18萬頭生豬屠宰初加工項目可行性研究報告第一章總論一、項目概述（一）基本情況1、項目名稱：18萬頭生豬屠宰初加工項目2、項目性質：新建3、項目建設地點：4、項目建設單位:5、項目法人代表：6、項目建設內容：（二）可行性研究報告編制依據1、國家發展和改革委有關可行性研究報告的編制規范；2、《生豬屠宰管理條例實施辦法》；3、《屠宰場設置標準》；、《農產品安全質量無公害畜禽肉產地環境要求》（/T18407.）3；-20015、《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要》（2010年-）20156、國家及地方有關建筑工程設計規范和標準；7、邳州土地利用總體規劃；8、江蘇省商務廳、江蘇省財政廳《關于確定201年2全省“放心肉”體系建設試點縣（區）的通知》；（三）報告研究內容本可行性研究報告的研究范圍是重點對邳州恒盛食品有限公司年屠宰18萬頭生豬生產線建設項目涉及的主要內容進行了綜合分析與研究，包括項目建設的建設背景和必要性、市場分析、項目建設內容及規模、建設條件及方案、建設實施進度安排、環境保護、節能措施、資源節約和利用、人力資源配置、投資估算與資金籌措、經濟效益評價等，并提出了綜合性的研究結論與建議。（四）項目能源消耗及主要經濟指標表表1.項1目能源消耗序號能源品種用能系數單位設計消耗折噸標煤上電0.1229kgWKwh5567.59二煤0.7143噸600428.58三水0.0875噸T400003.5合計499.67表1.2主要經濟指標表序號項目單位指標備注上方案類產品規模萬頭年建筑面積平方米二項目建設投資萬元固定資產投資萬元鋪底流動資金萬元三財務指標銷售收入萬元包括環保設備及土地凈利潤萬元經營期平均投資利稅率所得稅后投資凈利潤率投資回收期含建設期年四風險評價類盈虧平衡點二、項目單位及法人代表簡介邳州市恒盛食品有限公司總廠座落在新華村南，地處官湖鎮以南3公里，工業區內外，市商務、市農委、及市商業總公司領導已觀摩，地理環境優越、交通便捷，條件得天獨厚，是發展經濟集散中心。該廠現有干部職工260人。設有辦公室、人秘、計財審計、檢疫、業務科及3000噸冷庫1座，打造建筑一座蘇北最大的食品冷鏈配送大賣場。邳州恒盛食品有限公司前身為邳州市食品公司，昔日曾經有過幾度輝煌。企業為產、加、銷一條龍的大型農業產業化龍頭企業，經濟效益在省食品行業名列前茅?？偣窘浝砝钤菏墙K省肉類協會常務理事、徐州市肉類協會常務副會長，先后被評為“全國屠宰行業有突出貢獻”先進工作者、優秀共產黨員，該公司被市政府授予“文明單位”、“誠信企業”，為邳州畜禽定點屠宰管理工作和經濟發展做出了貢獻。李元春，男，中共黨員，經濟師，大專文化程度，生于1964年8月，1982年參加工作，先后擔任官湖食品站長、食品公司黨總支副書記、副總經理、邳州市糖煙酒公司總經理、百貨公司書記，2000年任邳州市食品公司，黨總支部書記、總經理。三、項目建設背景與必要性（一）項目建設背景1、落實國家扶持生豬屠宰業發展的政策我市是養豬大縣，也是豬肉的消費大縣，年銷售豬肉50萬頭左右。豬肉安全與糧食安全一樣，始終是一個關系農村經濟發展和社會安定的根本問題。改革開放以來，我市的生豬生產取得了長足發展，隨著人們生活水平的提高，人均豬肉消費量日益增長，但是，生豬飼養成本不斷增加，疫情風險不斷加劇，生豬價格周期性波動的幅度不斷增大，在一定程度上影響了農民養殖積極性。為恢復和發展生豬生產，國家出臺了一系列扶持政策。2007年7月30日，國務院發布《國務院關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》（國發[2007]22號）指出生豬生產是農業的重要組成部分，豬肉是大多數城鄉居民的主要副食品。抓好生豬生產，保持合理的價格水平，對穩定市場供應、滿足消費需求、增加農民收入、促進經濟發展具有重要意義。同時要求各地區、各有關部門加大對生豬生產的扶持力度，其中包括：①建立能繁母豬補貼制度；②建立健全中央與地方相結合的豬肉儲備制度；③引導大中城市居民，科學消費，促進豬肉及產品物流的發展；④加強豬肉及其制品的市場、質量和價格監管；⑤清理整頓生豬屠宰、銷售過程中的各項收費，取締非法收費，減輕經營企業（戶）的不合理負擔；⑥加強對生豬生產供應工作的領導，全面落實“菜籃子”市長負責制的各項要求，抓緊實施促進生豬生產的各項政策措施，妥善解決生豬生產基地建設、品種改良、母豬豬群保護、疫病防治、保險體系建設、貸款擔保、屠宰加工、市場供應、質量價格監管、儲備制度、應急機制等方面的矛盾和問題。