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綠茶沖泡的2種正確方式喝茶是一種非常健康的生活方式茶葉中富含營養元素可以提神醒腦養生保健，相對于世界三大飲料的咖啡和可可要健康的多。綠茶，是我國主要的茶葉品種，占據著中國茶葉市場絕大多數的份額，有之多，分布范圍廣，品種豐富，是其他茶葉所不能企及的。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶可分為炒青、烘青、曬青和蒸青四大類，加工方法各不相同，但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、干燥三個過程。相比起青茶、黃茶、紅茶、黑茶，綠茶的制作工藝要簡單得多，但往往越是簡單的東西，要做到更好往往也越難!綠茶的制作工藝簡單但是不代表綠茶就可以隨便沖泡泡綠茶也要使用正確的方法。【愛喝茶有錯】

因為綠茶的鮮嫩，所以綠茶的沖泡要非常注意，特別是水溫，水溫不能過高。但是相對來說比較其它茶類茶還是比較簡單的——根據條索的緊結程度，可以分為2方法。無論使用哪種方法沖泡綠茶一步均需要燙杯才能充分激發茶的色香味，既是出于衛生，也是茶葉沖泡的重要技巧。【條形緊結的茶葉】1燙杯之后，先將85℃左右的水沖入茶杯中，然后放入茶葉，不加蓋。茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，慢慢舒展，現出芽葉的本色。如碧螺春，此時似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生，有“春染海底”之稱。

2待茶涼至適口，即可品飲。茶湯飲用和聞香的溫度均為℃之間；若高于60，則燙嘴也燙鼻；若低于40℃，香氣比較沉，味道也比較澀。但這個溫度不好掌握，生活中，可以用手碰一下玻璃茶杯，不燙手了即可品飲。主要是靠經驗，所以時間是很重要的。3關于續杯，第一泡的茶湯，留下1/3時，則可續杯，這是二泡。如果是茶芽肥壯，二泡茶湯正濃，品飲時兩腋生津，齒頰留香，回味甘甜。

這種方法，除了沖泡碧螺春外，還可以沖泡涌溪火青、平水珠茶、都勻毛尖、廬山云霧、君山銀針等茶。【條索舒展的茶葉】1燙杯后，取適量茶入茶杯，此時高溫的杯子已經慢慢烘出茶香。2沖入85的開水，只茶杯1/3時停止，然后搖晃杯身，使茶葉充分浸潤。這時，茶香馥郁，但不宜品飲，是聞香的好時候。

3需要注意的是，有的茶友會用水直接對著茶葉沖，這樣會損傷嫩葉，造成茶湯渾濁。建議茶友們沿杯邊注水。4等大約將近1鐘，干茶吸水伸展，再沖水注滿，注水方法如前。此時茶葉徘徊飄舞，或游在浮沉之間，別有茶趣。5關于續杯，與【緊結重實的茶葉】一樣即可，記得“留根泡”適合這種方法的，有西湖龍井、六安瓜片、太平猴魁、舒城蘭花等。

有些外形介于緊結與舒展之間的，兩種方法都可以嘗試一下，個人習

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