審美散文的篇性開掘之道——張宏《昆明的雨》教學實錄評析①汲安慶【期刊名稱】《《《中學語文（上旬?教學大參考）年（卷）,期】2019（000）011【總頁數】7頁（P70-76）【作者】汲安慶【作者單位】南京信息工程大學教師教育學院【正文語種】中文一、創寫詩歌，巧妙導入師：“七月揚州百卉悠，湖光瀲滟畫中游。非是西湖依舊瘦，古來佳景總含情。”（ppt同步出示）我愛揚州的瘦西湖，我以前不知道有所謂瘦西湖之美。瘦西湖之美，是到揚州以后，才有了具體感受的。這是一位來自陜西的語文老師近日在游歷過揚州瘦西湖之后的一點感受。非常有幸，和你們一起學習一位你們同鄉的作品，他在中國現當代作家中是屈指可數、語言造詣頗高的一位作家。讓我們一起學習汪曾祺汪先生的一篇絕佳散文，來看看汪先生是如何用他的生花妙筆表達他在昆明生活過后的感受的。［評析］化用汪曾祺的句式介紹游歷瘦西湖的感受，既拉近了師生的心靈距離，又引出了文本語言的情味，還在不知不覺中點染了言語表現的美好，一石三鳥，渾然天成，導出了境界。以詩形導入，忽略押韻，不該。二、“雨”以串珠，形散神聚師：細心、敏銳的同學，是不是發現了剛剛張老師在描述自己游歷瘦西湖感受的時候，其實是學習了作家的語言，找找看，“我”的話在哪里有呢？生：第三段。“我”以前不知道有所謂雨季，“雨季”，是到昆明以后才有了具體感受的。師：她找全了嗎？應該加上哪些文字？好，我們來齊讀二三段。生：我想念昆明的雨。我以前不知道有所謂的雨季，雨季是到了昆明以后才有了具體感受的。師：可以深情，但不是一味的深沉。“我想念昆明的雨”，這一句要讀得深情，要處理好“想念”，再來一遍。師生齊讀。師：“雨季是到昆明以后才有了具體感受的”,同學們，你們聽到老師的重音處理了嗎？生：重音在“具體”上。師：好，請大家給我們深情朗讀的“想念”和重讀的“具體”在書上加上著重號。師：文題叫《昆明的雨》，但是全篇并沒有用大量筆墨正面去寫昆明的雨。提醒一下，這是一篇自讀課文，我們可利用的學習資源不光有文章本身，還有課后的閱讀提示。現在，請大家快速地默讀閱讀提示的第一段文字，結合課文思考：作者沒有用大量筆墨去寫雨，那他寫了哪些內容？把你認為重要的信息勾畫出來。生自學。師（走到一女生跟前）：課前這位女同學告訴張老師，她把課文讀了九遍。面對她，我很慚愧。我只讀了五遍。請你響亮、自信地告訴大家：課文寫了哪些東西，寫了雨中的什么？生：寫了雨季中的景、物等。比如說，仙人掌、菌子、楊梅、緬桂花、苗族女孩、房東母女、酒店里與友人的小酌。師：她讀的是閱讀提示里的關鍵信息。哪位同學可以就她所提到的內容找到文本里的相應語言？比如說，她提到的仙人掌。生：昆明仙人掌多，且極肥大。有些人家在菜園的周圍種了一圈仙人掌以代替籬笆種了仙人掌，豬羊便不敢進園吃菜了。仙人掌有刺，豬和羊怕扎。生：我確實親眼看見過倒掛著還能開花的仙人掌。舊日昆明人家門頭上用以辟邪的多是這樣一些東西……一片倒掛著的濃綠的仙人掌，末端開出一朵金黃色的花。師：老師還找到一些句子，大家看，他們在文中哪些位置？ppt出示以下句子：昆明菌子極多。雨季的果子，是楊梅。雨季的花是緬桂花。雨，有時是會引起人一點淡淡的鄉愁的。師：對，段落的開頭！這么多東西，卻多而不散，想想看，作者是怎么做到這一點的？生：我覺得文章所寫都是圍繞一條感情線索，就是對昆明生活的喜愛與想念，是情感把它們關聯在一起。