2009年12月，商務部編制并發布了《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要（2010-2015年）》（以下簡稱《規劃》）。該規劃確定了“十二五”期間生豬屠宰業發展的指導思想、發展目標和戰略重點等方面內容，首先提出“十二五”期間畜牧業發展的目標是：（1）行業集中度進一步提升，規?；?、品牌化經營發展壯大。實行品牌化經營的生豬定點屠宰廠（場）數量適度增長。（2）行業技術管理水平顯著提升，機械化屠宰、標準化管理再上新臺階。（3）豬肉產品結構得到優化，綜合利用率有所提高。（4）采用現代經營方式的企業明顯增加，冷鏈流通得到廣泛應用。到2017年，培育一批以大中城市為重點銷售范圍的區域性肉品加工配送企業，一批豬肉產品批發市場的低溫倉儲設施得到改造和提升。（5）淘汰落后產能取得重大進展，市場秩序明顯好轉。到2013年，全國手工和半機械化等落后的生豬屠宰產能淘汰30%，到2015年淘汰50%，2017年底之前將全部淘汰，其中大城市和發達地區力爭淘汰80%左右?！兑巹潯吠瑫r提出支持先進的屠宰加工企業開展屠宰、加工、配送、銷售一體化經營。鼓勵生豬定點屠宰廠（場）采用“廠場掛鉤”、訂單生產以及建設生豬養殖基地等方式，支持屠宰加工、肉類配送企業發展肉品分割配送中心，配置冷鏈設施，創建鮮肉品牌，擴張品牌肉連鎖銷售網絡。以上政策導向必將帶動生豬屠宰業強勢發展，為本項目建設奠定了良好的政策環境。2、符合國家農業綜合開發政策根據國家《產業結構調整指導目錄（2007年本）》，目錄鼓勵類第一行業——農林業中第33條“農牧漁產品的無公害、綠色生產技術開發及應用”、第34條“農林牧漁產品儲運、保鮮、加工及綜合利用”，其內涵明確了生豬屠宰屬于國家鼓勵類行業。以上產業政策必將促進生豬屠宰業的快速發展，為本項目建設奠定了良好的產業發展背景。（二）項目建設的必要性1、目前我國肉制品加工業尚屬起步發展階段，特別是低溫肉質產品，國內能生產的廠家不多，據不完全統計，我國肉制品總量占肉類新產品總產量的比例不足8％，而發達國家在7％0以上，我國人口眾多，食品工業在國民經濟中處于十分重要的地位，振興肉食品工業是每個肉食品加工企業必須肩負的責任。2、隨著社會的進步和發展，人民生活水平的提高，特別是生活節奏的加快，人們對肉制品品種結構需求也發生了很大變化，方便、衛#革開放和科技進步為動力，把提高人民生活水平作為根本出發點。食品產業將向現代化、國際化、集團化的方向發展。隨著國民經濟的發展和人民生活質量的提高，廣大消費者對食品品種、質量、衛生、營養、風味提出更多、更新、更高的要求。家庭飲食社會化、食品結構營養化、傳統食品現代化已成為我國食品行業的發展趨勢。要為不斷增長的城市居民消費提供更加豐富多彩的食品。我國肉制品需求總量約為1700多萬噸，而目前我國正規廠家生產的肉制品總量約300萬噸左右，尚無法滿足目前我國國內市場的需求。我國肉制品總量消費雖不能和發達國家相比，但要達到25%的水平還是有可能的，因此，其發展潛力和空間是很大的。肉制品工業將是未來工業、朝陽產業。三、產品目標市場分析歐美發達國家人均肉類消費在2東方民族消費習慣以素食為主，也許不會達到西方民族那樣年人均消費量，但目前我國人均消費的水平仍然很低。由于人均食品消費支出占消費支出比例逐年下降，而肉類食品消費總量仍不斷增加，在肉制品消費中，低溫肉制品將會成為我國肉制品未來發展的主要趨勢。到201年5，我國低溫肉制品市場容量將達410多0萬噸；從肉類食品消費結構來看，國內肉類產量中豬肉占總量的64％，其次是禽肉占20％，牛肉和羊肉產量分別占1％0和6％，這一消費結構在短期內難以改變。目前中國肉制品加工業仍處于初級發展階段，深加工產品的比重僅為肉類總產量的4％，遠低于國外的40％，發展的空間很大。未來精深加工的肉制品、冷卻肉、小包裝肉類需求有較大的增長。中國肉制品行業正處于轉型期，資源配置地域性突出，同時大規模的現代生產方式與傳統的小生產方式并存，先進的流通方式與落后流通方式并存，發達的城市市場與分散的農村市場并存；行業集中度比較低。