2023年高等教育農學類自考-02777豬禽學考試參考題庫（含答案）（圖片大小可任意調節）第I卷一.全考點試題庫(共20題)1.榮昌豬屬于我國地方豬種六大類型中的（）型。

正確答案:西南2.下列關于豬的生活習性不正確的是（）

A、合群性強，并形成群居位次

B、愛清潔

C、視覺發達

D、喜香甜食物

正確答案:C3.早期斷奶

正確答案:指2-5周齡斷奶。4.母豬的年產力

正確答案:平均每頭母豬年提供斷奶仔豬頭數與體重。5.簡述仔豬飼養的管理要點。

正確答案:

仔豬飼養的管理要點主要有以下三點：

（一）抓乳食，過好初生定乳成活關

早吃初乳，固定奶頭；加強保溫，防凍防壓；實施寄養確保均窩；盡早補鐵，防止貧血

（二）抓開食，過好補料防病關

早開食重要性及其方法、早開水重要性及其方法、下痢病的導因與預防

（三）抓旺食，猛攻斷奶體重關

代乳料的研制與使用（營養水平、有機酸、抗生素、益生素的應用）、去勢、免疫與斷奶工作的安排。6.論述肉仔雞的飼養方式、胸囊腫的防止措施。

正確答案:

1.飼養標準：肉雞生長快，飼養期短，飼糧必需高能、高蛋白，維生素、礦物質、微量元素等必須充分。ME3100-3400cal，CP前期（0-4周）22%，后期（5周齡后）21%，不低于19%。

2.采用自由充分采食，每日加料4次。A，足夠的采食位置；B，高溫季節采取降溫措施；C，嚴禁發霉變質的飼料；D，采用顆粒飼料；適口性差的飼料如胡麻餅、菜籽餅盡量不用。

3.公母分群飼養，因為生長速度不同，公雞生長快于母雞，8周齡公雞體重比母雞高25%。多耗料23%。沉積脂肪的能力不同：母雞沉積脂肪的能力比公雞強。

羽毛生長速度不同：母雞速度比公雞快。

具體的方式有：1.厚墊料平養：最常用。優點：設備投資少，胸囊腫發生率低，商品合格率高。缺點：占地多；球蟲病難以控制；墊料、藥品開支大。

2.竹條平養：直徑2CM的竹條并排釘在方木料上，間距2CM，釘成竹條柵床，柵床用支架頂距地面高度約50CM.該法蟲球病少，胸囊腫發生率低。

3.金屬網平養：因胸囊腫發生率高，使用很少。

4.籠養：優點：密度高。缺點：胸囊腫、軟骨、骨折多，殘次品高。目前，金屬籠已很少使用。今年有人研究全塑籠，可解決胸囊腫和腿病的發生。

胸囊腫：胸部皮下發生的局部炎癥。是胸部龍骨外皮層長時間摩擦和壓迫刺激形成，是肉雞最常見的疾病。原因雞吃飽就伏臥休息（一天中70%的時間處于伏臥狀態，體重60%由胸部支撐），生長速度快、體重大的雞，發生率相對較高。

預防措施：1.保持墊料干燥；2.盡量不用金屬網飼養；3.增加雞的活動，減少伏臥時間。7.肉豬主要是指生長肥育階段的豬，即從保育仔豬培育結束（約70日齡）至適宰體重。

正確答案:正確8.仔豬早期隔離斷奶

正確答案:母豬在分娩前按常規程序進行有關疾病的免疫注射;仔豬出生后保證吃到初乳，并按常規免疫程序進行疫苗預防接種;在10～21日齡斷奶、隔離，與母豬舍相距250m到10km。9.下列中國地方豬種哪些是屬于華中型（）

A、榮昌豬

B、太湖豬

C、通城豬

D、民豬

正確答案:C10.孵化率

正確答案:即受精卵的孵化比率。11.提高奶牛產奶量的綜合措施有哪些？

正確答案:

