2023年寒假餐飲實踐報告6篇

書目

第1篇2023年寒假餐飲業打工社會實踐報告

第2篇寒假餐飲店服務員社會實踐報告

第3篇寒假餐飲店服務員社會實踐報告2023

第4篇2023寒假餐飲業打工社會實踐報告范文

第5篇寒假餐飲業服務員實踐報告

第6篇中學生寒假餐飲店社會實踐報告

2023年寒假餐飲業打工社會實踐報告

2023寒假餐飲業打工社會實踐報告范文

2023寒假餐飲業打工社會實踐報告范文1

在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經驗，有苦有樂，但的是通過這次經驗我得到了許多收獲這肯定是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的勝利奠基吧!

一，實踐目的

通過實習了解中國傳統式飲食飯店的基本操作過程,駕馭服務技巧提高服務水平,熬煉自己的社會實踐實力。隨著我們生活方式的變更，中西方溝通的加深，許多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都起先進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但中國人起先變得更憧憬中國傳統式食品，很多外國人也對此感到簇新并想深化了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫好吃點的飲食飯店，該飯店主要經營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間煲仔飯店，客人需自主在陳設的各種食物中選擇自己比較喜愛的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的煲仔，特別靈巧，飯菜相互滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環境幽雅，雖接近公路，卻不會覺得太吵，便于交談，特別適合一家老少，青年摯友們。其最大的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能根據自己的口味及重量進行選擇，不會有奢侈，是所環保餐廳。中國傳統食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務，第三產業服務業是當今世界最為重要的行業，所以，了解一些服務方面的學問是非常重要的。今年寒假，我在該好吃點飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對服務業有了更深的了解。

二，實踐內容

我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當店員，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務性質的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且詳細工作僅有引領客人到選菜臺以及幫助客人拿須要的東西，最干脆的便是語言的溝通以及服務看法，不同人有不同的語速，我必需要打起12分精神去仔細聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到安靜，這對于急躁的我。無疑是種熬煎，可是我知道，這是我忍耐力的熬煉，而且為了老板的利益，我必需克服這障礙。

有的時候，客人會許多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是埋怨，這是魔鬼，會讓自己推動萬丈深淵的。

三，實踐結果

飲食飯店服務的質量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務質量，關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養。講究文明禮貌，既體現飯店員工對來賓的基本看法，就個人而言，則更是衡量道德水準凹凸和有無修養的尺度。因此，飲食飯店員工必需非常重視飯店服務禮貌禮節學問的學習和修養，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。創先爭優謀發展，我覺得服務很重要，無論干哪一行都須要很好的服務!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：沒有笑顏不開店。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

四，實踐總結或體會

在該好吃點飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業無知的少女變成一個既具有服務學問，又懂得傳統禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。

都勸服務是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么好吃點飲食店的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲悅耳好聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝聚出一個個回味無窮的優質服務。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿意客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人勸服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務的質量提高。在好吃點飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅毅，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指引，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統食物學問與做法有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言溝通與表達實力、外語實力、處理來賓關系實力、團隊協作實力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語實力，為自己以后走上社會做了個好的起先。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的起先，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的實力，努力提高自己，實現自己的志向。

2023寒假餐飲業打工社會實踐報告范文2

一：實踐人信息

學院

專業

班級

姓名

實踐單位

實踐時間

二：實踐目的

在國務院進一步加強和改進高校生思想政治教化的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務社會的思想。

在現實的高校教化中，我們能學到學問技能，能學到先進思想，但是，高校終歸是校內，在學校學習的時候與社會的溝通機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的相識，與社會的溝通必需自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參與了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現狀，為自己的發展方向供應航標，為將來的就業供應打算基石。

三：實踐單位概況

本次實踐活動學院有相關的指導，依據學院的指導精神，選擇與貴州發展相貼切的單位，貴州現在大力發展旅游產業，并且在飲食文化產業的發展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業傾向是森林資源愛護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發貴州苗族餐飲文化，在發展貴州旅游產業的前提下傳播貴州，發展貴州，并放眼中國的優秀餐飲企業。該公司現有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業額50萬左右，多次榮獲省市級優秀獎項。

四：實踐內容

依據公司的支配和自身的條件，本次實踐活動時間支配在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農學院和資環學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內容是做餐飲服務并做一些相應的顧客詢問調查。

