枸杞產(chǎn)業(yè)新疆枸杞種植主要集中在博州，目前，博州共有枸杞種植面積8萬(wàn)多畝，總產(chǎn)近9000噸。新疆枸杞色澤紅潤(rùn)、顆粒飽滿(mǎn)、肉厚皮薄、甘甜味美、品質(zhì)極佳，同時(shí)，枸杞具有顯著的增強(qiáng)免疫力、抗衰老、美容駐顏的作用。21世紀(jì)是生命工程的世紀(jì)，是人人追求健康的世紀(jì)，現(xiàn)在越來(lái)越多的國(guó)家積極研究開(kāi)發(fā)功能食品和天然保健藥品。這將意味著以枸杞保健產(chǎn)品為主導(dǎo)的新疆枸杞產(chǎn)業(yè)，在未來(lái)將會(huì)有一個(gè)巨大的發(fā)展。

但是目前枸杞僅能做到分級(jí)和簡(jiǎn)單的包裝、篩選、加工，缺乏深加工增值的能力，導(dǎo)致利益大量流失，直接影響產(chǎn)地的整體效益，優(yōu)勢(shì)未能獲得優(yōu)效。小規(guī)模、分散化的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式制約著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。資金投入不足，既影響產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，也制約產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。博州枸杞現(xiàn)有產(chǎn)品檔次上低水平重復(fù)、產(chǎn)品類(lèi)別選擇不當(dāng)、缺乏突出特色，以及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度不夠。石榴產(chǎn)業(yè)

新疆日照長(zhǎng)、晝夜溫差大，盛產(chǎn)高品質(zhì)的石榴。新疆出產(chǎn)的石榴果粒大，鮮紅色，汁多味濃，籽粒透明，放射狀寶石花紋多而密，味甜有香氣。核小而軟，可溶性固形物15％以上，品質(zhì)極優(yōu)。新疆現(xiàn)有石榴種植面積大約30萬(wàn)畝，石榴產(chǎn)量5～6萬(wàn)噸。主要集中在和田地區(qū)皮山縣、喀什地區(qū)葉城縣和疏附縣等地。目前南疆和田、喀什、阿克蘇地區(qū)建成石榴生產(chǎn)基地和石榴汁、石榴酒等加工工業(yè)基地。胡蘿卜產(chǎn)業(yè)

晝夜溫差大，日照充足使新疆成為中國(guó)胡蘿卜最重要的產(chǎn)區(qū)之一。作為半耐寒蔬菜，胡蘿卜喜光適宜較長(zhǎng)時(shí)間的日照特別是在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期光照強(qiáng)度需要達(dá)到中等以上適宜種植胡蘿卜的土壤為土層深厚土質(zhì)疏松排水良好孔隙度高的沙壤土。

全疆現(xiàn)有胡蘿卜汁生產(chǎn)能力5萬(wàn)噸，實(shí)行集中加工基料、分散灌裝飲品的發(fā)展模式，迅速擴(kuò)大規(guī)模。同時(shí)，通過(guò)和北京、深圳、四川一些大企業(yè)合作，采取委托加工的方式，生產(chǎn)胡蘿卜汁飲品。目前，以純天然"綠色"為標(biāo)志的胡蘿卜汁飲料已成為輕工特色產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。葡萄酒產(chǎn)業(yè)新疆是我國(guó)著名的葡萄產(chǎn)地，有著悠久的葡萄種植及加工歷史。產(chǎn)地上的優(yōu)勢(shì)培育了多個(gè)地方葡萄酒品牌，還吸引了部分大型葡萄酒企業(yè)赴新疆投資。現(xiàn)在實(shí)際葡萄原酒年產(chǎn)約20萬(wàn)噸，占全國(guó)原酒生產(chǎn)總量的50%左右。近幾年，新疆借助產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，通過(guò)科技與創(chuàng)新手段，對(duì)葡萄產(chǎn)業(yè)深耕細(xì)作，從葡萄種植到葡萄酒釀造，再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展，加快完善產(chǎn)業(yè)鏈的步伐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。隨著我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐漸向西轉(zhuǎn)移和“一帶一路”倡議深入推進(jìn)，新疆的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)抓緊機(jī)遇，加快生態(tài)化、品牌化和特色產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐。新疆的番茄紅色素、谷維素普遍含量高，霉菌少、粘度好。其質(zhì)量高于其他地區(qū)的番茄，具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。新疆蕃茄制品加工業(yè)在產(chǎn)量、質(zhì)量、出口量和裝備水平上都位于全國(guó)第一，成為新疆主要的特色型出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。目前蕃茄制品加工業(yè)總生產(chǎn)能力占全國(guó)總量的90%以上。全新疆現(xiàn)有番茄生產(chǎn)線(xiàn)中，有30條是從意大利進(jìn)口，還有一些企業(yè)引進(jìn)德國(guó)、瑞士的高頻電阻制罐生產(chǎn)線(xiàn)，多數(shù)企業(yè)整體設(shè)備水平高于意大利本國(guó)。

目前，全國(guó)共有番茄醬生產(chǎn)企業(yè)67家，日處理鮮番茄能力達(dá)到13萬(wàn)噸，其中，新疆就有40家企業(yè)。短期內(nèi)，新疆國(guó)內(nèi)番茄產(chǎn)業(yè)的龍頭地位不會(huì)動(dòng)搖。番茄制品產(chǎn)業(yè)芳香植物是香精香料產(chǎn)業(yè)的重要原料，其品質(zhì)高低是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的先決條件。芳香植物適宜栽培在北溫帶荒漠區(qū)域和溫帶草原區(qū)域，喜光、喜熱、不喜潮濕。在熱帶地區(qū)種植芳香作物，其精油含有率和精油質(zhì)量均下降。而新疆與世界天然香料生產(chǎn)大國(guó)西班牙、法國(guó)同處于北緯30～45度區(qū)域，具有適合香料作物的地理、氣候條件和水土光熱資源，可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)一流的芳香植物原料。從芳香植物中提取的精油是天然香料的重要組成部分。天然