第8章采購與庫存管理本章概述本章的知識要點主要內容第一頁，共三十四頁。本章概述企業采購與庫存管理構成了企業物料的供應體系。其基本目標有兩個方面：一是降低物料成本（包括購置成本和儲存成本）；二是提高物料供應對企業生產、銷售、售后服務等其他經營活動的服務水平。企業采購與庫存管理的目標就是要在兩者之間尋求平衡，以達到兩者之間的最佳結合。本章將對企業采購管理和庫存的管理的內容、流程及ERP采購管理和庫存管理的功能進行闡述。第二頁，共三十四頁。本章的知識要點 采購管理的基本概念 采購作業流程及采購管理功能 庫存作用及費用的構成 庫存經濟訂貨批量模型 ABC分類法及其庫存控制策略第三頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第四頁，共三十四頁。8.1采購管理采購作業是企業從其外部獲取物料的主要過程。企業生產活動在很大程度上需要依賴采購作業來保障。同時，對于大部分制造業企業來說，原材料成本占有生產成本最大的構成比例，因此采購作業對于企業的生產成本和利潤也有直接的影響。因此采購作業對企業的生產經營，尤其是在保障生產與控制成本方面具有重要的作用。第五頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第六頁，共三十四頁。1采購管理的工作內容（1）采購尋源與供應商管理（2）選擇供應商和詢價，接收供應商報價以及比價（3）核準并下達采購訂單（4）采購訂單跟蹤（5）到貨驗收入庫（6）發票與采購結算第七頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第八頁，共三十四頁。2采購作業流程第九頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第十頁，共三十四頁。3ERP采購管理的功能（1）供應商管理

ERP采購管理中可以支持企業根據自身管理的需要對供應商進行分類管理，建立供應商分類體系。ERP采購管理還支持對供應商供應商交貨情況、交貨質量、供應商存貨價格、供應商ABC分析等功能，支持供應商的評估，以便企業選擇質量最好、價格最優的供應商。（2）采購計劃管理

ERP采購計劃管理用以明確采購什么貨物、采購多少、何時使用、使用單位等內容。也可為采購訂單提供建議內容，如建議供應商、建議訂貨日期等，結合計劃系統和審批流的功能，保證采購部門對于采購作業目標的有效控制。（3）采購訂單管理

ERP采購訂單管理根據采購計劃及請購單等生成采購訂單，跟蹤訂單執行情況，支持對采購價格的管理與控制。訂單執行控制主要控制采購到貨的時間、數量，質量檢驗以及入庫、付款業務的正確執行。對于未能及時到貨的采購進行預警和統計分析。采購業務分析幫助企業發現采購作業中存在的問題，并且通過各種分析數據對供應商、價格、采購方式進行比較，以便提高采購水平，擇優采購。（4）采購資金流管理

采購資金流管理可以根據采購計劃及設定的取價原則由系統對采購需用資金作出預算，有利于財務部門合理安排付款計劃，實現事前計劃；在執行過程中，嚴格按照采購業務產生的系統單據生成采購應付賬款，財務部門按照訂單的賬期及付款條件進行付款，實現事中控制；根據訂單和入庫單開具采購發票，在發票與貨物到達的情況下，執行采購結算，與“應付賬款”系統接口，統計應付賬款的情況，事先采購資金的事后分析。第十一頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第十二頁，共三十四頁。4ERP采購管理與其他模塊間的關系第十三頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第十四頁，共三十四頁。8.2庫存管理傳統的庫存管理是指對企業物料的進、出、存的業務管理。在現代企業管理中，庫存管理已擴大到以支持生產、維護、操作和客戶服務為目的而存儲的各種物料，包括原材料、在制品、維修件、成品和備件等的管理。同時，庫存管理是企業物流管理的核心內容之一。庫存管理系統通過對庫存物品的入庫、出庫、移動和盤點等操作進行全面的控制和管理，幫助企業的倉庫管理人員管理庫存物品，以達到降低庫存、減少資金占用、杜絕物料積壓與短缺現象，提高客戶服務水平、保證生產經營活動順利進行的目的。第十五頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第十六頁，共三十四頁。1庫存的作用（1）縮短交貨期（2）穩定生產（3）降低成本第十七頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第十八頁，共三十四頁。2庫存作業的內容（1）物料的入庫作業 主要的入庫作業包括：采購物料入庫、生產完工入庫、客戶退貨入庫、調撥入庫、以及其他入庫作業。（2）物料的出庫作業 主要的出庫作業包括：銷售出庫、生產領用、生產補料，維修出庫、借出以及其他的出庫作業。（3）物料的移動作業 物料的移動稱為物料的調撥或移庫作業。物料的調撥或移庫產生的原因包括：物料存儲位置的變化，物料狀態的改變和物料管理方式的調整。（4）庫存物料盤點作業 庫存物料盤點是庫存作業中的一項重要工作，是企業對每一種庫存物料進行清點數量、檢查質量及登記盤點表的庫存管理過程，其目的主要是確保庫存物料狀態達到高準確度。第十九頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容

