XX組合包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格方案湖南XX高科技食品有限責(zé)任公司優(yōu)勢(shì)智業(yè)內(nèi)部管控文件優(yōu)勢(shì)（中國(guó)）品牌智業(yè)機(jī)構(gòu)2003年3月目錄一、同類(lèi)包裝現(xiàn)狀簡(jiǎn)析二、XX組合包裝設(shè)計(jì)定位三、XX“福祿壽禧禮盒”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案四、XX“系列營(yíng)養(yǎng)面條組合”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案五、XX“米面油粉組合禮品裝”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案六、XX“手提袋”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案一、同類(lèi)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀簡(jiǎn)析

目前，市場(chǎng)上與XX福祿壽禧禮盒、系列營(yíng)養(yǎng)面條組合裝、米面油粉組合禮品裝這些產(chǎn)品相近的產(chǎn)品基本上沒(méi)有。XX米業(yè)所開(kāi)發(fā)的這些產(chǎn)品是一種創(chuàng)新。同時(shí)，它也是XX米業(yè)自身實(shí)力的體現(xiàn)。因此，我們?cè)趯?duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行分析、對(duì)產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計(jì)的過(guò)程中，也考慮到這一特點(diǎn)，希望將XX產(chǎn)品的特點(diǎn)最大限度地展現(xiàn)出來(lái)，形成自己的特色，在未來(lái)的市場(chǎng)推廣中占據(jù)最有利的地位。

二、XX組合包裝設(shè)計(jì)定位

我公司XX組合包裝項(xiàng)目組人員通過(guò)對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)研究，并結(jié)合XX具體產(chǎn)品的情況，從市場(chǎng)和消費(fèi)者的角度出發(fā)基礎(chǔ)上，制定了XX組合設(shè)計(jì)策略及定位。現(xiàn)XX組合包裝設(shè)計(jì)定位如下：1、符合XX大型上市公司企業(yè)身份。2、符合“XX”組合包裝本身的產(chǎn)品特點(diǎn)。3、概括并表達(dá)產(chǎn)品特征。4、適宜于商業(yè)流通。5、適宜國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)開(kāi)拓。總體思路設(shè)計(jì)定位1、高檔包裝體系：體現(xiàn)出產(chǎn)品的檔次，讓人感到高檔，送禮體面；2、直觀的設(shè)計(jì)：一目了然，對(duì)包裝內(nèi)產(chǎn)品容易了解；3、提升價(jià)位的設(shè)計(jì)：通過(guò)必要的材料和工藝，提升產(chǎn)品的附加值；4、順應(yīng)消費(fèi)者需求的設(shè)計(jì)：從色彩、結(jié)構(gòu)和和構(gòu)圖上，呈現(xiàn)出吉祥和喜慶的氣氛，容易產(chǎn)生以此送禮的欲望；同時(shí)認(rèn)為物有所值，禮品裝表現(xiàn)出份量感和價(jià)值感；5、適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)的設(shè)計(jì)：有自己的特色，在消費(fèi)者心目中形成“第一”的印象，構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)地位；6、創(chuàng)新的設(shè)計(jì)：將傳統(tǒng)產(chǎn)品通過(guò)創(chuàng)新的表現(xiàn)手法，突出產(chǎn)品品質(zhì)感和價(jià)值感，同時(shí)考慮實(shí)際成本因素，以最小的成本實(shí)現(xiàn)所要達(dá)到的效果。三、XX“福祿壽禧禮盒”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案方案A

福祿壽禧禮盒設(shè)計(jì)說(shuō)明1、材質(zhì)：盒內(nèi)圓筒建議采用紙筒，紙筒內(nèi)的袋子用塑料材料。2、質(zhì)桶型造型，圓桶造型不僅具有年節(jié)喜慶的氛圍、喻意一家團(tuán)團(tuán)圓圓，同時(shí)又很好的保持了面條的不受破損。3、在使用完內(nèi)部的面食后，亦可反復(fù)使用，從而延續(xù)了XX品牌的傳播實(shí)效。3、包裝整體采用中國(guó)紅及印（燙）金，突出了喜慶的氣氛，白色字體更表達(dá)了面質(zhì)潔白細(xì)膩的品質(zhì)感。4、金色吉祥圖案與福祿壽禧的內(nèi)涵相呼應(yīng)，營(yíng)造出了XX品牌給消費(fèi)者帶來(lái)的吉祥與快樂(lè)。設(shè)計(jì)說(shuō)明（續(xù)）方案B

