白茶適合什么季節喝什么季節喝白茶

白茶適合什么季節喝篇一:白茶什么季節喝對身體最好_和茶網

白茶什么季節喝對身體最好

白茶，顧名思義，是白色的茶，最早是由福鼎市首創的。形狀芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清亮，味道清淡回甘的的品質特點。很多人都很喜愛喝白茶，那么白茶什么季節喝對身體最好?一般來說，白茶一年四季皆宜。假如非常講究的話，春天喝白毫銀針，夏品白牡丹，秋飲壽眉或貢眉，冬嘗新工藝白茶，而老白茶，則一年四季皆可喝。

下面我們來詳細講講為什么白茶在這些季節喝對身體最好。

春天喝白毫銀針，白毫銀針采于早春，早春的白茶養分非常豐富，游離氨基酸含量多在6%以上，最高可達9%。另外，早春白茶的鮮茶芽針中，抗氧化劑(如茶多酚)也特殊有活力，采摘后，不揉捻，不加熱，只是在陽光下自然萎凋，干燥，從而避開了像綠茶因加熱而造成的大量的茶多酚的破壞。

夏品白牡丹，白牡丹有退熱消暑的功效，為夏日佳飲。夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。

秋飲壽眉或貢眉，貢眉或壽眉以葉為方，相比之下，內含養分更豐富一很幸福，保健功效也更強一點，秋季干燥，以貢眉或壽眉保養身體，無疑是上好選擇。

冬嘗新工藝白茶，新工藝白茶為白茶新品，加工方法較為獨特，其底韻雖與白茶近似，但其品質與烏龍類似，所以秋天飲用新工藝白茶，較合時宜。

老白茶一年四季皆可喝，白茶存放時間越長，藥用價值越高。平是喝點老白茶，身心皆有益。

要問白茶什么季節喝對身體最好，最佳答案為春天喝白毫銀針，夏品白牡丹，秋飲壽眉或貢眉，冬嘗新工藝白茶，其實白茶四季喝對身體都有不錯的效果。

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白茶適合什么季節喝篇二:新白茶什么時候喝合適，三分鐘告知你完整答案！

丨：村姑陳

《1》

今兒有茶友私信村姑陳說，看到伴侶圈有人曬采摘白茶了，而且量還不少。

村姑陳回復說，現在采摘的茶葉，都是焦急的茶農或者是低海拔的白茶。由于在太姥山高山茶區，昨兒夜里霜凍突襲，茶樹剛好在萌芽的狀態面臨倒春寒的考驗。是不會這么早開頭采摘白茶的。

自村姑陳開頭更新春茶日記以來，每天都在各大茶區間走訪，發覺采茶的只是極個別現象。我們還是淡定等春白茶的大面積開采吧！

趁著新茶上市的空檔，跟著村姑陳的腳步，邊尋茶山，邊積累一些春白茶的學問。

昨兒共享了春白茶的沖泡方法，今日來爭論一個話題，春白茶什么時候喝最好。（這也是一位茶友提出的問題）

《2》

其實，要讓村姑陳說出春白茶什么時候喝最好，很難！

都說一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，這春白茶的最佳飲用期何嘗不是如此。就似乎李麻花喜愛麻辣口味的小龍蝦，但村姑陳卻覺得太辣了。

雖說“春白茶什么時候喝最好”沒有標準答案，但春白茶有幾個時期，值得我們好好喝一喝，品一品。

春白茶第一個品嘗期：新茶剛做好時

第一個品嘗期，是在春茶剛做好后。

白茶剛做好，鮮爽感是最劇烈的。

白茶制作工藝簡潔，主要是萎凋和干燥，不破壞細胞的結構，茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質最完整保留下來。

氨基酸，是春白茶鮮爽感的重要組成部分，同時，又是構成香氣的重要物質。有了大量氨基酸的存在，才有了春白茶清雅的花香、鮮爽的湯感，不論是白毫銀針、白牡丹還是春壽眉，都可感受到這一特點。

