一、單選

1.在寡聚蛋白質中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結構稱之謂（）

A、三級結構B、締合現象

C、四級結構D、變構現象

2.形成穩定的肽鏈空間結構，非常重要的一點是肽鍵中的四個原子以及和它相鄰的兩個a-

碳原子處于（）

A、不斷繞動狀態B、可以相對自由旋轉

C、同一平面D、隨不同外界環境而變化的狀態

3.甘氨酸的解離常數是pKl=2.34pK2=9.60，它的等電點（pl）是（）

A、7.26B、5.97

C、7.14D、10.77

4.肽鏈中的肽鍵是：（）

A、順式結構B、順式和反式共存C、反式結構

5.維持蛋白質二級結構穩定的主要因素是：（）

A、靜電作用力B、氫鍵C、疏水鍵D、范德華作用力

6.蛋白質變性是由于（）

A、一級結構改變B、空間構象破壞C、輔基脫落D、蛋白質水解

7.必需氨基酸是對（）而言的。

A、植物B、動物C、動物和植物D、人和動物

8.在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋轉的氨基酸是（）

A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、絲氨酸

9.天然蛋白質中含有的20種氨基酸的結構（）

A、全部是L一型B、全部是D型

C、部分是L一型，部分是D一型D、除甘氨酸外都是L一型

10.谷氨酸的pK'l（-COOH）為2.19,pK'2（-N+H3）為9.67,pK'3r（-COOH）為4.25,其

pl是（）

A、4.25B、3.22C、6.96D、5.93

11.在生理pH情況下，下列氨基酸中哪個帶凈負電荷？（）

A、ProB、LysC、HisD、Glu

12.天然蛋白質中不存在的氨基酸是（）

A、半胱氨酸B、瓜氨酸

C、絲氨酸D、蛋氨酸

13.破壞a一螺旋結構的氨基酸殘基之一是：（）

A、亮氨酸B、丙氨酸

C、脯氨酸D、谷氨酸

14.當蛋白質處于等電點時，可使蛋白質分子的（）

A、穩定性增加B、表面凈電荷不變

C、表面凈電荷增加D、溶解度最小

15.蛋白質分子中-S-S-斷裂的方法是（）

A、加尿素B、透析法

C、加過甲酸D、加重金屬鹽

16.在生理pH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷？

A.丙氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸

D.蛋氨酸E.異亮氨酸

17.下列氨基酸中哪種是非必需氨基酸？

A.亮氨酸B.酪氨酸C.賴氨酸

D.蛋氨酸E.蘇氨酸

18.蛋白質的組成成分中，在280nHi處有最大吸收值的最主要成分是:

A.酪氨酸的酚環B.半胱氨酸的硫原子

C.肽鍵D.苯丙氨酸

19.下列4種氨基酸中哪個有堿性側鏈？

A.脯氨酸B.苯丙氨酸C.異亮氨酸D.賴氨酸

20.下列哪種氨基酸屬于亞氨基酸？

A.絲氨酸B.脯氨酸C.亮氨酸D.組氨酸

21.下列哪一項不是蛋白質a-螺旋結構的特點？

A.天然蛋白質多為右手螺旋

B.肽鏈平面充分伸展

C.每隔3.6個氨基酸螺旋上升一圈。

D.每個氨基酸殘基上升高度為0.15nm.

22.下列哪一項不是蛋白質的性質之一？

A.處于等電狀態時溶解度最小B.加入少量中性鹽溶解度增加

C.變性蛋白質的溶解度增加D.有紫外吸收特性

23.下列氨基酸中哪種不具有旋光性？

A.LeuB.AlaC.GlyD.SerE.Vai

24.在下列檢測蛋白質的方法中，哪一種取決于完整的肽鏈？

A.凱氏定氮法B.雙縮尿反應C.紫外吸收法D.苛三酮法

25.下列哪種能作用于由堿性氨基酸的竣基形成的肽犍？

A.糜蛋白酶B.竣肽酶C.氨肽酶D.胰蛋白酶

26.下列有關蛋白質的敘述哪項是正確的？

A.蛋白質分子的凈電荷為零時的pH值是它的等電點

B.大多數蛋白質在含有中性鹽的溶液中會沉淀析出

C.由于蛋白質在等電點時溶解度最大，所以沉淀蛋白質時應遠離等電點

D.以上各項均不正確

27.下列關于蛋白質結構的敘述，哪一項是錯誤的？

A.氨基酸的疏水側鏈很少埋在分子的中心部位

B.電荷的氨基酸側鏈常在分子的外側，面向水相

C.白質的一級結構在決定高級結構方面是重要因素之一

D.白質的空間結構主要靠次級鍵維持

28.列哪些因素妨礙蛋白質形成a-螺旋結構？

A.脯氨酸的存在B.氨基酸殘基的大的支鏈

C.性氨基酸的相鄰存在D.性氨基酸的相鄰存在

E.以上各項都是

29.于B-折疊片的敘述，下列哪項是錯誤的？

A.B-折疊片的肽鏈處于曲折的伸展狀態

B.的結構是借助于鏈內氫鍵穩定的

C.有的B-折疊片結構都是通過幾段肽鏈平行排列而形成的

D.基酸之間的軸距為0.35nm

30.持蛋白質二級結構穩定的主要作用力是：

A.鹽鍵B.疏水鍵C.氫鍵D.二硫鍵

31.維持蛋白質三級結構穩定的因素是：

A.肽鍵B.二硫鍵C.離子鍵D.氫鍵E.次級鍵

32.凝膠過濾法分離蛋白質時，從層析柱上先被洗脫下來的是:

A.分子量大的B.分子量小的

C.電荷多的D.帶電荷少的

33.下列哪項與蛋白質的變性無關？

A.肽鍵斷裂B.氫鍵被破壞

C.離子鍵被破壞D.疏水鍵被破壞

34.蛋白質空間構象的特征主要取決于下列哪一項？

A.多肽鏈中氨基酸的排列順序B.次級鍵

C.鏈內及鏈間的二硫鍵D.溫度及pH

35.下列哪個性質是氨基酸和蛋白質所共有的？

A.膠體性質B.兩性性質

C.沉淀反應D.變性性質

E.雙縮服反應

36.氨基酸在等電點時具有的特點是：

A.不帶正電荷B.不帶負電荷

C.A和BD.溶解度最大

E.在電場中不泳動

37.蛋白質的一級結構是指：

A.蛋白質氨基酸的種類和數目B.蛋白質中氨基酸的排列順序

C.蛋白質分子中多肽鏈的折疊和盤繞D.包括AB和C

38.測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.40g,此樣品約含蛋白質多少？

A.2.00gB.2.50gC.6.40gD.3.00gE.6.25g

39.下列含有兩個竣基的氨基酸是：

A.精氨酸B.賴氨酸C.甘氨酸D.色氨E.谷氨酸

40.維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是：

A.鹽鍵B.疏水鍵C.肽犍D.氫鍵E.二硫鍵

41.關于蛋白質分子三級結構的描述，其中錯誤的是：

A.天然蛋白質分子均有的這種結構

B.具有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性

C.三級結構的穩定性主要是次級鍵維系

D.親水基團聚集在三級結構的表面biooo

E.決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

42.具有四級結構的蛋白質特征是：

A.分子中必定含有輔基

B.在兩條或兩條以上具有三級結構多肽鏈的基礎上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成

C.每條多肽鏈都具有獨立的生物學活性

D.依賴肽鍵維系四級結構的穩定性

E.由兩條或兩條以上具在三級結構的多肽鏈組成

43.蛋白質所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩定：

A.溶液pH值大于pl

B.溶液pH值小于pl

C.溶液pH值等于pl

D.溶液pH值等于7.4

E.在水溶液中

44.蛋白質變性是由于:

A.氨基酸排列順序的改變

B.氨基酸組成的改變

C.肽鍵的斷裂

D.蛋白質空間構象的破壞

E.蛋白質的水解

45.變性蛋白質的主要特點是：

A.粘度下降B.溶解度增加C.不易被蛋白酶水解

D.生物學活性喪失E.容易被鹽析出現沉淀

46.若用重金屬沉淀pl為8的蛋白質時，該溶液的pH值應為:

A.8B.>8C.<8D.W8E.28

47.蛋白質分子組成中不含有下列哪種氨基酸？

A.半胱氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.絲氨酸E.瓜氨酸

二、多項選擇題

48.含硫氨基酸包括：

A.蛋氨酸B.蘇氨酸C.組氨酸D.半胖氨酸

49.下列哪些是堿性氨基酸：

A.組氨酸B.蛋氨酸C.精氨酸D.賴氨酸

50.芳香族氨基酸是：

A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.脯氨酸

51.關于a-螺旋正確的是：

A.螺旋中每3.6個氨基酸殘基為一周

B,為右手螺旋結構

C.兩螺旋之間借二硫鍵維持其穩定

D.氨基酸側鏈R基團分布在螺旋外側

52.蛋白質的二級結構包括：

A.a-螺旋B.6-片層C.B-轉角D.無規卷曲

53.下列關于B-片層結構的論述哪些是正確的：

A.是一種伸展的肽鏈結構

B.肽鍵平面折疊成鋸齒狀

C.也可由兩條以上多肽鏈順向或逆向平行排列而成

D.兩鏈間形成離子鍵以使結構穩定

54.維持蛋白質三級結構的主要鍵是：

A.肽鍵B.疏水鍵C.離子鍵D.范德華引力

55.下列哪種蛋白質在pH5的溶液中帶正電荷？

A.pl為4.5的蛋白質B.pl為7.4的蛋白質

C.pl為7的蛋白質D.pl為6.5的蛋白質

56.使蛋白質沉淀但不變性的方法有:

A.中性鹽沉淀蛋白B.糅酸沉淀蛋白

C.低溫乙醇沉淀蛋白D.重金屬鹽沉淀蛋白

57.變性蛋白質的特性有：

A.溶解度顯著下降B.生物學活性喪失

C.易被蛋白酶水解D.凝固或沉淀

三、填空

58.組成蛋白質的主要元素有一

59.不同蛋白質的含________量頗為相近，平均含量為%(.