本次實踐活動主要是以個人為單位，詳細工作為接待客人，向客人做相應的詢問調查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作支配和工作策劃，須要依據詳細的狀況見機行事。

五：實踐結果

經過40余天的時間活動，社會實踐結果詳細可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

1社會方面

正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經濟的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實踐活動是高校與社會的結合，這些無疑都是對社會有主動作用的。

2公司方面

對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了簇新的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應的價值，詳細表現在以下方面

(1)我們的加入為他們的團隊帶去了高校里的先進思想，特殊是一些來自于農村基層的一些工作人員，他們多數是初中畢業就來貴陽打工，在現在高速發展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領導還是同事，他們都特殊贊同我們求實創新放眼將來的想法。

(2)我們的工作都是公司依據他們的發展要求所設的工作項目。公司要尋求發展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的相識是他們所須要的重要信息，所以我們的工作對公司的經濟效益是有很重要的價值的。

高校生寒假打工心得實踐報告

半年歡聲笑語的高校生活轉瞬結束，心中不免有些時間飛逝的小小失落。高校的生活充溢著青春激揚的熱忱，雖然心里幻想中的高校相去甚遠。但半個學年的高校生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了驚慌感，為畢業后干什么而驚慌，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也起先越來越濃。春節很快的來了，又溜走。

正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。忽然嚇了一跳，真貴!!!

但是沒方法，只好掏錢。回家就想一個破氣球不過1塊錢，就算批發猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。忽然想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。

正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦。可是前來光顧的人卻沒幾個，我倆才出門時的熱忱忽然減了大半。直到中午才牽強賣出幾個。漸漸的我倆發覺小孩子對我們的熱忱是非常高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果真見效。雖然想想有些卑鄙，但真所謂無奸不商再說我倆又不是賣的假冒偽劣產品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內心寬慰不少，當下嘉獎一個玉米作為自己的午飯。

經過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。

大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又起先在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔憂著賣不了怎么辦。可是眼見廣場上的人欲見稀有，我倆只好打道回府。

回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔憂的。

正月十五，踩高蹺活動下午一點半起先，我倆十一點多就在中心路候著啦。最終功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也起先封路，我們的戰績與越來越佳。曾經有那么幾個瞬間竟忙不過來賣。可算是見著什么是人潮人海。大約xxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。

其間一個小摯友氣球被風刮跑了，看著灰太狼在空中變為小黑點，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的感謝你，大哥哥怕是花多少錢也買不到吧。

給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬。氣球共花費175元.吃飯55元.飲料15元剩下的氣球6個

氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元

共計422元出去花費還剩197元

雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了很多道理

賺錢不簡單，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母恒久是你堅毅的后盾，關愛他們，理解他們。

寒假餐飲店服務員社會實踐報告

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應聘上了服務員這一職業，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名高校生，第一次參與工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感受頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增加了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態。

寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異樣艱難，特殊是最終幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，每天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要專心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是成功，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛起先，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，每天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我相識到，我們獲得信息的渠道有許多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會溝通，會溝通，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務為你的錯誤負責，也沒有義務對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，許多時候須要我們自己漸漸探究。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一起先就能駕馭跟了解，必需多向別人學習，三人行，必有我師，擅長視察，看別人怎么做，而不是等別人來告知你怎么做，不要依靠任何人，信任自己，最最重要的是信任自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，信任自己，依靠自己。

在這個小小的餐飲店，你會發覺，人沒有三六九等，但顧客的素養卻參差不齊，說話要留意措辭，素養是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，假如我們不能去變更什么，我們就要采納各種方法去適應。要知道，他們的出現和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

很多人說消遣圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，特性，脾氣，要想與他們搞好關系，須要很多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關鍵在于如何把握一個度。不行忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何狀況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己心安理得，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。

這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現實，生活的不易，或許，這種真實的體會，才是最珍貴的收獲。

寒假餐飲店服務員社會實踐報告2023

今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應聘上了服務員這一職業，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名高校生，第一次參與工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感受頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增加了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態。

寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異樣艱難，特殊是最終幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，每天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要專心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是成功，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。