3庫存的分類

4庫存控制技術5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第二十頁，共三十四頁。3庫存的分類按照庫存產生的原因及其用途，可以將庫存分為以下幾種：（1）安全庫存（2）預期庫存（3）批量庫存（4）在途庫存（5）囤積庫存第二十一頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容

3庫存的分類4庫存控制技術

5庫存管理的功能6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第二十二頁，共三十四頁。4庫存控制技術（1）庫存費用

與庫存有關的費用除采購物料的直接成本之外，還包括許多從不同角度審視的其他與庫存有關的費用，主要包括以下幾個方面：

1）訂貨費用

包括獲取物料所要支付的各種費用，如準備訂單、洽談、運輸、搬運、驗收、辦公管理等訂貨費用。物料的總訂貨費用訂貨次數直接相關，而單位物料的訂貨費用則同訂貨批量有直接關系。

2）倉儲保管費用

要維持庫存必須建造倉庫、配備設備、還需要必要的空調、照明、修理、保管等開支。這些構成庫存的倉儲保管費用。

3）資金的成本

現代管理認為，庫存本身占用了企業的資金，而資金是有時間價值的。

4）損耗及折舊費用

庫存作為企業的資產，在保存的過程中，物品會發生一定的損耗和陳舊，例如丟失、金屬生銹、包裝過時、油漆退色等等。因此而造成的損失成為損耗或折舊費用。

5）缺貨損失費用

缺貨損失費用指由于物料短缺發生的損失。例如，不能按期交貨引起的客戶索賠、撤銷合同甚至喪失市場，緊急訂貨所發生的額外開支，彌補短缺造成的加班額外支出等經濟損失。

6）其他費用

除上述庫存費用，庫存作為企業的資產，還涉及有關的稅收和保險費用，例如財產稅、保險費等其他費用。第二十三頁，共三十四頁。4庫存控制技術（2）訂貨策略

1）訂貨點法——第一章

2）周期審查法

3）經濟批量法——第五章

4）MRP法

第二十四頁，共三十四頁。4庫存控制技術周期審查法主要是確定庫存物料的檢查周期，按照這一周期定期檢查物料的庫存量，凡是低于預先設定的存量水平的，就下達訂單補充庫存，如果高于預先設定的存量水平，則不進行訂貨，等待下一個檢查周期。周期審查法簡單易行，不需要管理人員時刻檢查庫存，但這種方法基本沒有考慮企業的各項庫存管理費用，也不根據企業的實際生產需要進行庫存訂貨決策，因此僅適用于手工管理環境下的低價值物料的庫存控制。不適用有條件使用計算機系統管理庫存的企業庫存控制。