雨潤、雙匯、金鑼三家肉類行業龍頭企業屠宰生豬僅占我國生豬屠宰總量的4％不到，而美國前三家肉類加工企業總體市場份額已超過6％5。表明我國屠宰及肉制品行業的行業競爭并不是太激烈，行業整合高峰還沒有來到，行業龍頭企業在行業發展和整合過程中發展空間巨大。在未來10年內，中國的人口還要增加，人均豬肉的占有量也將增加；如按每年平均新增人口132萬0計算，到201年5，我國人口將達到14.億0，4如人均肉類消費水平為70公斤（按目前中等發達國家計算），其中豬肉約占65％，即45.公5斤，全國豬肉需求量為638萬噸，以每頭胴體重70公斤計，需出欄肉豬9.1億2頭。如按出欄率15％0計算，需養存欄豬6.0億8頭；隨著國民經濟的快速發展，廣大農村人均消費水平也會得到很大提高，目前農村的購買力水平，已相當于10年前的城市水平，而農村人口又占總人口的3/左4右，是消費肉食的主要群體，農村人口多吃1公斤肉，等于城市每人多消費3公斤。人們在提高肉類消費水平的同時，還越來越重視膳食結構的調整，對豬肉的品質也有了更高的要求，吃肥豬肉已成為過去，人們追求的是既有營養，又有保健作用的瘦肉食品。目前我國上規模的生產廠家生產的肉制品總量約30萬0噸左右，無法滿足目前我國國內市場的需求。我國肉制品總量消費雖不能和發達國家相比，但要達到20％的增長水平還是具有較大把握的，因而，其發展潛力和空間是很大的。第三章項目建設規模與產品方案一、產品名稱：鮮豬肉二、產品品種：白條肉、分割肉三、生產規模：年屠宰加工生豬18萬頭四、質量標準：符合國家及地方有關質量標準的要求，如部分產品尚無國家及地方標準，則制定企業標準，積極采用國際及國外先進標準。第四章項目建設方案一、項目技術方案（一）產品采用的質量標準屠宰初加工標準：豬肉質量標準：豬肉標準按 和 執行7（二）工藝流程屠宰工藝流程（見屠宰工藝流程圖）（生豬）清洗洗—電麻一刺宰一洗豬—，.燙毛一打毛―k整理1開膛取內臟一開片一衛生檢疫分布各道工序一分割 預冷-包裝 k冷藏一屠宰工藝流程圖二、屠宰初加工項目設備方案本項目生豬屠宰車間生產設備擬選用的是國內先進的屠宰生產線，生產線具備以下條件：設備加工能力大，生產規模大，日處理能力50多0頭，年處理18萬頭以上。由于生產規模大，因此規模經營效益高。設備機械化、自動化程度高。項目采用一系列的機械化、自動化措施，取代傳統的手工作業，尤其是采用計算機自動檢疫、檢驗系統，使工人完全從繁重的體力勞動中解放出來。流水線實行密閉化、無菌化，流水線由許多封閉的單元有機組成，所有的傳輸系統實現懸空作業，避免了宰后生豬的二次污染。（四）流水線采用高壓噴淋淋浴、低壓高頻電擊暈、真空采血、蒸汽燙毛隧道系統等一系列先進工藝和技術，確保最終產品的高質量、高標準、高附加值。擬建生產線日屠宰能力為50頭0，全年生豬屠宰能力可達18萬頭以上，完全能滿足生產需要。三、項目工程方案（一）總規劃本項工程為在該地區建立的年屠宰加工18萬頭生豬產業化項目。建設用地60畝，用于生豬屠宰加工及冷庫、冷鏈配送大賣場。項目依據國家現行有關規范規定，力求總平面布局經濟，工藝流程合理，各種管線布局合理、短捷順暢，安全防護距離到位，節省土地。根據項目用地情況和生產要求，考慮內外交通聯系、人流和物流的走向以及常年主導風向等因素，將整個廠區分成生產區、輔助生產區及生活服務區。生產區占地較大，屠宰車間（含冷庫）布置在廠區南面；待宰圈與屠宰車間按成組連建；綜合利用車間兩棟，輔助生產區包括鍋爐房、供水站及污水處理站。供水站隔道與屠宰車間相距8污水處理站應布局在位于夏季主導風向的下風向，與供水站相距，滿足衛生防護安全距離規定要求；鍋爐房應布局于廠區常年最小風向頻率的上風向。生活服務區包括宿舍樓及食堂浴室。興建宿舍樓1棟，食堂浴室布置在鍋爐房旁，相距10。滿廠區大門：廠區應開設大門三處，主入口大門主要供本廠人員上下班出入及對外接待外商客戶使用。另設置一個專供原料生豬入口及廢物出口的大門和一個專為成品出口的大門。廠區道路：廠區道路呈環狀，主要道路寬6滿，次要道路寬4。滿廠區道路呈環狀，消防車可繞各主要建筑物通行。廠區消防：生產車間的火災危險性類別為丙類，建筑物耐火等級為二級，建筑物之間防火間距大于 0不足部分設置防火墻，滿足消防規范規定要求。廠區綠化：廠區綠化景觀分為三個組成部分：沿主入口一側是標志性的景觀帶，其設計力求將自然與人文景觀融為一體；廠區生活區的綠化為具有園林性質的自由式綠化，具有觀賞性與休閑性特征。