剛起先，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，每天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我相識到，我們獲得信息的渠道有許多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會溝通，會溝通，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務為你的錯誤負責，也沒有義務對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，許多時候須要我們自己漸漸探究。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一起先就能駕馭跟了解，必需多向別人學習，三人行，必有我師，擅長視察，看別人怎么做，而不是等別人來告知你怎么做，不要依靠任何人，信任自己，最最重要的是信任自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，信任自己，依靠自己。

在這個小小的餐飲店，你會發覺，人沒有三六九等，但顧客的素養卻參差不齊，說話要留意措辭，素養是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，假如我們不能去變更什么，我們就要采納各種方法去適應。要知道，他們的出現和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。

很多人說消遣圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，特性，脾氣，要想與他們搞好關系，須要很多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關鍵在于如何把握一個度。不行忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何狀況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己心安理得，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。

這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現實，生活的不易，或許，這種真實的體會，才是最珍貴的收獲。

范文二

我在酷寒中迎來了我作為高校生以來的第一個寒假，進行了一次難忘的社會實踐，當然，也是我第一次經驗社會實踐活動。對于一個高校生而言，敢于接受挑戰是一種基本的素養。雖天氣寒冷，我毅然踏上了社會實踐的道路。親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

自從走進了高校，就業問題就好像總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現今社會，聘請會上的大字報都總寫著“有閱歷者優先”，可還在校內里面的我們這班學子社會閱歷又會擁有多少呢?

為了拓展自身的學問面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的實力，以便在以后畢業后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的改變，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，起先了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學校所學的理論學問，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論學問有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。

理論應當與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。

假期放得很早，所以有許多時間可以去找工作，可是，我太單純了。遐想恒久是美妙的，卻抵不過現實的殘酷!因為像飯店服務員之類的工作都必需得干到過年，而我想早點回去，因為弟弟快回來了!其實我就想在他回來的這幾天前賺點外快，不然也是沒事。可是沒有人要!

那么，就只好求于網絡了。在網上找到了一家兼職中介公司，因為要在那干的話，就必需得辦會員，所以，無奈之下辦了，為什么說無奈呢?因為假期已經沒有多少錢了，學校還封寢室，沒地方住，只能和同學一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時候吧，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來的時候，腳都不會動了，那個苦…現在想想都覺得委屈!但是，不管怎么累，堅持下去就是成功對吧?可是再怎么堅持，還是感冒了，病倒了。所以，只好回家了。

這個經驗讓我想明白了許多事情，我只是一心學習，一點實際實力都沒有，一點實踐實力都沒有，覺得自己很失敗，很受挫，在家想了很久，想了許多的安排來支配自己，最終，信念是推動人航行的動力!在2月13號的時候，同學給我打電話說一起去賣花，很不錯的辦法，在14號的那天，我們就起先賣了，一共是4個人，天也很冷，早上的時候買的人不多，還不好意思開口喊，呵呵，有點尷尬，別人看我捧一堆花，不知道我賣，后來有人問我，你是賣花的啊?我尷尬的點點頭。后來到中午的時候，那兩個同學堅持不下去了，只好我們兩個人一起賣。后來買的人也多了，賣一次就有一次的閱歷，后來望見是情侶就上前問買不買，膽也練出來了，也不尷尬了，對，不管做什么，都要有自信，不能尷尬，只有你自己敬重它，別人才能敬重你!

功夫不負有心人，忙了一天，最終ok了!賣了111支玫瑰，我掙了80塊錢，很欣喜!嗯，我有前途了，吼吼~所以我要接著下去!然后，我就在網上找了兼職接著努力，接著賺錢來洗雪我以前那段血淚史!現在沒那么冷，還是在家這邊，吃住都沒有問題，所以沒有孤寂無助的感覺了，有了這份保障，我先找了一個發單的工作，是類似廣告的小書，在人流多的地方，望見適合的人群就給一本，有的人根本就不要，還得白你一眼，有時候很委屈，很生氣。不過反過來想想，自己在逛街的時候，不是也不喜愛別人給我發廣告么?所以，想想之后也就沒那么多委屈的了，人，都是將心比心的!

2023寒假餐飲業打工社會實踐報告范文

20xx寒假餐飲業打工社會實踐報告范文1

在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經驗，有苦有樂，但更多的是通過這次經驗我得到了許多收獲這肯定是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的勝利奠基吧!

