第第頁小學安全教育教案:食品

學校安全教育教案:食品1

一、教學目標

1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

2、加強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

3、了解健康標識士什么，知道安全飲食的常識。

4、培育關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

二、教學重點

知道如何健康飲食？

三、教學難點

培育關注自己飲食健康的責任感。

四、教學過程

〔一〕談話導入

1、爭論：小伙伴，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？〔同學各抒己見〕

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康徑直跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們肯定要留意健康飲食。〔板書課題：吃出你的健康來〕同學齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

〔二〕好好吃早餐

1、同學們生活在美滿、暖和的家庭里，受到父母和家人的關懷、愛惜,好像并不存在什么危急。但是,生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。〔故事大略內容：一位小伙伴每天早上總喜愛睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課仔細聽講了。〕

2、小伙伴聽了這個故事后，有什么話想說？

早餐對我們有多重要呢？

〔三〕飯前飯后多補水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人需要實時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應當每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？由于一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能汲取了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。

〔四〕有節制地吃點零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。假如我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您現在正在睛發紅、發癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲結實，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。

葵花籽：葵花籽含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質，可稀釋血液的流淌，從而使大腦量充分。

奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調味品，更不能影響正餐的食欲。

〔五〕良好的烹調促進健康

良好的烹調能減削食物營養損失；不恰當的烹調，會大大降低食品中的營養含量。比如，有些烹調法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。

煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。

蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

微波加熱：假如運用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養成分。

烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。

學校安全教育教案:食品2

一、教學目標

1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

2、加強不偏食、不挑食和留意食物多樣性的意識。

3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。

4、培育關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

二、教學重點

知道如何健康飲食？

三、教學難點

培育關注自己飲食健康的責任感。

四、教學預備：

課件(故事錄音、課前搜集的資料、短片等)、食物卡片

五、教學過程：

(一)談話導入

1、爭論：小伙伴，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？(同學各抒己見)

2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的.人。看來，一個人的健康徑直跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們肯定要留意健康飲食。(板書課題：健康飲食)同學齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

(二)從故事中收獲知識

1、同學們生活在美滿、暖和的家庭里，受到父母和家人的關懷、愛惜,好像并不存在什么危急。但是,生活中仍舊有很多事情需要備加留意和當心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大略內容：一位小伙伴放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了許多東西,由于消化不良,后來上吐下瀉,被送進了醫院。)

2、小伙伴聽了這個故事后，有什么話想說？

3、是呀,我們在吃食物的時候要留意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。(板書：不能暴飲暴吃)

(三)從資料中感受健康

1、課件出示(老師課前搜集的資料)大致內容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標識是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。

2、看了資料后，四人小組合作談認識，溝通感受。

3、全班溝通，各組派一位代表溝通發言。可以舉例證明，談親身體會。

4、師：小伙伴，“肯德基的蘇丹紅一號事項”，讓我們同學為食品安全擔憂；“農藥、化肥對農產品的污染”更讓同學們震悚；而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了盼望，所以，在平常飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

(板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品)

(四)在自主學習中了解營養

1、給食物分類

講解并描述：我們每天吃食物有許多許多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？(在黑板上貼卡片)

2、了解各類食物的主要營養成分。

3、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。

(1)同桌合作給食物分類。

(2)說一說分類的結果。

4、講解并描述：在平常，老師發覺有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結果呢？

(1)缺少維生素，為什么會營養不良？

(2)人體究竟需要什么營養呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告知我們什么。

(3)提問：人的生長發育需要哪些營養成分？這些營養對身體有什么好處？

(4)強調挑食的害處

(5)小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。(板書：食物要多樣化，不偏食挑食)

(五)在實踐活動中認識食物的合理搭配

1、師：在生活中，我們常常會聽見一些關于食物中毒或過敏的事項，其中的緣由有許多，如：在食物中不當心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的緣由，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片(菠菜和豆腐做湯)

2、看了之后，你知道了什么？

3、出示卡片，爭論：你認為這幾份食物的搭協作理嗎？請說出你的理由？

4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有許多科學知識在里面。這有待于我們今后去漸漸了解。(板書：食物搭配要合理)

(六)總結：看著板書小結。小伙伴通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要留意食物搭配要合理。

(七)課外拓展

制作宣揚標語，號召全校同學健康飲食。

板書：

不能暴飲暴吃，

健康飲食多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

食物要多樣化，不偏食挑食

食物搭配要合理

學校安全教育教案:食品3

教學目的：

1、通過活動，讓同學了解當前的食品安全現狀；

2、讓同學在生活中能養成愛潔凈的習慣，宣揚不亂吃野生菌的意義。

教學重點：

讓同學真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的須要性。

教學過程：

〔一〕教學預備：

讓同學通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。老師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個燃眉之急的話題。說起食品安全，我們的很多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們休戚相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和留意的事。

〔二〕我們面臨的食品安全問題有哪些？〔先讓同學爭論他們所知道的食品安全問題有哪些〕

1、食品中農藥殘留的危害

觀測圖片及閱讀材料，指導同學了解食品中農藥殘留的各種。

表現及危害，請同學分別舉誕生活中的相應例子。使同學認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

2、濫用食品添加劑的危害

網上以有不少不到揭示出許多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀測圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

3、食品包裝容器與設備的危害

觀測圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為親密的。我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威逼，不得不引起我們足夠的重視。

〔三〕面對這些問題，我們應當如何做？〔讓同學爭論，得出結論〕在食用食品時我們可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農藥中毒。

2、盡量少吃或不吃剩飯菜；假如吃剩飯菜，肯定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避開細菌性食物中毒。

4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品〔這類食品如制作不當會產生有毒物質〕。

5、特別是野生菌生長的季節，我們不但不能采摘野生菌食用，還要向家長宣揚不能誤食野生菌。

6、不光顧無牌無證的小販。

在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流淌小販，尤其在學校四周，對于這些無牌小販，我們需要做到：

1、到正規商店里購買，不買學校周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3、認真查看產品標簽。食品標簽中需要標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

〔四〕老師總結：

通過我們今日的爭論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

我想只要我們細心觀測和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

學校安全教育教案:食品4

一、教學目的：

1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

2、了解一些食品方面的安全。

二、教學形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、教學前預備：

1、讓同學查閱食品衛生方面的資料，以備小組溝通，做好參賽預備。

2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

四、活動過程：

〔一〕宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規章。

喜愛零食是孩子的天性，但往往在吃得興奮的同時卻忘卻要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋〔一月一次〕。

2、保持教室、環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標簽上留意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

〔二〕食品安全問題進行知識競賽。〔必答題〕

大家按小組進行各輪競賽，下面開始第一回合的競賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品？〔C〕

A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

C、安全無污染食品

D有豐富營養價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？〔A〕

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

C、面包和牛奶

D、饅頭和豆漿

主持人：好了，第一回合的競賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。

〔三〕搶答題

這一輪的競賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發霉的花生能吃嗎？〔不能〕

2、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕

3、方便面是不是可以作為主食？〔不是〕

4、我們是