師：如果初讀文本，還觸摸不到這份情感，你覺得是誰把它們串在一起的？師：對，是昆明的雨把它們一線串珠，串聯起來。昆明的雨季，因為它們的存在，作者對雨季的感受才變得具體。要問汪先生具體感受，就去看仙人掌吧，去看楊梅吧，去看緬桂花等等。［評析］從文眼的視角把握整篇——“雨”為形式上的文眼，“喜愛與想念”堪稱內質上的文眼，引領精巧。美中不足的是，教者啟悟有力，卻等待乏力，不少結論是直接空降的。形式表現上的最大特點“烘云托月”，還有雨的久長、充沛、明媚等特點，未能被點出。三、圈點批注，佳段交流1.牛肝菌里看標點師：這是一篇自讀課文，現在請大家拿起筆，快速找出自己喜歡的段落，圈點批注，朗讀體味。三分鐘后，分享你讀出了作者文字下面什么樣的味道。生自學。師：剛才巡視時發現，我們揚州孩子跟老鄉汪曾祺極有默契。汪曾祺的語言造詣特別高，特別擅長寫吃的。剛才有好幾位同學都在關注寫菌子的地方，誰來交流一下。生：最多，也最便宜的是牛肝菌。牛肝菌下來的時候，家家飯館賣炒牛肝菌，連西南聯大食堂的桌子上都可以有一碗。牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。炒牛肝菌須多放蒜，否則容易使人暈倒。師：我放一個句子，你再來讀一下（ppt出示：牛肝菌色如牛肝，滑、嫩、鮮、香，很好吃。）生讀。師：下面老師笑了，同學們，他讀得對不對？他讀的是對的，我給的就是這樣的。你再來讀下面的句子（ppt出示：牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃。）發現區別了嗎？標點符號是不說話的文字。誰再來讀這個句子，看看頓號和逗號的區別在哪？生：頓號是短暫的停頓，逗號停頓時間比較長一點。（開始讀）師：我怎么不覺得好吃呢？（閉上眼睛，范讀）牛肝菌色如牛肝，滑—嫩—鮮—香，很—好吃。你看，你們都會吃，不會讀。同學們想老師怎么讀的，我延長了詞跟詞之間的停頓，因為我想努力地在每一個逗號里調動你的聯想和享受。師：都有什么感官？觸覺、膚覺（臺下有老師笑聲）。師：美得讓張老師都有點忘乎所以了。各種感官享受，我也說不來了。最后，文章還告訴你“很好吃”，你好像真的已經吃上了，這就是汪老的語言。2.干巴菌（雞油菌）里探抑揚賞析描寫干巴菌的句子，教者引導學生感悟三抑一揚的秘妙：先總體把握抑揚：教者抓住“這種東西也能吃？！”一句，引導學生讀出降調；抓住“這東西這么好吃？！”一句，讀出升調——“這么”一詞被處理得很夸張，使學生總體把握這一部分文字的抑揚——“不中看”是抑筆，“中吃”是揚筆，告訴學生文字的味道就在抑揚之間。再深入賞析兩次抑筆：第一次——乍一看“那樣子，真叫人懷疑：這種東西也能吃？！”；第二次，隱含的“再一看”——顏色深褐帶綠，有點像一堆半干的牛糞或一個被踩破了的馬蜂窩。最后有感情朗讀：最上面和最下面兩處對照句，即“也能吃？！”和“這么好吃？！”賞析描寫雞油菌的句子：點睛：中看——都是一般大小，有一塊銀元那樣大，滴溜兒圓，顏色淺黃，恰似雞油一樣，這個還是比那個半干的牛糞有食欲，這是“揚”，不中吃——“只能做菜時配色用，沒甚味道”，淡淡的，再一抑。小結：有味道的，寫得也有味道，三抑一揚。沒甚味道的，作者干脆就一揚一抑，就此打住。［評析］雖然注意放手學生自學，但整體上外鑠性教學色彩比較重。不過，因為緊緊聚焦文本篇性的開掘，細膩而獨到，且注意實然對話與隱喻對話的統一，仍然不斷給學生以審美的驚奇。