60.蛋白質具有兩性電離性質，大多數在酸性溶液中帶電荷，在堿性溶液中帶

—電荷。當蛋白質處在某-pH值溶液中時，它所帶的正負電荷數相待，此時的蛋白質

成為一該溶液的pH值稱為蛋白質的一

61.蛋白質的一級結構是指_________在蛋白質多肽鏈中的。

62.在蛋白質分子中，一個氨基酸的a碳原子上的與另一個氨基酸a碳原子上

的________脫去一分子水形成的鍵叫________，它是蛋白質分子中的基本結構鍵。

63.

蛋白質顆粒表面的和是蛋白質親水膠體穩定的兩個因素。

64.蛋白質變性主要是因為破壞了維持和穩定其空間構象的各種鍵，使天然蛋

白質原有的與性質改變。

65.按照分子形狀分類，蛋白質分子形狀的長短軸之比小于10的稱為_______,蛋白質分

子形狀的長短軸之比大于10的稱為。按照組成分分類，分子組成中僅含氨基酸的

稱,分子組成中除了蛋白質部分還分非蛋白質部分的稱,其中非蛋白質部

分稱。

66.蛋白質多肽鏈中的肽鍵是通過一個氨基酸的_____基和另一氨基酸的____基連接而

形成的。

67.大多數蛋白質中氮的含量較恒定，平均為_一％,如測得1克樣品含氮量為10mg則蛋

白質含量為____%。

68.在20種氨基酸中，酸性氨基酸有和2種，具有羥基的氨基酸是

________和，能形成二硫鍵的氨基酸是

69.蛋白質中的、和3種氨基酸具有紫外吸收特性，因

而使蛋白質在280nm處有最大吸收值。

70.精氨酸的pl值為10.76將其溶于pH7的緩沖液中，并置于電場中，則精氨酸應向電

場的_______方向移動。

71.組成蛋白質的20種氨基酸中，含有咪哇環的氨基酸是—一，含硫的氨基酸有

和。

72.蛋白質的二級結構最基本的有兩種類型，它們是—和

73.a-螺旋結構是由同一肽鏈的_______和________間的_鍵維持的，螺距為

每圈螺旋含_—個氨基酸殘基，每個氨基酸殘基沿軸上升高度為——。天然蛋白質

分子中的a-螺旋大都屬于—手螺旋。

74.在蛋白質的a-螺旋結構中，在環狀氨基酸存在處局部螺旋結構中斷。

75.球狀蛋白質中有____側鏈的氨基酸殘基常位于分子表面而與水結合，而有

側鏈的氨基酸位于分子的內部。

76.氨基酸與苗三酮發生氧化脫竣脫氨反應生成______色化合物，而與荀三酮反

應生成黃色化合物。

77.維持蛋白質的一級結構的化學鍵有_和__；維持二級結構靠——鍵;

維持三級結構和四級結構靠鍵，其中包括__、________、—和

78.穩定蛋白質膠體的因素是和

79.GSH的中文名稱是,它的活性基團是,它的生化功能是

80.加入低濃度的中性鹽可使蛋白質溶解度,這種現象稱為,而加入高

濃度的中性鹽，當達到一定的鹽飽和度時，可使蛋白質的溶解度并這種

現象稱為蛋白質的這種性質常用于。

81.用電泳方法分離蛋白質的原理，是在一定的pH條件下，不同蛋白質的、

—和不同，因而在電場中移動的和不同，從而使蛋白質

得到分離。

82.氨基酸處于等電狀態時，主要是以________形式存在，此時它的溶解度最小。

83.鑒定蛋白質多肽鏈氨基末端常用的方法有和—

84.測定蛋白質分子量的方法有、和

85.今有甲、乙、丙三種蛋白質，它們的等電點分別為8.0、4.5和10.0當在pH8.0緩

沖液中，它們在電場中電泳的情況為：甲,乙,丙。

86.當氨基酸溶液的pH=pI時，氨基酸以_____離子形式存在，當pIDpI時.，氨基酸以

_______離子形式存在。

87.谷氨酸的pKl(a-C00H)=2.19pK2(a-NH+3)=9.67pKR(R基)=4.25谷氨

酸的等電點為。

88.___天然蛋白質中的a—螺旋結構，其主鏈上所有的談基氧與亞氨基氫都參與了鏈內

____鍵的形成，因此構象相當穩定。

89.將分子量分別為a(90000)、b(45000)、c(110000)的三種蛋白質混合溶液

進行凝膠過濾層析，它們被洗脫下來的先后順序是。

90.肌紅蛋白的含鐵量為0.34%,其最小分子量是___，血紅蛋白的含鐵量也是0.34%,

但每分子含有4個鐵原子，血紅蛋白的分子量是.

91.一個a-螺旋片段含有180個氨基酸殘基,該片段中有_____圈螺旋？該a-螺旋片段

的軸長為.

