FSMS食品安全管理體系審核知識與技能考試試題（網友回憶版）匯編三[單選題]1.現場審核過程中，當（江南博哥）受審核方提出擴大認證范圍的要求時，審核組長應該（）A.宣布中止審核B.明確告知受審核方：不能接受此要求C.與審核委托方和受審核方進行溝通D.本著以顧客為關注焦點的原則，同意E.審核方的要求參考答案：C[單選題]2.管理組織的最基本結構形式是（）。A.職能型B.直線型C.直線職能型D.矩陣型參考答案：B[單選題]3.審核發現是指（）A.管理評審記錄B.現場取得的證據C.將現場取得的證據和審核準則對照得的結果D.現場發現的問題，收集到的信息參考答案：C[單選題]4.下面那個是第二方審核（）A.內部審核B.外部認證機構進行的審核C.對供方進行的審核D.對產品的認證參考答案：C[單選題]5.第二方審核是（）進行的審核。A.由外部獨立的組織B.由兩個或兩個以上組織共同C.由組織的顧客或其他人以顧客的名義D.對不同的管理體系一起參考答案：C[單選題]6.與受審核方就不符合進行溝通是為了使之（）。A.找出不符合的原因B.確認審核依據的準確性C.確認不符合項的事實D.以上都對參考答案：C[單選題]7.以下屬于完整管理體系審核的是（）。A.復評再認證審核B.非例行監督審核C.例行監督審核D.A+C參考答案：A[單選題]8.下列（）信息不適合于多場所組織。A.所有的場所都進行了統一的內審B.所有的場所都在一個統一控制和管理的食品安全管理體系下運行C.所有的場所都有食品安全小組和組長D.所有的場所都從事相同的活動參考答案：C[單選題]9.將組織按照部門進行劃分主要是解決組織的（）A.縱向結構問題B.橫向結構問題C.縱向協調問題D.橫向協調問題參考答案：B[單選題]10.監督審核的目的是（）A.確定食品安全管理體系是否持續滿足要求，是否能保持認證注冊資格B.確定食品安全管理體系是否存在不合格C.驗證上次審核時發現的不合格項的糾正措施的有效性D.復評食品安全管理體系，以確定能否換發認證證書參考答案：A[單選題]11.如果在審核中沒有發現任何不符合項，審核組長應（）。A.擴大抽樣B.調整審核范圍C.做出“食品安全管理體系不存在不符合項”的結論D.以上都不正確參考答案：D[單選題]12.下列說法正確的是（）。A.審核中所收集的信息都可作為審核證據B.審核證據是指與審核準則有關的并且能夠證實的記錄、事實陳述或其他信息C.審核證據只能是定量的D.現場操作人員的回答不能作為客觀證據參考答案：B[單選題]13.在生產現場，工人發現有一批玉米原料有霉變現象，經檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）。A.糾正B.讓步C.報廢D.糾正措施參考答案：A[單選題]14.文件評審的作用是為了確定（）。A.受審核方的管理體系文件與審核準則的符合性B.受審核方的管理體系運行的有效性C.受審核方的管理體系的充分性D.受審核方的管理體系與審核準則的適宜性參考答案：A[單選題]15.食品安全管理體系文審的內容包括（）A.內審及管理評審記錄B.前提方案及HACCP計劃C.驗證活動實施記錄D.記錄清單參考答案：B[單選題]16.末次會議的內容不包括（）。A.向受審核方介紹審核情況B.宣布審核發現和審核結論C.驗證不符合項的糾正措施D.介紹監督審核的規定參考答案：C[單選題]17.在審核活動中，審核委托方的職責是（）A.提交審核文件B.提出審核要求，確定審核目的C.派出陪同人員并提供其他審核所需的D.提供審核證據參考答案：B[單選題]18.食品安全管理體系的范圍不包括（）。A.產品種類B.加工過程C.產品銷售對象D.加工場地參考答案：C[單選題]19.編制審核計劃的要求是（）A.應當由審核組長編制B.可以由審核組長委派組員編制C.審核組可以視現場審核需要在實施現場審核時修改審核計劃D.