四、現學現用，課中訓練師：現在，我們要做一次課中訓練。汪曾祺《端午的鴨蛋》里的一個語段，看看你們對“抑揚筆法”有沒有很好的把握。看大屏幕。生讀：高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！師：這是先怎樣？生：先一揚一抑。師：接著讀。生：只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！師：這又是怎樣呢？生：再一揚一抑。師：再讀。生：“不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。”師：最后再幾揚呢？看仔細。生：再兩揚。師：這就是有味道的表達。這個語段比剛才復雜了很多，在這種抑揚的筆法當中，我們覺得文字頗顯味道，一個普通的吃食，哪有那么多味道？可汪老的語言卻把它寫得活色生香。［評析］及時審美遷移，化知成智，讓學生在不知不覺中浸淫言語表現之美。不過，群文閱讀中的最后兩揚，可以繼續點睛：只揚一次，行不行？從而讓學生切實體悟汪曾祺的極化情感——散文的破體寫法。五、含英咀華，品讀其他師：大家看看除了菌子，還有哪里你覺得也有特點？老師特別提醒大家，我們得把句子關聯著去思考，不要孤零零地看一句，你來交流一下。生：賣楊梅的都是苗族女孩子，戴一頂小花帽子，穿著扳尖的繡了滿幫花的鞋，坐在人家階石的一角，不時吆喝一聲：“賣楊梅——”聲音嬌嬌的！她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和了。師：你從氣質上應該和這個女孩子比較接近的，但是其中一句，我對你的朗讀特不滿意，我特別不能允許你把那句沒有讀出特點來，你自己覺悟。生：賣楊梅。師：請你嬌嬌地讀一下。生：賣楊梅（怯怯地讀）。師：你這是“羞”，還是“嬌”呢？都來醞釀一下，誰可以？男生也可以，沒關系，男人也有百媚千柔的一面。生：買楊梅——（一男生讀，“梅”字拖音處理，輕揚向上）師：有點揚州味道里帶一點北京味或者天津味，挺有味的。師不由自主地范讀。師：這個女孩子也成了一道風景。我剛才讀出了她聲音的美，那么，在這段文字里，她就是不開口，也很美呀！你們能分析嗎？生：這段一開始先寫這個女孩子戴著一頂小花帽子，穿著扳尖的繡了滿幫花的鞋，這就表現出這個女孩已經很美了。師：如果，“賣楊梅——”，我們叫它聲音的美，那么甜美，那么嬌嫩。那么，穿著，我們就可以概括為服飾的美。少數民族穿著很美，她就是沒有那嬌嬌的一聲，往那一坐，就足夠得迷人。你們看看她是怎么坐的？文中怎么說？“坐在人家階石的一角。”你們現在這個坐法，那叫一屁股坐在凳子上。那個女孩是怎么坐的呢？從文中來看，我想她該是側身坐著，雙腳并齊，加之她又穿得很漂亮，她不說話就很美，她一說話，怎么樣呢？空氣都變得更加柔和了。這個就是賣楊梅的女孩，還有嗎？把句子上下關聯著，我們發現味道就有了。剛才有一位同學要交流賣緬桂花的房東母女。好，你來說。生讀：雨季的花是緬桂花，緬桂花即白蘭花……她大概是怕房客們亂摘他的花，時常給各家送去一些。有時送來一個七寸盤子，里面擺得滿滿的緬桂花！帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。師：你能對最后兩句話做一下分析嗎？這里的語言有沒有味道？