四、是非

92.()氨基酸與甘三酮反應都產生藍紫色化合物。

93.()因為竣基碳和亞氨基氮之間的部分雙鍵性質，所以肽鍵不能自由旋轉。

94.()所有的蛋白質都有酶活性。

95.)a-碳和竣基碳之間的鍵不能自由旋轉。

96.()多數氨基酸有D-和L-兩種不同構型，而構型的改變涉及共價鍵的破裂。

97.()所有氨基酸都具有旋光性。

98.()構成蛋白質的20種氨基酸都是必需氨基酸。

99.()蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序在很大程度上.決定了它的構象。

100.()一氨基一竣基氨基酸的pl為中性，因為-C00H和-NH2的解離度相同。

101.()蛋白質的變性是蛋白質立體結構的破壞，因此涉及肽鍵的斷裂。

102.()蛋白質是生物大分子，但并不都具有四級結構。

103.()血紅蛋白和肌紅蛋白都是氧的載體，前者是一個典型的變構蛋白，在與氧結合過

程中呈現變構效應，而后者卻不是。

104.()用FDNB法和Edman降解法測定蛋白質多肽鏈N-端氨基酸的原理是相同的。

105.()并非所有構成蛋白質的20種氨基酸的a-碳原子上都有一個自由竣基和一個自由

氨基。

106.()蛋白質是兩性電解質，它的酸堿性質主要取決于肽鏈上可解離的R基團。

107.()在具有四級結構的蛋白質分子中，每個具有三級結構的多肽鏈是一個亞基。

108.()所有的肽和蛋白質都能和硫酸銅的堿性溶液發生雙縮尿反應。

109.()一個蛋白質分子中有兩個半胱氨酸存在時，它們之間可以形成兩個二硫鍵

110.()鹽析法可使蛋白質沉淀，但不引起變性，所以鹽析法常用于蛋白質的分離制備。

111.()蛋白質的空間結構就是它的三級結構。

112.()維持蛋白質三級結構最重要的作用力是氫鍵

113.()具有四級結構的蛋白質，它的每個亞基單獨存在時仍能保存蛋白質原有的生物活

性。

114.()變性蛋白質的溶解度降低，是由于中和了蛋白質分子表面的電荷及破壞了外層的

水膜所引起的。

115.()蛋白質二級結構的穩定性是靠鏈內氫鍵維持的，肽鏈上每個肽鍵都參與氫鍵的形

成。

116.一氨基一竣基氨基酸的pl為中性，因為-C00H和-NH+3的解離度相等。()

117.構型的改變必須有舊的共價健的破壞和新的共價鍵的形成，而構象的改變則不發生此變

化。()

118.生物體內只有蛋白質才含有氨基酸。()

119.所有的蛋白質都具有一、二、三、四級結構。（）

120.用竣肽酶A水解一個肽，發現釋放最快的是Leu,其次是Gly,據此可斷定，此肽的C

端序列是Gly-Leu。（）

121.蛋白質分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質活性的改變。（）

122.鐮刀型紅細胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的

一個谷氨酸殘基被繳氨酸殘基所置換。（）

123.鐮刀型紅細胞貧血病是一種先天性遺傳病，其病因是由于血紅蛋白的代謝發生障礙。

（）

124.在蛋白質和多肽中，只有一種連接氨基酸殘基的共價鍵，即肽鍵。（）

125.從熱力學上講蛋白質分子最穩定的構象是自由能最低時的構象。（）

126.天然氨基酸都有一個不對稱a-碳原子。（）

127.變性后的蛋白質其分子量也發生改變。（）

128.蛋白質在等電點時凈電荷為零，溶解度最小。（）

五、問答

129.為什么說蛋白質是生命活動最重要的物質基礎？

130.試比較較Gly、Pro與其它常見氨基酸結構的異同，它們對多肽鏈二級結構的形成有何

影響？

131.為什么說蛋白質水溶液是一種穩定的親水膠體?