一、良種是提高奶牛群體生產性能的基礎

1.選擇高產品種目前，世界上比較著名的奶牛品種主要有荷斯坦牛和娟姍牛兩個品種。我國目前飼養的奶牛主要是通過引進的荷斯坦奶牛培育的中國荷斯坦。

荷斯坦牛原產于荷蘭，也叫荷斯坦一弗星生牛。它是世界上最主要的乳牛品種，個體產奶量為5500～7500㎏，乳脂率為3.4%～3.7%。荷斯坦牛的產奶量為各乳牛品種之冠，在世界乳牛業中影響最大。

娟姍牛體型小而緊湊，以高乳脂著稱，常用來改良荷斯坦牛，以提高荷斯坦牛的乳質。國外有的奶牛場為保證荷斯坦牛第1胎順產，常用娟姍種公牛配種荷斯坦母牛。我國個別地區也用娟姍牛改良中國荷斯坦牛，以糾正尖尻、乳房發育不良、乳脂率不高等缺陷。

2.培育生產性能高的奶牛品種俗話說：“母畜好，好一窩；公畜好，好一坡。”種公牛的生產性能將直接影響到奶牛群體的生產性能，因此育種工作的關鍵要放在優良種公牛的選擇上，一定要選擇系譜明確、生產性能好、后裔測定遺傳性能好的優秀種公牛的精液進行配種。母本應選擇產量高、繁殖性能好的個體，并通過整群和建檔，避免近交現象產生的不良影響，以提高奶牛的生產性能。

二、干乳期的良好把握是提高奶牛產奶量的重要環節

1.干乳前期干乳前期即指從干乳之日起到泌乳活動完全停止、乳房恢復正常為止，一般指干奶后30天這段時間。此期的飼養目標是盡早使母牛停止泌乳活動，乳房恢復正常。飼養原則為在滿足母牛營養需要的前提下不用青綠汁飼料和副料（啤酒糟、豆腐渣等），而以粗飼料為主，保持適度的纖維攝入，并搭配一定精料。

2.干乳后期干乳后期又稱圍產前期，是指從母牛泌乳活動完全停止、乳房恢復正常開始分娩這一階段。一般指產犢前30～40天這段時間。此期為完成干乳期飼養目標的主要階段。日糧仍以粗飼料為主，搭配一定精料。在分娩前7～10天因胎兒和子宮的急劇生長壓迫消化道，奶牛的食欲降低20%～40%。因此應提高日糧營養水平，以保證奶牛的營養需要。一般在分娩前2周開始逐漸增加精料給量，體況差的牛早給些，體況好的牛稍晚些。

三、保證奶牛在泌乳期的營養需要是提高奶牛生產性能關鍵

奶牛在產后開始泌乳到下次干乳期前的一段時期稱為泌乳期。奶牛的泌乳期為10個月左右，總體上根據泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。

1.泌乳初期泌期初期是指母牛產后10～15天這一段時間，也叫身體恢復期。飼養管理的要點是；針對母牛在分娩過程中消耗很大、損失大量水分、體力很差的特點，先給母牛喂養溫熱的麩皮鹽水粥（麩皮1～2㎏、食鹽0.1～0.15㎏、碳酸鈣0.05～0.10㎏、紅糖200g、溫水15～20㎏）以補充水分，有助于體力恢復和胎衣的排出，并給予優質干草讓其自由采食。對體質好、沒有乳房水腫的奶牛，產后第1天就可喂多汁飼料和精料，根據消化情況適當增加精料量和多汁飼料量。體質弱的母牛，產后3天內只喂優質干草，從第4天起開始增加精料和多汁料喂量，每天增加的精料量不超過1㎏。體質好的牛產后第一天按產前日糧飼喂，從第2天開始每日增加0.5～1.0㎏精料喂量，2～3天后每日增加0.5～1.5㎏精料喂量，只要產奶量繼續上升，精料給量就繼續增加，直到產奶量不再上升為止。

2.泌乳高峰期泌乳高峰期是指泌乳初期到產乳高峰期，即產后15～60或90天這段時期。飼養管理的重點是提高飼料干物質采食量。高產牛的干物質采食量應占體重的3.6%以上，中產牛干物質的采食量應占體重的2.8%。多喂優質干草，青貯水分不要過高（小于60%）.干草進食不足可導致瘤胃酸中毒和乳脂率下降。多喂精料，提高飼料能量濃度，必要時可在精料中加入保護性脂肪。日糧精粗比例為60：40到65∶35。