一，實踐目的：

通過實習了解中國傳統式飲食飯店的基本操作過程,駕馭服務技巧提高服務水平,熬煉自己的社會實踐實力。隨著我們生活方式的變更，中西方溝通的加深，許多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都起先進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但更多中國人起先變得更憧憬中國傳統式食品，很多外國人也對此感到簇新并想深化了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店，該飯店主要經營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳設的各種食物中選擇自己比較喜愛的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”，特別靈巧，飯菜相互滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環境幽雅，雖接近公路，卻不會覺得太吵，便于交談，特別適合一家老少，青年摯友們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能根據自己的口味及重量進行選擇，不會有奢侈，是所環保餐廳。中國傳統食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務，第三產業—服務業是當今世界最為重要的行業，所以，了解一些服務方面的學問是非常重要的。今年寒假，我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對服務業有了更深的了解。

二，實踐內容：

我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當店員，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務性質的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且詳細工作僅有引領客人到選菜臺以及幫助客人拿須要的東西，最干脆的便是語言的溝通以及服務看法，不同人有不同的語速，我必需要打起12分精神去仔細聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到安靜，這對于急躁的我。無疑是種熬煎，可是我知道，這是我忍耐力的熬煉，而且為了老板的利益，我必需克服這障礙。

有的時候，客人會許多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“埋怨”，這是魔鬼，會讓自己推動萬丈深淵的。

三，實踐結果：

飲食飯店服務的質量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務質量，關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素養。講究文明禮貌，既體現飯店員工對來賓的基本看法，就個人而言，則更是衡量道德水準凹凸和有無修養的尺度。因此，飲食飯店員工必需非常重視飯店服務禮貌禮節學問的學習和修養，而全部出名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。創先爭優謀發展，我覺得服務很重要，無論干哪一行都須要很好的服務!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。

四，實踐總結或體會：

在該“好吃點”飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業無知的少女變成一個既具有服務學問，又懂得傳統禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。

都勸服務是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點”飲食店的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲悅耳好聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝聚出一個個回味無窮的優質服務。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感受也頗多，若要為客人供應優質的服務，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人供應富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿意客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人勸服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿意客人的多方面要求，把服務的質量提高。在“好吃點”飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅毅，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指引，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統食物學問與做法有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言溝通與表達實力、外語實力、處理來賓關系實力、團隊協作實力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語實力，為自己以后走上社會做了個好的起先。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參與工作，或許自己的這次實習就是自己新的起先，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的實力，努力提高自己，實現自己的志向。

20xx寒假餐飲業打工社會實踐報告范文2

一：實踐人信息

學院：

專業：

班級：

姓名：

實踐單位：

實踐時間：

二：實踐目的

在國務院進一步加強和改進高校生思想政治教化的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務社會的思想。

在現實的高校教化中，我們能學到學問技能，能學到先進思想，但是，高校終歸是校內，在學校學習的時候與社會的溝通機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的相識，與社會的溝通必需自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參與了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現狀，為自己的發展方向供應航標，為將來的就業供應打算基石。

三：實踐單位概況

本次實踐活動學院有相關的指導，依據學院的指導精神，選擇與貴州發展相貼切的單位，貴州現在大力發展旅游產業，并且在飲食文化產業的發展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業傾向是森林資源愛護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉餐飲投資管理有限公司。

貴州醉苗鄉餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點開發貴州苗族餐飲文化，在發展貴州旅游產業的前提下傳播貴州，發展貴州，并放眼中國的優秀餐飲企業。該公司現有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業額50萬左右，多次榮獲省市級優秀獎項。

四：實踐內容

依據公司的支配和自身的條件，本次實踐活動時間支配在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉酒樓，共同參加本次活動的還有貴州高校農學院和資環學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內容是做餐飲服務并做一些相應的顧客詢問調查。

本次實踐活動主要是以個人為單位，詳細工作為接待客人，向客人做相應的詢問調查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作支配和工作策劃，須要依據詳細的狀況見機行事。

五：實踐結果

經過40余天的時間活動，社會實踐結果詳細可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。

1社會方面

正常的人員流淌可以增加信息溝通，可以在市場經濟的作用下使勞動力合理安排。另外，這次實踐活動是高校與社會的結合，這些無疑都是對社會有主動作用的。

2公司方面

對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了簇新的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應的價值，詳細表現在以下方面：