132.試舉例說明蛋白質結構與功能的關系（包括一級結構、高級結構與功能的關系）。

133.什么是蛋白質的變性？變性的機制是什么？舉例說明蛋白質變性在實踐中的應用。

134.聚賴氨酸（polyLys）在pH7時呈無規則線團，在pH10時則呈a-螺旋；聚谷氨酸（poly

Glu）在pH7時呈無規則線團，在pH4時則呈a-螺旋，為什么？

135.多肽鏈片段是在疏水環境中還是在親水環境中更有利于a-螺旋的形成，為什么？

136.已知某蛋白質的多肽鏈的一些節段是a-螺旋，而另一些節段是b-折疊。該蛋白質的分

子量為240000,其分子長5.06'10-5求分子中a-螺旋和分折疊的百分率.（蛋白質中一個

氨基酸的平均分子量為120每個氨基酸殘基在a-螺旋中的長度0.15nm,在b-折疊中的長

度為0.36nll1）。

137.什么是蛋白質的一級結構？為什么說蛋白質的一級結構決定其空間結構？

138.什么是蛋白質的空間結構？蛋白質的空間結構與其生物功能有何關系？

139.蛋白質的a—螺旋結構有何特點？

140.蛋白質的B一折疊結構有何特點？

141.舉例說明蛋白質的結構與其功能之間的關系。

142.什么是蛋白質的變性作用和復性作用？蛋白質變性后哪些性質會發生改變？

143.簡述蛋白質變性作用的機制。

144.蛋白質有哪些重要功能

145.下列試劑和酶常用于蛋白質化學的研究中：CNBr、異硫氟酸苯酯、丹黃酰氯、胭、6mol/L

IICKB-筑基乙醇、水合荀三酮、過甲酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一個最適合完

成以下各項任務？

（1）測定小肽的氨基酸序列。

（2）鑒定肽的氨基末端殘基。

（3）不含二硫鍵的蛋白質的可逆變性；如有二硫鍵存在時還需加什么試劑？

（4）在芳香族氨基酸殘基竣基側水解肽鍵。

（4）在蛋氨酸殘基段基側水解肽健。

（5）在賴氨酸和精氨酸殘基竣基側水解肽鍵。

146.根據蛋白質氨基酸序列可以預測蛋白質的空間結構?假設有下列氨基酸序列（如圖）：

151015

Ile-Ala-His-Thr-Tyr-Gly-Pro-Glu-Ala-Ala-Met-Cys-Lys-Try-Glu-Ala-Gln-

202527

Pro-Asp-Gly-Met-Glu-Cys-Ala-Phe-His-Arg

(1)預測在該序列的哪一部位可能會出彎或B-轉角。

(2)何處可能形成鏈內二硫鍵？

(3)假設該序列只是大的球蛋白的一部分，下面氨基酸殘基中哪些可能分布在蛋白的外表

面，哪些分布在內部？

天冬氨酸；異亮氨酸；蘇氨酸；繳氨酸；谷氨酰胺；賴氨酸

六、名詞解釋

147.兩性離子(dipolarion)

148.必需氨基酸(essentialaminoacid)

149.等電點(isoelectricpointpl)

150,稀有氨基酸(rareaminoacid)

151.非蛋白質氨基酸(nonproteinaminoacid)

152.構型(configuration)

153.蛋白質的一級結構(proteinprimarystructure)

154.構象(conformation)

155.蛋白質的二級結構(proteinsecondarystructure)

156.結構域(domain)

157.蛋白質的三級結構(proteintertiarystructure)

158.氫鍵(hydrogenbond)

159.蛋白質的四級結構(proteinquaternarystructure)

160.離子鍵(ionicbond)

161.超二級結構(super-secondarystructure)

162.疏水鍵(hydrophobicbond)

163.范德華力(vanderWaalsforce)

164.鹽析(saltingout)

165,鹽溶(saltingin)

166.蛋白質的變性(denaturation)

167.蛋白質的復性（renaturation）

168.蛋白質的沉淀作用（precipitation）

169.凝膠電泳(gelelectrophoresis)

170.層析(chromatography)

第五章酶與輔酶

一、單選

171.酶反應速度對底物濃度作圖，當底物濃度達一定程度時，得到的是零級反應，對此

最恰當的解釋是：（）

A、形變底物與酶產生不可逆結合B、酶與未形變底物形成復合物

C、前的活性部位為底物所飽和I）、過多底物與酶發生不利于催化反應的結合

172.米氏常數Km是一個用來度量（）

A、酶和底物親和力大小的常數B、酶促反應速度大小的常數

C、酶被底物飽和程度的常數D、酶的穩定性的常數

173.酶催化的反應與無催化劑的反應相比，在于酶能夠：（）

A.提高反應所需活化能B、降低反應所需活化能

C、促使正向反應速度提高，但逆向反應速度不變或減小

174.輔酶與酶的結合比輔基與酶的結合更為（）

A、緊B、松C、專一

175.下列關于輔基的敘述哪項是正確的？（）

A、是一種結合蛋白質B、只決定酶的專一性，不參與化學基因的傳遞

C、與酶蛋白的結合比較疏松D、-?般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開

176.酶促反應中決定酶專一性的部分是（）

A、酶蛋白B、底物C、輔酶或輔基D、催化基團

177.重金屬Hg、Ag是一類（）

A、競爭性抑制劑B、不可逆抑制劑

C、非競爭性抑制劑D、反競爭性抑制劑

178.全酶是指什么？（）

A、酶的輔助因子以外的部分B、酶的無活性前體

C、一種酶一抑制劑復合物D、一種需要輔助因子的酶，具備了酶蛋白、輔助因子各

種成分。

179.根據米氏方程，有關［s］與Km之間關系的說法不正確的是（）

A、當［s"<Km時，V與［s］成正比；

B、當［s］=Km時，V=l/2Vmax

C、當［s］>〉Km時;反應速度與底物濃度無關。

D、當[s]=2/3Km時,V=25%Vmax

180.已知某酶的Km值為0.05mol.LT,要使此酶所催化的反應速度達到最大反應速度

的80%時底物的濃度應為多少？（）

A、0.2mol.L-lB、0.4mol.LT

C^0.Imol.L-lD、0.05mol.L-l

181.某酶今有4種底物（S）,其Km值如下，該酶的最適底物為（）

A、SI：Km=5X10-5MB、S2：Km=lX10-5M

C、S3：Km=10X10-5MD、S4：Km=0.1X10-5M

182.酶促反應速度為其最大反應速度的80%時，Km等于（）

A、[S]B、1/2[S]C、1/4[S]D、0.4[S]