生：他后面說的是“擺得滿滿的緬桂花”，還有前面的“七寸的盤子”。這就是說，房東送來的緬桂花很多，說明了她十分熱情，十分熱心。師：她們不怕房客摘嗎？她們要拿這個去維持生計，怕不怕？生：不怕。師：怕。你看人家怎么講？怕他們亂摘她的花。這話什么意思？不是絕對的、完全吝嗇那個花，他是惜物愛人。如果他真的吝嗇，就不會有下一句“時常給各家送去一些，有時會送一個七寸盤子，里面擺得滿滿的”，這“滿滿的”僅僅是花呢，還是承載著房東對房客們的別的什么呢？生：熱情。師：滿滿的熱情，滿滿的善良與心意。［評析］僅從“嬌嬌的”“怕”兩詞切入，便能將朗讀品鑒上升到入境、入情、入味，入作者言語表現匠心的高度，談笑間將語文核心素養渾然天成地落實，這恐怕是熱衷于教學技巧的語文教師難以望其項背的。六、顧盼有情，最是“汪文”師：汪曾祺曾經這樣談及他的小說創作：“好的語言應該像一彎流水，曲折流去，不斷向前，又時時回顧，才能生動多姿。”他把這種手法也叫“顧盼有情”，我們可以叫他“顧盼生情”。那么，汪曾祺寫這篇散文，他究竟想對昆明那段生活寄托什么樣的情呢？文章里有沒有一個直接的表達？我們說這是一篇散文，散文是必須“有我”的。這篇文章里帶“我”的地方很少，誰能找到？生：我想念昆明的雨。師：幾處？兩處！分列前后，互相照應。可見，作者對昆明的雨，首先是懷念想念之情。作者直接融入自己情感的就這兩句話。其余的地方，我們看不見作者“我”。“我”去哪里了，“我”就在你們剛剛解讀的那些具體事物的句子的背后，他把自己藏起來了，但首尾兩處他沒有藏，他說，我想念昆明的雨。難道四十多年過后，汪曾祺追憶那段生活的時候，想念的僅僅是昆明的雨嗎？他還在想念什么？生：昆明的人。比如：房東母女，楊梅，緬桂花。師：我們剛才費了那么大勁分析的，還有什么？生：昆明的菌子。師：好，好像我們讀著讀著會產生一種錯覺：在汪曾祺的筆下，歲月靜好。可事實是怎樣的？這篇文章寫的是追憶四十年前，也就是1944年，那是戰火連天的時候，那是日子貧瘠不堪的時候。日子本該是灰色而沉重的，但在汪曾祺的筆下卻是明亮、豐滿、使人動情的。我們看不見他們的失意，有的卻是他們帶給我們滿紙詩意。最后，我想借用作者的小詩表達我對這篇文章的喜愛。汪曾祺想念昆明的雨，而我想念這樣一首詩。蓮花池外少行人，野店苔痕一寸深。濁酒一杯天過午，木香花濕雨沉沉。我愛這昆明的雨。［評析］由單篇關聯到作家整體的語言追求（曲折、顧盼、有情），并且追索“情”的獨特表現方式——淡淡地顯，深深地藏，因之觸及了文本的情感蘊藉特色。還挖掘出更深層的言語表現情趣——在灰色的歲月，用文字釀造滿紙的詩意，這種尺幅千里，靈動飽滿的教學追求，讓人沉迷。附板書設計：［總評］提及語文賽課或示范課，不少人會將之與“做秀”聯系起來——絞盡腦汁地制造亮點，不計成本地反復演練，不顧學情地高、大、深滿灌……在這種功利而虛偽的語境中，張宏老師能忠于學情，忠于課型、忠于自我的文本解讀體驗與思考，堅守語文體性，循審美散文之類性，引領學生優游涵泳，不斷開掘文本篇性，上出語文課的樸實、靈動與深刻，令人振奮。一、向著“獨特”處不斷漫溯實錄給人最直接的心靈震撼就是篇性的審美開掘。出人意料，卻又在情理之中，自然實現了熟悉與陌生的相乘。主要表現在：聚焦矛盾處。文題叫《昆明的雨》，為什么全篇并沒有用大量筆墨正面去寫昆明的雨，卻津津有味地寫了仙人掌、楊梅、緬桂花、淡淡的鄉愁？這是從寫作切入點開掘篇性。