3.泌乳中期泌乳中期是指泌乳高峰期之后至210～240天這段時間。這一時期奶牛的產奶量逐漸下降，日下降幅度為5%～7%。母牛體重自第20周開始恢復，日增重為0.5㎏。此期奶牛飼養的主攻方向是抓穩產，應盡量降低泌乳量的下降幅度。隨著泌乳量的下降，要逐漸按產量調整精粗料比例。飼料的下降速度應慢于產奶量的下降速度。

4.泌乳后期泌乳后期是指干乳之前的60～90天這段時間。此期的飼養重點是減緩降奶速度，保胎并恢復體重。日糧的組成以產奶量和體重為依據，每7～10按產乳量調整一次精料的喂量，使母牛在此期間盡早、盡可能快地恢復體重，這不僅對健康有利，還可緩解產奶量的下降，節省飼料。一般情況，日糧干物質采禽量應占體重的3.0%～3.2%，精粗比為30∶70。

四、搞好日常管理是提高奶牛產奶量的保障性措施

1.定時、定量、少給勤添定時飼喂可建立良好的飲食條件反射，有助于提高奶牛的食欲和消化能力。定量即是按飼養方案合理投喂食物，全面考慮奶牛對能量、蛋白質、礦物質及維生素的需要。

2.做好奶牛保健工作重點是做好奶牛腸胃系統、生殖系統、泌乳系統、蹄肢系統的保健工作，防止奶牛營養代謝病、子宮內膜炎、乳房炎、蹄肢病的發生。同時要做好口蹄疫、布病、結核病等的預防注射工作。保證奶牛有一定的戶外活動時間，增強奶牛自身對疾病的抵抗力。

3.保證飼料新鮮，防止異物傷害禁止飼喂發霉變質、凍結成塊的飼草飼料。夏天氣溫高，飼料拌水后放置時間不應過長，青貯要當天用完。喂牛的精、粗飼料要用裝有磁鐵的清選器清篩，除去其中夾雜的鐵釘、鐵絲、玻璃、石塊等尖銳異物，避免造成網胃及心包創傷。

五、創造良好的生活環境，提高奶牛的生產性能

1.創造牛舍小范圍的良性生態環境牛舍的設計要合理，要給奶牛創造一個穩定的自然環境，冬季要防寒保暖，飲水溫度最好在20℃以上。夏季要注意防暑降溫，保持充足的飲水。奶牛飲水充足可提高產奶量61%～10%。要經常保持通風換氣（防賊風），并保持干燥。運動場宜干燥、遮蔭，并且保持良好通風。

2.定期肖毒，保持舍內清潔要將消毒作為一項重要工作常抓不懈。冬季每月至少消毒1次，夏季10天消毒1次，對地面、墻壁、欄桿、飼槽、運動場等全消毒。牛舍內要經常打歸，保證奶牛不被污泥濁水和糞便污染，從而避免疾病發生。

3.善待奶牛對奶牛要溫和，不能打罵、驅趕。奶牛飼養員和擠奶員要固定，以減少應激，使奶牛在采食與擠奶時可以放松，增大采食量和擠奶量。同時要每天對母牛進行乳房按摩，并刷拭牛體2次，以促進皮膚末梢的血液循環，消除毛內皮屑和塵埃，發揮皮膚的保護機能和抵抗力，防止體外寄生蟲的侵襲。12.論述仔豬的生理特點，提高仔豬斷奶窩重的措施。

正確答案:

1.新陳代謝旺盛，生長發育快。仔豬初生時，僅1千克左右，10日齡，體重達到初生重的2倍以上，30日齡達5-6倍，60日齡達10-13倍。仔豬對營養物質的需要，無論在數量上或質量上都高，對營養不全的飼料反應特別敏感。