183.下列關于酶特性的敘述哪個是錯誤的？（）

A、催化效率高B、專性強

C、作用條件溫和D、都有輔因子參與催化反應

184.酶具有高度催化能力的原因是（）

A、酶能降低反應的活化能B、酶能催化熱力學上不能進行的反應

C、酶能改變化學反應的平衡點1）、酶能提高反應物分子的活化能

185.酶的非競爭性抑制劑對酶促反應的影響是：（）

A、Vmax不變，Km增大B、Vmax不變，Km減小

C、Vmax增大，Km不變D、Vmax減小，Km不變

186.目前公認的酶與底物結合的學說是（）

A、活性中心說B、誘導契合學說

C、鎖匙學說D、中間產物學說

187.變構酶是一種（）

A、單體酶B、寡聚酶

C、多酶復合體1）、米氏酶

188.具有生物催化劑特征的核酶（ribozyme）其化學本質是（）

A、蛋白質B、RNA

C、DNAD、糖蛋白

189.下列關于酶活性中心的敘述正確的的。（）

A、所有酶都有活性中心B、所有酶的活性中心都含有輔酶

C、酶的活性中心都含有金屬離子D、所有抑制劑都作用于酶活性中心。

190.乳酸脫氫酶（LDH）是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結合

成酶，這種酶有多少種同工酶？（）

A、兩種B、三種C、四種I）、五種

191.丙二酸對琥珀酸脫氫酶的抑制作用，按抑制類型應屬于（）

A、反饋抑制B、非競爭性抑制C、競爭性抑制D、底物抑制

192.水溶性維生素常是輔酶或輔基的組成部分，如：（）

A、輔酶A含尼克酰胺B、FAD含有毗哆醛

C、NAD含有尼克酰胺D、脫竣輔酶含生物素

193.NAD+在酶促反應中轉移（）

A、氨基B、氫原子C、氧原子D、竣基

194.NAD+或NADP+中含有哪一種維生素？（）

A、尼克酸B、尼克酰胺C、毗哆醛D、叱哆胺

195.輔酶磷酸叱哆醛的主要功能是（）

A、傳遞氫B、傳遞二碳基團C、傳遞一碳基因D、傳遞氨基

196.生物素是下列哪一個酶的輔酶？（）

A、丙酮酸脫氫酶B、丙酮酸激酶

C、丙酮酸脫氫酶系D、丙酮酸竣化酶

197.下列哪一種維生素能被氨基喋吟和氨甲喋吟所拮抗？（）

A、維生素B6B、核黃素C、葉酸D、泛酸

198.酶原是酶的前體（）

A、有活性B、無活性C、提高活性D、降低活性

199.酶的活性中心是指：（)

A.酶分子上含有必需基團的肽段B.酶分子與底物結合的部位

C.酶分子與輔酶結合的部位D.酶分子發揮催化作用的關鍵性結構區

E.酶分子有絲氨酸殘基、二硫鍵存在的區域

200.酶催化作用對能量的影響在于：（）

A.增加產物能量水平B.降低活化能C.降低反應物能量水平

D.降低反應的自由能E.增加活化能

200.酶催化作用對能量的影響在于：（）

A.增加產物能量水平B.降低活化能C.降低反應物能量水平

D.降低反應的自由能E.增加活化能

201.競爭性抑制劑作用特點是：（）

A.與酶的底物競爭激活劑B.與酶的底物競爭酶的活性中心

C.與酶的底物競爭酶的輔基D.與酶的底物競爭酶的必需基團；

E.與酶的底物競爭酶的變構劑

202.競爭性可逆抑制劑抑制程度與下列那種因素無關：（）

A.作用時間B.抑制劑濃度C.底物濃度

D.酶與抑制劑的親和力的大小E.酶與底物的親和力的大小

203.哪一種情況可用增加［S］的方法減輕抑制程度：（）

A.不可逆抑制作用B.競爭性可逆抑制作用C.非競爭性可逆抑制作用

D.反競爭性可逆抑制作用E.無法確定

204.酶的競爭性可逆抑制劑可以使：（)

A.Vmax減小，Km減小B.Vmax增加，Km增加

C.Vmax不變,Km增加D.Vmax不變，Km減小

E.Vmax減小，Km增加

205.下列常見抑制劑中，除哪個外都是不可逆抑制劑：（）

A有機磷化合物B有機汞化合物C有機碎化合物

D系化物E磺胺類藥物

206.酶的活化和去活化循環中，酶的磷酸化和去磷酸化位點通常在酶的哪一種氨基酸殘

基上：（）

A.天冬氨酸B.脯氨酸C.賴氨酸

D.絲氨酸E.廿氨酸

207.在生理條件下，下列哪種基團既可以作為H+的受體，也可以作為H+的供體：（）

A.His的咪哇基B.Lys的e氨基C.Arg的肌;基

D.Cys的疏基E.Trp的口引噪基

208.對于下列哪種抑制作用，抑制程度為50%時，[I]=Ki：（〉

A.不可逆抑制作用B.競爭性可逆抑制作用

C.非競爭性可逆抑制作用D.反競爭性可逆抑制作用E.無法確定

209.下列輔酶中的哪個不是來自于維生素：（)