聚焦奇異處。寫了這么多東西，竟然能多而不亂，多而不散，怎么做到這一點的？于是，學生悟到了文眼“雨”的外統攝，情感主旨“喜愛與想念”的內統攝。這主要是從文眼的角度開掘篇性。張老師教學中雖未出現內統攝、外統攝這兩個詞，但和學生的對話中，意思完全表達出來了。聚焦隱秘處。主要體現在“牛肝菌色如牛肝，滑，嫩，鮮，香，很好吃”一句的教學處理上。張老師用的是還原法，將“滑，嫩，鮮，香”中的逗號換成頓號讓學生悟讀——牛肝菌的好吃，作者的享受，這是從標點的妙用上開掘篇性。聚焦濃墨處。主要表現為對干巴菌描寫中的“三抑一揚”手法的深入體悟與會通，這是從表現手法張力的角度開掘篇性。篇性開掘是對創作規律的本然呼應。從蘇格拉底要求在細節的描繪中“現出生命”“表現出心靈狀態”②，到黑格爾、恩格斯強調典型塑造中的“這一個”，再到王國維突出的“大詩人之秘妙”③，魯迅關注的文中“極要緊，極精彩處”④，優秀的作家創作時無不在追求：讓作品燃燒著自我靈魂的火焰，徹底照亮讀者審美的心靈。篇性開掘也是落實多重教育目標的最佳抓手。大到國家的育人目標，課程目標，小到單元教學目標，單篇教學目標，沒有合適的抓手，閱讀教學無異于老虎啃天。抓手太多，也會削弱目標的達成度，使語文學習有不能承受之重。篇性開掘尺幅千里，又會通無限，所以是最佳抓手。篇性開掘還是語文專業性的體現。比如，同是意象抒情，無法區分李煜和李清照的個性差異，能稱得上“專業”嗎？篇性開掘更是激發學生語文學習內驅力的需要。篇性因為獨特、新穎，所以更能磨礪思維，開發想象，潤澤情感，激發探究興趣。緣于此，孫紹振先生呼吁：“文本解讀不應著眼于一望而知的表層的意象群落，而應著力于中層的情志脈以及更為深層的形式規范。”⑤他說的“深層的形式規范”，正是指文本的篇性。從言語表現與創造的角度說，著眼于篇性揭示，可以更好地化知成智，涵養言語情性與人格，使語文學習更好地從占有式學習走向存在式學習。中國臺灣學者賈馥茗認為，創造是人類利用思考能力，經過探索的歷程，藉著敏感、流暢與變通的特質，做出新穎獨特的表現⑥。篇性審美不僅是獨具慧眼的發現，更是為師生言語生命的綻放蓄勢，進而可以更好地走向言語創造，確證自我精神生命的存在。遺憾的是，這些常識并未被廣大語文教師所認知。或者，認知了卻因畏難而干脆放棄，致使閱讀教學長期陷入千夫所指的庸常、無聊、低效之境。二、在整體統攝中比照、會通篇性不能自顯，須通過“他者”確證。他者，可以是外部的，如張老師樹立的“陪襯句”——牛肝菌色如牛肝，滑、嫩、鮮、香，很好吃；也可以是內部的，如干巴菌描寫中的抑揚手法，就在本身的交錯之中互為他者。“我”字表現上的秘妙，也是在顯和隱的內部互動中體現的。當然，嚴格說來，內部他者也有一個不在場的他者存在。朱自清《背影》中父親攀爬月臺買橘子的場景描寫，“我”的出現頻率就很高，將作者彼時的情感失范現象很貼切地表現了出來。這種極度奢侈和《昆明的雨》極度儉省的用字現象，就構成了一種互為他者，互相確證篇性的資源，完全可引入教學。篇性確證后，可以群文閱讀或直接習用，以強化對篇性的體知——深圳霍欣娟老師在引領學生感知了汪曾祺的抒情模式“形容A事物的詞-人的情感作用-用來形容B事物”，如“她們的聲音使得昆明雨季的空氣更加柔和了”，立刻出示情景句“火鍋里開滿了花椒，融化的牛油，沸騰的紅油，不分青紅皂白，麻醉了舌頭”，讓學生模仿便是。