場地雨水按道路坡向匯集到雨水口，由雨水管路收集匯總，排放至開發區污水處理管網。（二）運輸方案1、廠外運輸：物料形態主要為固態，運輸方式以公路為主，主要由社會運力解決，冷鏈配送車輛由廠自行解決。2、廠內運輸：主要由手推車、電瓶車解決。（三）土建工程1、主要建構筑物（1）車間新建車間2棟，包括屠宰車間2000壯，分割車間2500tf,加工車間1500tf，包裝車間1500tf及豬舍200tf以上。屠宰車間建筑面積1000tf，單層，層高7m，分割車間建筑面積1500tf，單層，層高7m，加工車間建筑面積500tf，單層，層高4.2m，包裝車間建筑面積500tf，單層，層高4.2m。車間均為框架結構，鋼筋混凝土獨立柱基。屠宰車間包括屠宰加工間、頭蹄尾加工間、胴體加工間、內臟加工間、副產品發貨暫存間、旋檢間磨刀間等。在蒸氣密集部分設置天窗。生活間與熱交換器間、空壓機房、配電間等輔助用房房間根據功能需求貼臨車間北側，生活間按清潔區和非清潔區設置兩套，各設男女更衣、淋浴、衛生間、手靴消毒間。分割車間主要由分割加工間、發貨區、洗箱間、生活間組成。生活間設有更衣、浴廁、洗手消毒等衛生設施。本項目車間均為生產加工車間，生產衛生級別要求較高，因此車間地面采用環氧樹脂，設明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出；地角、墻角、地溝轉角抹灰呈圓弧形，鑲貼陰陽角瓷磚；墻面采用白色瓷磚貼面到頂，窗臺及框架外露梁頂抹灰呈45度，瓷磚罩面。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內墻涂料；吊頂部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蝕的光滑材料吊頂；開啟門窗設置防蚊蠅設施；地溝、排水溝設置防鼠設施。（2）冷藏庫（2期）冷藏庫3000噸，磚混結構，水磨石地面。（3）豬舍、沼氣池新建豬舍4棟，建筑面積2500tf,層高2.5m,采用磚混簡易房。沼氣池1座，占地面積1000tf,平均日產氣量1500m3。（4）宿辦樓新建宿辦樓1棟，建筑面積1500tf,3層，磚混結構，水泥混凝土地面，塑鋼門窗，內墻面刷乳膠漆，外墻清水墻。宿辦樓內包括辦公室、技術室、職工宿舍、職工食堂等。（5）輔助用房輔助用房總建筑面積130^,包括：水泵房20^,配電房20^,鍋爐房40E，門衛傳達室20E，廁所50壯，均為單層磚混結構，鋼筋混凝土條基，水泥混凝土地面，塑鋼門窗，內墻面刷乳膠漆，外墻清水墻。（6）總體工程總體工程主要有道路、綠化等，其中道路面積8900壯，混凝土場地5885壯，綠化11665壯。表6-1 主要建（構）筑物一覽表序號建（構）筑物名稱建筑面積5）層數占地面積5）層高（m）結構形式1宿辦樓120025003.6磚混2屠宰車間2000120007砼框架3分割車間2500125007砼框架4加工車間500115004.2砼框架5包裝車間1000110004.2砼框架6冷藏庫1000110004.5磚混7豬舍2500125004.5磚混8沼氣池15011509水泵房201204.2磚混10配電房201203.6磚混11鍋爐房401403.9磚混12門衛傳達室201204.2磚混13廁所501303.9磚混14合計1200011000屠宰車間：食品生產加工車間，生產衛生級別要求較高；地面采用環氧樹脂地面，防水、防滲、防腐蝕、無毒、耐清洗、易消毒，保持潔凈生產環境；地面設明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出；地角、墻角、地溝轉角抹灰呈圓弧形，鑲貼陰陽角瓷磚；墻面采用白色瓷磚貼面到頂，窗臺及框架外露梁頂抹灰呈45度，瓷磚罩面。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內墻涂料；吊頂部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蝕的光滑材料吊頂；開啟門窗設置防蚊蠅設施；地溝、排水溝設置防鼠設施。（四）給水、排水工程1、給水工程（1）水源選擇及供水方案廠區用水由市政給水管網供給，在廠區內新建供水站一座，二次加壓后供廠區用水，同時設置蓄水池，作為水量調配及消防儲水之用。