審核計劃不必經審核委托方評審，審核組可直接提交給受審核方參考答案：A[單選題]20.審核計劃應由（）。A.審核員負責編制B.審核委托方、被審核方負責評審、確認C.實習審核員簽字D.向導同意參考答案：B[單選題]21.下列說法正確的是（）。A.作為審核的一部分，審核結論應當指出改進措施的需要B.如果審核目的有規定，審核結論可能導致有關改進、商務關系、認證注冊或未來審核活動的建議C.適用時，審核結論可以指出采取糾正、預防或改進措施的需要。不視為審核的一部分D.審核結論必須指出改進措施的需要，不作為審核的一部分參考答案：C[單選題]22.某企業有四大車間，它們依次是：預處理車間腐制車間熟制車間包裝車間?？梢哉J為該企業是采取了（）原則進行了空間布置。A.工藝專業化B.對象專業化C.設備專業化D.以上都錯參考答案：A[單選題]23.現場審核時，審核員發現糖果的包裝工序沒有作業指導書，針對這種情況，應當（）A.出具不符合報告B.認為不存在不符合C.出具觀察項報告D.不能確定，繼續跟蹤審核參考答案：D[單選題]24.受審核方在審核中因以下理由提出申請更換審核組的具體成員，其中哪一項不是合理理由？（）A.該審核員與本組織不熟悉B.該審核員曾為本公司提供過咨詢C.該審核員一年前是本公司的雇主D.該審核員有缺乏職業道德的行為參考答案：A[單選題]25.管理體系認證工作中，啟動文件審核的時間為（）。A.合同評審時B.現場審核活動之前C.一階段審核完成后D.二階段審核時進行參考答案：B[單選題]26.對審核后續活動，下列說法正確的是（）。A.如需采取糾正、預防或改進措施，此類措施通常由受審核方確定并在商定的期限內實施，不視為審核的一部分B.受審核方應當將這些措施的狀態告知國家政府相關部門C.應當對糾正措施的完成情況及有效性進行驗證。但驗證不是隨后審核活動的一部分D.審核方案可規定由審核組成員進行審核后續活動，通過發揮審核組成員的專長實現增值。在這種情況下，在隨后審核活動中不必保持獨立性參考答案：A[單選題]27.一次審核的結束是指（）。A.末次會議結束B.分發了經批準的審核報告之時C.對不符合項糾正措施進行驗證后D.監督檢查之后參考答案：B[單選題]28.（）表明了符合或不符合審核準則，它指出了改進的機會。A.審核證據B.審核發現C.審核結論D.審核目標參考答案：B[單選題]29.在現場審核活動開始前，以下說法正確的是（）。A.審核計劃不必經審核委托方評審和接受，需提交給受審核方B.受審核方對審核計劃的任何異議應當由審核組長、受審核方和審核委托方協商解決C.任何經修改的審核計劃在繼續審核前不必征得各方的同意D.計劃在審核啟動后不能再修改參考答案：B[單選題]30.與受審核方一起評審不符合的目的是（）A.找出不符合的原因B.確認審核證據的準確性C.同意采取糾正措施D.以上都正確參考答案：B[單選題]31.“針對特定時間段所策劃，并具有特定目的的一組（一次或多次）審核?！笔侵福ǎ?。A.審核方案B.審核計劃C.審核范圍D.審核準則參考答案：A[單選題]32.以下明顯屬于第二方審核的是（）。A.某集團公司內，一個分公司對另一個分公司的審核B.認證機構代表某集團公司對其供方的審核C.某集團公司組成審核組對下屬分公司的審核D.認證機構代表政府主管部門對其行業內組織的評優審查參考答案：B[單選題]33.“將收集到的審核證據與審核準則進行比較所得到的評價結果”是（）。A.審核證據B.審核發現C.審核結論D.觀察結果參考答案：B[單選題]34.顧客委托認證機構對其供方的管理體系進行的審核是（）A.認證審核B.第一方審核C.第二方審核D.第三方審核參考答案：C[單選題]35.召開首次會議的主要目的是（）。A.制定審核計劃B.介紹審核組成員及實施審核所采用的方法和程序C.確定實施審核所需資源和審核人數D.