也許是出于時間或著力點的考慮，張老師選擇的是閱讀體驗的會通——將《昆明的雨》和《端午的鴨蛋》中抑揚手法進行比較賞析。比照也罷，會通也罷，習用也罷，都必須有整體的統攝。唯其如此，知識的結構化才能得以保障，篇性開掘才會更加熠熠生輝。縱觀張老師的教學實錄，整體統攝主要表現在對雙重文眼（形式上的文眼，“雨”情感上的文眼，想念）的把握上。因為是作為篇性探究題拋出的，所以順勢而下整體上把握了文本的結構與內容——昆明菌子極多。雨季的果子，是楊梅。雨季的花是緬桂花。雨，有時是會引起人一點淡淡的鄉愁的。于是，他捕捉的文眼也被順利轉換成了課眼和課脈。不過，張老師對文本情脈或結構的把握還可再深入一下，在課氣的流暢、強旺方面亦可加強。“仙人掌j雨-仙人掌j菌子j果子j花j鄉愁”這樣一條行文線索，使得語言與情思的曲折、流動、顧盼特色躍然紙上。汪曾祺明確說過“語言不是外部的東西。它是和內容（思想）同時存在，不可剝離的。語言不能像橘子皮一樣，可以剝下來，扔掉。”⑦所以，他追求的語言流動向前，顧盼多姿，也指情思。落實到《昆明的雨》，抒寫對象不斷變換，體現了曲折、流動的特色，仙人掌的兩次描寫，“我想念昆明的雨”兩次回旋，并非啰嗦而是在顧盼，很好體現了獨特的抒情景深。此特色未被充分開發，因此板書尚無法有力撐起教學內容。不過，張老師的情趣統攝堪稱一絕。無論是導入，還是各環節的啟悟，甚至無意中出現的口誤——將“感官”衍化為“觸覺”“膚覺”，都被他瞬間點化成課程資源，體現出很超拔的教學智慧。尤為難得的是，張老師在把握教學整體感的同時，還注意了課型的觀照——他提醒學生：這是一篇自讀課文，可利用的學習資源不光有文章本身，還有課后的閱讀提示。視角選擇上的篇性體認——作者大量筆墨沒有去寫雨，那他寫了哪些內容？還有后面的“圈點批注，佳段交流”教學環節，其實都是萃取了課后“閱讀提示”中的要求。雖在放手學生質疑、探究的力度上還不夠大，但因其自身深厚的文本解讀功底，加上無處不在的問題意識、對話意識，自讀課文的要求基本上被落到了實處。三、注意類性辨識與體性堅守孫紹振先生通過對散文發展史的梳理，將散文分成了三類，即審美的抒情散文——偏于詩化、美化的審美抒情，遵循的是抒情邏輯；審丑的幽默散文——偏于對并不美好的事情，荒誕情感的書寫，遵循的是幽默邏輯；審智的學者散文——偏于智性觀念的表達，遵循的是理性邏輯⑧。循此理論，《昆明的雨》顯然屬于審美散文，其文類特性便是詩化、美化的抒情。張老師深諳此理，扣住文眼“想念”，引導學生不厭其煩地朗讀，通過降調、節奏、重音，讀出享受感、嬌嬌感、懷念之情，包括對賣楊梅女孩形象的體悟，對賣緬桂花房東母女善良、熱情內心世界的把握，其實都是在悟詩化的情感。在詩化情感的玩繹上，張老師并未只在一個層面滑行。他問學生：“難道四十多年過后，汪曾祺追憶那段生活的時候，想念的僅僅是昆明的雨嗎？他還在想念什么？”從而將審美引向了汪曾祺在貧瘠生活中釀造詩意的言語人格和自然醇美的留白藝術的體悟上。誠然，當時生活的確貧瘠到了極致。有學者寫到：“學校教室不夠,圖書館坐不下,就到荒野去看書；沒有桌子,就在裝肥皂的木箱上寫論文、寫小說……”⑨汪曾棋自己在其他作品中也不止一次地寫到當時的艱苦——學生吃的飯是通紅的糙米,飯里什么都有：砂粒、耗子屎……被稱為“八寶飯”。如果褲子破了他們就用一根麻繩把破處系緊；如果鞋底下有洞,還特制一則謎語來逗趣。可見，再艱苦的生活也沒有磨滅他們詩意而