（2）消防供水根據建筑設計防火規范（ ）年版，本工程建筑物耐火等級為二級，生產類別為丙類，室外消防用水量為，室內消防用水量為，火災延續時間為小時，廠區同時火災次數為次，則廠區所需消防用水總量為。設消防、生活、生產合用水池一座（有效），并有保證消防用水不被它用的技術措施。廠區消防給水系統設置成環狀，臨時高壓，當火災發生時，啟動消防水泵，進行滅火。2、排水工程污水處理及排放說明：生產過程中排出的污水，油脂、懸浮物以及有機物濃度均較高，需經處理后達標排放。生活污水、鍋爐排污水等亦由污水處理站處理后，一并達標排放。（五）供電工程1、供電方案（1）供電回路及電壓等級的確定：由于冷庫為二級負荷，所以由一0專用的架空線路供電。（2）外部供電條件、電源選擇、電源設施：需由地方提供用地專用線。（3）項目內供電：由于冷庫位于屠宰車間內，而且冷庫的用電負荷較大，故在屠宰車間外建一座車間變電所，變壓器容量為1臺000。廠區低壓配電系統采用放射式及鏈式供電方式。用電設備電壓為220/3伏8。0（六）供熱工程生產車間全年生產300天，二班制生產。冬季采暖共16天0，給水溫度95℃，回水溫度70℃。1、供熱方案（1）熱源的選擇由于項目所在地區不能為其提供蒸汽，所以需自建鍋爐房。根據生產工藝、采暖和生活用熱負荷及供熱要求，采用鍋爐房內裝臺/汽鍋，為生產、生活提供蒸汽。本方案不僅降低初始投資，而且降低運行費用。（2）供熱方案選擇蒸汽鍋爐全年運行，供生產及生活用汽。全年生產時間為300天。鍋爐的檢修可在非生產時間進行。熱水鍋爐冬季運行為采暖提供熱水，全年運行16天0，鍋爐檢修可安排在夏季。2、渣灰處理方案及除塵措施選擇灰渣經除渣機排出后，由人工用手推車送到渣場，然后定期用汽車送到廠外做建筑材料。選用濕式脫硫除塵器對煙氣進行除塵和脫硫，經過處理后的煙氣可完全滿足環保對煙氣排放標準的規定和要求。（七）采暖、通風和制冷1、采暖（1）全廠熱媒采用95/70℃熱水，由鍋爐房熱水鍋爐提供。（2）室內采暖系統以垂直單管順序式和水平串聯型式為主，散熱器采用高頻焊螺旋管散熱器。（3）廠區采暖管網采用預制聚氨酯保溫管直埋方式敷設。2、通風屠宰車間中部分生產工段如頭蹄尾間、毛頭蹄尾處理間、白內臟加工間、紅內臟加工間、胃容物收集間和屠宰間等在生產過程中N1共臺通風，N1共臺通風，以改善工作環境。3、制冷（1）概述：在屠宰車間內設置氟機房1處，分別為冷藏庫、凍結間及排酸間、速冷間及低溫空調房間降溫。（2）方案選擇：制冷劑選擇氟里昂，主機選擇并聯機組，冷凝器選擇蒸發式冷凝器。（八）自動控制測量儀表盡可能實現自動化控制，減少勞動量，節省成本??！還能降低人為不利因素保證產品質量！！1、設計范圍本工程自控儀表設計為年20萬頭/年屠宰加工項目自控儀表，具體包括：全自動化屠宰車間（含冷庫、變電所）、供水站、污水處理站等。2、自動化水平本工程是屠宰加工項目，其加工過程均采用流水作業及手工操作方式，生產線采用半自動控制。輔助子項供水站、污水處理站，分別設置集中控制儀表盤和就地控制儀表箱，對其工藝參數進行監控，并完成指示、調節、聯鎖、報警等功能。測量儀表采用智能型測量儀表和常規儀表，控制系統采用電動單元ni型組合儀表。（九）輔助生產設施、維修本項目在屠宰車間內設有設備維修間，負責屠宰生產線上的設備一般性維修、保養，設備的大修、中修可以外協解決。2、倉儲本項目設約 材料庫和 噸冷庫，可以滿足生產包裝任務和生豬屠宰后的白條肉和分割肉的貯存要求。3、計量、檢驗本項目設有檢驗、電腦測膘超儀以及屠宰車間附房內設有中心化驗室，負責對進廠原、輔料半成品和成品的理化和微生物指標進行檢驗。（十）服務設施本項目在廠區設有食堂、浴室、職工宿舍等服務性設施。在屠宰車間內設有更衣室、衛生間、浴室、休息室等設施，能充分滿足職工的生活要求。第五章節能、節水措施一、節能設計的標準節能既是一項長期的戰略任務，也是當前一項緊迫的任務。本項目將嚴格按照以下標準及設計規范實施提高能源利用效率。1、《中華人民共和國節約能源法》；2、《中國節能技術政策大綱》（2006）；3、《節能中長期專項規劃》（發改委環資[2004]505號）；4、《公共建筑節能設計標準》(GB50189-2005)；5、《《國家鼓勵發展的資源節約綜合利用和環境保護技術》(國發[2005]65號)6、《采暖通風與空氣調節設計規范》GB50019-2003；7《供配電系統管理規范》二、能耗狀況和能耗指標分析(一)能源消耗種類及數量分析本項目主要消耗能源為電能和水。