以上都是參考答案：B[單選題]36.領導和管理是管理學中的兩個概念，他們的關系是（）。A.領導是更大的概念，管理是其中的一個職能B.管理是更大的概念，領導是其中的一個職能C.領導和管理是同一層次的概念，可以交換使用D.領導是高層次活動的概念，管理是具體活動的概念，兩者在實際工作是互相促進的參考答案：B[單選題]37.依據ISO/IEC17021，認證機構應審查客戶提交的糾正和糾正措施的有效性，對不符合的解決進行（）的證據應予以記錄。A.審評和驗證B.評價和驗證C.以上都不是D.審查和驗證參考答案：D參考解析：9.4.10提供支持的證據[單選題]38.文件審核的作用不包括（）。A.了解被審核方信息，為現場審核做準備B.確認食品安全管理體系文件的充分性、適宜性、有效性C.確認HACCP計劃實施的有效性D.確認HACCP計劃制定的合理性參考答案：C[單選題]39.認證證書的認證范圍由（）決定。A.申請人B.認證機構C.受審核方D.認證機構和申請人協商參考答案：B[單選題]40.某企業在部門設置中有企管辦，其職責一般包括（）。A.產品質量檢驗B.協調生產進度C.企業管理制度的建立和實施D.企業檔案管理參考答案：C[單選題]41.以下哪一項活動屬于第二階段現場審核發生的活動？（）A.進行文件初審B.召開末次會議C.編寫審核報告D.確定糾正措施參考答案：B[單選題]42.下列說法不正確的是（）。A.審核組可以由一名或多名審核員組成B.實習審核員可以獨立承擔審核任務，但不能獨立出具任何報告C.審核組至少配備一名經認可具有專業能力的成員D.觀察員是審核組的成員參考答案：C[單選題]43.下列哪種文件應在現場審核前通知受審核方？（）A.檢查表B.審核計劃C.審核工作文件D.適用的法律法規參考答案：B[單選題]44.一個審核組同時對組織的質量管理體系和食品安全管理體系進行的審核是（）A.聯合審核B.結合審核C.一體化審核D.合并審核參考答案：B[單選題]45.以下不屬于審核準則的是（）。A.顧客的隱含要求B.組織產品的檢驗記錄C.生產設備維護管理規定D.認證產品所執行的產品標準參考答案：B[單選題]46.在第三方認證審核時（）不是審核員的職責A.實施審核B.確定不合格項C.對發現的不合格項制定糾正措施D.驗證受審核方所采取的糾正措施參考答案：C[單選題]47.用于確定符合食品安全管理體系要求的程度的活動是（）。A.食品安全管理體系過程的評價B.食品安全管理體系審核C.食品安全管理體系評審D.以上都是參考答案：B[單選題]48.在審核前，審核員準備好檢查表是為了（）。A.嚴格按安排好的路線進行審核B.向受審核方提出更多的問題C.發現盡可能多的不符合項D.對將要進行的審核內容作一個全面考慮，更好地完成審核任務參考答案：D[單選題]49.特殊審核包括（）。A.擴大認證范圍和提前較短時間通知的審核B.擴大認證范圍和監督審核C.擴大認證范圍和再認證審核D.監督審核和提前較短時間通知的審核參考答案：A[單選題]50.以下哪一項標志著現場審核的開始？（）A.審核組長接收審核任務B.開始文件審核C.審核組到了審核現場D.召開首次會議參考答案：D[單選題]51.審核證據是（）A.將審核發現對照審核準則進行評價的結果B.與審核準則有關的并且能夠證實的記錄、事實陳述或其他信息C.審核員報告的不符合項D.A+B參考答案：B[單選題]52.確定審核所需的時間時不應考慮（）。A.審核使用的語言B.審核的目的、范圍C.審核后續活動D.受審核方的規模及其產品的專業和風險程度參考答案：C[單選題]53.一階段審核與二階段審核間隔的時間是（）。A.三個月B.6個月C.二年D.一年參考答案：B[單選題]54.“與審核準則有關并且能夠證實的記錄事實陳述或其他信息”，是指（）。A.審核結論B.審核發現C.審核證據D.審核方案參考答案：C[單選題]55.