是上海地區(qū)最早的無線電臺。1921年1月7日，中國加入國際電報公約23我國通信的歷史1933年,中國電報通信首次使用打字電報機1950年12月12日，我國第一條有線國際電話電路--北京至莫斯科的電話電路開通。經(jīng)由蘇聯(lián)轉(zhuǎn)接通往東歐各國的國際電話電路也陸續(xù)開通。1958年，上海試制成功第一部縱橫制自動電話交換機，第一套國產(chǎn)明線12路載波電話機研制成功1970年，我國第一顆人造衛(wèi)星（東方紅1號）發(fā)射成功。24我國通信的歷史1984年5月1日，廣州用150MHz頻段開通了我國第一個數(shù)字尋呼系統(tǒng)。程控中文電報譯碼機通過鑒定并推廣使用。首次具備國際直撥功能的編碼縱橫制自動電話交換機（HJ09型）研制成功。1987年11月，廣州開通了我國第一個移動電話局，首批用戶有700個。-我國第一個160人工信息臺在上海投入使用。1993年9月19日,我國第一個數(shù)字移動電話通信網(wǎng)于在浙江省嘉興市首先開通。1998年5月15日，北京電信長城CDMA網(wǎng)商用試驗網(wǎng)--133網(wǎng)，在北京、上海、廣州、西安投入試驗。25一、通信系統(tǒng)模型1.2通信系統(tǒng)的組成基站（MBS)移動用戶（MSS)26信息源：把需要傳輸?shù)南⑥D(zhuǎn)換為原始電信號；發(fā)送設(shè)備：為了使這個原始信號適合在信道中傳輸，發(fā)送設(shè)備對原始信號完成某種變換，然后再送入信道；接收設(shè)備：接收設(shè)備的功能與發(fā)送設(shè)備的相反，它能從接收信號中恢復(fù)出相應(yīng)的原始信息；噪聲源：是信道中的噪聲以及分散在通信系統(tǒng)其他各處的噪聲的集中表現(xiàn)。各部分功能271、消息的分類連續(xù)消息（模擬消息）：是指消息的狀態(tài)是連續(xù)的，如連續(xù)變化的語音、圖象等；二、模擬通信與數(shù)字通信系統(tǒng)模型離散消息（數(shù)字消息）：是指消息的狀態(tài)是離散取值的，如文字、符號、數(shù)據(jù)等。28

與消息的分類相對應(yīng)，通信系統(tǒng)也分為兩類：模擬通信系統(tǒng)數(shù)字通信系統(tǒng)這是以信道傳輸信號的差異為標(biāo)準(zhǔn)的進行的分類，模擬信號和數(shù)字信號通常都要通過調(diào)制形成模擬調(diào)制信號和數(shù)字信號，以適應(yīng)信道的傳輸特性。2、通信系統(tǒng)的分類29通信系統(tǒng)分類303、通信系統(tǒng)模型模擬通信系統(tǒng)模型★調(diào)制/解調(diào)器的作用：頻譜搬移31

數(shù)字通信系統(tǒng)模型★一般數(shù)字通信系統(tǒng)的收端要有同步的功能32

按消息的物理特征分類1.3通信系統(tǒng)的分類與通信方式一、通信系統(tǒng)的分類★隨著信息與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，以上各種信息都可以在統(tǒng)一的綜合業(yè)務(wù)通信網(wǎng)中傳送。33連續(xù)波調(diào)制

按調(diào)制方式分類34

脈沖調(diào)制

35按信號特征分類按傳輸媒介分類按信號復(fù)用方式分類36點對點之間的通信，如常用的電話、對講機等；點對面的通信，如廣播、電視等；網(wǎng)絡(luò)中用戶間的通信，如計算機網(wǎng)、電話交換網(wǎng)絡(luò)等。二、通信方式★本課程中主要討論點對點之間的通信，因為這是其他通信方式的基礎(chǔ)。網(wǎng)絡(luò)通信37單工通信：指消息只能單方向傳輸?shù)墓ぷ鞣绞剑鐝V播、遙控等；半雙工通信：指通信雙方都能收發(fā)消息，但不能同時進行收發(fā)，只能分時工作，如使用同一載頻工作的無線電對講機；全雙工通信：指通信雙方可同時進行收發(fā)消息的工作方式，如普通電話。

點對點之間的通信又可分為：3839串序傳輸：是將數(shù)字信號碼元序列按時間順序一個一個地在信道中傳輸；串序傳輸與并序傳輸并序傳輸：是將數(shù)字信號碼元序列分割成兩路或兩路以上的數(shù)字信號碼元序列同時在信道中傳輸。40一、概念

信息：在概念上與消息的意義相似，但它的含義更抽象化。信息可以理解為消息中包含有意義的容。

信息量：是評價傳輸信息多少的一種度量。1.4信息及其度量411、度量設(shè)消息中所含的信息量為I，消息出現(xiàn)的概率為，則它們之間的關(guān)系為二、信息的度量其中對數(shù)底a決定信息量的單位，若a=2，I的單位為比特（bit）；若a=e，I的單位為奈特（nit）；若a=10，I的單位為十進制單位。2、若干個獨立事件構(gòu)成的消息，總信息量就是若干個獨立事件的信息量的總和。

42M=2時，且兩種狀態(tài)出現(xiàn)的概率相等（等概率），即，則信息量為

M>2時，即M個狀態(tài)等概率出現(xiàn)，，則信息量為如果M是2的冪次，即，則3、等概率出現(xiàn)的離散消息的度量43設(shè)離散消息源是一個有n個符號組成的集合，符號集中的每一個符號在消息中是按一定概率獨立出現(xiàn)的，設(shè)符號集中各符號出現(xiàn)的概率為，并且有