項目每年新增能源用量為499.67噸標煤，詳見表7-1及表7-2。表7-1屠宰加工每頭生豬能耗指標項目指標耗水量(m3)耗電量(kwh)屠宰分割0.4凍:8.0,鮮:3.0表7-2 能源消耗計算表序號能源品種用能系數單位設計消耗折噸標煤上電0.1229kgWKwh5567.59二煤0.7143噸600428.58三水0.0875噸T400003.5合計499.67、能耗指標本項目新增產值15608萬元，其能耗指標為0.032噸標煤/萬元，低于2011年邳州每萬元生產總值(GDP)0.6983噸標準煤的綜合能耗21.8%。三、節能措施和節能效果分析（一）節能措施節約能源不但是我國目前乃至以后相當長的時期內一項基本措施和政策，也是企業管理的一項日常任務。本項目運營后的節能管理職能將歸入公司現有管理機構，負責管理，統一協調。不斷完善相關的規章制度，定期檢查與考核，并對職工進行宣傳，開展節能活動，提高節能意識，同時搞好能源計量，加強能耗定額管理，最終實現合理用能，均衡用能，節約用能。1、工藝節能：污水處理站、生豬屠宰加工車間的主要設備選用引進技術先進、能量消耗低設備。2、總平面布置和工藝流程設置盡可能縮短物料流程；配電室建在靠近全廠負荷中心（氟機房）布置，減少饋電線路損失，氟機房靠近冷庫布置，降低冷量損耗。3、電氣節能措施：裝置低壓靜電電容器，提高功率因數；采用節能型的高、低壓開關柜、變壓器、電動機、照明燈等電氣設備。4、制冷系統節能措施：系統主機采用并聯機組，根據負荷變化開啟主機數量，省電；制冷設備和管道保溫，減少冷量損失。5、節水措施：屠宰車間采用立式蒸汽燙毛方式，可減少燙毛污水排放量，提高熱水利用率。經常檢查供水管路和設備，做好供水系統的防滲、防漏措施。氟制冷系統冷凝器采用蒸發式冷凝器，冷卻水循環使用，節省大量冷卻水。6、修建沼氣池，不僅可以減少飼養過程中對環境的污染，還可以提供清潔的能源，從而減少對其他能源的消耗，節約生產成本；7、建立節能工作責任制，制定節能計劃；8、加強照明管理，采用節能燈，節約非生產用電；加強用電設備的維修，提高檢修質量；9、教育職工牢固樹立建設節約型社會的理念，從一點一滴小事做起，自覺養成節約的良好習慣。（二）節能效果分析本項目建設運營后主要消耗能源為電能，沼氣池的修建，可以為本項目提供干凈清潔的沼氣能源，利用沼氣做飯、照明和供暖，從而減少電能的消耗；通過采取有效的節能措施，項目達到設計能力時綜合利用能耗指標低于20n年全省每萬元生產總值（GDP）的綜合能耗平均為1.168噸標準煤的標準；對水綜合利用根據省人民政府行業用水定額指標以內，項目不屬于高能耗產業。綜上所述，本項目滿足國家節約能源的政策要求，尤其是沼氣池的修建，不僅可以大大減輕糞便對環境的污染，還可以變廢為寶，為項目日常的生產生活提供干凈清潔的能源。本項目建設具有良好的節能環保效果。投資200多萬元建設污水處理場。第六章環境影響評價一、依據標準《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國環境影響評價法》、《建設項目環境保護管理條例》、《中華人民共和國水污染防治法（修正）》、《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》、《污水綜合排放標準》、《肉類加工工業水污染物排放標準》、《鍋爐大氣污染物排放標準》、《環境空氣質量標準》、《大氣污染物綜合排放標準》、《工業企業廠界噪聲標準》、《工業企業噪聲控制設計規范》、《工業企業設計衛生標準》。二、評價原則（一）貫徹執行環保工程設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產的“三同時”原則。（二）環保工程設計應體現技術先進、經濟合理的原則，治理后的污染物必須符合國家和地方頒布的有關標準、規定。（三）積極采用節能、低噪音的設備，采用無污染、少污染的新技術、新工藝，把生產過程中產生的污染物減少到最低程度。三、項目生產過程產生的污染物對環境的影響（一）廢氣：生豬養殖過程產生的糞便臭氣以及生豬屠宰生產過程中鍋爐燃煤可產生煙塵，如不處理可對周圍空氣造成污染。