備案號：22450-2008尖吻鱸養殖技術規范2008-02-04發布2008-05-04實施廣東省質量技術監督局發布IDB44/T489—2008本標準的附錄A和附錄B為資料性附錄。本標準由廣東省海洋與漁業局提出。本標準由中國水產科學研究院南海水產研究所質量與標準化技術研究中心歸口。本標準起草單位：中國水產科學研究院南海水產研究所。本標準主要起草人：李來好、張漢華、楊賢慶。1DB44/T489—2008尖吻鱸養殖技術規范養殖的環境條件、苗種培育、食用魚飼養和病害防治技術。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業水質標準GB13078飼料衛生標準GB/T18407.4農產品安全質量無公害水產品產地環境要求NY5051無公害食品淡水養殖用水水質NY5052無公害食品海水養殖用水水質NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量SC/T1007淡水網箱養魚操作技術規程SC/T1008池塘常規培育魚苗魚種技術規范3環境條件水源應符合GB/T18407.4的要求，水源充足，進排水設計合理，灌、排水方便。水質應符合GB11607的規定，養殖用水應符合NY5051和NY5052的規定，水溫以23℃~32℃為宜，鹽度以15～25為佳，水體溶解氧應在5mg/L以上。養殖場應選擇周邊無污染、交通方便的魚塘。池塘土壤應符合GB/T18407.4的要求，底部平坦，不滲苗種培育池面積以10m2~50m2為宜，水深1.0m～1.5m,池底和池壁應光滑。池塘面積一般為0.3hm2~0.8hm2,水深1.5m～2.0m。2育苗用砂濾水或二次沉淀水，水質要清新，在20d內培育水體小球藻濃度維持40×10cells/mL～50×10'cells/mL,光照控制在1000Lx～2000Lx。由來自海區和人工養殖的性成熟親魚進行人工繁殖的后代，鼓勵使用來源于國家級、省級良種場或專按SC/T1008的規定執行。初孵仔魚放養密度為4×10*尾/m3~6×10*尾/m3。3d后開始每天分上、下午投喂輪蟲，前期輪蟲密度控制在20.0個/mL～22.0個/mL;后期8.0個/mL~10.0個/mL。仔魚全長達4mm時開始轉投喂鹵蟲無節幼體，每天投喂三次～四次，并逐漸適量補充枝角類；稚魚體長達1.0cm以上時轉投鹵蟲成體和橈足類，日投餌量為魚體重的10%～20%,并根據魚的攝食情況和池水中餌料生物的密度及時作適當的調整。每天巡池二次～三次，觀察水色、水體中餌料生物的數量變化、魚苗攝食活動、殘餌情況、魚苗生長水質管理：培育早期可適量添加新水。7d后開始換水，并根據魚苗的生長從10%～50%逐漸增大換水量，至15d后倒池一次。分級培育：魚苗飼養期間，要求個體大小盡量一致，培育過程根據生長情況及時過篩，按規格分級分魚苗培育至全長2.0cm、鰭基本形成時，經檢驗合格，即可出池轉入魚種的培育。清池與肥水按SC/T1008的規定執行。消毒使用藥物應符合NY5071的規定。魚苗下塘前一天需用小型密網箱放養約10尾左右的魚苗“試水”,證實水中藥性消失后才投放魚苗。海區捕撈的天然魚苗或按第4.1培育的魚苗。魚種應規格整齊，體形正常，鰭條、鱗被完整，無傷病和畸形，體質健壯。全長為2.0cm～2.5cm的魚苗，放養密度為0.5×10*尾/m3~1.5×10尾/m3。應定時、定點、定量投喂，應按少量多次、逐步減少投喂次數和投喂點的原則進行馴食。前期先投喂鹵蟲成體，后逐漸過渡到以投喂魚糜為主，日投喂三次～四次，日投喂量為魚體總重10%~20%,根據生長和攝食情況及時調整投喂量，以飽食為度。日常觀測：需有專人值班，每天巡池應不少于2次，清晨觀察水色和魚苗的動態，發現問題應及時處理。并做好水質、水溫、投飼、攝食、換水及魚苗狀態等的檢查及記錄。3DB44/T489—2008水質管理：培育過程保持水質清新，適時加、換水，換水量從30%～100%,或采用流水培育，并及時出池規格為4cm以上。從海區捕撈的天然魚種或按4.2培育獲得的魚種。放養同一規格的魚種應一次放足，全長4cm～6cm的尖吻鱸魚種，池塘飼養的放養密度為1.0×10尾/hm2~2.0×10'尾/hm2。