(1)我們的加入為他們的團隊帶去了高校里的先進思想，特殊是一些來自于農村基層的一些工作人員，他們多數是初中畢業就來貴陽打工，在現在高速發展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和溝通中，不管是領導還是同事，他們都特殊贊同我們求實創新放眼將來的想法。

(2)我們的工作都是公司依據他們的發展要求所設的工作項目。公司要尋求發展，就必需了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特殊是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的相識是他們所須要的重要信息，所以我們的工作對公司的經濟效益是有很重要的價值的。

高校生寒假打工心得實踐報告

半年歡聲笑語的高校生活轉瞬結束，心中不免有些時間飛逝的小小失落。高校的生活充溢著青春激揚的熱忱，雖然心里幻想中的高校相去甚遠。但半個學年的高校生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了驚慌感，為畢業后干什么而驚慌，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也起先越來越濃。春節很快的來了，又溜走。

正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。忽然嚇了一跳，真貴!!!

但是沒方法，只好掏錢。回家就想一個破氣球不過1塊錢，就算批發猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。忽然想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。

正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦。可是前來光顧的人卻沒幾個，我倆才出門時的熱忱忽然減了大半。直到中午才牽強賣出幾個。漸漸的我倆發覺小孩子對我們的熱忱是非常高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果真見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內心寬慰不少，當下嘉獎一個玉米作為自己的午飯。

經過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。

大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又起先在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔憂著賣不了怎么辦。可是眼見廣場上的人欲見稀有，我倆只好打道回府。

回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔憂的。”

正月十五，踩高蹺活動下午一點半起先，我倆十一點多就在中心路候著啦。最終功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也起先封路，我們的戰績與越來越佳。曾經有那么幾個瞬間竟忙不過來賣。可算是見著什么是人潮人海。大約xxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。

其間一個小摯友氣球被風刮跑了，看著灰太狼在空中變為小黑點，厥著嘴唇，有種想哭的沖動，他還好心送人一個，不過那聲稚嫩的“感謝你，大哥哥”怕是花多少錢也買不到吧。實習報告

給弟弟留下2個其余的全給了他，然后我們倆就在他那間小破屋子里算我們倆的小賬。氣球共花費175元.吃飯55元.飲料15元剩下的氣球6個

氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元

共計422元出去花費還剩197元

雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了很多道理：

賺錢不簡單，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母恒久是你堅毅的后盾，關愛他們，理解他們。

寒假餐飲業服務員實踐報告

2023年的寒假到了，為了不虛度這次寒假，于是我找了一家火鍋店打工，即能緩解家中的經濟負擔，還能在實踐中熬煉自已，見識不同的人人或許對于自己將來出去社會工作也有肯定的幫助。在本期寒假生活中，我學到了許多，和社會進行了接觸，和許很多多的人進行了溝通，下面我想說說我的寒假生活。

從1月7日至2月7日，我在太原一家火鍋店打工當服務員，因為以前就干過這個行業，所以總體來說還是比較好的，沒有什么抵觸心理，干脆上崗。剛起先的時候是比較輕松地，有師傅護著，沒有人會欺壓，也不用干太多的活，按時吃飯，按時下班。到第七天的時候，自己就起先看臺，就沒有那么的輕松了，每天都會來各種各樣、形形色色的客人，有高素養的，有低素養的，你得服務著，周旋著，笑臉迎接著。其實我感覺還是比較好的,每天都會有兩桌客人給你當試驗，讓你明白怎樣才能服務好每桌客人，提高自己的應對實力，假如僅僅是這樣的話，或許我學到的東西也只是片面的，沒有人能在短時間內了解你的客人，所以還須要進一步的了解，這樣才能真真正正學到東西。