4、非等概率情況下的離散消息的度量44則所包含的信息量分別是則每個符號所包含信息量的統(tǒng)計平均值為45一、概述評價通信系統(tǒng)性能的指標(biāo)有很多，包括有效性、可靠性、適應(yīng)性、標(biāo)準(zhǔn)性、保密性、經(jīng)濟性及可維護性等等。有效性：是指傳輸一定的信息量所占用的信道資源（帶寬或時間）。可靠性：是指接收信息的準(zhǔn)確程度。1.5主要性能指標(biāo)46有效性：模擬通信系統(tǒng)的有效性用有效傳輸帶寬來衡量。同樣的消息采用不同的調(diào)制方式，則需要不同的頻帶寬度。頻帶越窄，有效性越好。可靠性：模擬通信系統(tǒng)的可靠性用接收端最終的信噪比來衡量。信噪比越大，通信質(zhì)量越高。二、模擬通信系統(tǒng)的質(zhì)量指標(biāo)信噪比:S/N=信號功率/噪聲功率對數(shù)形式（S/N）dB=10log(S/N)471、傳輸速率定義單位時間傳輸?shù)拇a元數(shù)為碼元速率RB，單位波特（Baud）。設(shè)二進制碼元速率為RB2，N進制碼元速率為RBN，且有2k=N，（k=1，2，3，…），則二進制與N進制碼元速率的關(guān)系為RB2=RBNlog2N。定義單位時間傳輸?shù)男畔⒘繛樾畔⑺俾蔙b，以比特/秒（bit/s）或bps為單位。三、數(shù)字通信系統(tǒng)的質(zhì)量指標(biāo)48在二進制下，碼元速率與信息速率在數(shù)值上相等，即Rb=RB2

，只是單位不同；在N進制下有Rb=RBNlog2N（bit/s）RBN=Rb/log2N（Baud）碼元速率與信息速率的關(guān)系49誤碼率：指碼元在傳輸系統(tǒng)中被傳錯的概率，Pe=錯誤碼元/傳輸?shù)拇a元總數(shù)；誤信率（誤比特率）：指碼元所攜帶的信息量在傳輸過程中被丟失的概率，Pb=錯誤比特數(shù)/傳輸總比特數(shù)；在傳輸二進制碼時有：Pb=Pe；差錯率越小，通信的可靠性越高。2、差錯率50本章小結(jié)研究通信系統(tǒng)模型是本門課程的基本分析方法，它突出了影響通信質(zhì)量的關(guān)鍵部件。在這里強調(diào)了調(diào)制和解調(diào)在通信系統(tǒng)中的重要作用，對數(shù)字通信來說，編碼和解碼也是很重要的。M個等概率出現(xiàn)的離散消息的信息量；非等概率出現(xiàn)的離散消息的每符號信息量。通常從信號傳輸?shù)挠行院涂煽啃詢煞矫鎭砗饬客ㄐ刨|(zhì)量的好壞。對模擬通信系統(tǒng)，為有效傳輸帶寬和輸出信噪比；對數(shù)字通信系統(tǒng)，為信息傳輸速率和誤碼率。51思考題與作業(yè)

思考題1、圖1-2（模擬通信系統(tǒng)模型）中的噪聲源為何加在信道、調(diào)制/解調(diào)器的作用是什么？2、通信系統(tǒng)的有效性和可靠性的矛盾應(yīng)如何解決？3、碼元速率與信息速率是何關(guān)系、誤碼率與誤信率是何關(guān)系？作業(yè)1-2、1-4、1-652謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動2、盈利策略3、選菜試菜4、價值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動

1、什么是一本萬利

2、餐飲時代的變遷菜單經(jīng)驗的指導(dǎo)方針運營市場定位的體現(xiàn)經(jīng)營水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價值、價格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營數(shù)據(jù)營業(yè)額、客流量、成本率、人均消費、顧客回頭率、出品速度、人事費用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計正果1、能誘導(dǎo)顧客購買你想讓他買的餐點2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時代的變遷食物時代硬體時代軟體時代心體時代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團隊2、確定核心價值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價5、設(shè)計盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰來設(shè)計菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺以商品為道具，讓消費者完全投入的時候，體驗就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價值理念核心價值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰？賣什么事？賣什么價？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤目標(biāo)費用營業(yè)額虧損區(qū)利潤區(qū)臨界點變動費用總費用營業(yè)額曲線費用線X型損益圖利潤導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動成本50%，營業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營業(yè)收入：月營收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測算損益平衡點保本線=固定成本1-變動成本率-營業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價的三重意義2、向競爭對手發(fā)出的信息和信號1、是利潤最大化和最重要的決定因素3、價格本事是價值的體現(xiàn)定價由此開始1、評估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價值與平衡點3、以價值定義市場確定客單價盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營業(yè)額CBACABBACCCAA營業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價保留虧本商品刪營業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價值1、定價策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會記住的價格最低價人均消費熱門暢銷品商品較多的價格帶最高價產(chǎn)品價格和觀念價值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗經(jīng)濟時代出售的不是產(chǎn)品價格，而是觀念定價與確定價格的區(qū)別確定價格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個易于銷售的價格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價基于顧客的價值私立評估價值、確定等級在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價三大策略1、薄利多銷策略2、相對穩(wěn)定價格策略3、高價位價格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時間體驗健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機養(yǎng)生品種增時間原材料生長原材料獲得制作耗時美味時間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級？7、食材的來源？8、有何獨特的體驗？9、對人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺卡小畫冊傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團隊的選擇與合作2核心價值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的