第二十五頁，共三十四頁。4庫存控制技術經濟訂貨批量（EconomicOrderQuantity，EOQ）模型最早是由哈里斯（F.W.Harris）于1915年提出的。主要針對訂貨費用和庫存保管費用，其基本原理是庫存總費用最小。其基本假設包括： 1）物料消耗需求是均衡的； 2）訂貨提前期是穩定的； 3）訂貨費用與訂貨批量大小無關； 4）庫存保管費用與庫存量呈線性關系。第二十六頁，共三十四頁。4庫存控制技術庫存費用的曲線訂貨費用隨訂貨批量的增大而減少，保管費用隨訂貨批量增大而增大將訂貨費用曲線和保管費用曲線在費用坐標上合計得到總費用曲線。經濟訂貨批量就是總費用曲線上的最低費用點對應的訂貨批量。第二十七頁，共三十四頁。4庫存控制技術按照這種計算方法，得到的經濟訂貨批量公式如下：其中：EOQ表示經濟訂貨批量（件）；Q表示年需求量（件/年）；S表示單次訂貨費用（元/次）；I表示單位庫存年保管費用（元/年）。由于該方法假定需求和提前期固定，且沒有安全庫存，因此，訂貨點計算公式如下：L=qR其中：L表示訂貨點（件）q表示日均需求量（件/日）；R表示提前期（日）。第二十八頁，共三十四頁。4庫存控制技術（3）庫存物料的ABC分析帕累托定律，即2/8原則 依據帕累托定律，企業中有大部分的物料價值集中在少數的物料上，這些物料是A類物料；還有大量的物料只占少量的價值，這類物料是C類物料；處于中間狀態的是B類物料。企業庫存管理應當更嚴格地關注A類物料，對其采用比較高的盤點頻率和比較低的計數容限進行周期盤點。而對于B類物料和C類物料的關注則可以相對寬松一些。既可達到ERP系統對庫存記錄準確度的要求，又降低了相關的成本。通常，企業可以按照以下的步驟對所有物料進行ABC分類：首先，假定A、B、C三類物料分別占全部物料總價值的80%、15%和5%；其次將企業所有庫存物料按照其占用資金價值進行排序；然后按照所排順序依次累加，累加至企業庫存物料總價值的80%為止，之前的物料屬于A類物料；再繼續累加到占總價值95%為止的物料為B類物料；其余物料則為C類物料，其價值只占庫存物料總價值的5%。第二十九頁，共三十四頁。主要內容8.1采購管理1采購管理的工作內容2采購作業流程3ERP采購管理的功能4ERP采購管理與其他模塊間的關系8.2庫存管理1庫存的作用2庫存作業的內容

3庫存的分類4庫存控制技術5庫存管理的功能

6ERP庫存管理與其他模塊間的關系第三十頁，共三十四頁。5庫存管理的功能（1）處理企業常見的各類普通出入庫業務（2）處理各類特殊的出入庫業務（3）盤點管理 ERP系統應支持靈活多樣的盤點方式，如按倉庫盤點、按批次盤點、按存貨類別盤點、按保質期進行的盤點等等，還可以對各倉庫或批次中的全部或部分存貨進行盤點，并根據企業的規定，支持對盤盈、盤虧的結果的處理自動生成盤盈盤虧出入庫單。（4）支持貨位管理 允許企業對倉庫進行物理區域的分區管理，劃分并標識貨位，并按照貨位對物料的儲存狀態進行管理。對使用貨位管理的庫房，庫存管理還應提供相應的貨位收發存報告和存量報告。（5）條形碼管理 條碼是迄今為止最經濟、實用的一種自動識別技術。條碼技術在物資管理領域的應用具備可靠性高、數據輸入速度快、經濟便宜、操作簡單、靈活實用的特點。ERP系統一般支持對條碼設備的集成應用，庫存管理人員可以通過條碼掃描迅速準確地識別物料，并對其進行有關出入庫操作。并支持用戶自定義條碼規則。（6）批次管理 ERP系統庫存管理應支持對存貨進行批次管理，即在進行相應收發存業務時記錄相應的批次信息，并可對庫存業務進行相應批次查詢與統計。（7）保質期管理 大部分的物料都有一定保質期，有些行業還涉及大量對保質期要求非常嚴格的物