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文檔簡(jiǎn)介

2.背景介紹3.調(diào)查內(nèi)容目錄/contents1.情景導(dǎo)入4.總結(jié)

情景導(dǎo)入1PART01表演者:伍潤(rùn)康、薛景坤、胡云柯聚餐時(shí)你是否會(huì)選擇公筷公勺?背景介紹2PART02講述者:劉樂(lè)瑤

由杭州市疾控中心健康危害因素監(jiān)測(cè)所和檢驗(yàn)中心的十一名專家們組成的實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行了一場(chǎng)實(shí)驗(yàn),測(cè)試使用公筷和不使用公筷用餐后的細(xì)菌對(duì)比。

實(shí)驗(yàn)在一家餐館進(jìn)行,點(diǎn)了6道菜:涼拌黃瓜、鹽水蝦、干鍋茶樹菇、炒蘆筍、咸菜八爪魚和香辣牛蛙。不分餐,在疾病面前,就是裸奔

用公筷和不使用公筷的兩組菜交替著吃,最后每個(gè)菜都至少留下了25克,用來(lái)第二次取樣,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格無(wú)菌操作采樣后放入無(wú)菌樣品袋并存放到采樣箱冷藏。不分餐,在疾病面前,就是裸奔

專家表示:如果不使用公筷,一方面,會(huì)把自身口鼻腔攜帶的細(xì)菌通過(guò)筷子傳到菜上。另一方面,也會(huì)導(dǎo)致不同菜品本身攜帶細(xì)菌的交叉污染。不分餐,在疾病面前,就是裸奔一是干凈衛(wèi)生、預(yù)防疾病。特別是降低胃幽門螺桿菌、甲肝病毒等食源性病原體的傳播。

二是減少浪費(fèi)、文明餐飲。使用公筷公勺可幫助大家養(yǎng)成定量取餐、按需進(jìn)食的習(xí)慣。社會(huì)實(shí)例調(diào)查內(nèi)容3PART03講述者:張秋則問(wèn)卷內(nèi)容1.目前師生使用公筷的情況。2.師生對(duì)于使用公筷的意愿及原因。3.師生對(duì)于公筷制度的建議。4.推行公筷制度的具體方法。總結(jié)4PART04講述者:宛恒宇總結(jié)推廣呼吁感

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