（二）廢水：項目生產過程中排放污水中除糞便外，還含有油脂、肉屑、骨屑等有機物以及豬血、毛等污染物，如不加以處理直接排放，將對城市市政排水系統造成嚴重污染。（三）廢棄物：在生豬屠宰過程中還會產生一些廢棄物，如豬胃、腸中的廢棄物，如直接排放丟棄，也會對周圍環境造成污染。（四）噪聲：豬的叫聲、鍋爐房的鼓風機以及氟機房的壓縮機、水泵房的水泵在工作時會產生一些噪音。四、環境保護措施方案（一）污水的治理屠宰生產過程中排出的糞便、污水、油脂、懸浮物以及有機物濃度均較高，需經處理后達標排放。生活污水、鍋爐排污水等亦由污水進入沼氣池，再經處理站處理后，一并達標排放。屠宰加工基地因遠離種豬場，須根據全廠生產及排水情況新建污水處理站。（二）煙塵治理屠宰項目煙塵主要為鍋爐產生的煙塵，除塵設備選用濕式脫硫除塵器，處理后煙塵濃度＜ ,濃度＜ M符合國家環保排放要求。（三）固體廢物利用1、通過建設沼氣池進行沼氣發酵，達到了糞便資源化、生態化、減量化和無害化的目的。其產生的沼氣可用于生活和生產用能源，沼渣可作肥料或飼料，用于食用菌栽培、蚯蚓養殖、育秧等；沼液可用作飼料添加劑、追肥和無土栽培營養液。目前最有效的辦法是將畜禽糞便和秸稈等一起進行發酵產生沼氣，不僅能提供清潔能源，也解決了燃料短缺和大量焚燒秸稈的矛盾。2、鍋爐產生的灰渣采用機械除渣，排至室外渣場，定期送往建材廠做建材原料。（四）噪聲控制在供水站、氟機房、鍋爐房等地設備產生的噪聲均采用設置隔振基礎和單獨布置房間的方法降低聲源的傳播，同時在條件允許的情況下采用密封門窗等。（五）環境保護投資本項目環境保護投資不低于項目建設投資的比例為2.％0。第七章勞動安全、工業衛生與消防一、勞動安全、工業衛生（一）設計依據《工業企業設計衛生標準》、《工業噪聲衛生標準》、《建筑設計防火規范》、《國務院關于加強防塵防毒工作的決定》、《關于生產性建設工廠項目職業安全衛生監督的暫行規定》（二）項目生產特征本項目主要工序為肉豬屠宰加工，在生產過程中所用的原料、輔料均不涉及有毒有害物質，生產過程中也不會產生有毒有害物質，其作業環境也屬正常生產環境。（三）勞動安全防范措施1、按有關防火規范，在車間內設置一定數量的滅火器材。2、所有電氣設備均按規范要求，采取可靠的接地措施，凡人員接觸的電氣設備均設置漏電保護裝置。3、各種傳動機械設備，加設安全防護網罩，防止機械傷害。4、對于噪聲大的設備，如鍋爐鼓風機、引風機和制冷機等采取減震消聲措施。5、在屠宰車間內設置醫療室，配備相應的急救藥品。（四）生產衛生設施屠宰車間的工人必須講究個人衛生，嚴格劃分生產作業區，避免交叉污染。設有男、女更衣室、衛生間、淋浴間、洗手消毒池等衛生設置。屠宰車間地面采用水磨石，墻壁采用瓷磚貼面，墻角、地角做成園弧狀，窗臺做成45°斜角，以滿足清洗、消毒的衛生要求。根據不同崗位的條件，工作性質，按勞保規定及時發放工作服、帽、手套、膠鞋等勞保用品。所有與食品物料接觸的設備、管道、盛器等，必須用不銹鋼制作。二、消防（一）設計依據《建筑設計防火規范》、《建筑滅火器配置設計規范》、《建筑防雷設計規范》、《供電系統設計規范》（二）建筑防火廠（場）區內建筑物耐火等級為二級，建筑防火間距均大于10米，符合消防規范要求。屠宰廠區修建環形道路，消防車可順利到達各著火點；主車間設置防火分隔墻。（三）消防設施（1）廠（場）區新建生產、生活、消防合用水池一座，儲水120，0其中消防儲水量為 ，并有保證消防用水不被它用的技術措施。（2）消防栓及泵等設施，保證其使用安全可靠。第八章組織機構與人力資源配置一、組織機構項目建成后將按現代企業管理模式組成管理機構，實行公司董事會領導下的總經理負責制，下設子公司、職能科室和車間、班組三級管理的勞動組織形式。各部門實行經濟責任制，提高全員素質，加強現代化經營管理，推行新型市場營銷策略，以取得良好的經濟效益。二、人力資源配置1、工作制度：屠宰車間全年工作日為30天0，每天2班生產，每班工作8小時。2、勞動定員：本項目勞動暫定員為18人0，其中管理人員6人，工程技術人員14人，工人16人0，主要管理人員和工程技術人員由雨潤集團公司委派，工人采用就地招聘的方式擇優錄用。公開在社會招聘一批懂技術會管理業務骨干參與監督和管理。3、職工培訓員工上崗前必須接受一個月的崗前培訓。培訓內容屠宰加工工藝、生產設備的使用和保養、生產安全、勞動保護知識、食品衛生知識等。