飼料要求：飼料的種類包括鮮雜魚、與魚漿拌合的植物性飼料(花生餅、豆餅等)和人工配合飼料等，配合飼料應符合GB13078和NY5072的規定，鮮雜魚和植物性飼料應清潔、衛生、無毒、無害、無污染。投飼方法：魚種剛放養時仍繼續投喂魚糜，后逐漸轉入投喂各種飼料。每天投喂兩次，上午投40%,下午投60%。鮮活飼料日投飼量為魚體重的8%～15%;配合飼料為4%～6%,并視天氣、水溫及魚的攝食情況靈活掌握，每天的投喂量以魚基本飽食為度，在飼料中可適當添加維生素和礦物質。要做到定點、水質管理：保持水質清新，每隔7d換水或加注新水1次，每次換水量為30%～50%;高溫季節加大換水次數和換水量，池水的透明度以40cm～60cm為宜，并根據實際需要決定是否開啟增氧機；巡塘檢查：每天巡視魚塘，觀察池水水位、水質、水色變化情況和魚群的攝食、活動情況；檢查魚塘分疏：及時分疏。海水網箱養殖水域應符合SC/T2013的規定，水質應符合NY5052的規定；淡水網箱養殖水域應符合SC/T1006的規定，水質應符合NY5051的規定。海水網箱設置應符合SC/T2013的規定，淡水網箱設置應符合SC/T1006的規定。按3.2.3執行。淡水網箱飼養的，進箱前應經淡水馴化，方法是向魚種暫養容器中注入淡水，逐步降低暫養水的鹽度，在24h～48h內完成淡化過程。全長4.0cm～6.0cm的尖吻鱸魚種，最初放養密度為40尾/m2~50尾/m2,養殖過程應逐漸降低放養密度，飼養二個月～三個月后，密度應減少至10尾/m2~20尾/m2。DB44/T489—2008應經常清洗網箱，清理附著物；發現網箱破損應及時修補或更換，技術操作按SC/T1007和SC/T2013的規定執行；根據生長需要，應定期更換不同網目的網箱。注意防災，臺風來臨前及臺風過后要檢查網箱框架、錨繩、樁子等的牢固程度，發現問題及時采取加固措施。在養殖全過程中，養殖、藥物使用等應填寫記錄表，表格按附錄A和附錄B的要求填寫。魚病防治應貫徹“以防為主，防重于治”的原則。苗種放養前應清塘、消毒。清塘方法及消毒藥物用量應符合SC/T1008和NY5071的規定。魚種放養、分箱或換箱時，可用3%～5%食鹽溶液(淡水飼養)浸泡5min～10min,或5mg/L的高錳酸鉀溶液(海水飼養)浸泡5min或1%的聚維酮碘(PVP-1)浸泡10min～15min消毒。池塘飼養期間，每隔30d用生石灰全池潑灑一次，每次用量為150kg/hm2~375kg/hm2;或每隔15d全池潑灑漂白粉，使水體藥物濃度為1mg/L。投喂的飼料應新鮮、保質，飼料的衛生應符合GB13078的規定。投喂應定時、定位，投喂量適宜。可適當使用碘制劑、有益微生物制劑等預防病害，保持水環境良好。尖吻鱸常見病害防治方法見表1,其他魚病的治療藥物、使用方法和休藥期按NY5071的規定執行。5DB44/T489-2008表1尖吻鱸常見病害防治方法角病名稱防治方法休藥期d注意事項爛鰓病病魚的外部癥狀不明顯，但剪開鰓蓋，可發現鰓瓣破損，并粘有黃色的泥污，同時出現貧血現象，鰓瓣由鮮紅色變為桃紅，最后顯灰白色，病魚常浮在水面上無力1、每千克魚體重用20mg/L～40mg/L的二氧化氯浸浴5min～10min;2、每千克魚體重用5g~10g的大黃拌飼投喂，連用4d～6d,投喂時常與黃岑、黃柏合用(三者比例為5:2:3)含氯消毒劑≥10勿用金屬容器盛裝腸炎病病魚食欲不振，散游，繼而消瘦，腹部、肛門紅腫，有黃色黏液流出，解剖腸壁充血呈暗紅色。預防：高溫季節減少投飼量，喂優質飼料；避免倒箱。治療：每千克魚體重用10g~30g大蒜拌飼投喂，連續4d~6d;或每千克魚體重用0.2g大蒜素粉(含大蒜素10%)拌飼投喂，連續4d~6d,同時全池潑灑二氯異氰尿酸鈉0.3mg/L～0.6mg/L二氯異氰尿酸鈉≥10水霉病病原為水霉或綿霉，魚體表長滿菌絲，呈棉累狀，像長了白毛，病情嚴重時會導致魚大批死劑400×10-6全池潑灑或3%～4%的食鹽水浸泡3min～4min(淡水飼養)寄生蟲病感染了車輪蟲或指環蟲，鰓和體表粘液分泌物增多，呼吸困難，游動緩慢，食欲下降或拒食。預防：保證飼料充足，保持水質良好