2.消化器官不發達，消化機能不完善。仔豬初生時胃重僅4-8克，20日齡時胃重達到35克，容積擴大2-3倍，60日齡可達150克。消化機能不完善表現在：缺乏條件反射性的胃液分泌；在胃液的組成中，僅有凝乳酶，而胃蛋白酶很少；由于胃底腺不發達，缺乏游離鹽酸；胃的排空速度快。

3.缺乏先天的免疫力，容易得病。仔豬靠初乳獲得母體的抗體（被動免疫力），母乳提供的抗體，隨日齡的增長而降低。仔豬10日齡以后自身才開始產生抗體（主動免疫力），直到35日齡之前，抗體的數量仍很少，大約3周齡階段是仔豬抗體青黃不接的階段，此時，胃液內又缺乏鹽酸，對進入胃內的病原微生物沒有消滅和抑制作用，因而仔豬容易患消化道疾病。

4.調節體溫的能力差，怕冷。仔豬初生時，大腦皮層發育不健全，通過神經系統調節體溫的能力差，體內的能源貯存較少，遇到寒冷時，血糖很快下降。對初生3-5天的仔豬要特別注意保暖，免得受凍而死亡。最佳環境溫度是30-32度。

提高仔豬斷奶窩重的措施如下：一是懷孕期間飼料營養要增強為分娩打基礎，懷孕后期減精料為分娩做準備，防止難產。

二是產后看哺乳情況，要喂營養與青綠多汁飼料合理搭配，供足充分的母乳。

三是提早開料。在五天左右就給小豬補料，讓其自由采食。

四是注意豬舍衛生和分娩舍溫度，防止小豬感冒和患腸胃疾病，從而提高斷奶重。13.肉色是用（）肌進行測定的。

正確答案:最后肋骨處的背最長14.瘦肉率

正確答案:指豬含有的瘦肉量，瘦肉在整個中所占的比率。15.下列有關種公豬的飼養管理不正確的是（）

A、單圈飼養

B、要適當加強運動，經常刷拭種公豬

C、定期稱重，定期檢查精液質量

D、種公豬怕冷不怕熱，所以特別要注意冬天的防寒保暖

正確答案:D16.無特定病原體豬主要指經過常規檢查沒有豬氣喘病、萎縮性鼻炎、仔豬紅痢和弓形體等四大慢性傳染病的病原體。

正確答案:正確17.地方豬種公豬的初配年齡為8～10月齡，培育品種則以10～12月齡為宜。

正確答案:正確18.豬屠宰測定中，后腿比例是指沿倒數第一和第二腰椎間的垂直線切下的后腿重量（包括腰大肌），占整個胴體重量的比例。

正確答案:正確19.論述妊娠母豬的營養特點，應采取的飼養方式和飼養體制。

正確答案:

1.合成代謝率高。妊娠母豬對飼料營養不僅具有較強的同化能力，而且當營養不足時，還可以分解自身體內營養，以保證胎兒發育。妊娠母豬在激素（孕酮、生長激素）作用下，對能量和蛋白質的利用率提高（同一飼糧，妊娠母豬對消化N利用率為99%，而空懷母豬為69%）。妊娠母豬在低能量、低蛋白水平下，仍能獲得滿意的產仔數和仔豬初生重即基于上述原因。NRC在20年內，將妊娠母豬的營養需要下降33%。

2.妊娠母豬的營養用于維持、母體組織和胎兒生長三個方面。妊娠前期，胚胎小，所需營養物質少，母體本身增重多，而后期胎兒增重快，所需營養物質多，母豬本身增重減少。

3.妊娠期與哺乳期的相關變化：1）妊娠期采食量多，則哺乳期采食量減少。2）母豬妊娠期增重多，則哺乳期減重多。3）妊娠母豬過肥，會導致產后食欲不振，故應避免妊娠期增重過多。

由于妊娠母豬營養需要的特殊性，母豬在妊娠期的飼養，應采取“前低后高”的飼養方式。妊娠后期（最后一個月）提高飼糧營養水平或增加喂料量，可提高仔豬的初生重和成活率，還能促進母豬乳腺的充分發育，為產后泌乳奠定基礎。

飼養機制：1.飼養方式：可分為小群飼養和單欄飼養。小群飼養將配種期相近、體重、大小、性情強