實習試崗一個月，經考核合格后，簽訂上崗協議，正式上崗。第九章項目管理與實施進度一、項目實施管理（一）建設過程中的管理建設過程中，嚴格按照國家建設程序辦理，實行工程質量領導負責制度、項目法人責任制度、招標投標制度、合同管理制度、工程監理制度和竣工驗收制度。通過完善運行機制、層層落實責任、分步組織實施、理順管理渠道，以確保項目的順利實施和工程質量。（二）竣工驗收管理本項目建成后，應嚴格按照國家有關規定和文件批復的建設內容進行竣工驗收，竣工驗收合格后才能交付使用。此外，在項目實施的過程中要加強項目的檔案管理工作，從項目籌劃到工程驗收各個環節的資料都要按照國家有關規定收集、整理和歸檔。第十章項目投資估算一、項目投入總資金1、項目固定資產投資總額：為540萬0元2、流動資金投資總額：為20萬0元3、項目總投資額：為560萬0元二、項目資金籌措方案項目總投資：560萬0元，其中：固定資產投資540萬0元，流動資金投入20萬0元。項目建設資金來源渠道為：企業自籌350萬0元、銀行貸款150萬0元，職工入股60萬0元。第十一章項目社會效益分析新建18萬頭生豬屠宰加工項目，預計總投資約560萬0元，建成后將形成年屠宰加工18萬頭的生產能力，形成年產值2.4億7元、年利稅總額2008萬.元2，提供20個0就業崗位，項目建成后將提高該地區的生豬屠宰能力，消化全縣養殖產能，消除養殖戶的擔憂；完善本地區生豬從養殖、屠宰、加工、銷售的完整產業鏈。項目建成后，利用“國家生豬產業化龍頭企業（屠宰加工和銷售）+規?；B殖小區+農戶”的模式，帶動地區生豬養殖產業的發展，促進農民充分就業、增加養殖戶收入，并起到調整生豬養殖品種，樹立品牌，壯大養殖產業規模，拉動地方倉儲、運輸、包裝和信息咨詢等關聯產業發展的積極作用。該項目充分切合了農業產業化發展的大方向，符合當前中央發布的擴大投資、拉動內需迫切要求。項目建成投產后，將能迅速釋放該區域生豬養殖產業的發展潛力，強力拉動地區農業產業化發展的目標，顯著提高養殖戶和相關從業者收入，明顯增加地方財政收入。生豬養殖一直是農民的主要副業之一，采用“國家生豬產業化龍頭企業（屠宰加工和銷售）+規?；B殖小區+農戶”的經營模式，利用龍頭企業提供仔豬、藥物、飼料、技術以及銷售等一條龍服務，農戶只需要按企業要求把豬養好養大即可，不用擔心市場風險等問題。在這種模式的發展過程中，至為關鍵的一點是保證了農戶的利潤。由于農民資金有限，抵御風險的能力較弱，公司主動承擔經營風險，保證養殖戶收入相對穩定。采用“國家生豬產業化龍頭企業（屠宰加工和銷售）+規模化養殖小區+農戶”的經營模式，可以有效提高土地產出率、資源利用率和農業勞動生產率，從而提高農業效益，促進農業和農村經濟可持續發展；彌補政府對農業發展投入的不足，提高農業裝備條件和科學技術水平，加快農業產業化步伐。減輕農村土地分散與集約化生產的壓力，形成農業產業化創新經營方式，促進農業生產規?；?、集約化。在不改變土地所有權的前提下，使分散的土地、閑散的勞動力等資源得到規?；茫劝l揮了規模經營的優越性，又吸納了家庭經營精耕細養的優點。進而有效緩解勞動力就業和增收困難，提升農業發展理念和農民素質，減輕政府負擔，減少農村矛盾，加快推進新農村建設，構建和諧社會。項目達產后，年屠宰生豬18萬頭。商品豬的飼養周期為16天0左右一批，養殖場（戶）一年可以飼養2批，一批最低可以養殖5萬頭，2/以3上為農戶飼養，一般農戶可家養10頭，至少需要340戶飼養；按 年初生豬成交價格計算（ 元），每戶銷售額為136元6之0間，每頭豬獲利最低20元0。在本項目的帶動下，配套的飼料、獸藥、運輸、包裝、下水料加工、養殖技術等相關產業帶動發展起來后，可以按1：1實現產值和利稅，直接或間接從事生豬養殖產業的農民勞動力達到1萬余人，從而帶動農民增收，解決農村富余勞動力的就業。本項目達產后，正常經營年份每年上繳各項稅收435萬.元2，其中銷售及其附加稅收為244萬.元2，企業所得稅19萬1元。帶動關聯產業增收5億元，創利稅2億以上。本項目的建成投產并運營成熟后，還將帶動其它產業的發展，項目工業旅游，項目周邊運輸、餐飲業、住宿等相關生產性服務產業也將因此獲益，并引導農民發展農副產品加工、商貿、建筑、運輸、服務等產業，有效增加農民收入?？傊?，該項目具有顯著的社會效益和廣泛的市場前