學校超市經營具體方案及商品選購、存放等制度1、經營方案經營目的便利全院寬闊師生，更好地為寬闊師生效勞。總體規劃為了便利師生生活，考慮到地域狀況和人員的特別性，現將超市經營方案簡潔說明如下：xxxx餐飲效勞有著豐富的經營治理閱歷，幾年來，堅持守法經營，各種證照齊全，運轉狀況良好，給寬闊師生生活供給了極大地便利，深受寬闊師生寵愛。經過多年的經營積存，我公司與各大供貨商、廠家都建立了穩固的供貨關系，確保了進貨渠道正規、商品質量牢靠；在公司的進展過程中，依據超市的進展需要，與各中小學校同行加強協作聯系，得到了良性進展，其產品質量和效勞受到了寬闊師生和用戶的好評。因此，我具有在學校經營超市、為師生效勞的豐富閱歷，有力氣做好學校超市的經營治理工作，能夠較好的滿足學校領導和寬闊師生的需求。我們將嚴格依據學校對超市經營治理工作的要求，樹立“一切為了學生”的經營理念，建立健全各項治理制度，制訂并嚴格遵循超市工作實施細則、經營方針和治理措施，把學校超市辦成領導滿足、師生滿足、家長滿足的文明窗。堅持遵紀守法，嚴格依據學校超市的經營條件標準和《食品衛生法》，辦理辦全營業執照、衛生許可證等各種證件，定期審核，并隨時承受學校和各部門的監視檢查。充分發揮超市“窗”作用，廣泛聽取和征求師生的意見和建議，堅持效勞育人，使超市成為教育學生、宣傳學校的陣地，樂觀為學校的精神文明建設做奉獻。樂觀與院方合作，堅決履行承包合同，保證按時交納各項費用，確保超市正常運轉。我們打算的經營范圍為：百貨、文具、副食、飲料、煙酒、預包裝食品、熟食面點等。考慮到為寬闊教職工供給便利，特增設了穎蔬菜和水果。其余概不得經營，也不得銷售煙、酒、管制刀具、煙花爆竹等違禁物品。未經校方書面同意，我們將不會擅自擴大經營范圍。在承包期間，我們將嚴格遵守學校的作息時間，在上課、上自習、午眠、晚上就寢等時間段內不得滯留學生在店內買東西，尋常也不得容留學生在店內閑聊、玩耍等。我們保證超市內銷售商品的質量及售后效勞，嚴格遵守《食品衛生法》和學校關于衛生、安全方面的有關制度，嚴禁出售假、冒、偽、劣、過期、腐爛、變質、有毒物品。嚴把進貨關，堅決杜絕來路不明的貨源進入本小賣部。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨，并保證做好食品的銷貨臺帳，保證做到不合格或臨期商品不進入學校商店，好賣好銷的商品保證不斷貨，滯銷商品保證做到定期清理，保證商品的合理性和多樣性，并且保證同種商品的售價不得高于市場價。我們會嚴格遵守勞動紀律，不遲到，不早退，態度和氣。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和形為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等。我們將敬重校方的領導和教師，疼惜學生，愛崗敬業，盡職盡責，搞好商店室內外衛生，不得有蚊、蠅、蜘蛛網等現象，確保衛生安全。我們會定期對商店工作人員不斷進展思想教育和安全教育，不斷提高他們的素養和力氣。并嫻熟把握消防安全常規常識，嚴格執行消防安全標準，確保不出問題。要做到人走燈滅，人走水停，留意節約，疼惜學校的一草一木，構建和諧社會。我們將定期向校方領導匯報工作狀況，征求乙方領導的意見和建議。定期了解師生對超市的意見和建議，設立意見箱，隨時聽取師生的意見和建議。協作超市治理委員會的檢查和監視，保證做到師生及80100%。2、治理制度學校超市是學校后勤效勞保障體系的重要組成局部，學校超市的安全、衛生、食品的質量、價格、治理工作的好壞，直接影響到師生的生活質量和身心安康，影響到學校的教育教學工作。依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，結合我校實際，特制訂如下治理方法。食品選購及庫房治理嚴格實行選購、保管、加工、出售環節治理，落實選購、保管、出售治理制度。成立選購組〔兩名教師代表〕負責選購。假設因人員變更應準時調整，不得任憑代購代管。不選購腐爛、劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛生要求和規定的食品。對于國家明確規定的五類QS選購食品應到持有有效衛生許可證的經營單位選購并向供貨方索取三證〔營業執照、衛生許可證、生產許可證〕復印件和檢驗報告及發票。選購定型包裝食品和食品添加劑、必需有說明書和標簽，說明書和標簽上的內容，必需符合《食品衛生法》的相關規定。食品的包裝容器要符合衛生要求，運輸車輛要保持清潔，不得與有毒有害物品和非食品混運。庫房治理員對選購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，隔地存放，嚴禁不合格產品進入庫房。同時填寫具體的入庫清單并與選購人員辦理接交手續。庫房治理員要依據先進先出法發貨，隨時檢查庫存食品的變質狀況，凡有腐爛、變質或超過保質期的食品要準時銷毀，不得發送出庫，作好登記。發貨時要填寫具體的出庫清單，并由領貨人在清單上簽字。治理流程米購程序：由超市工作人員列出選購貨物的品種、數量。選購組到指定商家選貨，再由商家送貨到小超市，選購組、售貨員負責當面清點，驗收入市，并在送貨清單上簽名。超市經營程序：1〕列出超市出售貨物的品種和銷售價格，并在超市張貼公布。每次進貨后，超市工作人員負責清理、承受貨物、填寫進貨單，作好登記。超市每個月進展一次盤點，以便把握收支狀況。3〕超市的報損按銷售額的千分之二執行。定期盤點：1〕每月進展一次盤點。盤點人員由分管主任、后勤效勞中心出納、庫管員、當周選購組組成。2〕次周公布當月收支狀況。治理與監視配備兼職的食品衛生治理人員，健全食品衛生安全治理制度及崗位責任制度。消退學生餐廳易誘發事端的各種擔憂定因素和隱患。應堅持公益性的后勤原則，出售的食品要做到價量相符、價料相符、價格合理。虛心懇切地承受寬闊師生的監視，對師生的合理化批判和建議準時米納和改進?！簿拧巢蛷d、超市《衛生安全承諾書》為保障寬闊師生的身體安康及生命安全，本餐廳嚴峻承諾：1，誠信、守法經營。2、將有效的《餐飲效勞許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效安康證、培訓合格證的食品從業人員。3、自覺承受衛生行政部門和衛生監視機構的監視，樂觀協作開展食品衛生監視量化分級治理和餐飲單位現場衛生監視公示制度，落實衛生治理制度和崗位責任制。4、全面建立食品原料選購索證和驗收制度，對食品原料、食品添加劑進貨實施臺帳治理。5、不選購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不選購和使用病死或