福祿壽禧禮盒1、材質(zhì)：外盒建議采用紙質(zhì)材料，內(nèi)袋用塑料袋。2、禮品包裝以一扇帶弧度的門(mén)為立意點(diǎn)，取意“開(kāi)門(mén)見(jiàn)喜”，表現(xiàn)出禮品好意兆。3、盒子的造型方中帶圓弧，讓老百姓感覺(jué)實(shí)在、物有所值。4、總體色調(diào)紅色，四個(gè)大（燙）印金字，再加上中國(guó)味很濃的古代花紋，突出喜慶的意味，符合中國(guó)老百姓傳統(tǒng)的審美觀。設(shè)計(jì)說(shuō)明4、內(nèi)、外包裝風(fēng)格統(tǒng)一，喜慶、熱鬧是這款包裝的主題。5、內(nèi)袋沿續(xù)了外盒的風(fēng)格，菱形紅色塊的應(yīng)用和文字居中的排法，都加重了中國(guó)的傳統(tǒng)文化。中間部分透明，可見(jiàn)白皙的面條，突出產(chǎn)品的品質(zhì)感。設(shè)計(jì)說(shuō)明（續(xù)）四、XX“系列營(yíng)養(yǎng)面條組合”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案方案A系列營(yíng)養(yǎng)面條組合包裝1、A方案設(shè)計(jì)建議采用塑料材質(zhì)，手提袋式造型，便利而實(shí)惠，有利于節(jié)約包裝制作成本。2、以中國(guó)紅色為主調(diào)，手寫(xiě)的書(shū)法黑字燙金，總體突出傳統(tǒng)團(tuán)圓的氣氛；3、正面下部開(kāi)窗來(lái)源于“吉祥云”的造型，意示著萬(wàn)事如意，順順利利；設(shè)計(jì)說(shuō)明1、A方案設(shè)計(jì)建議采用塑料材質(zhì)，手提袋式造型，便利而實(shí)惠，有利于節(jié)約包裝制作成本。2、以中國(guó)紅色為主調(diào)，手寫(xiě)的書(shū)法黑字燙金，總體突出傳統(tǒng)團(tuán)圓的氣氛；3、正面下部開(kāi)窗來(lái)源于“吉祥云”的造型，意示著萬(wàn)事如意，順順利利；設(shè)計(jì)說(shuō)明4、底紋襯以麥穗，直接表達(dá)產(chǎn)品的成份，體現(xiàn)了產(chǎn)品的品質(zhì)感；5、內(nèi)外包裝形象的統(tǒng)一，從而延續(xù)XX品牌的傳播實(shí)效。設(shè)計(jì)說(shuō)明（續(xù)）方案B系列營(yíng)養(yǎng)面條組合包裝設(shè)計(jì)說(shuō)明1、B方案設(shè)計(jì)建議采用塑料材質(zhì)，手提袋式造型，便利而實(shí)惠，有利于節(jié)約包裝制作成本。2、它以協(xié)調(diào)的色彩為主調(diào)，現(xiàn)代感強(qiáng)的直線(xiàn)，體現(xiàn)了面條的的質(zhì)地與口味。3、以直線(xiàn)線(xiàn)條中豐富多彩的顏色、下方開(kāi)窗所突出的幾款不同產(chǎn)品圖案體現(xiàn)了產(chǎn)品的多樣性和豐富性，由此表現(xiàn)出XX品牌“多味一族”多種產(chǎn)品組合的特點(diǎn)；設(shè)計(jì)說(shuō)明（續(xù)）3、傳統(tǒng)的紅色與黑字的搭配，體現(xiàn)出快樂(lè)和吉祥；4、外包裝形象的統(tǒng)一，有利于XX品牌形象的一致性和延續(xù)性。五、XX“米面油粉組合禮品裝”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案1、