A.CoAB.CoQC.PLPD.FH2E.FMN

210.下列敘述中哪?種是正確的：（）

A.所有的輔酶都包含維生素組分

B.所有的維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分

C.所有的B族維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分

D.只有B族維生素可以作為輔酶或輔酶的組分

211.多食糖類需補充：（）

A.維生素BlB.維生素B2C.維生素B5

D.維生素B6E.維生素B7

212.多食肉類，需補充：（）

A.維生素BlB.維生素B2C.維生素B5

D.維生素B6E.維生素B7

213.以玉米為主食，容易導致下列哪種維生素的缺乏：（）

A.維生素BlB.維生素B2C.維生素B5

D.維生素B6E.維生素B7

214.下列化合物中除哪個外，常作為能量合劑使用：（）

A.CoAB.ATPC.胰島素D.生物素

215.下列化合物中哪個不含環狀結構:

A.葉酸B.泛酸C.煙酸D.生物素E.核黃素

216.下列化合物中哪個不含腺甘酸組分：

A.CoAB.FMNC.FADD.NAD+E.NADP+

217.需要維生素B6作為輔酶的氨基酸反應有：

A.成鹽、成酯和轉氨B.成酰氯反應C.烷基化反應

D.成酯、轉氨和脫竣E.轉氨、脫竣和消旋

218.關于酶的敘述哪項是正確的？

A.所有的酶都含有輔基或輔酶

B.只能在體內起催化作用

C.大多數酶的化學本質是蛋白質

D.能改變化學反應的平衡點加速反應的進行

E.都具有立體異構專一性（特異性）

219.酶原所以沒有活性是因為：

A.酶蛋白肽鏈合成不完全

B.活性中心未形成或未暴露

C.酶原是普通的蛋白質

D.缺乏輔酶或輔基

E.是已經變性的蛋白質

220磺胺類藥物的類似物是:

A.四氫葉酸

B.二氫葉酸

C.對氨基苯甲酸

D.葉酸

E.嗑咤

221.關于酶活性中心的敘述，哪項不正確？

A.酶與底物接觸只限丁?酶分子上與酶活性密切有關的較小區域

B.必需基團可位于活性中心之內，也可位于活性中心之外

C.一般來說，總是多肽鏈的一級結構上相鄰的幾個氨基酸的殘基相對集中，形成酶的活性

中心

D.醒原激活實際上就是完整的活性中心形成的過程

E.當底物分子與酶分子相接觸時，可引起酶活性中心的構象改變

222.輔酶NADP+分子中含有哪種B族維生素？

A.磷酸毗哆醛

B.核黃素

C.葉酸

D.尼克酰胺

E.硫胺素

223.下列關于酶蛋白和輔助因子的敘述，哪一點不正確？

A.醒蛋白或輔助因子單獨存在時均無催化作用

B.一種酶蛋白只與一種輔助因子結合成一種全酶

C.一種輔助因子只能與一種酶蛋白結合成一種全酶

D.酶蛋白決定結合酶蛋白反應的專一性

E.輔助因子直接參加反應

224.如果有一酶促反應其（8）=l/2Km,則v值應等于多少Vmax?