以下哪種情況是審核證據？（）A.銷售部長向審核員反映采購部近期采購的原材料質量不好B.采購部長承認近期采購的原材料質量不好C.審核員在采購部發現近期有幾次向供應商退回不合格的A材料的記錄，審核員認為采購部是在非合格供方處采購的A材料D.以上都是參考答案：B[單選題]56.以下各項中，比較符合，GB/T27021-2007標準的要求的表述是（）。A.再認證審核的目的是確認管理體系作為一個整體的持續適宜性與有效性B.再認證審核的目的是確認管理體系與認證范圍的持續相關性和適宜性、C.再認證審核的目的是確認管理體系作為一個整體的持續符合性與有效性，以及與認證范圍的持續相關性和適宜性D.C+B參考答案：C[單選題]57.食品安全管理體系認證證書表述通常考慮（）。A.場所、產品類別和（或）品種、生產和（或）服務提供過程、食品安全管理體系認證用標準B.場所、產品名稱、生產和（或）服務提供過程、受審核方名稱和地址、食品安全管理體系認證用標準和（或）規范文件C.場所、產品類別、生產提供過程、食品安全管理體系認證用標準和（或）規范文件D.以上都對參考答案：B[單選題]58.審核組應對在（）收集的所有信息和證據進行分析，以評審審核發現并就初次認證審核結論達成一致。A.第一階段和第二階段審核中B.第二階段審核中C.文件審核中D.初次訪問中參考答案：A[單選題]59.審核結論由（）得出。A.審核組長B.審核組C.審核委托方D.認證機構參考答案：B[單選題]60.審核方案可以包括（）。A.審核的實際位置B.審核的目的與準則C.策劃、組織、協調、指導和控制審核的活動D.對一次審核活動的安排參考答案：C[單選題]61.認證機構是指（）。A.對產品進行強制認證的機構B.對產品、服務、管理體系按照技術法規和標準進行合格評定活動的經營機構C.對產品、服務、管理體系進行認證的政府機構D.對管理體系按照技術法規和標準進行合格評定活動的經營機構參考答案：B[單選題]62.關于第二方審核，下列說法正確的是（）A.公司內部審核可以是第二方審核B.審核必須由獨立的機構進行C.對供方進行的審核可以是第二方審核D.是對產品的等級評定參考答案：C[單選題]63.供應鏈有時被稱為價值鏈或需求鏈，包括（）供應商過程產品以及向最終顧客交付產品和服務有影響的各種資源。A.生產B.顧客C.質量D.檢驗參考答案：B[單選題]64.審核報告應當在（）提交。A.商定的時間期限內B.現場審核結束后C.認證決定后D.糾正措施驗證完成后參考答案：A[單選題]65.根據CCAA現行的注冊準則，實習審核員再注冊要求在注冊證書到期（）內，向CCAA提出申請。A.當月B.前3個月C.前1個月D.當年參考答案：B[單選題]66.按照《中華人民共和國認證認可條例》規定，以下不屬于設立認證機構應當符合的條件的是（）。A.有固定的場所和必要的設施B.有符合認證認可要求的管理制度C.注冊資本不得少于人民幣300萬元D.有8名以上相應領域的專職認證人員參考答案：D參考解析：10名[單選題]67.（）是由兩個或兩個以上的個人契約聯合經營的企業。A.業主制企業B.合伙制企業C.合作制企業D.公司制企業參考答案：B[單選題]68.按（）來劃分部門是目前最普遍采用的一種劃分方法。A.產品B.地區C.職能D.時間參考答案：C[單選題]69.單件小批生產類型的特點是（）。A.產品品種很少B.生產條件穩定C.產品品種很多D.專業化程度很高參考答案：C[單選題]70.根據中國認證認可協會《食品安全管理體系審核員注冊準則》，注冊審核員申請人應具有至少（）年全職工作經歷A.2B.3C.4D.5參考答案：C[單選題]71.關于現場審核的首末次會議，以下描述正確的是。（）A.現場審核的首、末次會議必須由審核組長主持B.現場審核的首次會必須由審核組長主持，末次會議必須由受審核組織的最高管理者主持C.現場審核的首、末次會