而茶多酚和咖啡堿形成的絡合物，同樣是白茶鮮爽感的重要來源。

隨著白茶陳化的進行，茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質會漸漸削減，這種鮮爽的感覺，會漸漸轉淡，被醇厚感慢慢替代。

故而，要想感受春白茶如原子彈般炸裂的鮮爽感，剛做好的這個階段，不容錯過。

春白茶其次個最佳品嘗期：做好六個月后

其次個品嘗階段，可定在白茶做好六個月后，也就是在當年的十月、十一月。

經過半年的轉化，茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質微有變化，香氣的有了明顯的轉化。

如剛做好的白毫銀針，花香被芭蕉葉香搶了風頭，花香不是特殊明晰。

但經過半年的轉化，花香開頭反撲，成為香氣的中堅力氣，好像放出牢籠的黃鸝鳥，吟唱著悅耳的歌。認真聞白毫銀針的香氣，花香清雅。忽而，腦袋有些宕機，一時半會兒竟然說不出名字來，只覺得茶香，好喝。

這種香氣的變化，還體現在白牡丹上。白牡丹花香的變化，尤為明顯。似乎一個女子，臉龐和五官都長開了，模樣動人，褪去了青澀，落落大方。

對比半年前喝到的春白茶，此時的茶更加大氣，香氣更加芳香馥郁，茶湯里的醇厚感更濃一分。

陳化了半年的春壽眉，香氣開頭消失了草藥香，但不濃郁，還是以箬葉香、鮮筍香、花香等香氣為主。

春白茶第三個最佳品嘗期：次年三月

第三個最佳品嘗期，是在次年的三月，此時的春白茶，差不多有一周歲了，經過這一年的陳化，春白茶的模樣有了明顯變化。

首先是茶香，花香更加魅惑，花香落水，輕輕啜一口茶湯，花香自湯水里升騰而起，咽下后，舌底鳴泉，好像一泓清泉，源源不斷。

其次是茶湯，水感更加潤澤、豐沛。經過一年的轉化，茶多酚、咖啡堿等含量有所下降，黃酮類化合物含量上升，這一物質的變化，讓春白茶的茶湯變得更加醇厚，茶湯的布丁感更加明顯。茶湯含在嘴里，是潤的，柔的，稠的，滑的。

最終是湯色，顏色變得更深了一分。如白牡丹的湯色，剛做好的時候主要是赤金色和秋香色，經過一年的轉化，湯色慢慢變深，有些像杏黃色。湯色的變化，也是物質轉化的一種體現。存了一年的白茶，終究還是要漸漸老去，朝老茶進行轉化。

春白茶第四個最佳品嘗期：三年后

最終一個品嘗期，自然是春白茶變老之后。

陳化了三年的春白茶，已經具備了老茶的資格。比如2024年的春尾壽眉（快要三周年了），給了村姑陳一個驚喜。在它滿一周年喝它的時候，鮮爽感、花香照舊是主旋律，喝在嘴里，照舊是春天那種青春蓬勃的感覺。

等到今年喝（三年）它，香氣、味道全然不同。鮮爽感照舊有，但已經不是主要特點?；ㄏ阋讶槐凰幭闼〈?024春尾壽眉的藥香，是舒適的。有點像金銀花、夏枯草、百花蛇舌草、艾草氣味的綜合，組合在一起，藥香暖和、舒適，絲毫沒有刺激感。

經過三年的轉化，茶湯也變得更加醇厚、稠滑，有了明顯的漿感，是有內容物的，感覺茶多酚、咖啡堿、氨基酸都變成了實體，存在感極強。

惋惜，許多人都沒有嘗過春白茶變老后的味道。究其緣由，還由于春茶的產量太少了！

真是莫大的圓滿！

《3》

最終，給茶友們一個建議。

要想感受春白茶的變化，可像村姑陳這樣，給自