A.0.25

B.0.33

C.0.50

D.0.67

E.0.75

225.8.有機磷殺蟲劑對膽堿酯酶的抑制作用屬于：

A,可逆性抑制作用

B.競爭性抑制作用

C.非競爭性抑制作用

D.反競爭性抑制作用

E.不可逆性抑制作用

226.9.關于p【I對酶活性的影響，以下哪項不對？

A.影響必需基團解離狀態

B.也能影響底物的解離狀態

C.酶在一定的pH范圍內發揮最高活性

D.破壞酶蛋白的?級結構

E.pH改變能影響酶的Km值

227.丙二酸對■于琥珀酸脫氫酶的影響屬于：

A.反饋抑制

B.底物抑制

C.競爭性抑制

D.非競爭性抑制

E.變構調節

二、多選

228.關于酶的競爭性抑制作用的說法哪些是正確的？

A.抑制劑結構一般與底物結構相似

B.Vm不變

C.增加底物濃度可減弱抑制劑的影響

D.使Km值增大

229.關于酶的非競爭性抑制作用的說法哪些是正確的？

A.增加底物濃度能減少抑制劑的影響

B.Vm降低

C.抑制劑結構與底物無相似之處

D.Km值不變

230.酶與一般催化劑的不同點，在于酶具有：

A.酶可改變反應平衡常數

B.極高催化效率

C.對反應環境的高度不穩定

D.高度專一性

231.FAD分子組成是：

A.含有維生素B2

B.是一種二核甘酸

C.含有GMP組分

D.含有ADP組分

232.關于同工酶，哪些說明是正確的？

A.是由不同的亞基組成的多聚復合物

B.對同一底物具有不同的Km值

C.在電泳分離時它們的遷移率相同

D.免疫學性質相同

233.常見的酶活性中心的必需基團有：

A.半胱氨酸和胱氨酸的疏基

B.組氨酸的咪喋基

C.谷氨酸，天冬氨酸的側鏈竣基

D.絲氨酸的羥基

234.酶的專一性可分為：

A.作用物基團專一性

B.相對專一性

C.立體異構專一性

D.絕對專一性

235.有關變構酶的敘述是：

A.大多數變構酶是多聚復合物

B,是體內快速調節酶含量的重要方式

C.可有調節亞基和催化亞基

D.酶從一種構象轉變為另一種構象時，酶活性發生改變

236.影響酶促反應的因素有：

A.溫度，pH值

B.作用物濃度

C.激動劑

D.酶本身的濃度

237.酶的活性中心是指：

A.是由必需基團組成的具有一定空間構象的區域

B.是指結合底物，并將其轉變成產物的區域

C.是變構劑直接作用的區域

D.是重金屬鹽沉淀前的結合區域

三、填空

238.結合蛋白酶類必需由________和相結合后才具有活性，前者的作用是

,后者的作用是。

239.酶促反應速度(v)達到最大速度(Vm)的80%時，底物濃度［S］是Km的倍;

而v達到Vm90%時，［S］則是Km的倍。

240.不同酶的Km,同一種酶有不同底物時一，Km值______,其中Km值最小的底物

是。

241.抑制劑不改變酶反應的Vm。

242.抑制劑不改變酶反應的Km值。

243.乳酸脫氫醐(LDH)是_—聚體，它由__和亞基組成，有—

種同工酶，其中LDH1含量最豐富的是組織。

244.

精氨酸只能催化L-精氨酸的水解反應，對D-精氨酸則無作用，這是因為該酶具有

_________專一性。

245.酶所催化的反應稱______,酶所具有的催化能力稱。

246.酶是產生的，具有催化活性的。

247.酶具有、、和等催化特點。

248.影響酶促反應速度的因素

有、、、、和。

249.胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者構成一個氫鍵體

系，使其中的上的成為強烈的親核基團，此系統稱為系統

或。

250.與酶催化的高效率有關的因素有、、、

、等。

251.丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脫氫酶的抑制劑。

252.變構酶的特點是：（1）,（2）,它不符合一般

的，當以V對［S］作圖時，它表現出型曲線，而非曲線。它

是酶。

253.轉氨酶的輔因子為即維生素。其有三種形式，分別

為、、，其中在氨基酸代謝中非常重要,

是、和的輔酶。

254.葉酸以其起輔酶的作用，它有和兩種還原形式，后者的功能作

為載體。

255.一條多肽鏈Asn-His-l.ys-Asp-Phe-Glu-11e-Arg-G1u-Tyr-G1y-Arg經胰蛋白酶水解可

得到個多肽。

256.全酶由和組成，在催化反應時，二者所起的作用不同，其中決定酶

的專一性和高效率，起傳遞電子、原子或化學基團的作用。

257.輔助因子包括、和等。其中與酶蛋白結合緊密，需要除

去，與酶蛋白結合疏松，可以用除去。

258.T.R.Cech和S.Alman因各自發現了而共同獲得1989年的諾貝爾獎（化學獎）。

259.根據國際系統分類法，所有的酶按所催化的化學反應的性質可分為六

類、、、、、和

260.根據國際酶學委員會的規定，每一種酶都有??個唯一的編號。醉脫氫能的編號是

EC1.1.1.1,EC代表，4個數字分別代

表、、和。

261.根據酶的專一性程度不同，酶的專一性可以分

為、、和

262.酶的活性中心包括和兩個功能部位，其中直接與

底物結合，決定酶的專一性,是發生化學變化的部位，決定催化反應的性

質。

263.酶活力是指，一般用表示。

264.通常討論酶促反應的反應速度時，指的是反應的速度，即時測得的

反應速度。

265.解釋別構酶作用機理的假說有模型和模型兩種。

266.固定化酶的優點包

括,,等。

267.pH值影響酶活力的原因可能有以下幾方面：影響，影

響,影響o

268.溫度對酶活力影響有以下兩方面：一方面,另一方

面_________________

269.胭酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有及一性；甘

油激酶可以催化甘油磷酸化，僅生成甘油T-磷酸一種底物，因此它具有專.

性。

270.酶促動力學的雙倒數作圖（Lineweaver-Burk作圖法），得到的直線在橫軸的截距

為，縱軸上的截距為。

271.磺胺類藥物可以抑制酶，從而抑制細菌生長繁殖。

272.判斷一個純化酶的方法優劣的主要依據是酶的和

273.維生素是維持生物體正常生長所必需的一類有機物質。主要作用是作為

的組分參與體內代謝。

274.根據維生素的性質，可將維生素分為兩類，即和

275.維生素B1由________環與環通過相連，主要功能是以

形式，作為和的輔酶，轉移二碳單位。

276.維生素B