在哪里都是一樣的，你不會只是一個人，你會有摯友，有團隊，團結才是力氣，團結才能進步。我們也是一樣的，有團隊，在我們這里有主管，負責我們之間的關系，領導我們更好地為酒店服務。我們的口號“效率、效果、效益，使命、激情、榮譽”，我們的作風是“開拓進取、良心經營、特性服務、人性管理、團結協作、攜手并肩、共創輝煌、努力！”，“我為酒店努力工作”……剛起先的時候，我真的不明白，覺得沒有主管有如何，我們仍舊能做好我們該做的事，但是事與愿違，事情沒有我們想象的那么簡潔，客人不會和我們較勁，但是其他的團隊會和我們磕碰，所以在調崗之后，我們又有了新的主管，我的脾氣不是太好，很簡單犯沖，所以總是和主管鬧別扭，心里那不服氣，總是消散不掉，但是主管就是主管，不會和我們一般見識，他說我就像她的小妹妹，不會和我生氣，所以我很是慚愧。在那之后，我不會輕易就和別人生氣，學會了淡定，沒有什么解決不了的。在后來的工作過程中，即使是我們的團隊出了問題，但是總能合理的調整，這樣也避開了錯誤的發生。而且在我看來，每個人都有優點與缺點，假如能駕馭這些人的特點，并把他們放在合理的位置，肯定能發揮出更大的效果，而且信任我們能合作的更加開心，但是志向與實際總是有差距的，服務行業，原來服務員的素養就不是太高，懂得的也不是那么全面，流淌性太大，沒有方法長時間的合作，所以還是有漏洞的，這個問題須要進一步的探討。

當然許多的東西還是在實踐中學到的，就比如簡潔的臺布，我始終以為一塊簡潔的臺布，隨意弄一弄就可以了，看的是結果，過程應當沒有什么太大的講究。但是真正在一些大的酒店，臺布是很講究的，疊有疊的依次，鋪有鋪的過程，這也是我來到酒店學到的一樣東西。還有聽到許多故事，雖然我沒有親身經驗，但是那些都是實實在在的案例，都值得我去聽，去看。而且我還知道了團購，許多東西都是我們在學校無法學到的，沒有見到，沒有聽到的。并且我們在春節時進行聚餐，親自包餃子，大家聚到一起吃飯，聽著外面的鞭炮聲，心里思念家人，不知不覺我們這批人已經和企業度過了春節，這是我從小到大第一次在外面度過春節，雖說沒有在家里溫馨，但是也有特別的意義，并沒有奢侈，而且有許多伙伴和我在一起，并不會孤寂！

在接下來的報告中，我想和大家說說我的餐中服務，首先要和客人介紹我們的菌湯，何鮮菇食用菌養生保健火鍋湯然后煮蘑菇，這得蘑菇許多，最貴的就是羊肚菌，然后是竹蓀、鮮北從草……接下來時煮菜，然后是海鮮，最終才是肉。而且蘑菇的功效也是我們服務員必背的學問，就比如羊肚菌具有益腸胃、助消化，化痰理氣的功效，是清代慈禧太后最愛吃的食用菌之一。

曾記得在某本書上看到這樣一句話：一個人，假如能把手頭上的平凡小事都有效完成了，那么他就是一個勝利的人。是的，并非只有辦大事的人才能體現自己的價值，才能說自己是勝利的。事實上，只有仔細工作的人都可以享受勝利所帶來的滿意感。而我也是嘗試在這件看似簡潔的工作中找尋著自我。雖然說我每天的服務都是一樣的，沒有太大的改變，但是假如能堅持就是一分勝利。

實踐是檢驗真理的標準，心酸苦水說出來也不會有人真正理解，只有親身經驗才會懂其中的苦。話說讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如閱人多數。在這形形色色的社會中，什么人你都可能遇到，但是你必需學會相識這些人，讀懂這些人。而且既然是團隊，就必需要學會團結合作，學會聽從，學會忍讓，學會淡定。

細致回想我的打工過程，其實也有許多歡樂可言，有師傅的關切，有姐姐的關照，有主管的教育，而且相識了許多的摯友，有他們的幫助和理解、支持，而且客人對我的評價是我在這次打工中得到的真誠的東西，我用我微笑的服務換來他們的表揚、贊許，是他們讓我實現了我打工的價值，我感謝他們。是他們教會我成長，讓我有志氣堅持到最終！總體來說我的打工還是很勝利的，學到許多東西，而且賺到了錢，最重要的是我在這次打工的過程中對我的初級會計進行了預習，這樣開學的時候可以削減不少的壓力，不會那么匆忙。

機會恒久都是留給那些有預備的人的。我信任自己，肯定可以比別人多一份成熟，多一份耐性。和以往的實踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優勢，當我仔細工作起來就會很投入，但是當我遇到挫折的時候我就會