整體基調(diào)以紅色為主，充滿(mǎn)喜慶的氣氛，符合產(chǎn)品作為禮品的要求；2、

在構(gòu)圖上，以中國(guó)傳統(tǒng)的圖案構(gòu)成，體現(xiàn)了中國(guó)的傳統(tǒng)文化；3、

造型方正、受力均衡，給人簡(jiǎn)潔、美觀大方的感覺(jué)，符合當(dāng)前包裝設(shè)計(jì)造型的趨勢(shì)；擬采用常規(guī)的印刷工藝，便能達(dá)到所要的效果，可以最大限度地節(jié)省成本。設(shè)計(jì)說(shuō)明：1、

外盒正面以四邊構(gòu)成，中間突出“福”字，強(qiáng)化“福”的概念，并有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力；2、

在顏色應(yīng)用上，以紅色為主，突出喜慶的特色，適合送禮；3、

正面除紅色外的兩部分，可以采用假金、假銀工藝，突出產(chǎn)品的品質(zhì)感；4、

整體上以點(diǎn)線(xiàn)面共同構(gòu)成較好的視覺(jué)效果，給人予高貴的感覺(jué)；以卡紙啤盒作為外包裝，承受較重的力，有利于保護(hù)產(chǎn)品。設(shè)計(jì)說(shuō)明：六、XX“手提袋”包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格提案設(shè)計(jì)方案AXX企業(yè)形象手提袋設(shè)計(jì)風(fēng)格方案A1、整體顏色采用金黃色為主色調(diào)，給人一種“豐收”的感覺(jué)，體現(xiàn)了XX米業(yè)產(chǎn)品的豐富性。2、構(gòu)圖上，應(yīng)用了XX標(biāo)志中的一部分，結(jié)合醒目的XX米業(yè)企業(yè)標(biāo)志的應(yīng)用，進(jìn)一步延續(xù)和強(qiáng)化XX米業(yè)的企業(yè)形象。3、風(fēng)格簡(jiǎn)潔，有強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力。設(shè)計(jì)說(shuō)明：設(shè)計(jì)方案BXX企業(yè)形象手提袋設(shè)計(jì)風(fēng)格方案B

與上一方案相近，主要不同之處在于變?yōu)樗{(lán)綠色，改變以往一貫用的黃色，顯得更為現(xiàn)代、更有時(shí)代感。設(shè)計(jì)說(shuō)明：Thanks!優(yōu)勢(shì)（中國(guó)）品牌智業(yè)機(jī)構(gòu)謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬(wàn)利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬(wàn)利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬(wàn)利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿(mǎn)意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿(mǎn)足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷(xiāo)方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線(xiàn)4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)你想讓他買(mǎi)的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣(mài)餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來(lái)設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來(lái)的物品商品=賣(mài)得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿(mǎn)足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬(wàn)利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺(jué)體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺(jué)附加值體驗(yàn)何來(lái)

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣(mài)什么產(chǎn)品+事=能滿(mǎn)足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣(mài)什么樣的菜2、賣(mài)什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣(mài)給誰(shuí)？賣(mài)什么事？賣(mài)什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線(xiàn)費(fèi)用線(xiàn)X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬(wàn)，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬(wàn)，問(wèn)A餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)收入：月?tīng)I(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬(wàn)測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線(xiàn)=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線(xiàn)=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬(wàn)定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開(kāi)始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以?xún)r(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略?xún)?nèi)部策略銷(xiāo)售占比占比策略?xún)?nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷(xiāo)售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過(guò)高有意義的保留無(wú)意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷(xiāo)售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等）產(chǎn)品類(lèi)別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無(wú)酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門(mén)暢銷(xiāo)品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷(xiāo)售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來(lái)往過(guò)程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷(xiāo)策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣(mài)相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺(jué)“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣(mài)相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?wèn)1、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來(lái)源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫(huà)冊(cè)傳媒宣傳銷(xiāo)售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見(jiàn)，更要問(wèn)道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見(jiàn)性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類(lèi)設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝幀知識(shí)深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢(shì)字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫(xiě)封面設(shè)計(jì)六指標(biāo)完美指標(biāo)特色期望值形象氣氛價(jià)位風(fēng)格封面材質(zhì)耐用性厚度手感分量封面設(shè)計(jì)選擇材質(zhì)時(shí)的考慮防水防油